おうちごはんとおうちＣＡＦＥ。

和風きのこパスタ（ｒ1）

こんにちは！真希（高1）です。 今日は改訂版レシピをお送りします。 今日は「和風きのこパスタ」です。 材料や作り方の表記を変えています。 きのこたっぷりのヘルシーなパスタは女性におすすめです。 レシピはこちら！ ＊材料（2人分）＊ しいたけ 2個 しめじ 1袋 えのき 1袋 だし汁（かつお） 200ｍｌ ＊かつおだしの取り方はこちら！→https://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2011/04/02/140000 しょうゆ 小さじ2 酒 大さじ1 みりん 小さじ2 スパゲッティ 200ｇ きざみのり 少々 ＊作り方＊ １．しいたけ→石づきを取り、せん…

9/29(水)平日ランチメニュー〜至高の上海焼きそば【リュウジのバズレシピ】〜

こんにちは、yu-papaです。 最近は作りたいレシピが多く、 在宅ワークの日もランチを作っています　笑 (ハマり過ぎ！) 本日のランチメニューはこちら！ 至高の上海焼きそば。 本日のランチ〜至高の上海焼きそば〜 レシピ ...

【男の料理・番外編】これからも「逸品・珍品」を作り出すために◯プ◯◯、買ってみました！

本日で９月も終わり。世間一般的には“衣替え”の時期。クールビズは今年から“実施期間”の呼びかけは廃止になりましたが、そろそろ👔着用です。さて、新型コロナウイ…

思い出レシピ（重男）

こんにちは。重男（53歳・高校教師）です。 今日は「思い出レシピ」をお送りします。 今日は私・重男です。 私の思い出レシピは「あんこもち」です。 あんこが入ったおなじみのもちです。 （重男） 三重の銘菓の一つに「赤福」があります。赤福はもちにこしあんを包んだもので、おみやげにもよく買われる方がいます。 我が家では年に数回は必ず赤福を食べます。赤福の甘さは番茶がよく合います。 ＊あんこもちのレシピはこちら！＊ umenomi-recipe.hatenablog.com ランキングに参加しています。ぽちっと押してください！ にほんブログ村 にほんブログ村 料理レシピ集ランキング

【男の料理・リターンズ】ブランチとオツマミ、両方に活用し食材廃棄ゼロ…私も微力ながら『SDGs』

【男の料理・リターンズ】男子厨房に入ろう　　　　　　Dan   Cyu ❣️簡単レシピご報告。本日のテーマ：ブランチにもオツマミにも🍞私も微力ながら『SDG…

9/28(火)平日ランチメニュー〜鶏ねぎ塩つけそば【リュウジのバズレシピ】〜　Snap Dishモニター当選！

こんにちは、yu-papaです。 神奈川では、 気持ちの良い秋晴れの日が続いています＊ 今日も在宅ワークだったのですが、 今朝はは家族みんなで歩きながら 娘たちを保育園に送りに行きました😊 本日もランチメニューを作ったほ ...

バスクチーズケーキ

香奈（中2）で～す♪ 久々の登場です。どこもコロナ、コロナだよね。ウチの学校はオンライン授業はなし。いつも通り学校。ワクチンの券は届いたけど、ウチは受けるつもりないかな～。副反応怖いし、友達もみんな受けないって言っているし。でも、ウチの学校でもコロナの感染者出ているからどうしよう。 今日のレシピは「バスクチーズケーキ」です。 このケーキはどっかのバスク地方（フランスとスペインにまたがっている）にあるもので、クリームチーズをたくさん使って焼くスイーツだよ。 今流行のスイーツ。ぜひ挑戦してみてね。 レシピはこちら！ ＊材料（丸形（15ｃｍ）1台分）＊ クリームチーズ 300ｇ きび砂糖（またはグラ…

昨日の夕ごはん。#海鮮丼#産直高尾市場#なめこの味噌汁お義母さん作#酢豚...

