おうちでひとりごはん

味噌バターコーンラーメン

優しい味噌バターコーンラーメン

とうもろこしと手羽先の唐揚げ

とっても簡単、だけど、すごく美味しい！　照り焼き風の甘辛だれに漬けるのがご飯が進んでしまう美味しさ。

燻製鯖のサンドイッチの献立

燻製鯖を使ったサンドイッチ 野菜と塩昆布のスープ ミントとレモンのポテトサラダ

【アイラップ】電子レンジとポリ袋で簡単チャーシュー

またまたアイラップレシピです。電子レンジを使うレシピが気に入り、今度はチャーシューに挑戦。過去記事はこちら　　　↓サラダチキンの作り方とほぼ同じです。（チャーシューレシピの記事は、すごく下の方なのでスクロールがちょっと大変…）　　　　　　　↓材料の中に

ケンタッキーとろ〜り月見和風チキンカツサンドに感激！

先日のマクドナルド月見バーガーに続き、過去記事はこちら　　　↓今度はケンタッキーのとろ〜り月見和風チキンカツサンドを初めて食べてみました。 フィレサンドと迷って、チキンカツサンドをチョイス。（チキンカツサンド自体初めてです）チーズ無しの方にしました。バー

魚介とトマトのスパイスカレー

ムール貝のガーリックバター、ソーセージとお魚のトマト煮込みからのスライド献立

ムール貝のお味噌汁＋トマト煮込のオムレツ献立

ムール貝のガーリックバター、ソーセージとお魚のトマト煮込みからのスライド献立

ムール貝のパスタ＋ソーセージとお魚のトマト煮込み

市販のムール貝のお惣菜＋ソーセージとお魚、ポテトをトマトで煮込んで、合わせます

マクドナルドの【月見バーガー】初めて食べた感想

マクドナルドの値引きクーポンを見ていたら、期間限定の月見バーガーというのを食べてみたくなりました。マクドナルドのハンバーガーは、数十年（？）ぶりのわたしです。月見バーガー1個テイクアウトしました。なんだか素敵な包み紙。まだ熱々です。ハンバーガーは和皿に盛っ

コロナになった時の自然療法と食事の記録

いつか、書こうと思っていた、コロナについての記録。アロマセラピーに食膳に、自分でできるセルフケアについての覚書。

鯖缶の甘辛そぼろとクレソンのちらし

鯖缶を使った美味しい丼

【アイラップ】ポリ袋で作ったサラダチキンがしっとり柔らか

「アイラップ」という調理にも使えるポリ袋を買ったものの、まだ活用できてなくて…最近、アイラップでサラダチキンが作れると知って、やってみることにしました。こちらのサイトを参考にして、下味におろし生姜をプラスしました。ところで鶏ハムとサラダチキンって同じ？出

最近のマイブーム　馬告（マーガオ）

連休で玉野に行った時にカルディに寄ったと書いたのですが、その時にもう一つのお目当て、馬告（マーガオ）を買っていました。馬告は、最近人気の出てきた台湾のスパイス。字だけ見ると何かさっぱりわかりませんが、見た目は黒胡椒、香りはレモングラス、味は

鶏手羽とペッパーの旨煮

夜、涼しくなった時に、さっと作って、あとは冷やして時間をおいて頂くお惣菜。一晩置いたら、味がしみしみになっていて、煮汁まで、美味しくしみしみます。

３年ぶりのお盆の店舗勤務

前回の記事で書いたのですが、このお盆、２０１９年以来３年ぶりのお盆の店舗勤務で米子に三日間行ってきました。いつものお店例年、お盆とクリスマス、年末年始に店舗勤務に行っていた、そのお店です。メンバーは少し変わったりもしていましたが、店長とか、

