おうちごはんとおうちＣＡＦＥ。

鶏肉としめじのクリームパスタ

こんにちは！ボン（たぬき・♂2歳）です。 ぼくは都内の公立中学に通っています。食べることが大好きで、このブログの登場は実は初めてなんですよ。とても心待ちにしていました(*^。^*) 今日のレシピは「鶏肉としめじのクリームパスタ」です。 鶏肉としめじを使ったパスタです。生クリームを使って、簡単クリームパスタに。 クリーミーだけど、あっさりとしています。生クリームは最後に入れてね。 レシピはこちら！ ＊材料（2人分）＊ 鶏もも肉 80ｇ しめじ 1/2パック にんにく 1かけ 赤唐辛子（輪切り） 3ｇ オリーブオイル 大さじ1 生クリーム 200ｍｌ 塩 少々 ホワイトペッパー 少々 スパゲッティ…

可愛い山芋の赤ちゃん、むかごを食す

秋の恵み、むかご。恥ずかしながら、数年前までは全くその存在さえも知りませんでした。 いつもヨガの帰りに寄っていたマクロビレストラン。通常は玄米ご飯が出て来るのですが、時々「小豆ご飯」や「酵素玄米ご飯」が出ることがあります。 ある日、店長さんがちょっぴり誇らしげにおっしゃいました。 「今日はむかごご飯です」 むかごご飯って、、何？ 店長さんの言葉から何か特別感を感じたのですが、出てきたご飯はかなり地味。じみーな茶色いお豆みたいなのが入っている。それもいびつな。 でも一口食べてみて、ほくほくとした、妙に懐かしさを感じる素朴な味に「なるほど、これは季節の特別な食べ物なんだな」と理解しました。 先日田…

思い出レシピ（仁子）

こんにちは。仁子（小5）です。 今日は「思い出レシピ」をお送りします。 今日は私・仁子です。 私の思い出レシピは「ちくわの磯辺揚げ」です。 ちくわを使った揚げ物です。 （仁子） 私の家は貧乏で、服はいつも同じものを着ています。ご飯もろくに食べれず、いつも野菜炒めや目玉焼きなどが多いです。 その中でちくわの磯辺揚げは大好きな料理です。ちくわを青のりがついた衣で揚げたものは冷めてもおいしいし、これだけでもごちそうになります。給食にも登場する人気メニューです。 ＊ちくわの磯辺揚げのレシピはこちら！＊ umenomi-recipe.hatenablog.com ランキングに参加しています。ぽちっと押し…

フルーツミックスサンド

こんにちは。佳美（43歳・フードコーディネーター）です。 久々の登場です。コロナ禍で大変な状況ですが、仕事自体は大きな変化はありません。今の仕事はもともと在宅勤務なので、買い物以外は外に出ることはありません。ただ、試食の際はソーシャルディスタンスをとり、少人数で黙食。週に2回ある料理教室もオンラインになりましたね。 今日のレシピは「フルーツミックスサンド」です。 缶詰のフルーツ缶を使ったシンプルなフルーツサンドです。 今流行の「萌え段」のフルーツサンドはかなり高度な技術が必要なので、初心者には向きません。基本的なフルーツサンドの作り方が慣れてから「萌え段」を始めましょう。 レシピはこちら！ ＊…

なすとトマトのパスタ（ｒ1）

こんにちは。春果（高2）です。 今日は改訂版レシピをお送りします。 今日は「なすとトマトのパスタ」です。 変更点はスパゲッティの量です。塩は味付けとパスタをゆでる時の塩を両方表記しましたが、今回のは材料として表記したのは味付けの塩のみで、パスタをゆでるものはレシピの作り方の工程で少し記載しています。 なすとトマトの相性がいいパスタは女性に人気です。 レシピはこちら！ ＊材料（2人分）＊ なす 2本 ベーコン 2～3枚 トマトソース 大さじ5～6 トマトケチャップ 大さじ2 オリーブオイル 大さじ1 塩 少々 ブラックペッパー 少々 スパゲッティ 200ｇ ＊作り方＊ １．なす→へたを取り、輪切…