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【男の料理・リターンズ】居酒屋さんの人気メニュー『アサリの酒蒸し』、僅か５分足らずで完成❣️

【男の料理・リターンズ】男子厨房に入ろう　　　　　　Dan   Cyu ❣️簡単レシピ…本日の逸品は？緊急事態宣言…解除されそうですが、直ぐ直ぐには（行きたい…

365日の献立　９月２７日

令和３年９月２７日 クリームシチュー （じゃが芋・玉ねぎ・人参・しめじ・枝豆・ウインナー） サラダ （サラダ菜・胡瓜・ミニトマト・コーン缶・竹輪・チーズ） さやいんげんの和え物 （さやいんげん・カニカマ・ごま） 低糖質パン

秋の味覚とブルーチーズ

ヨーロッパで暮らすスローライフ。ファッション、インテリア、ガーデン、食いしん坊生活を本音で綴ります。

La Rochèreミツバチのゴブレット

ヨーロッパで暮らすスローライフ。ファッション、インテリア、ガーデン、食いしん坊生活を本音で綴ります。

水菜ときゅうりのサラダ

こんにちは。忠茂（47歳・メーカー勤務）です。 わしは秋田に住んでいます。地元の部品メーカーで製造をしています。家族は妻（那遠子・45歳・製造パート）、娘（佳保里・高2）の3人暮らしですが、息子（清・大学1年）は大学進学のため、東京に住んでいます。 今日のレシピは「水菜ときゅうりのサラダ」です。 水菜ときゅうりを使ったシンプルなサラダです。 ドレッシングは何でもいいのですが、和風やごま、中華などが合いますね。 レシピはこちら！ ＊材料（2人分）＊ 水菜 1/6束 きゅうり 1本 ドレッシング（好みのもの） ＊作り方＊ １．水菜→4～5等分にざく切り。 きゅうり→ななめ切り。 ２．1を水気を切り…

9/26(日)週末料理メニュー〜せいろで蒸す中華風混ぜご飯、鶏の蒸しポトフ、至高のエビマヨ【リュウジのバズレシピ】〜

こんにちは、yu-papaです。 結果、昨日は妻と2人で 劇場版鬼滅の刃を見ながら晩酌してしまいました。 その影響を受け、今日のお買い物の時、 久々に鬼滅の刃ガチャポンをしまうことに。 (影響を受けやすいB型一家です😂) ...

9/25(土)週末料理メニュー〜至高の皿ワンタン、至高の天津飯【リュウジのバズレシピ】〜

こんにちは、yu-papaです。 本日は21時から 劇場版　鬼滅の刃〜無限列車編〜 の放送ですね！！！！ 以前、DVDを借りて見た時は 長女が怖がって泣いてしまったので、 録画して、こっそり再び見ようと思っています😂 そ ...

9月のお弁当

毎度！佐々木（51歳・大工）です。 今日は「LUNCH BOX」をお送りします。 わしは毎日の昼は外食がほとんど。コロナ禍ではテイクアウトの弁当が増えたが、基本的には外食だ。弁当は高校の時しか作っていなかった記憶がある。今でも妻は弁当を作らないしな。 9月の弁当です。 ～のり弁当～ ・ご飯・味付けのり ・ハンバーグ umenomi-recipe.hatenablog.com ・鶏肉のから揚げ umenomi-recipe.hatenablog.com ・五目豆 umenomi-recipe.hatenablog.com ・プチトマト ランキングに参加しています。ぽちっと押してください！ にほん…

【男の料理・リターンズ】①最初はお酒のアテ、②シメのお茶漬けの具材…マグロを二段活用の食べ方で

【男の料理・リターンズ】男子厨房に入ろう　　　　　　Dan   Cyu ❣️簡単レシピ…本日の逸品は？お酒のツマミ用に作って、最後は『シメのお茶漬け』の具材に…

365日の献立　９月２５日

令和３年９月２５日 ささみのピカタ （ささみ・卵・粉チーズ・サラダ菜・トマト） 茄子の味噌汁 （茄子・揚げ玉・玉ねぎ・葱） 里芋の磯部揚げ （里芋・青のり） ピーマン金平風 （ピーマン・ちくわ） コールスローサラダ （キャベツ・ハム・人参・マヨネーズ・コーン缶）

