簡単節約レシピ

【夕食費225円】を公開。「小松菜と高野豆腐」の簡単ヘルシー食

自炊を面倒臭いと感じる人は、料理を頑張りすぎているのかも知れません。今回の記事は、自炊生活30年の筆者の究極の手間なしご飯を写真入りでご紹介します。食材の値段やカロリーも記述してますので、どうぞ最後までお付き合い下さい。

簡単・格安・栄養豊富の自炊方法。非正規社員の一人飯。

非正規で貯金するなら自炊は欠かせません。1か月2万円以内に抑える自炊生活の心得を紹介します。自炊は節約以外にも様々な有益なことがあります。栄養の知識が増えたり、外出する手間が省けたり、時間を有効に使うことができますのでぜひご参考にしてください。

格安・簡単「もう一品」の定番、切り干し大根。作り置きの威力。

節約の為にも体の為にも自炊をすすめている筆者ですが、毎日の献立は確かに大変です。そこでもう一品のおかずを大量に作り置きしておくことで献立も楽になります。今回は切り干し大根の作り置きについて記事にしました。切り干し大根の割安感、高い栄養価等もぜひご参考に。

【超格安！ズボラ飯】サバ缶の味噌汁で栄養丸ごと摂取。「疲れよ、サラバ」。

「格安・高栄養・低カロリー」のサバ缶を使ったズボラ飯の紹介をしています。とくに味噌汁にするとサバ缶の中の汁も活用でき、ダシ要らずで栄養価アップとなります。さらにある物を入れると、コクが出て栄養価も上がります。この「漁師風みそ汁」を一度お試しください。

【朝食費115円】自炊生活30年で辿り着いた【格安簡単ヘルシー食】

自炊生活30年、筆者の朝食を公開してみました。朝食費代は115円、調理時間10分の超格安・時短朝食です。自炊初心者の方も簡単にできますので、ぜひご参考にしていただければ幸いです。

塩麹やきそば

やる気が超デフレせっかくの日曜休みだけど、ヒッキーには関係ない。いや超忙しい日に休みだから、それはラッキー♪ただね、今日もクソ男と休みが同じ○|￣|＿先月末から顔も合わせず、口もきかず。家賃分の仕事(料理)はしないと…と自分に言い聞かせ、お弁当と休みのご飯は、しぶしぶ作ってるけどさ！出ていきたい。　出ていきたい。相手の行動パターンは完全に把握してるので、狭いアパートの部屋でも、顔を見ずにすごせる。あたし...

残り野菜救済メニュー

長崎は、お天気悪いです。雲か雨パラリ。宅配を受け取る時に、雨がやんでたので、花たちの様子をチラッと見たら…あー、来たか。やっぱり来やがったか。パンジーに必ずたかる、赤と黒模様のケムシ。親は蛾(ガ)？　なんでもいいけど、くんな！（気持ち悪いので画像ないです）━─━─━─━─━━─━─━─━─━─━─━〈残り野菜救済メニュー〉野菜室に放置してた小松菜年間通して安く買える野菜の代表格よね。ラーメンにはあんまり入れないけど(=ﾟωﾟ)2...

豆腐ハンバーグセット

明日は5月の第二日曜。母の日母の日って言うけど、ある程度バアちゃんになるとそれプラス敬老の日もあり誕生日もありで、歳取ると、母も父も祝う回数多くない？ぞんぶんに祝うといいよ。━─━─━─━─━━─━─━─━─━─━─━〈豆腐ハンバーグ作り〉豆腐料理が続いております(笑)あたしの豆腐水切りは、こうやっておくだけ。深めのお皿に移し替えて一晩たったら、こんな感じに。あ、冷や奴も水切りしてしか食べないな。皿に乗せたら、水が出てく...

