日本料理

ヨーグルトメーカーで納豆作り！毎日、納豆が食べれる幸せ♡

海外在住日本人「とみ」が、毎日納豆を食べるためにヨーグルトメーカーを使った自家製納豆の作り方を紹介。納豆好きにとって、海外でも圧力鍋とヨーグルトメーカーを使って簡単に納豆を食べれる幸せを実感。美味しいプラス健康ライフが送れます。納豆は日本人のソウルフードです！

白菜が出てきたら、海外で手作りキムチ！～簡単レシピ付き～

寒さが増し白菜が出てきたら、自家製キムチを作ります。海外でも簡単に作れるように、無いものは代替品、試行錯誤の上出来るだけ工程をカットしてます。それでも美味しい家庭で楽しめるキムチができますよ！手作りキムチデビューしませんか？発酵食品は腸活に良いですよね。

【海外組必見】あんず（アップリコット）で梅干しができるって本当？

イスラエルでは時期が短いフルーツ、杏子（アップリコット）の季節（５～６月）です。 そんなあんずを使って、梅干しを作りました。梅がなくても杏で代用すれば、食卓に梅干しが！ 海外組に必見のあんずで梅干し作りを公開します！ 材料もシンプルなので作りやすいのでおススメ。

【海外組必見】紅しょうがを作った！梅干し作りからできた梅酢を使って2度おいしい

イスラエルでガリは売っていても紅生姜が無い！ので作ってみました。アップリコット（杏）で梅干し作りをした時にできた梅酢を利用して紅生姜作り。牛丼に合う！焼きそばに合う！しっくりくる。海外組には必見です。生姜さえ手に入れば簡単にできますよ。

社口(名東区)_満つ谷でテイクアウト #和食弁当（2021年12月の日曜日）

名東区でとても人気の和食店。店内で飲食する時は予約がおススメのようです。利用したことはありませんでしたが、お弁当をテイクアウト出来るようなので試してみました。メニューは食べログで確認し、まずは一番低価格ですが、お店の名前がついた「満つ谷弁当」を注文しました。他にもテイクアウトメニューは、いろいろあるようです。↑お店で頂いたテイクアウトメニュー。左側はお正月用、右側は通常メニューのようです。 日曜日の12時を指定してお店に取りに行きました。とても感じのよい方（女将さん？）が対応して下さりました。↑「満つ谷弁当」（1650円）。ご飯は別パックになっていました。使われている食材の多さにびっくりしまし…

KALDI_白みそ仕立てのお雑煮の素 （2021年）

このブログでKALDI商品紹介の第27弾です。今回は「白みそ仕立てのお雑煮の素」です。↑販売されている様子↑パッケージ外観（表）。３袋入りと表示されています。↑パッケージ外観（裏）。永谷園が製造者とのこと。 作り方は、インスタント味噌汁のように熱湯を注いてかきまぜたた後に、ゆでた（または焼いた）餅を入れるだけ。↑完成したところ 食べてみた感想ですが、白みその優しいお出汁に柚子がアクセントになっていて美味しいです。しょうゆベースのお雑煮しか食べたことがなく、正月三が日のうちに何回も食べると飽きてしまうので、一度くらい味噌ベースの雑煮を食べると変化があっていいなと思いました。何よりインスタントで手…

山形名物！玉こんにゃくの作り方

山形の味を家庭で簡単に再現できますよ～

有形文化財の日本建築で山陰の旬を味わう料亭「山常楼」

 先週末の事ですが、、、 有形文化財の日本建築で山陰の旬を味わう料亭「山常楼」にお邪魔しました 山常楼夏場とは違い、ほのかにしっとりと打ち水がされた玄関前。 …

<gourmet>松のや　ロースかつ定食

松のやでロースかつ定食をいただきました。ライスとお味噌汁と共に到着。キャベツには人参ドレッシング、とんかつには特製ソースをかけて、揚げ立てのとんかつを美味しくいただきました。<gourmet>松のやロースかつ定食

神島家庭料理『かかの掌』鳥羽民のソウルフード蛸飯も食べられます

松阪市にある『かかの掌』にいってきました。神島産のお魚が食べられます。

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