思い出レシピ（夏菜）

こんにちは！夏菜（24歳・アパレル会社勤務）です。 今日は「思い出レシピ」をお送りします。 今日は私・夏菜です。 私の思い出レシピは「ペスカトーレ」です。 魚介類を使ったトマトパスタです。 （夏菜） パスタは大好物の一つで、よく友達や同僚とのランチやディナーでイタリアンを食べたりします。パスタはトマトやクリーム、和風など何でも好きです。 その中でペスカトーレは新鮮な魚介類が入ったもので、ちょっとお高いですが、すごくおいしいです。魚介類はたくさん買うことはないので、家ではマネできない味です。 ＊ペスカトーレのレシピはこちら！＊ umenomi-recipe.hatenablog.com ランキン…

【男の料理・リターンズ】ＢＶＬＧＡＲＩ… 憧れの世界的ブランド、一方、ＢＵＴＡＧＡＲＩは？

【男の料理・リターンズ】男子厨房に入ろう　　　　　　Dan   Cyu ❣️簡単レシピ…本日の逸品は？　ＢＶＬＧＡＲＩ… 憧れの世界的ブランド   先行予約販…

“絶品”週末料理メニュー〜せいろで蒸す鶏そぼろあんかけの茶碗蒸し〜

こんにちは、yu-papaです。 この”絶品”週末料理メニューコーナーでは、 以前に作った料理の中でも、 特に家族に大好評だったレシピを、 ご紹介させていただいております＊ 過去にご紹介した”絶品”メニューはこちら＊ 本 ...

真空保存アイテムのおかげなのとさばの味噌煮弁当

なんとなんと、またまた半額のお魚をゲットできております。 今日はサバ。 メインおかずに半額食材や半額お総菜を使ってるの、これで何日連続になるかな。 先週の月曜日くらいからずっと？？？ その前からだったっけ？？？ 喜ばしいことです。 ・さばの

365日の献立　９月２４日

令和３年９月２４日 ピーマンとじゃが芋のオイスターソース炒め （ピーマン・じゃが芋・鶏ミンチ） すまし汁 （葱・蒲鉾・がんもどき） サラダ （サラダ菜・アボカド・ミニトマト・チーズ・ホタテ） 天麩羅 （茄子・さつま芋・ちくわ） 蒟蒻のガーリックソテー （こんにゃく・ニンニク・ベーコン）

ペペロンチーノ（ｒ1）

「梅の実学園」・代表のクミン（くま・♂3歳）です。 今日は改訂版レシピをお送りします。 今日は「ペペロンチーノ」です。 変更点はスパゲッティの量、パセリは前回のは作り方の工程でみじん切りにしないといけないですが、今回のはあらかじめみじん切りしてあるものを使用しています。 シンプルな味のオイルパスタです。好みでブラックペッパーや粉チーズをかけても。 レシピはこちら！ ＊材料（2人分）＊ スパゲッティ 200ｇ にんにく 2かけ 赤唐辛子（輪切り） 4ｇ パセリ（みじん切り） 少々 オリーブオイル 大さじ1 ＊作り方＊ １．にんにく→芯を取り、みじん切りまたはスライス。（ドライまたはチューブタイプ…

9/23(木祝)週末料理メニュー〜【リュウジのバズレシピ】至高の冷しゃぶアレンジサラダうどん、海老とマッシュルームのドリア、至高のチキントマト煮〜

こんにちは、yu-papaです。 今日はまた夏並みの暑い一日でした。 妻が午前中仕事だった為、 僕が2人の娘の面倒を見て、 お昼ご飯と夕食を作りました＊ 本日の週末料理メニューはこちら！ ランチ　至高の冷しゃぶとサラダう ...

365日の献立　９月２３日

令和３年９月２３日 海老のオーロラソース和え （海老・卵・サラダ菜・トマト） とうふの味噌汁 （豆腐・わかめ・しめじ） 茄子の揚げびたし （茄子・ピーマン） 青菜のごま和え （大根葉・ごま） 里芋のそぼろ煮 （里芋・鶏ミンチ）

家計簿公開2021年8月｜マンションで一人暮らしする40代独身女子

8月の家計簿を公開します。 娯楽費がすごいことになってしまいました！ 今月は、ダイエット教材みたいなものを買ってしまいましてねー。ネットで。 いちおう、だまされてないつもり。 糖質をとっても太りにくい方法を指南してくれる情報商材です。 これ

