おうちごはんとおうちＣＡＦＥ。

チーズお好み焼き（ｒ1）

オラ！ロビン（16歳）です。 今日は改訂版レシピをお送りします。 今日は「チーズお好み焼き」です。 改訂版レシピが今日が最終回です。変更点はだしの表記とキャベツの量です。名称も前のレシピが「チーズ焼き」でしたが、「チーズお好み焼き」に変更しました。 チーズの入ったお好み焼きは若いぼくらに大人気！ レシピはこちら！ ＊材料（2人分）＊ 豚バラ肉 5～6枚 ピザ用チーズ 60～80ｇ サラダ油 小さじ2 お好みソース トマトケチャップ ～お好み焼き生地～ キャベツ 1/4個 山いも（長いも） 1/2本 卵 1個 薄力粉 100ｇ だし汁（かつお） 50～100ｍｌ ＊かつおだしの取り方はこちら！→…

ワインに合う！しめじとブロッコリーのアヒージョの作り方・レシピ

皆さんこんにちは！ kazです！ 今回は、「しめじとブロッコリーのアヒージョ」の作り方をご紹介します。 オリーブオイルで煮込むだけのとても簡単で美味しいおつまみです！ 僕はパスタを作った際に何かもう一品付け足したい時、迷ったら大体アヒージョになります。 何回食べても美味しいんですよね～ 材料（2人分） ホタテとブロッコリーのアヒージョの作り方・レシピ ブロッコリーを小さめの小房に分け、ニンニクをみじん切りにします。 スキレットに塩、オリーブオイル、ニンニクを入れ、弱火で香りが出るまで加熱します。 しめじ、ブロッコリー、鷹の爪輪切りを加えて約3分程煮込みます。 仕上げにドライパセリを振って完成。…

秋の味覚たっぷり！鮭ときのこのガーリックバター醤油炒めの作り方・レシピ

皆さんこんにちは！ kazです！ 今回は、「鮭ときのこのガーリックバター醤油炒め」の作り方をご紹介します。 9月上旬ですがなんとなく涼しくなり、過ごしやすくて微かに秋を感じる良い季節ですね！ 秋と言えば芸術、読書、スポーツ、料理。。。。なんでも始めるのに良い季節で僕の大好きな季節でもあります！ このまま一生秋だったらいいのにな～って毎年思っています。。。 さて、そんな少し早い秋を感じながらも旬な食材である鮭としめじを使った一品を作ってみました！ アスパラは食感と彩を添えたかったので入れてみましたが、無くても美味しいですよ！ この投稿をInstagramで見る kaz【飯テロリスト】(@clov…

ピーマンとツナのあえもの

こんにちは。タカシ（19歳・フリーター）です。 久々の登場です。コロナで今のバイト先を失業してしまって、今はウー〇ー〇ーツでバイトしている。給料は不安定だし、本当に嫌な世の中だよ。 今日のレシピは「ピーマンとツナのあえもの」です。 ピーマンとツナを使ったあえ物です。簡単にできます。 ツナが入っているので、苦手なピーマンも食べやすい。 レシピはこちら！ ＊材料（2人分）＊ ピーマン 6個 ツナ 1/2缶 めんつゆ（ストレート） 大さじ1 ごま油 小さじ1 にんにく（チューブ） 小さじ1 白ごま（炒ったもの） 小さじ1 ＊作り方＊ １．ピーマン→へた、種を取り、せん切り。 ２．1をゆでる。 ３．め…

来年から手書き家計簿やめよう、それとサラダチキン弁当

お金を貯めるには家計簿を書いて、自分がどれだけ支出してるのかを把握するのが大事って思って、15年くらいずっと家計簿書いてます。 レシート撮影や銀行口座やクレカとデータ連携させて自動で家計簿がつけられるアプリ、「マネーフォワード」も使ってはい

