パスタ

出張レッスン♪

今月も出張レッスンでサロンレッスンのCooking Classと同じメニューをご紹介させて頂きましたご参加くださった皆様ありがとうございました♥メニューに...

醤油香る牡蠣とブロッコリーのリングイーニ

連休は台風6号の影響を受けた沖縄。我が家は停電もせず、被害がなかったので良かったです。引きこもりだったので、家にあるもので作ったおうちパスタ。■醤油香る牡...

明治神宮と原宿散策　イータリーでランチ・コンバース ホワイトアトリエ

原宿散策 久しぶりに都内に行ってきました。 我孫子駅で常磐線から千代田線に乗り入れる電車で乗り換えなしで明治神宮前まで行けます。 明治神宮 明治神宮とは 明治神宮は明治天皇と昭憲皇太后をおまつりする神社で、初詣は例年日本一の参拝者数を集める神社としても知られています。 昭憲皇太后について 昭憲皇太后は嘉永３年、一条忠香公の第三女としてご誕生になられました。 ご幼少の頃よりご聡明で仁慈、博愛、謙譲、貞節など尊く美わしい婦徳の鏡と仰がれておりますが、殊に女子教育のご奨励と博愛、慈善の事業については、極めて大きな役割をお果たしになりました。 お茶の水東京女子師範学校の設立の際には多額のお手許金を下賜…

松戸で美味しいピザ　PIZZERIA Baffetto　ピッツェリア・バフェット

松戸で美味しいピザ 今日はハローワークの認定日です。 松戸に行ってきました。 失業給付を頂けるのもあとわずかです。 近くに美味しいピザ屋さんがあると、初任者研修で仲良くなったクラスメイトに教えてもらったので行ってみました。 PIZZERIA Baffetto ピッツェリア・バフェット 店内は落ち着いた雰囲気です。 ピザは大きそうだったのでパスタにしようか迷いましたが、 ピザが美味しいと教えて貰ったので、まずはピザ！ と思い、大好きなシラスが乗っているチチニエッリを注文しました。 チチニエッリ 1000円(税込) 石窯で焼く本格ピッツアです。 食べきれないかと思いましたが、生地は薄めでパリパリ！…

プライベートレッスン♪

『人参尽くし』メニューのプライベートレッスンを開催いたしましたご参加くださいましたGumiさんありがとうございました♥前菜～ドルチェまで全ての食材に人参を...

7月のCooking Class♪

今月のCooking Classのサロンレッスンが終了致しましたご参加くださった皆様ありがとうございました♥水茄子のカルパッチョの前菜シーフードたっぷりメ...

続５９・賄いパスタ

私が家で（たまには他所で）作る昼食を、私は「賄い」と言っています。 このシリーズ記事は、そんな賄いで作ったものの中のパスタだけを集めた記事です（先回は続５８・賄いパスタ）。 賄いですから、冷蔵庫内の残り物や、在庫食材などで作るのがルールです。 いつもの通り、パスタ名には怪しげなイタリア語名も付けていますが、添削大歓迎です（笑）。 ※特に記載がなければ、使用しているパスタ量は、乾麺なら乾燥重量...

<gourmet>ダッキーダック　ランチセット

ダッキーダックでパスタランチをいただきました。今回もケーキ＋ドリンク＆スープバーセットにしました。ＣＣレモンとわかめスープ。パスタは今週のパスタのベーコンときのこのトマトソース。パスタは細麺でＬサイズを注文。トマトソースと具がよく絡んで美味しい～。ケーキが来たので、カフェオレを用意。彩りフルーツの贅沢ズコットは、中と外にフルーツたっぷりで、贅沢な味わいでした。別の日に、また魅力的なケーキがセットと聞き、ケーキセット付きパスタランチを注文。わかめスープとジンジャーエール。今週のパスタはイカときのこの醤油バター。醤油バターの良い香りがしました。期間限定の宮崎マンゴーのズコット。柔らかいマンゴーとふんわりホイップがまろやかで美味しかったです。<gourmet>ダッキーダックランチセット

今池南_ロンドーネ RONDONE #パスタランチ（2021年6月の平日）

今池というより最寄り駅は吹上になります。大久手の交差点を一本東に入った交差点の角の建物の２階にあります。↑お店の外観↑ランチの看板。Ａはパスタランチ、Ｂはメイン料理がつくランチ、Ｃは両方つくランチです。↑お店の入口に今週のランチのメニューがありました。 平日の12:00を少し過ぎた頃にお店に着きました。外から店内を除くと空いていたので入ってみることにしました。カウンターとテーブル４つのこじんまりとしていますが、割と新しくてキレイなお店のようです。先客は、お一人の方が２名、お二人の方が１組でした。パスタランチの中から魚介のスパゲッティ（＋200円の追加）にしました。前菜盛合せかスープ（この日はミ…

シャブリと明太子パスタ

数日前から、少しずつお中元が届き始めて、要冷蔵の赤白のワインが贈られてきた。ワインはそれ以外にも、1ケースくらい詰め合わせのような物が贈られてきたばかり冷蔵庫…

とうもろこしとパンチェッタのパスタ♪

7月のオンラインレッスンは『とうもろこし尽くし』メニューです今が旬の美味しいとうもろこしを使って作るイタリア料理やポレンタ（とうもろこしの粉）を使って作る...

【カフェ ヴェスヴィオ】人生で1番美味しかったカルボナーラ【フランス・カンヌ】

どうもグルメ大好きユウですアクセスありがとうございますこのブログでは自分が巡った事があるご当地グルメを紹介しています前回のフランスグルメの投稿はこちら💁‍♂…

手打ち麺2021 No.19～No.22

自分で打った手打ち麺（蕎麦、うどん、中華麺、生パスタ）には１年通しのロットナンバーを入れています。 これは2021 No.19～No.22の記事になります（先回は手打ち麺2021 No.13～No.18）。 〇2021 No.19 カレー煮込み麦カッケ　３人前 　小麦粉：金トビ 200g、あやひかり 70g 　水 126.9g(47%)、塩無し この日の賄い昼食は、カレー煮込み麦カッケ。・・・５/２４日 麦カッケを打つのは久しぶり。 煮込みで食べたか...

市場で購入した合鴨の処理

市場で購入して来た合鴨一羽を冷凍在庫していました。 この日はその合鴨を冷凍庫から出して、自然解凍し、午後から捌くことにしたのです。・・・６/５日 勿論、鴨ガラスープストックも取って、出汁殻肉から鴨ラグーソースも作ります。 冷蔵庫内の冷凍室、そして専用の冷凍庫、それに加え、先般新たに上開きの200L冷凍ストッカーを入れてから、こういう食材も常備冷凍在庫できるようになりました。v(^^)v 合鴨が自然解...

【フォレスタリア】隠れ家的イタリアンで贅沢しました【神奈川・横浜市港南区】

どうもグルメ大好きユウですアクセスありがとうございますこのブログでは自分が巡った事があるご当地グルメを紹介しています最近はお仕事にお疲れでして、贅沢に美味しい…

世界で一番小さなパスタ♪

今月のCooking Classのパスタはクスクスです北アフリカが発祥ですがシチリアに渡り伝統料理となっていますヨーロッパを始めブラジルなど広く食されてい...