ナタデココポンチ

こんにちは！俊汰（高2）です。 久々の登場です。コロナ、ひどいですよね。うちの学校はオンライン授業はなし。いつも通り学校です。工業高校なので、実習は必須。家の中で実習はできないですからね。 今日のレシピは「ナタデココポンチ」です。 ナタデココとフルーツを合わせたフルーツポンチです。ナタデココのコリコリ感が楽しめます。 フルーツはどんなものでもOKですが、シロップが必要なため、缶詰のフルーツは必須です。これだと、わざわざシロップを作る手間が省けますからね。 レシピはこちら！ ＊材料（2人分）＊ ナタデココ 1袋 レモン汁 大さじ1 好みのフルーツ ＊作り方＊ １．フルーツ→好みの大きさにカット（…

聖ヒルデガルト昇天祭に栗のスープを

9月17日は聖ヒルデガルト昇天の日。毎年ドイツで行われる昇天祭には世界中から多くの研究者やファンが訪れるそうですが、昨年も今年もコロナ禍ですからどんな状況だったのか。 今でこそ「ヨーロッパ最大の賢女、薬草学の母」と言われる聖ヒルデガルトですが、第二次世界大戦中、ヘルツカ博士にその著書が発見されるまで、なんと800年ぐらいの間その功績は埋もれていました。 軍医だったヘルツカ博士は修道院を使って負傷した兵士たちの治療に当たっていましたが、敗戦色が濃くなる中、薬が不足して困り果てていました。 そんな時、偶然そこにあったヒルデガルトのラテン語の医学書を見つけたのです。中世の薬草治療の世界。西洋医学の医…

9/22(水)平日ランチメニュー〜至高の肉そば【リュウジのバズレシピ】〜

こんにちは、yu-papaです。 本日はひさびさに在宅ワーク。 リュウジのバズレシピを見ていて、 前から気になっていたレシピを作ってみました＊ その美味さ、『そば界の二郎』こと、 至高の肉そば。 本日のランチ〜至高の肉そ ...

京都で誕生したベーカリーショップ 『GRANDIR／グランディール』御池店◎北欧食器で一緒に楽しむベーグルとカヌレ𓇼

「グランディール御池店」に行ってきました♪気になっていた京都のパン屋さんです◎創業30年のグランディールさんは御池店の他にも京都駅、下鴨、北白川、荒神口、堀川、錦など京都市内に何店舗か構えられています🥖 御池店は地下鉄「京都市役所前」を降りて、京都市役所の西側（寺町通り沿い）にあります♪ 夕方に行ったんですが、品揃え豊富だったので選ぶのが大変でした！食パンも惣菜パンも気になる🤤 今回のお目当てはベーグル🥯この種類の豊富さにはびっくりしちゃいました！ ベーグルって普段そんなに食べていないんですが、学生時代にアメリカに住んでた時のベーグル屋さんと言えば、プレーン、セサミ、ガーリック、ポピーシード、…

⋆⋆｢履かないのはノーブラと同じ！｣この言葉に慌ててポチしたモノ ＆ マリトッツォ♡⋆⋆

 昨日書いていたワクチンのその後『⋆⋆【モデルナ ワクチン接種】2回目の現実とご褒美ランチ♡⋆⋆』 この日から4週間二回目のワクチン接種を終えました  緊急事…

365日の献立　９月２２日

令和３年９月２２日 鰯の梅煮 （鰯・梅干し・生姜・大葉） かきたま汁 （卵・葱・蒲鉾） ピーマンの塩昆布和え （ピーマン・塩昆布・ごま・ごま油） 里芋の煮っころがし （里芋・レモン） 竹輪のチーズ焼き （ちくわ・ツナ缶・マヨネーズ・ピザ用チーズ・あおのり）

思い出レシピ（小次郎）

こんちは！小次郎（高3）です。 今日は「思い出レシピ」をお送りします。 今日はオレ・小次郎です。 オレの思い出レシピは「かつ丼」です。 とんかつと卵をご飯にのせたおなじみのどんぶりです。 （小次郎） かつ丼はゲン担ぎで食べることが多いですが、そうじゃなくても食べます。ボリュームたっぷりでうまいし、スタミナ源にもなる。 とんかつはやっぱりロースが好き。ヒレも好きだけど、脂が少ないのがあれかな。運動もするし、脂がたっぷりあるロースが一番だな。 ＊かつ丼のレシピはこちら！＊ umenomi-recipe.hatenablog.com ランキングに参加しています。ぽちっと押してください！ にほんブログ…

++9/6～9/12までの夜ごはんの記録*++

いつも　訪問*ありがとうございます♡夜ごはんの記録*が　どんどん　遅れちゃってもー　UPしなくても　いっかなー(;´∀｀)ゞ・・・って思っちゃうけれどせっ...