11月のお弁当

こんにちは！ジュピタ（ツキノワグマ・♂2歳）です。 今日は「LUNCH BOX」をお送りします。 ぼくは地元の公立中高一貫校に通っているので、学校では弁当です。たまに学食にも行きますが、家の弁当の方が落ち着きます。普通の公立中学ではほとんどが給食ですが、公立中高一貫校では地域にもよりますが、どちらかというと高校に近いので、中学生でも弁当持参なんです。給食が嫌な小学生は、中学は公立か私立の中高一貫校の受験を（ワラ）。 11月のお弁当です。 ～鶏肉のバーベキューソース弁当～ ・ご飯・ごま塩 ・チキンソテー～バーベキューソース～ umenomi-recipe.hatenablog.com ・だし巻き…

【手作りレシピ】オートミールのお好み焼き

【あるとの今日の一言】 (◉▼◉)＞今日はエクステリアの日だよ。11月28日の1128でいい庭なんだって。 …ガーデニングもこの寒さだと終わっちゃうよねぇ。また春にしたいなぁ。 最近本当に冷え込むようになってきま

思い出レシピ（鈴奈）

こんにちは！鈴奈（中1）です。 今日は「思い出レシピ」をお送りします。 今日は私・鈴奈です。 私の思い出レシピは「ゆず大根」です。 市販のゆず茶を使ったお手軽な大根の漬物です。 （鈴奈） 私の家は京都で漬物店を営んでおり、京都府内のほか、大阪や兵庫、奈良、東京、愛知、福岡などに店舗があります。漬物は昔はお店で漬けていましたが、今は専用の工場があり、そこで漬物を作っています。 その中で大根を使った漬物は定番中の定番で、ゆずの皮を使った大根の漬物は絶品です。ゆずの香りで食べやすく、ご飯にも合います。 ＊ゆず大根のレシピはこちら！＊ umenomi-recipe.hatenablog.com ランキ…

かぼちゃ白玉

こんにちは！信吾（高1）です。 久々の登場です。他の人も言っていますが、コロナの感染者が減ってきましたね。ワクチンの効果があったのでしょうか。ぼくもワクチンは打ちました。かかりつけの方で。 今日のレシピは「かぼちゃ白玉」です。 白玉の生地にペースト状のかぼちゃを混ぜ込みました。 できあがったかぼちゃの白玉にはカラメルソースで。かぼちゃのプリンのような味です。白玉には砂糖は入れていませんので、カラメルソースはたっぷりかけても大丈夫です。 レシピはこちら！ ＊材料（2人分）＊ かぼちゃ（ペースト状にしたもの） 30ｇ 白玉粉 50ｇ 水 10ｍｌ～ ～カラメルソース～ きび砂糖（またはグラニュー糖…

きのこと小松菜の和風あんかけパスタ

オラ！ネルソン（20歳）です。 久々の登場です。アルジェリアもコロナの感染者が出ていますが、先進国に比べて少ないので、まだましですね。ワクチンは打ちましたが、それほど感染者が少ないからいらないかなって思います。 今日のレシピは「きのこと小松菜の和風あんかけパスタ」です。 和風あんにからめたパスタで、具はきのこと小松菜です。 好みで肉や卵などを入れてもおいしいです。 レシピはこちら！ ＊材料（2人分）＊ しめじ 1/2パック えのき 1/2パック 小松菜（ゆでたもの） 1/3把 スパゲッティ 200ｇ だし汁（かつお） 300ｍｌ ＊かつおだしの取り方はこちら！→https://umenomi-…

大人気映画の罪深すぎる絶品トースト♪＆楽天イーグルス感謝祭！

来年の手帳の準備をし今年の手帳を振り返ってみて・・・ビックリ！映画好きなこの私が今年は2本しか映画を観ていませんでした＾＾；まぁ、、昨年よりもコロナの脅威もあったし引っ越しなどもあったしねぇ。。でもでも！待ってたよーーー( *´艸｀)先日映画館