厚揚げとサバ缶炒め定食

あー嫌だ、嫌だ。世間のおおかたがGWという超連休なのに、いつもいつも働く側。カレンダーどおりなら2日と6日は飛ぶけど…シレーっと繋げて10連休の人もいるでしょ！(`o´)近頃、他人が妬ましくて仕方ない病━─━─━─━─━━─━─━─━─━─━─━〈厚揚げとサバ缶炒め〉サバ缶最高〜♪　イワシ缶の時もそう言った？(笑)缶詰いれるだけで完成してしまう、神か！業務スーパーの神　揚げナスも加え彩りにこれまた冷凍パプリカをまき散らすw〈5月2日　厚...

イワシ缶でチシャを一気に消費

今日こそは、チシャとオサラバしてやる！缶詰整理でサバ缶やイワシ缶を思い出したので、炒めて一気に消費しようじゃないか！(ΦωΦ)ﾌﾌﾌ〈チシャのイワシ缶炒め〉売ってる１玉分位あったかなぁ…ドッサリ！さすがに熱を通せば、ほんのちょびっとに(*´艸`*)倍量でもいけた！━─━─━─━─━━─━─━─━─━─━─━〈本日も手抜き過ぎ〉いやいや３つ並んでるから、うちでは充分です。イワシ缶詰もお魚料理にカウントひとりご飯はグラタン皿ひとつでしょ...

新玉ねぎと鶏むねのシソ団子

(눈‸눈)ムスーっ！　超絶ご機嫌斜めです！コタツムリ🐌🐌の家がなくなった！　　(こたつ布団を片付けた)ひどい雨が降ってるし、まだ予定ではなかった。なのにあえて片付けたのは…旦那の親戚付き合いのせい甥っ子の結婚祝いが29日に身内であるけど、当日は仕事で旦那は行けないので、次の日にうちに挨拶に来るという。そんな話を今日の明け方突然言われた。　(旦那が帰宅してから)　やめてくれ！そんなこんなでコタツを片付け、大掃除...

ムカムカしながらの料理って

こんばんは(=ﾟωﾟ)ﾉ今日は旦那が休みで、晩ごはんを待ってるのに車を止めて降りようとしたら、あれ？！電子タバコの先っちょがないっ！何度も車の中を搜すけど、小さいし中々見つからない。時間ロスしてイライラ〜(♯｀∧´)玄関を開けたら急いで作らなきゃが頭を駆け巡り何もせずTVの前でヘラヘラして、飯を待つ男を見たら、イライラMAXを通り越し殺意すら感じてしまった。あたしが愚痴ると「何か自分で食べとく」いつも、ラーメン(具...

また食べるスープ

こんばんは(=ﾟωﾟ)ﾉ近頃、食べたもの(料理)画像少なかったでしょ？へい！まともな献立？なのは食べておりませんw朝ラーメンに、夜はリゾリアとかばっか。旦那と一緒の休みが少ないのですよ。自分では何も作れない旦那は、カレーもレトルトで充分な男なので、こないだ一緒に買い物行った時に、好きな冷食を選ばせ、自分がいい時間に食べといてくれ。で、大盛りカルボナーラを買ってたwあたしが帰宅した時には、早々とゴロゴロしてた...

春仕事と今日の宅配

こんばんは(=ﾟωﾟ)ﾉ今日は外もポカポカで２０℃越え。（温度差で朝が寒く感じる💦）家の中でも春らしい仕事しましたー。〈桜の塩漬け〉これは拾ってきた時にすぐやったからもう２日経ったのに、塩が溶けてない(水が上がってない)花びらは少ないので塩も何でも適当、やったことないんだもーん💦あたしは梅干しもZiplocで作るから、これでいこ(笑)でもまったく水が上がってないのに焦り、cookpadに梅酢やリンゴ酢を加えるレシピを見つけ...

チキンのトロッと煮定食と葛湯リメイク

冷蔵庫がヤバいので、今夜はここからイデヨ！新入りだけど大きいのがチキン煮豆腐も使わなくちゃ。〈まずはサラダ〉野菜室でちょっとカビかけてた長いも(*ﾉω・*)ﾃﾍチシャは千切りで食べやすく(柔らかいんだけどね)簡単節約レシピ━─━─━─━─━━─━─━─━─━─━─━〈チキンのトロッと煮＋神な揚げナス〉お気に入り×お気に入り何度もこの組み合わせでリピしてまーす。残った煮汁が勿体ないので、何かに再利用しよっと。ご飯ですよぉ♪━─━─━─━─━━...

