パスタ

ホタルイカとふきのとうのスパゲッティ。

ホタルイカ×ふきのとう🌸リゾットの次はーーー パスタだよ！！ホタルイカってか、イカ🦑とトマトってめっちゃ合うからね！トマトソースのパスタだよーーー！って、もうちょっとキレイに盛れなかったのかなぁ😅せめて、周りについたソースは拭き取ろうよ・・・・ホタルイカ

のらぼう菜としらすのパスタ

    実家から 父親が趣味で楽しんでいる 家庭菜園で育てた のらぼう菜が届いた   江戸野菜と呼ばれるのらぼう菜だけど 東京のスーパーでは 見かけたことがな…

豚骨でスープストックとラグーソースを作る

クラテッロ、フィオッコ、ハシッコの仕込み（この記事）で出た豚骨で、いつものように豚骨スープストックを取りました。・・・２/１９ 元々仕入れる国産豚原木（後ろ足一本）には足首から先は付いていないので、取れる骨は脛骨、腓骨、膝蓋、大腿骨、寛骨、仙骨。 何度も解体をやっていると骨の名前にも詳しくなりますww 骨は折って（又は割って）出汁が出やすいように骨髄を解放させる。 骨は切ろうとしても中々切れないし、...

本当においしかった🍝石神井公園で「日本一おいしいミートソース」を食べてみた。

今日は用事で練馬区の石神井公園まで来ました。駅前を歩いていると・・ 日本一おいしいミートソース！？ 正直言って看板につられて入ってきました😅 「日本一おいしいミートソース」御膳セッ...

３月のPasta Class♪

今月のPasta Classが終了致しましたご参加くださった皆様ありがとうございました♥Instagramでもご紹介させて頂いています↓★2種類のパスタは...

植田_アゴスティーノ #パスタ弁当（2022年3月の土曜日）

植田駅から歩いて7分程のカジュアルなイタリアン。前から気になっていましたが、テイクアウトできるようなので試してみました。１日限定20食でランチBOXが販売されていますが前日までに予約が必要です。土曜日の12時に受取に行くと、順番待ちの方はいらっしゃいませんでしたが、席はほぼ埋まっていました。とても人気のお店です。↑ランチBOX（1080円） メニューが巻き付いています↑蓋を開けたところ。いろいろ入っています。↑この日のメニュー↑スパゲティ ラグージェノベーゼ 麵が少し固まっていました。レンジで温めで、ほぐしながら食べました。↑左が胡桃パン、右がフォカッチャ。メニューに書いてある通り軽くトースタ…

フレグラ中粒補充

在庫が切れていたイタリア サルディーニャのフレーグラ中粒をNETで補充しました（下写真）。・・・２/１９日...

オイルサーディンのパスタ。

自家製オイルサーディンを作ったら。まずは、パスタだよね〜！！（って、その自家製オイルサーディンの画像がないという😅）オイルサーディンには、やっぱりナッツを合わせたい！この日はスライスアーモンド。刻んだアーモンドや松の実を使うこともあります。そして・・・シ

パッパルデッレとは？タリアテッレとの違いは何？相性抜群★ボロネーゼの簡単美味しいレシピと一挙ご紹介★

パスタの１つで太くて厚いめの、食べ応えのある「パッパルデッレ」。タリアテッレとの違いや、パッパルデッレと相性抜群のボロネーゼのレシピも載せています♪

続６９・賄いパスタ

私が家で（たまには他所で）作る昼食を、私は「賄い」と言っています。 このシリーズ記事は、そんな賄いで作ったものの中のパスタだけを集めた記事です（先回は続６８・賄いパスタ）。 賄いですから、冷蔵庫内の残り物や、在庫食材などで作るのがルールです。 いつもの通り、パスタ名には怪しげなイタリア語名も付けていますが、添削大歓迎です（笑）。 ※特に記載がなければ、使用しているパスタ量は、乾麺なら乾燥重量、...

明太子スパゲッティ。

辛子明太子、大好きです❤️ごはんなしでも、ぱくぱく食べちゃう🎶ってことで、辛子明太子で作ったパスタだよ。パスタはバリラのスパゲッティを使用です。 ↓5kg買って、常備してるよ！最近、あまり量食べらんないから、60g。普通の1人前って80gかな？って思ってる。お店の