思い出レシピ（パーマ）

こんにちは！パーマ（コアラ・♂3歳）です。 今日は「思い出レシピ」をお送りします。 今日はオレ・パーマです。 オレの思い出レシピは「ビーフカレー」です。 牛肉を使ったカレーです。 （パーマ） オレが住む石川では「金沢カレー」があり、金沢市内各地の店でカレーの店があります。レトルトもあるので、全国で気軽に金沢カレーが食べれます。 金沢カレーは牛肉、豚肉、鶏肉、シーフードがあり、バラエティも豊富です。オレ個人としては牛肉がおすすめです。 ＊ビーフカレーのレシピはこちら！＊ umenomi-recipe.hatenablog.com ランキングに参加しています。ぽちっと押してください！ にほんブログ…

栗ごはんと栗おこわと栗赤飯でおうちごはん*レンバイはな*大くに

栗むくのが大変ー;なので シーズン中に1回しか作らない『栗ごはん』 栗と米の比率が.... あとは調達するのである レンバイはなさんの『栗おこわ』 金時豆みたいなのも入ってて おいしい

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 10月のお買い物マラソンで購入した富士ホーローのココット   箱を開けるとコロンとまん丸なお鍋  蓋についたツマミが木製なのも可愛くて( *´艸｀)  底面…

じゃがいものピザ焼き

ハロー！ガーティ（38歳）です。 久々の登場です。私が住むオーストラリアもコロナの感染者が急増して、何度もロックダウンをしています。オーストラリアではたった1人でも感染者が出たらすべてロックダウンです。それくらい厳しいです。 今日のレシピは「じゃがいものピザ焼き」です。 細切りにしたじゃがいもを塊を作って両面焼き、そこに具やチーズをのせて焼きます。 簡単にできるピザ風の料理で、おやつやおつまみにもなります。 レシピはこちら！ ＊材料（2人分）＊ じゃがいも 2個 片栗粉 小さじ2 ピーマン 1/2個 ハム 1/2枚 トマトケチャップ 大さじ2 ピザ用チーズ 30ｇ サラダ油 小さじ2 ＊作り方…

【料理】BRUNOのホットサンドメーカーで『鮭とブロッコリーのタルタルサンド』を作った

欲しかったBRUNOのホットサンドメーカーを購入しました。 赤。素敵。 今日のお昼はこれで『鮭とブロッコリーのタルタルサンド』 このレシピはホットサンドのレシピを検索してて一番最初に「うまそう」と思ったレシピ。本当に美味しい。 では、美味しいホットサンドをご紹介。 まず、タルタルソースを作るために玉ねぎをみじん切り。切った玉ねぎを水にさらしている間に卵を茹でます。 そしてメインとなるこちら、鮭フレークとブロッコリー。 ブロも茹でて、細かく刻む。 卵が茹で上がったら、フォークで崩してタルタルソースに。玉ねぎやマヨネーズと絡んでいく卵がとても魅力的。 次に、冷凍庫に眠っていた食パンにタルタルソース…

熟れ過ぎた柿で柿ようかん

柿も梨も林檎も、果物はシャキシャキが好きです。あの歯応えと瑞々しさがいいんですよね。 でも夫はじゅくじゅく、どろどろの柿が大好き。触ったらつぶれてしまいそうな熟れ過ぎの柿をスプーンでほじって食べるのが最高みたい(*_*) そんな柿はどこにある？ あります、あります。スーパーの見切り品コーナーに💦見るからにぶよぶよで、気をつけないと指がずぼっと入ってしまいそう、、。こんなの買う人いるのかしら、という冷ややかな視線を感じながら買って来ました。 4個で100円、1個は夫用です そんなぶよぶよ柿を使って、柿ようかんを作ります。柔らかすぎて包丁で皮がむけないので、手で作業。あっという間に中身が出て来まし…

10/23(土)週末料理メニュー〜staubで焼くお手製ラザニア、レタスまるごとやみつきサラダ〜

こんにちは、yu-papaです。 先日、娘に今まで食べたご飯で 何が1番美味しかったかを聞いたところ、 『グラタン』という答えが返ってきました。 そこで本日は、グラタンとパスタが好きな娘なら 絶対好きだろうメニュー、 『 ...