豆腐の大豆ミートあんかけ

玉子の買い出しはフライングで済ませたから、今夜もまた在庫整理の晩ごはん。〈段々出てくるのが少なくなった〉今夜のメニューには玉子を使うのは決めてたし、あるものを組み合わせての献立にも慣れてきた。（飽きてきた、とも言う）〈豆腐＆大豆ミート〉(誤)薄暗く粉つけて➡薄く粉つけて豆腐・豆乳・大豆加工品簡単レシピ━─━─━─━─━━─━─━─━─━─━─━〈豆腐の大豆ミートあんかけ定食〉●豆腐の大豆ミートとキノコあんかけ●マリネサラダ●...

隠れ無惨なお好み焼

こんばんは(=ﾟωﾟ)ﾉ3連休を前にして、心ウキウキ、ワクワク♪んでもって、冷凍室はカラカラに(笑)━─━─━─━─━━─━─━─━─━─━─━〈でもまだ出てくる〉こんな小さなスペースも片付けよう(入れ替え)【冷凍室にいれとけば何でも大丈夫】これは大間違いで(当たり前)　でもやっちゃう💦いつのかすら解からないし、何これ？も時々w日付書くの面倒ですぐサボる(*ﾉω・*)毎日ウチゴハンおうちでひとりごはん〈この在庫で作るのは、お好み焼〉いつも肉...

厚揚げとサバ缶炒め定食

今日の休みは、3連休前準備。単に、ガーデニング用土を買いに行っただけwまだ夏野菜の苗を植えてなかった！何を植えようかなぁ…シシトウとピーマン必須。━─━─━─━─━━─━─━─━─━─━─━〈サラダと汁物〉鶏皮とキュウリで酢味噌和えの予定だったけど、ピーラーでヒラヒラにしてみたかった(^∇^)なので、急遽メニュー変更〜♪素材は同じだけれど、2品できましたよ。簡単レシピ━─━─━─━─━━─━─━─━─━─━─━現在、冷凍室を空にするべく消費に必死💦こ...

「包みまくる」という、ぜいたく。

一人暮らしの「ぜいたく」の概念。数年前に帰省したときのこと。ひとりではまず足を踏み入れないであろう食べ放題の店に大勢で行って、肉焼き放題よりも感動したことがあります。

ロールキャベツ酒粕シチュー、コールラビのふりかけ入り卵焼き献立。

干したキャベツはしなっとやわらかくなっているので、生キャベツとは違ってゆでずにそのまま肉だねを包むことができます。干す手間がかかる分、ゆでる手間が省けるのですね。しかし1枚でピッチリキッチリ包むのはなかなか難しいので、仮包み＋本包みの2重キャベツとなっています。だから、そこそこのボリュームがあるのだ。

豚汁を一人分だけ作る酔狂。

豚汁って、具材をたくさん使って、鍋いっぱいに作るから美味しくできるのであって、一人分だけちまちま作るような料理じゃなくない？私もその通りだと思います。

薄くても、存在感のあるアイツ。

一人暮らしの夕食献立。いつもは汁もの、漬けもの、副菜、メインの構成ですが、本日は副菜にぬか漬けをつかったので、漬ものはナシ。食べるタイミングを逸してすっかり塩っぱく酸っぱくなってしまったぬか漬けの救済案、酒のつまみにぴったりくる旨さです。

秋の美味しい収穫：２０２１秋

穂じそが沢山できた！という連絡を受けて週末、実家に帰ってきました。庭の一角に長方形のプランターにぎっしり育っていた穂じそ。プランターでもこんなに沢山、穂じそができるなら育て甲斐があるかも！と思いつつも新居はベランダが小さいので実家に収穫しに毎年、通う予定

