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干し野菜

干し野菜

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自家製干し野菜。。。ちょっとお日様にあてるだけで、グーンとおいしくしかも栄養価もあがります。ちょっと野菜があったらほしてみませんか？

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# ばんごはん
# お弁当記録
干し柿作り2020

毎年作っている干し柿を、今年も作っています。今年は柿の裏年なのでしょうか？毎年使う甲州百目柿は、いつものスーパーでは随分高くて、質も悪い。しょうが無いので、何柿か知らないけれど（と言っても干し柿用の渋柿です）、八百屋さんの店頭にあったこの柿を買ってきました。１０個で４５０円（消費税抜き）（下写真）。・・・１１/１２日早速、皮を剥いて、吊るし器（ハンガーで自作した干し柿吊るし器）...

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ブロッコリーの茎は山くらげになれるか？

山くらげってご存じでしょうか？通常は乾燥品で出回っていてこんな感じ（下写真）。画像元：https://item.rakuten.co.jp/sikokuiryo/4933304042373/ 勿論、水で戻して調理するのだけれど、産直等で購入して、山くらげが好きなお友達にあげたことはあっても、私自身は殆ど食べたことは無いのです。２ヶ月程前のオータムキャンプ2020で、カイエさんが生の山くらげなるものを購入してきたのです。へぇー！山くら...

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