さまざまな食材から旨味や美味しさを引き出して汁にすることが洋の東西を問わず行われてきました。 日本なら出汁、西洋ならスープやフォン。肉を使ったり、魚を使ったり、野菜を使ったり、茸を使ったり、海草を使ったり、乾物を使ったり。さまざまな出汁・スープの元となる食材、出汁のひき方、スープのとり方、料理への利用の仕方、に関するブログ記事をなんでもトラックバックして下さい。
薬の自己調整/酷すぎた連休 ほか
【今日の夕食は、『スパゲティー』4種類★パスタソース(ミートソース・カルボナーラ・かにクリームソース)『アヒージョ』他】
#疲労回復にはこれがいい(先人の知恵)
【キャロ妹と相続の相談★今日の夕食は『鶏もも唐揚げ』『スパニッシュオムレツ』『餃子』他】
諦めたこと/#今年の夏の○○宣言
【〈城南島海浜公園〉でお散歩★ランチは〈回し寿司活 グランデュオ蒲田店〉★〈かまたえん〉でまったり★夕食は『鮭の蒸し焼き』『キムチリゾットチーズ焼き』】】
【『エアコン』買いに行ってきました★今日の夕食は『キムチ鍋』★〆は『キムチラーメン』『キムチ炊き込みごはん』『キムチ雑炊』『キムチチーズ焼き』】
【実家のお庭のお花★「枇杷の実」が大きくなってきました★今日の夕食は『うな重』『豚の角煮』他色々】
【昨日作った「ひき肉&玉ねぎ&にんじん炒め」で『キーマカレー』★今日の夕食はカレー2種類『マッシュルームキーマカレー』『玉子バターチキンカレー』】
【今日の夕食は『レトルトカレー』2種類★ターメックライス・ナン】
【時短料理の必需品『ひき肉&玉ねぎ&にんじん炒め』★今日の夕食は『ひき肉&玉ねぎ&にんじんのスパニッシュオムレツ』『たけのこバター焼き』他】
【『筆ペン 己書 教室』に行ってきました★〈デニーズ〉でランチ★夕食は『冷やし中華』】
【掘りたての「たけのこ」いっぱい★今日の夕食は『たけのこごはん』『いかと里芋煮』『ブリカマ塩焼き』『プルコギ』他】
【ブログ再開のお知らせ★旦那君と近所をお散歩★今日の夕食は…】
帰省前の東京ラストウォーキング
今夜の晩酌 レバニラ炒めで一杯
【キャロ妹と相続の相談★今日の夕食は『鶏もも唐揚げ』『スパニッシュオムレツ』『餃子』他】
お肉感たっぷり! 挽肉で 簡単 節約レシピ4選
今夜の晩酌 ピザを頼んで一杯
お久しぶりの雑記☆
今夜の晩酌 お総菜を買ってきて一杯
大吟醸酒粕(さけかす)で、酒粕バターつくってみた
緑映える季節の野菜を使った おつまみレシピ4選
今夜の晩酌 餃子とししゃもで一杯
サバ缶のリエット クリスピー包み
【コンビニ晩酌】主婦がセブンで選ぶ、最高の家飲みおつまみ
【実家のお庭のお花★「枇杷の実」が大きくなってきました★今日の夕食は『うな重』『豚の角煮』他色々】
糖類ゼロのジャックダニエル&コカコーラ+α
今夜の晩酌 今日も乾き物で一杯
きっと見つかる !今日の献立【2024年 4月号】料理のまとめ
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