おうちでひとりごはん

小さな箸休め: 新玉ねぎの和風マリネ

皮もまだ柔らかい新玉ねぎは辛味も少なくて、薄くスライスしたら、さっと鰹節とお醤油をかけただけでも美味しい。 紫玉ねぎをちょっと混ぜ込んだ、和風のマリネ。 これ作っておくと、玉ねぎがモリモリ美味しく食べられます。

行者にんにくとクレソンの浄化のスープ

目にも穏やかなデトックス作用のある浄化のスープ

血液検査の予約を取るまでの遠く長い道のり

午前中の授業が終わって、医療センターへ血液検査のための血液を採る予約をしに行った。授業が始まる前と、次の授業の間に電話をしたらつながらなかったので乗り込むしか…

茹で鶏と胡瓜の冷やし玉子餡掛けそう麺　梅胡椒添え

江戸時代のうどんの薬味「梅胡椒」なるものを知り、梅と黒胡椒(black and green peppercorns )を練り合わせて、作ってみました。

回鍋肉／豚肉とキャベツの甘辛味噌炒め

大好きな甘味噌炒め／回鍋肉のレシピ

玉子入りとろろとオクラと薬味のせ手打ちうどん

玉子入りとろろとオクラと薬味のせ手打ちうどん

とろろ納豆オクラ丼の献立

とろろを慈しむ献立： とろろ納豆オクラ丼 (とろろ、卵黄、牛蒡茶と切り干し大根の炊き込み麦玄米)／絹ごし豆腐と薄揚げのお味噌汁／ケールと五味薬味の行者にんにく醤油漬け和え／菊芋と蓮根のきんぴら

レストランへ行けないから自宅でお蕎麦

基本的にひきこもり生活が好きなのだが、最近出かける用事が増えた。朝、警察へ督促状を持って出かけたら、あっさり支払い済みだから気にしないでと。往復40分以上かけ…

おつとめ品バナナ　パン２種類

こんばんは。昨夜は、ずーっと熟女バナナと格闘２本ずつ使って、バナナパンを２種類もっ！前回は玉砕したけれと、今回はいかに！？〈またもや玉砕！　悪夢再び〉【バナナラウンドパン】何とか色をコンガリさせたいが為に、焼き上げ前に、表面に牛乳をスプレーし、温度も190℃から200℃に上げて設定(４０分)コンガリ…　　焦げとるやないか！しかも、発酵不足で、風の谷のナウシカのオーム形。型から出した状態で、ゴロンゴロンの塊。...

最近のマイブーム ホットサンド

セマナサンタの連休も終わる。グラナダの町ではピンクの花がたくさん咲き乱れている。朝は天気がよかったのに、夕方どしゃぶりの雨。今日は、復活の日。友達から復活の日…

冷や麦を二通りで食す

真夜中にこんばんは。帰宅して、晩ご飯を食べてからもずっと台所。５時間位経ってて、自分でもビックリ(笑)DAISOのキッチングッズが溜まってきて、レンジで〜シリーズとかね(´∀｀*)あんなのって、コンパクトではないので場所を取る。たくさんあると尚更、しまう場所がない。で、専用スペースを確保すべくゴソゴソ…ゴソゴソ…ゴソゴソすると、色んなゴミや汚れも目につくし、あれ？こんなのあったかな？とか、片付け中のアルアルにま...

猫ちゃんが好きなケーキ屋さんの青いやつ。

週末のんびりしようと思ったら、もう月末じゃないか！平日しなかった仕事が溜まって、ほぼ一日中パソコンで仕事。夕方になって、無性に甘いものが食べたくなった。近所の…

市販品フル活用の晩ご飯

こんばんは。今日の出勤時に道路が混んでた、混んでた💦なんで～？　日曜だからってどこ行ってるの〜？遅刻しそうなんだけどっ！今、世界フィギュア観ながらアップしてます。羽生結弦くん、確かに演技は凄いしキレイだけど、最後のドヤ顔が、ドヤ過ぎてひくわ〜⤵️⤵️カメラ目線で話すのも、アイドルかっ！と思う。━─━─━─━─━━─━─━─━─━─━─━今日の晩ご飯は、冷蔵庫が豆乳で占拠されてるだけで、おかずを作れる在庫じゃなかったので、市...

ホームフリージング食材を使った【時短簡単おうちスンドゥブレシピ】

ダイエット食、完全復活！

こんばんは(^-^)/もうすぐ日曜になろうとしてる週末の土曜。まだ起きてますかー？あたしも休みだったので、寝起きは午後３時半(笑)いつもの休みより早めの起床(＾∇＾)風が強いなぁ…ガーデニング仕事あるのになぁ…ん〜、まずは朝ご飯！〈青大太文字〉休みの変な時間の小腹に最適！どうよ、このカロリーの低さ(￣ヘ￣)ｷｯﾊﾟﾘカロリーOFFタイプだと半分以下だから、甘み足してもok１本だと少し足らないので、２本食い(笑)ただね、冷た...