思い出レシピ（ハムザ）

アッサラーム（こんにちは）！ハムザ（14歳）です。 今日は「思い出レシピ」をお送りします。 今日はぼく・ハムザです。 ぼくの思い出レシピは「ローストチキン」です。 鶏肉を使ったロースト料理です。 （ハムザ） 鶏肉のローストチキンも食べますが、ぼくが住むエジプトでははと料理が有名で、はとを使ったローストは一番好きです。ちなみにはとはどこにでもいそうなはとではなく、食用のはとです。 エジプトはイスラム教文化で、豚肉を食べるのはNGです。日常で食べる肉は牛肉、鶏肉、ひつじ肉、はとです。それもハラール認証を受けたものだけです。イスラム教の食文化は非常に厳しいのです。 ＊ローストチキンのレシピはこちら！…

ひじきご飯焼きおにぎり

こんにちは！華名（高1）です。 久々の登場です。学校も対面授業が再開して、友達と過ごすのが楽しいです。やっぱり学校に出たほうがいいですね。 今日のレシピは「ひじきご飯焼きおにぎり」です。 ひじきご飯のおにぎりをフライパンで焼いて焼きおにぎりにしました。 とても香ばしくておいしいです。 レシピはこちら！ ＊材料（2個分）＊ ご飯（白米または玄米） 茶わん2杯 ひじきの煮物 30ｇ ＊ひじきの煮物の作り方はこちら！→https://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2012/03/06/120000 サラダ油 小さじ2 ＊作り方＊ １．ご飯とひじきの煮物を混ぜ…

11/20(土)週末料理メニュー〜ぶたきのこの混ぜごはん、鶏豆腐の和ヒージョ【くまの限界食堂】無限キャベツ【リュウジのバスレシピ】〜

こんにちは、yu-papaです。 少し間が空いた投稿になってしまいました💦 これからも少しずつ投稿再開して参りますので、 よろしくお願いいたしますm(_ _)m この日は、先週YouTubeで見かけた時から ずっと作りた ...

コーヒーゼリー（ゼラチンVer.）

アニョハセヨ！ビョン（36歳）です。 今日は改訂版レシピをお送りします。 今日は「コーヒーゼリー（ゼラチンver.）」です。 前回は寒天で作るコーヒーゼリーを紹介しましたが、今回はゼラチンで作るコーヒーゼリーの作り方です。 ゼラチンの方が火を使わずに簡単にできます。コーヒーはドリップコーヒーを使っていますが、インスタントコーヒーの場合はこないだ更新した寒天バージョンを参考に。 レシピはこちら！ ＊材料（3～4個分）＊ ゼラチン（粉） 小さじ1と1/2 ＊ゼラチンの扱い方はこちら！→https://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2011/04/28/11…

リラックス＆すっきり目覚められる！＊家族にも褒められた、海外のSNSで話題のドリンク♪

おはようございます。この度、株式会社FUN Recipeさまからお声がけいただき、商品をお試しさせていただきました。The Moon Milkです。ムーンミルクとは、ホットミルクや豆乳などにスパイスやハーブ等を混ぜた飲み物のこと。「眠りの質を高める」というので、海外のSNSを中心に話題になっているんだそう。そのムーンミルクを、美味しさや睡眠、健康にこだわり、日本規格でつくられたのが「The Moon Milk」。左が、ターメリック + ジ...

九州のグルメ

こんにちは。真希子（高3）です。 今日は「みんなのイチオシレシピ」をお送りします。 今月は「九州のグルメ」です。 九州は北は福岡から南は沖縄まで、いろいろなグルメがあります。 九州のグルメで印象に残っているものはありますか？ ＞やっぱりラーメンです！スープはとんこつで、こってりしているけど、あっさりとしたラーメンは毎日でも食べたいです。（礼二・小6） ＞長崎はいろいろありますが、やっぱりちゃんぽんと皿うどんは庶民が大好きな味です。野菜も肉も魚もたっぷり入っていて、誰でも満足いく味ではないでしょうか。（治・中3） ＞沖縄ではタコライス、ゴーヤーチャンプルー、沖縄そばなど、いろいろな沖縄料理があり…