今日のおやつ

 ▼本日限定！ブログスタンプあなたもスタンプをGETしよう 今日は仲秋の名月。夜は曇るらしく朧月夜になるかも最近は、買い置きのおやつばかりだけど、月見団子でも…

365日の献立　９月２１日

令和３年９月２１日 ローストビーフ （ローストビーフ・フリルレタス・茄子・パプリカ） ポトフ風スープ （タマネギ・人参・キャベツ・じゃが芋・ウインナー） 胡瓜の酢の物 （胡瓜・糸寒天・カニカマ・ごま） かぼちゃのチーズ焼き （かぼちゃ・たまねぎ・しめじ・ベーコン・チーズ） お月見団子

冷製カルボナーラ

ハロー！アイリス（ホワイトタイガー・♀3歳）です。 私はアメリカに住んでいます。地元のハイスクールに通っています。野球が大好きで、たまに地元のメジャーリーグの球場に見に行っています。 今日のレシピは「冷製カルボナーラ」です。 カルボナーラの冷たいバージョンです。卵液は火を通さないので、卵液の分量は少なめ、ベーコンも生食用のものを使用しています。 卵は必ず賞味期限内のものを使用してください。 レシピはこちら！ ＊材料（2人分）＊ ベーコン（生食用） 2～3枚 スパゲッティ 200ｇ 卵 1個半 生クリーム 50ｍｌ パルメザンチーズ （ベース）大さじ2（飾り）大さじ1～ EXバージンオリーブオイ…

9/20(月祝)週末料理メニュー〜さつまいものせいろ蒸しご飯、鶏肉だんご入り中華スープ、サラダ〜

こんにちは、yu-papaです。 ワクチン明けの体調も完全に元に戻り、 台風明けの晴天が続いておりましたので、 本日は家族みんなで、 少し遠出のお出かけをしてきました😊 2021年9月20日のメニューはこちら＊ 1.さつ ...

365日の献立　９月２０日

令和３年９月２０日 栗ごはん （栗の甘露煮・黒ごま） 蓮子鯛の塩焼き （蓮子鯛） すまし汁 （湯葉・花麩・とろろ昆布・ねぎ） 秋茄子と高野のオランダ煮 （高野豆腐・茄子・さやいんげん・鷹の爪・おろし生姜） 胡瓜の酢の物 （胡瓜・糸寒天・カニカマ・ごま） 茶碗蒸し （卵・蒲鉾・みつば・海老） お刺身 黒ごまプリン （練りごま・アーモンドミルク・生クリーム・ゼラチン）

木の葉丼（ｒ1）

こんにちは。冬美（23歳・派遣社員）です。 今日は改訂版レシピをお送りします。 今日は「木の葉丼」です。 変更点はだしの表記とかまぼこの表記です。作り方自体は変わりません。 意外と知られていないですが、うどん屋にあるメニューだそうです。ストックしている材料があればできますよ。 レシピはこちら！ ＊材料（1人分）＊ 卵 1個 かまぼこ（カットしたもの） 6～8切れ 玉ねぎ 1/4個 ねぎ 1/2本 だし汁（かつお） 100ｍｌ ＊かつおだしの取り方はこちら！→https://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2011/04/02/140000 きび砂糖（また…

++8/30～9/5までの夜ごはんの記録*++

いつも　訪問*ありがとうございます♡またまた夜ごはんの記録*が　遅れてしまっています・・・(>_<)ご飯ですよぉ♪8/30（月）この日はごはん...