ホットクックミニで豆乳鍋。子供も食べられて栄養満点！

だんだん涼しい日が増えてきて、気づいたら冬になってそう…！ということで、冬といえばお鍋の季節。料理苦手なわたしでも作れる豆乳鍋のレシピを紹介してみます。相棒ホットクックミニで作りました！ もちろん普通のお鍋でもできますよー。 豆乳鍋のレシピ 使った材料はこんな感じ。お肉や野菜はお好きなものをどうぞ！▼豆乳鍋（）・白菜　1/8カット・にんじん　半分・きざみ油揚げ　半枚・豚ロース　長いの4,5枚・本だし　小さじ1・水　300ml☆無調整豆乳　200ml☆味噌　大さじ2・塩こしょう　お好みで（☆マークは後入れ） 豚バラ・油揚げ・厚揚げなど、油分のある食材を1品入れるとコクが出て美味しいです！ ホット

大きいものが欲しくなる時。

一人の小さな暮らしゆえ、普段はなるだけ大きいものやかさばるものを選ばないようにして、ちんまりと生きています。しかしこういう写真を撮ってみると、大きいサイズが欲しくなる。使用頻度がそう高くはならないであろうことと、収納に難儀する予感が、私を毎度思いとどまらせるのです。

新しい出会いを阻む思い込み。

これまでズッキーニが登場したことはあっただろうか？と気になり検索をかけてみると、1記事だけヒットしました。が、ズッキーニについて言及しているのは「嫌いな野菜ランキング」のくだり。というわけで、最新のランキングを確認してみましょう。

味付け玉子は、ダイソーの味付け玉子メーカーで。ほんのちょっとのめんつゆでめちゃめちゃおいしい😋🍴💕。

味付け玉子、簡単でおいしくて、子供にも大人にも大人気ですよね😊。普通のタッパだとつゆいっぱい使ってもったいない💦😂。ジップロックでもなんとなく不便...。ダイソーの味付け玉子メーカーだと、ほんの少しのめんつゆでしっかり味がつけれます😋🍴💕。入れ物が、もうすで

シンプルだからこその難しさと面白さ。

シンプルだからこその難しさと面白さのバランス。ベトナムのバッチャン焼きのうつわを久しぶりに使いました。小松菜とねぎの味噌汁、ゴーヤの浅漬け、トマトの卵炒め丼。歯ごたえカリッとクリスピー! 毎日を記録しながら愉快な人生をデザインしたい。持たない暮らし、ファッション、一人晩酌、シンプルレシピ、旅に纏わるライフログ。

毒々しい紺に魅せられて。

今の時期なすが安くてうれしい。八百屋の店頭で一盛り98円のなすと目が合うと、つい手にとってしまいます。 食卓になすが頻繁に出てくると、ああ夏だなと感じますね。 「出てくる」って、自分で出してんですが。 さて今日は、豚肉と合わせた冷菜をメインに据えました。豚肉をしゃぶしゃぶするのだからなすだって一緒にしゃぶしゃぶしちゃえばいいじゃない。と思わなくはないが、なすは別に蒸しています。 理由は、茄子紺です

背徳感が、脂の魅力。

休肝日メニューは、炒めごはん率が高いですね。 ハムライス献立。 私にとってのチャーハンは、冷凍ごはんを美味しく食べるための手段であり、少量しかないごはんのカサ増し法でもあります。今日みたいにねぎと卵だけしか入らないシンプルなチャーハンでも、それなりにボリュームアップしますからね。 どシンプルとはいえ、今回はラード使用でグッとコクのあるチャーハンです。こういうのでビール飲むのも旨いんだよねえ。 ねぎ

ハムライス献立。

どうやらハムライスにはケチャップ味の洋食屋系と、焼き飯類に属する中華系が存在しているようです。しかし私の考えるハムライスとは、本日のような町中華系。

旬の野菜 de ズボラ料理｜ズッキーニのチョン（Tiam）グリル料理を作ってみた♡

旬のズッキーニ。３本１００円と格安だったので３袋も購入してきました！というのも。kamosuさんのinstaで紹介されていた南仏料理のチョンが簡単で美味しそうだったので早速、作ってみたかったのです！湘南本鵠沼にあるKAMOSUさん↓↓↓無農薬野菜が美味しい！柿右衛門農園