クラフトビール大賞のドイツビール

ヨーロッパで暮らすスローライフ。ファッション、インテリア、ガーデン、食いしん坊生活を本音で綴ります。

偏愛キッチン道具・ソースピッチャー

ヨーロッパで暮らすスローライフ。ファッション、インテリア、ガーデン、食いしん坊生活を本音で綴ります。

思い出レシピ（修加）

こんにちは。修加（26歳・CA）です。 今日は「思い出レシピ」をお送りします。 今日は私・修加です。 私の思い出レシピは「すずきのムニエル」です。 すずきを使ったムニエルです。 （修加） この料理を自分で作ることはありませんが、合コンでフレンチの店を訪れましたが、そこで食べたすずきのムニエルが忘れられない味です。 きれいに焼かれたすずきと周辺に盛られたソースや付け合わせがきれいで、食べるのがもったいないくらい好きでした。合コンの結果ですか…？…ご想像にお任せします…(^_^;) ＊すずきのムニエルのレシピはこちら！＊ umenomi-recipe.hatenablog.com ランキングに参加…

コーヒーゼリー（寒天Ver.）

リーホウ（こんにちは）！ユング（14歳）です。 今日は改訂版レシピをお送りします。 今日は「コーヒーゼリー（寒天ver.）」です。 粉寒天によるコーヒーゼリーの作り方です。 コーヒーはドリップコーヒーを使用しましたが、インスタントコーヒー（大さじ2）と湯（400ｍｌ）で溶いたものでもOKです。ゼリーを作る際は砂糖（小さじ1）を好みで入れてくださいね。 レシピはこちら！ ＊材料（3～4個分）＊ 寒天（粉） 4ｇ（1袋） ＊寒天の扱い方はこちら！→https://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2011/04/28/110000 コーヒー 400ｍｌ ＊コー…

納豆のキャベマヨサラダ

こんにちは！颯晃（はやて・中2）です。 オレは千葉に住んでいます。東京の私立中学に通っています。一貫校なので、高校受験がないのが大きいです。その代わりに中学受験はありました。かなりの難関校だったので、勉強は大変だったし。家族は両親（規幸・43歳・メーカー勤務＆裕理子・39歳・下着店店員）、姉（柚莉・高1）、妹（沙友理・小5）の5人家族です。 今日のレシピは「納豆のキャベマヨサラダ」です。 納豆はそのまま食べたり、ご飯にのせて食べるイメージが強いですが、ここ最近はサラダにして食べることが多いです。実際に保育園の給食のメニューに登場しています。 今回は納豆にキャベツとマヨネーズであえた簡単サラダで…

思い出レシピ（卓哉）

こんにちは。卓哉（中3）です。 今日は「思い出レシピ」をお送りします。 今日はぼく・卓哉です。 ぼくの思い出レシピは「かけうどん」です。 具がねぎだけの素うどんです。 （卓哉） うどんはぼくが住む高知にもありますが、お隣の香川へ旅行へ行った時に食べたさぬきうどんが一番好きですね。いろいろな種類があるうどんを食べ歩くのは当時子どもだったぼくもワクワクしていました。 その中でかけうどんは一番好きでした。うどんの具はきつねの揚げや天ぷらなどがありましたが、一番好きなのがねぎやかまぼこだけの何もないうどんです。この方がうどんとつゆの味を楽しめるし、今はいくつでも食べれます（ワラ）。 ＊かけうどんのレシ…

豆苗と豚肉のカラフル中華スープ

こんにちは。早希（27歳・メーカー勤務）です。 久々の登場です。コロナの感染者が減りましたね。それでも会社はテレワークが続いていて、社内でコロナに感染しない環境で仕事をせずにすむので、本当に楽です。ただ、たまに接続が止まることがありますが。 今日のレシピは「豆苗と豚肉のカラフル中華スープ」です。 豆苗を使ったスープで、にんじんやコーンを入れてカラフルにしました。 具だくさんでご飯にもパンにも合います。 レシピはこちら！ ＊材料（2人分）＊ 豆苗 1/2パック 豚バラ肉または豚こま切れ肉 60ｇ にんじん 1/3本 コーン（冷凍） 20ｇ 水 500ｍｌ ガラスープ 小さじ2 酒 大さじ1 しょ…