10/21(木)平日ランチメニュー〜圧倒的透明感の鶏塩ラーメン、激ウマ肉味噌丼【情熱大陸　飯田商店レシピ】〜

こんにちは、yu-papaです。 本日も引き続き在宅ワーク。 朝食後、仕事開始前の1時間でスープの仕込み。 (一体、僕はどこを目指しているのか…) 昨日に引き続き、情熱大陸公式チャンネルより、 飯田商店直伝レシピ、 『ス ...

チョコレートアイスクリーム（ｒ1）

こんにちは！有美（小5）です。 今日は改訂版レシピをお送りします。 今日は「チョコレートアイスクリーム」です。 変更点は2～3人分用のアイスクリーマーに対応したレシピに変更し直しました。アイスクリーマーを使わなくてもできますが、アイスクリーマーを使った方が楽です。あと、チョコレートリキュールもプラスしています。 チョコの濃厚な味がたまりません！ レシピはこちら！ ＊材料（2～3人分）＊ 生クリーム 100ｍｌ きび砂糖（またはグラニュー糖） 20ｇ 牛乳 100ｍｌ 卵黄 1個 チョコレート（ミルクまたはビター） 1枚（70ｇ） ココア 大さじ1 チョコレートリキュール 少々 ＊作り方＊ １．…

今日のお弁当#いかそうめんの炊き込みご飯#ジョーさんレシピ#鶏ささみの青のりフ...

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YouTubeをラジオ的に聴くの復活と鮭小松菜炒め弁当

楽天モバイルの1年間無料使い放題の契約期間が今年の6月に終わるまで、徒歩通勤中にYouTube聴いてました。 見ずに、イヤホンで聴くだけですけどね。 本要約チャンネルと自由の学問が好きで聴いてました。 本要約では、1日1冊の自己啓発本の知識

10月のお弁当

こんにちは。月姫（ひつじ・♀6歳）です。 今日は「LUNCH BOX」をお送りします。 弁当ですが、会社では社食があるので、ほとんど毎日利用しています。利用しない日は近くのコンビニでテイクアウトをするくらい。弁当は中学・高校の時に母親が作ってくれただけで、それ以外ではないです。もう手作り弁当って言うのは日本社会では薄れてきているのではないでしょうか。 10月の弁当です。 ～チーズハンバーグ弁当～ ・ご飯・ふりかけ ・チーズハンバーグ umenomi-recipe.hatenablog.com ・ポテトサラダ umenomi-recipe.hatenablog.com ・もやしのナムル umen…

ゆるい小麦断ちを始めたのとぶりの照り焼き弁当

グルテンフリーって最近、ってか数年前からよく聞くようになってますよね。 わたし、お菓子がなかなかやめられないんですけど、ゆる糖質制限してるせいだって思ってきました。 けど、YouTubeたれ流して聴いてる情報に接してたらもしかしてと思うこと

コッペパンが美味しい『まるき製パン所』京都の老舗パン屋さん◎北欧ヴィンテージ食器xコッペパンでおうちカフェ𓇼

大好きなコッペパンのお店「まるき製パン所」さんを紹介します♪ 昭和22年創業の京都の老舗パン屋さん✨ シンプルですが味わいがあり、どこか懐かしさを感じるコッペパンです◎ お店の看板がレトロで良い味を醸し出しています✨ お店の場所は堀川松原通りを西に進んだところで（大宮通りと堀川通りの間ぐらいの場所）駅だと阪急の大宮駅から徒歩10分ぐらいの場所にあります◎ 連日行列ができていて人が並んでないタイミングに行けるとラッキーと思う程、人気なパン屋さんです♪ただ、注文を聞いてくれる店員さんが常に何人もいてくれてすぐに順番が回ってくるので、どれにしようかな〜なんて悩んでいる間に待ち時間が終わっていることも…