頼りなさがうれしいからだ。

圧倒的に在宅が多い中年がこしらえるに好都合なものとは。家と外、自分の中にオリジナルの線引きがあるような気がするのです。

久しぶりの完全版と、元ネタの再開。

おつまみやっこの元ネタは、魚と野菜のつまみが主力の某料理屋のレシピ。本日件の店の店主より「営業再開」の連絡が入ったのですが、添えられたのは自店の写真ではありませんでした。

汎用性の高い、中東の香り。

若かりし頃はいろいろ凝った料理にもチャレンジしましたが、結局目先の変わった調味料は使い切れずに無駄にするパターンで、今では手出ししなくなりました。これは学習の成果でしょうか。それとも好奇心の衰退でしょうか。

毎日続く作業、ちょうどいい「型」のはなし。

何のルールも制限もなく、自由に考えられて、自分の好きに決められるのは、魅力的。でも「毎日連続する作業」に関しては、「型」が決まっているほうがラク。

未知の味、ミニマリスト主婦の困惑。

70代ミニマリスト主婦のセレブ生活。自分から積極的なコミュニケーションはとりたくないが、他者から褒め称えられるのは大好物のマドンナが、なぜ微妙な顔を見せたのか。

にらの落とし焼き、きのこのおろし和え献立。

10年も前の記憶だけを頼りに調理する。人間の舌の記憶ってのはいやしくも面白いものですね。キャベツと油揚げの味噌汁、ぬか漬け、きのこのおろし和え、にらの落とし焼き。

春キャベツと油揚げのしょうゆ炒め、にら月見献立。

一食分の材料費はたったの○○円！節約料理にはてんで疎いのですが、ありきたりな食材を用いての晩酌献立作りは得意です。得意というか、もはやこれが日常です。

＼ 本日ポイント５倍Day / 今月のお取り寄せ、うまうま♡「塩たまちゃん」＆ちょこっとお買い物マラソン購入品

最近、お取り寄せNo.１の【　くまもと風土　】の農産物。テレビでも紹介されたという子出藤農園の旬の新たまねぎをお取り寄せしてみました！３kgいり↓熊本県の有明海に面した干拓地で栽培されている新たまねぎ。塩分濃度が高い土壌で栽培されているところから

大人買いへの憧れはあるけれど。

好きだけど、そうやすやすとは増やせないもの。それがうつわ。陶器市に出向いてがっさり大人買い！というのに、憧れはありますが、一人暮らしで毎日同じようなものばかり食べる生活では、さほどいろんな種類のうつわは必要ないのです。

鶏もも肉のソース焼き、タアサイのスープ献立。

ウスターソースだけで味付けするおかずと献立。タアサイのスープ、大葉味噌、キャベツのふりかけ和え、鶏もも肉のソース焼き。

ペペロンチーノについて本気出して考えてみた

みなさんこんにちは、しょっちゅうキッチンで好き勝手やってるアキオカ アヤカです。 この記事の公開日は月曜ですが、書いているのは金曜日の午後です。 そして、夫は年度末の送別会だか何だかで夕飯いらないと言っていました。 そういうわけであんまり手の込んだものを作る気力がわかず、冷蔵庫にも大したものはありません。 いい機会なので、これまで適当メシとして扱ってきた（※）ペペロンチーノについてまじめに考えてみたいと思います。 ※あくまで個人の見解です お金ないねん… 冷蔵庫の中もさみしいねん… でも美味しいもの食べたいねん… 上記に当てはまる方もそうでない方も、ぜひお立ち寄りください。 ペペロンチーノとは…