カレーうどん（ｒ1）

こんにちは。美月（高1）です。 今日は改訂版レシピをお送りします。 今日は「カレーうどん」です。 変更点はだしの表記です。うどんは前のレシピでは「（生またはゆで）」と表記していましたが、ここでは撤廃しています。 カレーのだしが効いた人気のうどんです。 レシピはこちら！ ＊材料（2人分）＊ うどん 2玉 豚こま切れ肉または牛こま切れ肉 60ｇ にんじん 1/3本 玉ねぎ 1/2個 ほうれん草（ゆでて、3～4等分にカットしたもの） 1/6把 カレー粉（またはカレーフレーク） 大さじ1 だし汁（かつお） 500～600ｍｌ ＊かつおだしの取り方はこちら！→https://umenomi-recipe…

【手作りパン】フォカッチャ

【あると今日の一言】 (◉▼◉)＞今日は七五三の日だよ。僕と同じ5歳の男の子は初めて袴をつけるんだって♪ 約1年ほど前からパン作りにはまっています。 それは常図ね思っていた「ピザが食べたいけど…高いし、大き

11/13(土)週末料理メニュー〜絶品鶏めし【COCOCOROチャンネル】、至高のおでん【リュウジのバズレシピ】〜

こんにちは、yu-papaです。 11月に入っても神奈川では 最高気温20度近い日が続きますが、 やはり朝晩はだいぶ冷えるようになってきました。 寒い日に食べたいものと言えばコレでしょう！ 『おでん』 と、言うわけで、 ...

すごーーく久々に！素敵なインテリア宅でおうちカフェ♪

緊急事態宣言も明け感染者も激減し！　←ほんとになぜ・・？次の波が来るまでの今がチャンス！！とばかりにずっと「コロナが落ち着いたらね・・」と話していたお友達の家に遊びに行くことが出来ました。少し前からお友達宅の家族が増えて・・♪可愛いこの

11月の献立

こんにちは。政男（51歳・料理人）です。 今日は献立をお送りします。 わしは千葉県内の料亭で店主兼料理人をしています。仕事ではお客さんに料理を作っていますが、家では料理は作りません。家での料理は嫁（さや子・49歳・料亭女将）が作ります。今の若い母親が見たら怒られますが、やはり家の料理は嫁（母親）が作るのが当たり前で、嫁の料理は子どもの成長にも左右されます。だから、自分が料理を作るのは仕事と家とでは別にしています。 11月の献立です。 ～焼き鮭献立～ ・主食：玄米ご飯 ・汁物：なすとじゃがいものみそ汁 umenomi-recipe.hatenablog.com ・主菜：焼き鮭 umenomi-r…

思い出レシピ（晴恵）

こんにちは。晴恵（小5）です。 今日は「思い出レシピ」をお送りします。 今日は私・晴恵です。 私の思い出レシピは「チョコチップクッキー」です。 チョコチップが入ったおなじみのクッキーです。 （晴恵） 私はお菓子が大好きで、毎日のご飯よりもお菓子が食べたいくらい大好きです。学校でもお菓子を持っていって食べています。 その中でチョコチップクッキーが大好きです。うちの家ではお母さんがお菓子を作らないので、もっぱら買ってきたものですが、サクサクした歯触りが大好きですし、チョコが入っているので2度おいしいです。 ＊チョコチップクッキーのレシピはこちら！＊ umenomi-recipe.hatenablo…

チキン南蛮バーガー

ニーハオ！フォン（15歳）です。 ぼくは中国に住んでいます。地元の初級中学校（日本では中学校）に通っています。小さいころから卓球をやっており、各地の大会に出場しています。将来はオリンピック選手を目指しています。 今日のレシピは「チキン南蛮バーガー」です。 日本の九州の郷土料理であるチキン南蛮にパンを挟んだ料理です。 意外な味でおいしいです。 レシピはこちら！ ＊材料（1人分）＊ バーガーバンズ 1個 ＊バーガーバンズの作り方はこちら！→https://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2012/01/19/120000 鶏もも肉 100ｇ 薄力粉 サラダ油…