思い出レシピ（花子）

こんにちは！花子（ぞう・♀3歳）です。 今日は「思い出レシピ」をお送りします。 今日は私・花子です。 私の思い出レシピは「納豆春巻」です。 納豆を春巻の中に包んで揚げた一品です。 （花子） 納豆は私が住む茨城をはじめ、関東では欠かせない食材です。茨城では納豆料理があり、納豆を使ったご飯やめん類、一品料理などがあります。 その中で、納豆春巻は納豆嫌いでもおいしく食べれる料理ではないでしょうか？納豆を揚げることによって、においも粘りも気にならなくなり、とても食べやすいですよ。 ＊納豆春巻のレシピはこちら！＊ umenomi-recipe.hatenablog.com ランキングに参加しています。ぽ…

【男の料理】これからの季節、食する機会が多くなる『牡蠣』のガーリックバター炒め❣️

【男の料理】　男子厨房に入ろう、略して、Dan   Cyu ❣️本日の逸品は？これからの季節、食する機会が多くなる食材牡蠣🦪を使って！【用意するもの】・牡蠣…

五目チャーハン（ｒ1）

こんにちは！ペッター（ひつじ・♂3歳）です。 今日は改訂版レシピをお送りします。 今日は「五目チャーハン」です。 変更点はご飯の量と油の量です。特に油は卵を炒める量とご飯を炒める量があいまいでしたので。あと、長ねぎを入れて香りをプラスしました。 具だくさんで誰でも親しまれるチャーハンです。 レシピはこちら！ ＊材料（2人分）＊ ご飯（白米または玄米） 茶わん2杯半 卵 2個 焼き豚（またはハム） 2～3枚 グリンピース（冷凍） 10ｇ にんじん 1/4本 むきえび（冷凍） 20ｇ 長ねぎ（白い部分） 1本分 サラダ油 大さじ1 しょうゆ 小さじ1～2 ＊作り方＊ １．焼き豚→みじん切り。 にん…

ルバーブジャム

蓼科の自由農園で赤軸ルバーブを買って来ました（下写真）。・・・１０/３日 ルバーブはタデ科の植物でこの茎の部分をジャム等に利用します。 この茎は齧ってみるとビックリするほど酸っぱいのですが、スカンポ（イタドリ）が同じタデ科ですから、そうしてみるとそれもちょっと頷けます。 酸味とペクチンの含有比率の高さからジャムには打ってつけの食材で、こんなズイキのような外見からは想像できないようなベリー系...

ぶりのピリ辛焼き

こんにちは。瞳実（25歳・看護師）です。 私は都内の総合病院で看護師をしています。中学時代から不良少女で、高校には進学せずに暴走族に入っていました。バイクの事故がきっかけで、現在の上司（亜衣子・52歳・看護師）に更生されて、暴走族を辞めて、1年遅れで高校に進学して、看護学校を経て、今の仕事をしています。 今日のレシピは「ぶりのピリ辛焼き」です。 ぶりを使った照り焼きの一種ですが、しょうゆは小さじ1のみ。塩は使わず、唐辛子やしょうがで食べやすくしています。 塩分を控えている方にはおすすめです。 レシピはこちら！ ＊材料（2人分）＊ ぶり 2切れ しょうゆ 小さじ1 みりん 小さじ1 しょうが（チ…

【男の料理・リターンズ】市販品が多数あるけど“自家製”だからお好きなテイストに微調整し楽しめます

【男の料理】　男子厨房に入ろう、略して、Dan   Cyu ❣️本日の逸品は？市販品が多数ありますが、自家製だからお好きなテイストに調整して楽しめますよ。【用…

10/20(水)平日ランチメニュー〜飯田商店アレンジ鶏醤油ラーメン【情熱大陸】〜

こんにちは、yu-papaです。 本日はかなり久しぶりに在宅ワーク。 しっかりと業務を行った上で、 久々に平日ランチメニューを作りました。 今日は、最近見つけて ずっと作ってみたかったメニュー。 『飯田商店アレンジ鶏醤油 ...

平日ランチメニュー〜柚子胡椒おろし豚うどん〜

こんにちは、yu-papaです。 再び、最近作ったけれど ご紹介出来ていなかったランチメニュー についてお話をさせていただくのですが、 今回は、 超手軽 × 超美味 で、思わず即リピートしてしまったメニューです。 忙しい ...