既製品の唐揚げを活用！簡単ヤンニョムチキン

みなさんこんにちは、しょっちゅうキッチンで好き勝手やってるアキオカ アヤカです。 今回は、お惣菜や残り物の唐揚げを使った手抜…いいえ！とーっても簡単かつ合理的なレシピです。 甘辛いタレを絡めるだけで、あっという間にヤンニョムチキンができますよ！ 唐揚げ？好きやけど作るのはめんどくさいなー 冷凍やお惣菜の唐揚げでおもしろい一品を 余っちゃった唐揚げ、どうしよう… 上記に当てはまる方もそうでない方も、ぜひお立ち寄りください。 ヤンニョムチキンとは？ フライドチキン以外はチキンにあらず！？ 揚げてない鶏肉は韓国語でなんていうの？ 唐揚げでヤンニョムチキンを作ってみよう ヤンニョムを作る 唐揚げとヤン…

生白菜サラダ、トマトと卵の炒めもの献立。

一人暮らしの夜ご飯献立。キャベツと油揚げの味噌汁、漬けもの、生白菜のサラダ、トマトと卵の炒めもの。生でトマトを食べる気にならん、といっておきながら、白菜はバリバリ生で食すとはこれいかに。

キャベツのわさび白和え、焼き油揚げのねぎ酢醤油献立。

油揚げをつかったおかずと献立300種。かぶとえのきの酒粕味噌汁、石狩漬け、キャベツのわさび白和え、焼き油揚げのねぎ酢醤油。

エスニック料理・中国料理のおともにどうぞ！青菜のにんにく炒め

みなさんこんにちは、しょっちゅうキッチンで好き勝手やってるアキオカ アヤカです。 今回は、エスニック料理にも中国料理にもよく合うカンタン便利な副菜です。 安い材料で作れて自由にアレンジできるので、お財布に優しいのもポイント！ エスニック料理に合わせる野菜系副菜を知りたい とりあえず野菜不足をなんとかしたい なんでもいいから、簡単に作れるメニューない？ 上記に当てはまる方もそうでない方も、ぜひお立ち寄りください。 青菜のにんにく炒めとは？ 空心菜が手に入らない！どの野菜で代用する？ 青菜のにんにく炒めを作ってみよう 下ごしらえ 炒める 青菜のガーリック炒め実食！ アレンジ方法 さいごに 青菜のに…

ねぎ入り卵焼き、かぶのゆず風味サラダ献立

一人暮らし中年女性の夕食献立。豚の粕汁、ごぼうの醤油漬け、かぶのゆず風味サラダ、ねぎ入り卵焼き。卵料理を作る際、基本的には卵ひとつしか使いませんが、もうちょっと欲しいな、という時があります。

【静岡・袋井】弥次さん北さんも食べた「たまごふわふわ」

みなさんこんにちは、しょっちゅうキッチンで好き勝手やってるアキオカ アヤカです。 今回のテーマは、以前どっかのB級グルメフェスタで食べて気に入った「たまごふわふわ」です。 とりあえず名前のインパクトが大きいですが、だしがきいたやさしいお味がたまりませんよー。 なんかストレスたまってるし、何でもいいからほわわっとしたものに触れたい おもしろおいしい卵料理希望！ とりあえず、メレンゲ系が好きなんですよー 上記に当てはまる方もそうでない方も、ぜひお立ち寄りください。 たまごふわふわとは？ 江戸時代生まれのたまごふわふわ たまごふわふわを作ってみよう すまし汁を作る 卵を泡立てる すまし汁に卵を入れて…

黒木瞳、岡江久美子など芸能人の自宅を探訪しながら尾山台・等々力・野毛散策（１）：黒木瞳/大和田獏・岡江久美子夫妻/長州力//児玉誉士夫

等々力渓谷周辺の散策については、「五島美術館と等々力渓谷・古墳群」で古墳を切り口に散策しましたが、今回は、芸能人の自宅を切り口にして、尾山台・等々力・野毛地区を散策したいと思います。（※）他の芸能人関係の記事については、「芸能人・著名人関連のカテゴリ」がありますので、ご関心のある方はこちらを御覧ください。★★★ ★★★（尾山台駅から出発）東急電鉄・大井町線の「尾山台駅」から出発します。「尾山台駅」は急...