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チーズ

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チーズ（英: cheese）とは、牛・水牛・羊・山羊・ヤクなどからとれる乳を原料とし、凝固や発酵などの加工をしてつくられる食品（乳製品）の一種。日本語での漢字表記は乾酪。

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# 夫のお弁当
# ひとりごはん
続７１・賄いパスタ

私が家で（たまには他所で）作る昼食を、私は「賄い」と言っています。このシリーズ記事は、そんな賄いで作ったものの中のパスタだけを集めた記事です（先回は続７０・賄いパスタ）。賄いですから、冷蔵庫内の残り物や、在庫食材などで作るのがルールです。いつもの通り、パスタ名には怪しげなイタリア語名も付けていますが、添削大歓迎です（笑）。 ※特に記載がなければ、使用しているパスタ量は、乾麺なら乾燥重量、...

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<monitor>よつ葉乳業　よつ葉北海道十勝１００　３種のチーズ濃厚コク旨ブレンド

よつ葉乳業のよつ葉北海道十勝１００３種のチーズ濃厚コク旨ブレンドを購入してお試ししました。北海道十勝産を１００％使用したシリーズ。チェダー５０％：ゴーダ３０％：モッツァレラ２０％を配合。グラタンやオムレツなどのお料理をより一層味わい深くする、コクと旨みがたっぷりつまった濃厚な味わいのミックスチーズ。太くて短めなカットで、固まらずポロッとしているので、料理する際に使いやすかったです。まろやかな味で、よく伸びるチーズでした。<monitor>よつ葉乳業よつ葉北海道十勝１００３種のチーズ濃厚コク旨ブレンド

はぴぴ☆

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サンネクテール、カンタル、サレールのフェルミエ、チーズ工房訪問

サン・ネクテール、カンタル、サレールというチーズをご紹介します。フランス中央部の山岳地帯オーヴェルニュ地方でつくられる「山のチーズ」。フランスのどこに行っても見かけるポピュラーなチーズです。今回この3つのチーズをつくっている工房を訪問しました。

charles357

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2022年04月 (1件〜50件)