思い出レシピ（博文）

毎度！博文（56歳・青果店経営）です。 今日は「思い出レシピ」をお送りします。 今日はわし・博文です。 わしの思い出レシピは「コーヒー」です。 おなじみの飲み物です。 （博文） わしは嫁（のり子・55歳・家業手伝い）とともに青果店を営んでおり、朝の仕入れが終わったら、行きつけの喫茶店でコーヒーを飲みます。 家でもインスタントコーヒーを飲みますが、やっぱり喫茶店のコーヒーは豆の味が違うし、出来立てでうまい。朝は喫茶店のコーヒーでないと1日が始まらない！ ＊コーヒーのレシピはこちら！＊ umenomi-recipe.hatenablog.com ランキングに参加しています。ぽちっと押してください！…

手打ち麺2021 No.29～No.31

自分で打った手打ち麺（蕎麦、うどん、中華麺、生パスタ）には１年通しのロットナンバーを入れています。 これは2021 No.29～No.31の記事になります（先回は手打ち麺2021 No.26～No.28）。 〇2021 No.29 ちょっと多加水ごんぶとカレーうどん ３人前 　小麦粉：あやひかり 178.9g、金トビ 121.1g 　水 150g(50%)、塩16.5g この日は美味しいカレーうどんが食べたくて、お昼に多加水でごんぶとなうどんを打ちました。・...

焼き黒糖大学いも

ボンジョルノ！瑠衣（21歳）です。 久しぶりの登場です。私が住むイタリアもコロナで大変な状況になり、私は感染はしなかったけど、ピアノなどの講師の仕事はオンラインでやることに。大学の勉強もあり、ホント大変です。一応ワクチンはしましたけど。 今日のレシピは「焼き黒糖大学いも」です。 黒糖のみつで作る大学いもですが、ちょっと違うのが、さつまいもを薄く切って、揚げるのではなく、焼きます。あとは普通の大学いもを作る要領で。 今日はポルトガルのチキータちゃん（4歳）が食べに来てくれて、おいしいと喜んでくれました。コロナ禍で他の国の行き来はダメなんだけど、これは合成です（ワラ）。 レシピはこちら！ ＊材料（…

たくわんと天かすのおにぎり

こんにちは。亮太（高2）です。 久々の登場です。東京五輪期間でメンバーたちが相次いで感染して、本当に大変だよ。オレや家族は幸い大丈夫だったけど、2学期に入っても学校のクラスターが出て、本当に先が見えない。ワクチンは接種券は届いたけど、まだ予約していないし。 今日のレシピは「たくわんと天かすのおにぎり」です。 たくわんと天かす、ねぎをトッピングしたおにぎりです。たくわんを入れると歯ざわりもアップし、ご飯などと相性がいいよ。 お弁当にもおすすめです。 レシピはこちら！ ＊材料（2個分）＊ ご飯（白米または玄米） 茶わん2杯 たくわん（せんぎり） 20ｇ 揚げ玉（天かす） 小さじ2 ねぎ（小口切り）…

10/17(日)週末料理メニュー〜情熱大陸カレー料理人の親子丼風カレー、至高のホイル焼き、コールスロー風サラダ〜

こんにちは、yu-papaです。 昨日の長女の運動会に向けて たくさん準備をしていた妻も、 先週仕事が詰まっていた僕も、 疲れが溜まっていた為、 今日は家でまったり過ごしました😌 そんな妻からのリクエストが、 カレーを食 ...