最近作った雑穀粥２種

最近作った雑穀粥の記事です。 前日に合鴨ガラでスープストックを取った際に、出し殻になった骨の回りについている肉、コラーゲン、骨髄を回収して、佃煮を作りました（この記事）。 出し殻肉とは言え、取ったスープストックを入れて旨味を戻しているので、結構美味しい佃煮になったのです。 この佃煮をお粥にトッピングして食べてみたいと、お昼お賄い昼食はお粥にしました。・・・１０/６日 お粥と言っても、私の好きな雑穀...

11/11(木)平日ランチメニュー〜濃厚キノコクリームパスタ【パスタ世界チャンピオンyugetube】〜

こんにちは、yu-papaです。 本日はひさびさに在宅ワーク。 仕事の気分転換に、 ランチメニューを作ってみました。 今日はパスタ世界チャンピオン経験者の 弓削さんレシピより、 『濃厚キノコクリームパスタ』 を作ってみま ...

塩肉巻きおにぎり

こんにちは。素之（31歳・大学助手）です。 久々の登場です。コロナもようやく落ち着いて、大学の方も対面授業が再開されて、やっと平穏に戻ったって感じです。ただ、イギリスやシンガポールなどでは感染者が増えているので、11月以降も安心はできないですね。 今日のレシピは「塩肉巻きおにぎり」です。 今日と明日はご当地グルメを紹介します。今日は前回更新した肉巻きおにぎりの塩味バージョンです。工程自体は普通の肉巻きおにぎりと同じですが、たれが塩だれに変わります。 あっさりとしてて、いくつでも食べれます。 レシピはこちら！ ＊材料（2個分）＊ ご飯（白米または玄米） 茶わん2杯 豚バラ肉 6～8枚 片栗粉 サ…

思い出レシピ（エドワード）

ハロー！エドワード（20歳）です。 今日は「思い出レシピ」をお送りします。 今日はぼく・エドワードです。 ぼくの思い出レシピは「フィッシュアンドチップス」です。 白身魚のフライとポテトを合わせたイギリスのスナック料理です。 （エドワード） ぼくの故郷であるイギリスの料理の一つで、パブにある一品です。本場のは油っぽくて、ボリュームがあり、お酒に合う一品です。 家でも母親が作っていましたね。当時はお酒が飲めない年齢だったので、おやつとして食べていました。日本にいる今はあまり食べていないです。 ＊フィッシュアンドチップスのレシピはこちら！＊ umenomi-recipe.hatenablog.com…

13歳のお誕生日dinner♪♪

もうこれ、先月の話。お誕生日祝いのこと、載せ忘れてました！次女、中一、13歳になっちゃいました〜🍰💗今年も、ケーキは手作りでリクエスト来ました(笑)とりあえず。(♡ϋ)ﾉおめでとう♡menu★ミートパイ★豚肩ロースの柔らかジューシーチャーシュー！★チキンとほうれん草のグラタン★エビゴロゴロサラダ★肉巻きおにぎり★サツマイモのポタージュ★シマエナガのバースデーケーキ🎂今回も、1から全部手作りはしました！！！！！そして、リク...