【男の料理】夏を乗り切る“ジャンク飯”… スキレットから豪快に召し上がれ！

【男の料理】男子厨房に入ろう　　　　　　Dan   Cyu ❣️簡単レシピ…本日の逸品は？今年の夏…昨年ほどの猛暑ではなかったけれど今週は最後の暑さ？が襲来し…

365日の献立　９月１９日

和３年９月１９日 海老のオーロラソース和え （海老・サラダ菜） とうふの味噌汁 （豆腐・わかめ・油揚げ） ピーマンの金平風 （ピーマン・竹輪） 焼き茄子 （茄子） かぼちゃとがんもどきの煮物 （かぼちゃ・がんもどき）

焼き魚

こんにちは。和代（32歳・主婦）です。 今日は「みんなのイチオシレシピ」をお送りします。 今月は「焼き魚」です。 焼き魚は日本料理の定番で、いろいろな魚を使った焼き魚があります。 焼き魚で印象に残っているものは何ですか？ ＞焼き魚では鮭が好き。弁当によく登場するし。（慶・高1） ＞焼き魚ではさんまは秋でしか食べれない味。アツアツのさんまにすだちをしぼって、大根おろしをのせて食べるとうまい！（賢助・27歳・飲食店勤務） ＞塩味の焼き魚より、濃いめに味付けした焼き魚の方が好き。ぶりの照り焼きとか。（千鶴・中2） ＞京都ではさわらの西京焼きが定番の焼き魚の一つ。西京みそで漬け込んださわらが何とも言え…

ARABIA（アラビア）プリマベーラ グリーンの可愛い花柄ヴィンテージプレート◎丸ごとメロンケーキでおうちカフェ𓇼

可愛い緑と黄色の花柄『Primavera（プリマヴェーラ）』を我が家にお迎えしました♪♪ ARABIA（アラビア）を代表するデコレーターのEsteri Tomula（エステリ・トムラ）が描いた「春」という意味がつけられている花柄のシリーズです🌼 人気なシリーズで今は珍しいプリマヴェーラのプレートですが、ご縁があって1枚だけ購入したんです✨プリマヴェーラ、ファエンツァ、オリゴなどなど色々ゲットしちゃいました👇 私が持ってるヴィンテージ食器は、アラビアのSモデルやクイストゴーのデザインのものがほとんどなので、今回お迎えしたセラミックプレートはうちでは割とレアです(●´ω｀●) プリマヴェーラって花…

365日の献立　９月１８日

令和３年９月１８日 キムチ焼きうどん （うどん・豚バラ肉・キムチ・卵） すまし汁 （とろろ昆布・うずまき麩・葱） 胡瓜の酢の物 （胡瓜・カニカマ） 茄子と鶏肉の味噌炒め （茄子・ピーマン鶏もも肉・みそ・ごま） れんこんとひじきのサラダ （れんこん・ひじき・大豆水煮・ツナ缶）

思い出レシピ（ハナ）

こんにちは！ハナ（柴犬・♀2歳）です。 今日は「思い出レシピ」をお送りします。 今日は私・ハナです。 私の思い出レシピは「横手焼きそば」です。 B級グルメで殿堂入りをした秋田のご当地グルメです。 （ハナ） 横手焼きそばは見た目は普通の焼きそばに似ていますが、目玉焼きと福神漬けをトッピングしているところは他の焼きそばとは違うところです。B級グルメで殿堂入りしたくらいの人気の焼きそばです。 うちでは日常的に食べる味です。お弁当にも登場することも。ただ、目玉焼きの代わりにゆで卵をのせますが。 ＊横手焼きそばのレシピはこちら！＊ umenomi-recipe.hatenablog.com ランキングに…

365日の献立　９月１７日

令和３年９月１７日 鶏のてりたま （鶏もも肉・卵・ピーマン・サラダ菜・トマト） サツマイモの味噌汁 （さつま芋・しめじ・わかめ・油揚げ） 茄子の生姜焼き （茄子・しょうが） れんこんサラダ （れんこん・ハム・胡瓜・マヨネーズ・ごま） めかぶと胡瓜の和え物 （めかぶ・胡瓜）

シンプルライフから遠ざかってる実感とさば味噌リピート弁当

今年の目標、「やらないことリスト」つくって実践するってのがあります。 やりたいことがたくさんありすぎて、引き算していかないと時間ぜんぜんないし。 時間もなんだけど、それよか何よか、気持ちと頭の中がごっちゃごちゃになるんです。 「あーあれやり