えびを使った料理

こんにちは。一世（36歳・救命医）です。 今日は「みんなのイチオシレシピ」をお送りします。 今月は「えびを使った料理」です。 えびは子どもから大人まで大好きな食材で、どんな味付けにも合います。 えびを使った料理で印象に残るものは何ですか？ ＞やっぱりえびフライ！！家では小さいえびフライがほとんどだけど、本当は大きなえびフライが好き！！（千絵・小5） ＞愛知では超特大えびフライが名物。頭から尾まで揚がったえびフライは圧巻！！（万里・小6） ＞えびチリが大好き！えびのプリプリとした食感とチリソースのピリッとした辛さはやみつきになります！（倖代・21歳・アパレルショップ店員） ＞えびマヨはハマる味で…

10/16(土)週末料理メニュー〜彩り豊かな手毬寿司、電気圧力鍋で作る豚汁、サラダ、ご褒美アイスケーキ〜

こんにちは、yu-papaです。 神奈川では晴れ時々雨の空模様でしたが、 本日は長女の保育園最後の運動会！！ 二日前に体調を崩していた1歳の二女を 連れて行くのは不可と判断。 二女の面倒を見るために、 妻のご両親にもご協 ...

365日の献立　１０月１６日

令和３年１０月１６日 キムチ鍋 （白菜・鶏もも肉・ニラ・えのき・人参・キャベツ・餃子・鶏団子・海老団子・豆腐・ホタテ・蓮根・大根） ピーマンのナムル （ピーマン・ごま） ケランマリ （卵・葱・ハム・人参）

カップ麺キャンプとチキンナゲット弁当

この週末の徒歩キャン、初めてのお泊まりキャンプだったけど、すっごい楽しかったです♪ 荷物は多いし、クーラーボックスも持って行かずに、食材＆アルコールは現地調達。 道の駅に期待してたけど、初めて行く場所の下調べって大事だな。 屋台っぽいものと

おうちカフェxゲフレ フォンタナ（Gefle Fontana）カップ＆ソーサーとプレート◎ 北欧スウェーデンの食器𓇼

ずっと憧れていたスウェーデンの食器Gefle（ゲフレ）💛 我が家の初めてお迎えしたGefle（ゲフレ）はフォンタナになりました♪ 今までは、アラビアフィンランド、イッタラ、マリメッコがフィンランド🇫🇮の食器で、クイストゴーデザインの食器がデンマーク🇩🇰、そしてゲフレがスウェーデン🇸🇪 このトリオはOmasgartentokyoさんで購入しました✨ 最初届いた時は、思ったよりカップアンドソーサーが小ぶり！！なんて感じで、デミタスよりちょっと大きいかな？ぐらいのサイズ感でした💡柄は繊細なタッチで草花が描かれていて、ブラウンの色味が落ち着いていて他の食器とすごく合わせやすそうです♪カップの中もソーサ…

思い出レシピ（ルション）

アニョハセヨ！ルション（16歳）です。 今日は「思い出レシピ」をお送りします。 今日は私・ルションです。 私の思い出レシピは「キムチ鍋」です。 キムチを使った鍋です。 （ルション） 私が住む韓国では「キムチチゲ」があります。キムチをベースに、野菜や魚介類、豆腐をたっぷり入れた非常に辛い鍋です。 キムチは家では母親の手作りで、キムチの酸味が出始めたら必ずチゲを作ってくれます。チゲは辛いけど、唐辛子のカプサイシンで美容にもいいので、1年中食べれます。 ＊キムチ鍋のレシピはこちら！＊ umenomi-recipe.hatenablog.com ランキングに参加しています。ぽちっと押してください！ に…

HPから始まる手作りソース

ヨーロッパで暮らすスローライフ。ファッション、インテリア、ガーデン、食いしん坊生活を本音で綴ります。

ビールとバーボンの新鮮バランス

ヨーロッパで暮らすスローライフ。ファッション、インテリア、ガーデン、食いしん坊生活を本音で綴ります。

ヤンニョムチキン

こんにちは。和海（28歳・メーカー勤務）です。 久々の登場です。コロナで大変な状態ですが、会社は製造職と派遣社員以外はみんなテレワークです。外に出ずに働けるので、本当に楽です。しかし、ぼくは営業職なので、リモートでのやり取りができない取引先や業者の外回りはこれまで通りそれらの会社に行かなければなりません。外回りで感染したら困るので、ワクチンは会社の職域接種で受けました。2回接種済みです。 今日のレシピは「ヤンニョムチキン」です。 揚げた鶏肉をコチュジャンベースのたれをからめた韓国の料理ですが、ここでは鶏肉を揚げるのではなく、焼いてカロリーをダウンさせます。 甘辛いたれと鶏肉の味でご飯や酒が進み…

今日のお弁当。#のっけ弁#肉のっけ#チョレギサラダ#豚こまとパプリカのハリッサ炒...