キャベツとベーコンのパスタ（ｒ1）

こんにちは！由貴奈（中等教育学校5年）です。 今日は改訂版レシピをお送りします。 今日は「キャベツとベーコンのパスタ」です。 変更点はスパゲッティの量と塩の分量のうち、味付けのみ変更なしで、スパゲッティをゆでる塩は別表記にしました。 キャベツとベーコンが入ったパスタはヘルシーでおいしく、定番に入るべき一品です。 レシピはこちら！ ＊材料（2人分）＊ キャベツ 1/4個 ベーコン 2～3枚 赤唐辛子（輪切り） 4ｇ にんにく 2かけ スパゲッティ 200ｇ オリーブオイル 大さじ1 塩 少々 ブラックペッパー 少々 ＊作り方＊ １．キャベツ→ざく切り。 ベーコン→1～2ｃｍの大きさに切る。 ２．…

合鴨ガラからスープストック取り他

２週間ほど前に購入して冷凍在庫している合鴨１羽を、何時でも使えるように捌いてパーツ別に真空包装しました。・・・９/３０日 下写真左上から時計回りに、片側鴨ロース、左右毛羽、もう片側鴨ロース、ハラミ＆ボン尻他、片側腿、鴨ガラ、もう片側腿。これはこのまま冷凍保存しました。 しっかり真空包装をしての冷凍は氷焼けもせず、劣化も極めて少ないのです（下写真）。 それから５日後・・・１０/５日 少し時間...

焼き大学いも

こんにちは。桃子（中2）です。 久々の登場です。10月くらいからコロナの感染者が減りましたよね。だんだんお店が活気づいてきて、そろそろ収束すると思います。もう自粛は嫌です。 今日のレシピは「焼き大学いも」です。 大学いものさつまいもを油で揚げずにフライパンで焼きます。あとはあめを作ってさつまいもにからめるだけ。 さつまいもを焼くことによって、油の量を半分以上カットしました。味は普通の大学いもと変わりません。 レシピはこちら！ ＊材料（2人分）＊ さつまいも （大）1個または（小）2個 きび砂糖 50～60ｇ 黒ごま（炒ったもの） 大さじ1 水 10～30ｍｌ サラダ油 大さじ1 ＊作り方＊ １…

11/7(日)週末料理メニュー〜劇的旨味カレー、やばい漬野菜【くまの限界食堂】〜

こんにちは、yu-papaです。 最近は脱・リュウジ(？！)を目指し、 色々な料理チャンネルを見ております。 その中でも『これは作ってみたい！』と思う レシピが見つかった為、チャレンジしてみました＊ 劇的旨味カレー 今日 ...

平日ランチメニュー〜汁なしカレー坦々麺【情熱大陸　齋藤絵理】〜

こんにちは、yu-papaです。 最近ハマっている、 情熱大陸公式youtubeチャンネルの 『プロが教える簡単料理』 その中で前から気になっていた、 カレー料理人の齋藤絵理さんがご紹介している 『汁なしカレー坦々麺』 ...

韓国で使う食材・調味料

こんにちは！万友（中2）です。 今日は「食材研究所」をお送りします。 今月は「韓国で使う食材・調味料」です。 まずは韓国料理についてですが、北朝鮮を含めた料理の総称が「朝鮮料理」で、韓国料理はその一部分です。 料理はスープが多く、キムチやナムルなど、野菜が豊富な一品が多いです。お店ではキムチやナムルはサービスとして提供され、おかわり自由なのもうれしいです。 韓国料理で使う主な食材と調味料を紹介します。 清浄園 唐辛子粉 1kg 調味用 チョンジョンウォン チョンジョンウォン Amazon 唐辛子：韓国の唐辛子は中国などに比べて辛くなく、キムチやチゲなどに使われます。 韓国食材*韓国産野菜★韓国…

とり天弁当と、徒歩キャンプで旅キャンの夢が広がってる

ああー、今日からまたいつもの平日。 季節がいいのもあってたくさんキャンプして遊んでて、お休みと平日の生活の差がありすぎるわ。 先週の土日も、キャリーケースにギアつっこんで、電車とタクシーでキャンプ。 祝日の前、2日は病院検査のため仕事休んで