玉子あんかけうどんの献立

手打ちうどんで玉子あんかけ＋野菜小鉢の献立

久々のひとりお昼　肉のせチャーハンと味噌汁と小鉢

久々にひとりのお昼…チャーハンを作りました。温めたフライパンに油をひき、溶き卵、ごはんを投入。今日はピーマンみじん切りも入れました。素早くかき混ぜ、鍋肌に醤油をたらすだけ。自作の豚肉の甘辛炒りを解凍して上にのせました。こうすると、肉を切って加熱する手間が

スペイン人が作ったらーめんが美味しいそう。

新聞とかで、Puente de San José、父の日の連休って見出しをよく見てたので、てっきりグラナダも祝日かと思いきや、平日だった。マドリッドやバレンシ…

行者にんにくとパセリのジュノベーゼ・スパゲッティ with 卵がけ x 行者にんにくの醤油漬け

「シンプルにペストとハーブのみ、ジュノベーゼ（ペスト）の美しい緑をまとったスパゲッティに、ツヤツヤの卵黄をのっける」 シトラスレモンとオリーブオイル、行者にんにくの風味のきいたペスト、これでパスタを味つけして、卵がけにしたら、美味しいんじゃないか、って、卵好きとしては、どうしてもやってみたかった組

【40代一人暮らしvlog】クリームシチュー二日目・三日目/ビフォーアフター/我が家のお花達/２品作り置き

『【40代一人暮らしvlog】クリームシチュー二日目・三日目/ビフォーアフター/我が家のお花達/２品作り置き』をご紹介❤︎

行者にんにく／ラムソンズのペスト

ペストっていうと、バジルにパインナッツ。でも、今はいろんなハーブxナッツの組み合わせもあり。結構自由。 今回は、買い置きしてあったヘイゼルナッツと行者にんにくを組み合わせて、行者にんにくのペストをつくりました。

教師も生徒も試験は嫌いだろうけど・・・

月曜日にセマナ・サンタの前、できれば今週中に中間試験を行うようにとのお達しがあった。また、試験問題作らなきゃならないの！！！難しすぎず、簡単すぎない問題。そし…

茄子とポークベリーとさやえんどうのガーリック醤油炒めと卵焼きの献立

一汁三菜的献立。茄子とポークベリーとさやえんどうのガーリック醤油炒め ぱらりとたまご焼き カブと紫玉ねぎのチャンアチ 玄米ごはん 行者にんにくの醤油漬け 筍と新玉ねぎ、わかめ、パセリのスープ

サワードウブレッドのチーズメルトとえんどう豆のスープ

北欧の家庭料理’豆のスープ’と固くなったブレッドをチーズメルトにして、カリふわを楽しむ献立

豚こまと野菜の胡麻生姜照り焼きの目玉焼きのっけ丼の献立

Teriyaki pork ginger and sunny side egg don 豚こまと野菜の胡麻生姜照り焼きの目玉焼きのっけ丼 茎野菜と行者にんにくのおかか胡麻和え カブとクレソンと薄揚げのお味噌汁

茎野菜と行者にんにくのおかか胡麻和え

細かく切った野菜と香味野菜をお醤油であえるだけなのに、シンプルにおいしい。

わさびの季節がやってきた

春です。今年もわさびの季節がやってきました。ということで、わさびの葉っぱ、まだ療養中に探しに行ったらあっけなくみつけたので、今年は漬けることが出来ました。手作りわさび漬け以前に記事にしたこともあるのですが↓この季節、わさびの葉を見つけたら、

ブロッコリーとカリフラワーのミモザサラダ

春らしい茎野菜と炒り卵で作るミモザサラダ

香味野菜と厚焼き卵のちらし丼の献立

野菜の端っこに香味野菜と胡瓜、常備菜のポン酢漬け、厚焼き卵と合わせて、野菜たっぷりの丼。

昭和レトロな洋食屋さん風ポークジンジャーの献立

ちょーっぴり バターを入れてステーキみたいに焼いたポークジンジャー

フシリパスタのごろごろ茹で卵とざくざくレタス入りサラダ

野菜たっぷり、ごろごろ大きめにカットした茹で卵に、手作りマヨネーズと、ツナ、シャキシャキ野菜を、ざっくり混ぜて、どかーんと盛り付けるスタイルのパスタサラダ

Piripiri もやしオムレツのケチャップ／サフランあんかけの献立

作りおきおかずからのリメイクメニュー：もやしオムレツのケチャップあんかけ／ ツナと白菜の豆腐スープ／紫キャベツと豚ばら、行者にんにくの春巻き／かぶの一夜キムチ漬け／行者にんにくの醤油漬け

ラムソンズ／ワイルドガーリックのポーク餃子二彩の献立

滋養のつく行者にんにくの季節の到来。ニラの代わりに行者にんにくを使った餃子の献立。

素朴で美味しい！きな粉まみれの自然派お菓子「五家宝」

埼玉は熊谷の銘菓、五家宝。時々食べたくなるのです。いつもは袋にガサッと入っているのを買っていましたが、今回は個包装のものにしました。この方が湿気を気にせず食べられていいですね。原材料は、大豆、餅米（国産）、砂糖、水飴。シンプルでしょ？かじった時のカシュッ

ピリ辛もやしの卵焼きの献立

もやしと卵の簡単オープンオムレツみたいな卵焼きと、卵焼きを使ったアレンジ献立

焼き豆腐のピリ辛もやしあんかけ

チャンキーな木綿豆腐に、しゃきしゃきしたもやし、共に、調理前のちょい一手間で食感も風味も格段美味しくなる。

【４０代一人暮らしお昼ごはんvlog】余っている生クリームとお家にある食材でルーなし クリーミーな心温まる簡単クリームシチュー

『【４０代一人暮らしお昼ごはんvlog】余っている生クリームとお家にある食材でルーなし クリーミーな心温まる簡単クリームシチュー』をご紹介❤︎

心を休めるスープ

オリーブオイルで軽く大根を炒めてから、戻した切り干し大根、大麦ひとつかみ、お水を足して、弱火でコトコト、じ〜っくり大根の旨味を煮出して、天然塩だけで味付けする 。ほっとする滋養のスープの記録。