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平日ランチメニュー〜焼きラーメン【リュウジのバズレシピ】〜

こんにちは、yu-papaです。 再び、ご紹介出来ていなかったランチメニュー についてお話をさせていただくのですが、 やはり麺モノはランチの定番ですよね✨ 手軽に出来るメニューながら、一手間かけると インスタントとは全然 ...

今日のお弁当。#カレー弁当#トッピング#茄子#椎茸#おくら#煮卵母サト...

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カルディで久々の失敗？自分好みにアレンジして活用中！

先日、カルディでお買い物をしたこちらのソース。凄く人気で話題になっているらしく・・ちょうど期間限定？だったのかな？？で、少しお値打ちになっていたので買ってみました＾＾この「万能うにソース」378円（税込）はパッケージにも書いてある通り、お肉

豆腐とわかめの赤だし（ｒ1）

こんにちは！万里（小6）です。 今日は改訂版レシピをお送りします。 今日は「豆腐とわかめの赤だし」です。 変更点はだしの表記と乾燥わかめの量です。わかめは生の塩蔵わかめもありますが、どちらを使ってもOKです。 八丁みそ（赤みそ）を使った赤だしはオレが住む愛知の定番みそ汁です。愛知以外の人もたまに飲むとおいしいですよ。 レシピはこちら！ ＊材料（2人分）＊ 豆腐（もめん） 1丁 わかめ （生）2枚または（乾）2ｇ ねぎ 1/2本 赤みそ 30ｇ だし汁（かつお） 500ｍｌ ＊かつおだしの取り方はこちら！→https://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2…

きのこご飯でおにぎらず

きのこの映画を観たら俄然きのこが食べたくなって、椎茸としめじの炊き込みご飯を作りました。でも、炊き込みご飯だとブログが数行で終わりそう。なにかアレンジできないかと考えたのが おにぎらず おにぎらずの存在は知っていましたが、作ったことはありません。今回人生初の（おおげさ）おにぎらずに挑戦！ 初めてやることには失敗が付き物。失敗の原因として予想できるのは（私の場合）次の二つです。 欲張り＋大雑把 あれもこれもと具材を欲張ると、はみ出たり、まとまらなくなるのは目に見えています。加えて大雑把な性格なので、えーいと勢いでやってしまったり、なんとなくこんな感じで、と丁寧さにかけると無残な結果になります。 …

最近のゴハン。

​​​こんにちは。 本日もご訪問いただき、ありがとうございます 今日はご飯ネタです 栗ごはーーん 何もやる気なかった日、 運よく実家の両親が栗ご飯を 炊いて持ってきてくれた

365日の献立　１０月１３日

令和３年１０月１３日 ポッサム風 （豚バラスライス・サンチュ・貝割れ・キムチ・生姜） わかめスープ （わかめ・玉ねぎ） ヤンニョムチキン （鶏の唐揚げ・貝割れ・ミニトマト） ケランマリ （卵・ハム・人参・葱） 水菜のナムル （水菜・ごま・味付け海苔）

思い出レシピ（マイケル）

ハロー！マイケル（18歳）です。 今日は「思い出レシピ」をお送りします。 今日はぼく・マイケルです。 ぼくの思い出レシピは「ハンバーガー」です。 ハンバーグを挟んだおなじみのホットサンドです。 （マイケル） ぼくの故郷であるアメリカではおなじみの料理です。日本でもハンバーガーショップがありますが、やっぱり本場・アメリカのハンバーガーが大好き。 アメリカのハンバーガーは大きくてボリュームがあってとてもおいしいです。今はコロナで故郷に帰れませんが、コロナがなくなったら、故郷のアメリカに帰ってハンバーガーが食べたい。 ＊ハンバーガーのレシピはこちら！＊ umenomi-recipe.hatenabl…