思い出レシピ（麻里絵）

こんにちは。麻里絵（中1）です。 今日は「思い出レシピ」をお送りします。 今日はウチ・麻里絵です。 ウチの思い出レシピは「グレープゼリー」です。 ぶどうを使ったゼリーです。 （麻里絵） ウチが住む山梨は果物の栽培で有名。特にぶどうはそのまま食べるだけでなく、ワインの加工のために作られています。 ぶどうのゼリーは大好きで、種が入っていることがちょっと問題ですが、みずみずしくておいしいです。 ＊グレープゼリーのレシピはこちら！＊ umenomi-recipe.hatenablog.com ランキングに参加しています。ぽちっと押してください！ にほんブログ村 にほんブログ村 料理レシピ集ランキング

キャベツとにんじんのみそ汁（ｒ1）

こんにちは。枝里子（中1）です。 今日は改訂版レシピをお送りします。 今日は「キャベツとにんじんのみそ汁」です。 変更点はだしの表記です。 野菜たっぷりのみそ汁はホッとします。 レシピはこちら！ ＊材料（2人分）＊ キャベツ 1/6個 にんじん 1/3本 油揚げ 1/2枚 みそ（合わせ） 30ｇ だし汁（かつお） 500ｍｌ ＊かつおだしの取り方はこちら！→https://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2011/04/02/140000 ＊作り方＊ １．キャベツ→ざく切り。 にんじん→皮をむき、せん切り。 油揚げ→細切り（油抜きする）。 ２．鍋にだし汁…

【料理】秋の味覚 土鍋で『栗ごはん』を炊く

新米の季節が到来しました。そして秋の味覚、栗も。それならば、おいしい栗ごはんが食べたい。ほくほくの栗ごはん。おうちでゆっくり味わいたい。 今回はいただいた新潟産コシヒカリで栗ごはんを1.5合炊きます。 まずは栗を水に浸します。 1.5合にしては栗の量が多い気がしますが、ごろごろ入れます。1時間ほど浸けました。 同時に、お米も浸水。同じく1時間ほど。 土鍋にごろごろ栗を入れ、水とみりんと酒を入れて火にかける。みりんと酒はそれぞれ大さじ２。栗で埋め尽くされています。楽しみ。 この土鍋、コンパクトで使いやすいのでおすすめです。 土鍋についてはこちら↓ asahi-maru.jp 吹きこぼれに注意しつ…

よだれ鶏

こんにちは！希実（高2）です。 ウチは都内の私立高校に通っています。現役女子高生の傍ら、女性アーティストグループのパフォーマーをしています。家族は両親と弟（大湖・中3）の4人家族で、弟とは同じ事務所なんですが、別のグループでパフォーマーをしています。 今日のレシピは「よだれ鶏」です。 よだれが出た鶏肉ではないです（ワラ）。この料理は中国料理の一つで、蒸し鶏にねぎたっぷりのたれをかけたものです。 火を使わず、レンジで簡単にできます。ヘルシーでやみつきにある味です。 レシピはこちら！ ＊材料（2人分）＊ 鶏むね肉 300ｇ 酒 大さじ1 ～たれ～ 長ねぎ（白い部分） 1本分 しょうゆ 大さじ1 酢…

10/31(日)週末料理メニュー〜甲斐の国の名物ほうとう〜

こんにちは、yu-papaです。 本日は長女が発熱、二女もなんだか咳っぽい😭 選挙の投票後、僕だけ買い物に行き、 1日ゆっくり家で過ごしておりました。 そんな本日の夕食は、 野菜たっぷりでビタミンがたっぷり取れる 『ほう ...

10/30(土)週末料理メニュー〜バスクのアサリご飯、電気圧力鍋で作る濃厚ブイヤベース〜

こんにちは、yu-papaです。 先日、”絶品”週末料理メニューで バスクのアサリご飯をご紹介致しました。 ご紹介すると、 久々に作りたくなってしまうもので　笑 作っちゃいました、アサリご飯😋 同 ...

“絶品”週末料理メニュー〜バスクのアサリご飯【STAUB】〜

こんにちは、yu-papaです。 この”絶品”週末料理メニューコーナーでは、 以前に作った料理の中でも、 特に家族に大好評だったレシピを、 ご紹介させていただいております＊ 過去にご紹介した”絶品&#8221 ...