夏の朝ごはん：茹で鶏と薬味の七味醤油和えの献立

あっさりメニューながら、タンパク源＋の献立。体力も筋力もしなやかにつけたい、セラピスト仕様のごはん

夏の食卓綴り：山形のだし風／冷やし茶碗蒸し

夏の涼でいただく滋味ごはん

絹ごし豆腐入り冷やし茶碗蒸し

つるんと喉越し滑らか 作りおき美味しい冷やし茶碗蒸し

【ひとりごはん】後片付けも楽！南国リゾート風？ごはん

我が家は食器は手洗いなのです。洗い物はなるべく減らしたいのです。その解決策の一つがワンプレート。ただ、それでも、油汚れは洗うの面倒…何かいい方法はないかと考え、もっと楽できることを思いついたので、ご紹介します。まず、皿の上にサラダ菜を敷き詰めます。その上

【感想】『ロスヘル』のわくわくロス野菜Sを一人暮らしで体験（お得感あり）

一人暮らしで野菜宅配『ロスヘル』の「わくわくロス野菜Sパック」を注文。規格外野菜をお得にGETできます。良い点や悪い点、味や見た目の感想も含めてブログにまとめます。宅配サービスを取り入れて自炊を効率化させましょう。

【ひとりごはん】ネギがないので〇〇を入れたチャーハン

ひとりごはんで、時々食べたくなるチャーハン。チャーハンって、意外とヘルシーだそうですね。白飯と比べて、油や肉・卵などのたんぱく質の具が、血糖値が上がりにくくさせるのだとか。（聞き齧りです ^ ^ ）ネギがなかったので、パセリで代用。細かくちぎって入れました。脇

冷やし中華

昔から食べてるオーソドックな味つけの冷やし中華。作り置きしておくと便利。

２０２２年７月の外来

、と、最近の話。先月末、２ヶ月半ぶりの外来で、病院へ行ってきました。前回が５月１８日で、まだ岡山にいたころなので、今回津山に戻ってからは初めての外来です。結構遠かった元々は通っていたわけで、あー、やっぱり大変かなぁ、いやでも慣れてた……はず

涼をいただく和風ガスパチョ

スペインの火を使わない冷たいスープ’ガスパチョ’を和風味でアレンジ。スムーズにするのはトマトだけで、具材はザクザク、おかずみたいにしました。

夏の冷たいランチプレート／ピリ辛ポークケチャップとねぎソース和えそば

作りおきお惣菜を組み合わせて、冷たいワンプレートごはん。

サーモンピカタのクリーミーレモンソースの献立

久しぶりに、食べたくなった、白ワインとケイパー使ったクリームソースを添えたサーモンピカタ。 今回は、レモンを効かせて、雑穀米トップアップした玄米ごはんのプレート。

【味の感想】北海道白糠町エンペラーサーモンをレビュー(楽天ふるさと納税でGET)

楽天のふるさと納税で『エンペラーサーモン1kg』1万2000円を注文しました。返礼品として人気なので、味の感想も含めてブログにまとめます。一人暮らしはネット通販などを取り入れて生活を効率化させましょう。

棒棒鶏と冷やむぎの献立

味つき手羽先に、たっぷり玉ねぎ、ポン酢を使った簡単棒棒鶏。シャキシャキ野菜と、錦糸卵と合わせて、そうめんのおかずに。

【ホットサンドの具】これ、おすすめ！

バウルーでホットサンドのひとりごはんです。8枚切りの食パンを使い、半分ずつ違うホットサンドを作ります。1種類目は定番のゆで卵。ゆでた卵を粗く潰し、いつもなら辛子マヨネーズであえるところ、パンに直に辛子とマヨネーズを塗り、ゆで卵を乗せました。ゆで卵のマヨネー

お刺身サラダの夏プレート

夏の冷たいワンプレート

簡単冷たいコーンクリームスープ

クリームコーンの缶詰と冷たい白だしを合わせるだけの簡単美味しいコーンスープ。

バインミー／ベトナム風サンドイッチ

ベトナムのストリートソウルフード、バゲットにレバーパテ、肉、野菜を挟んだサンドイッチ、バインミー。

【2021年】Amazonセール安い食品（一人暮らしにおすすめ）

一人暮らしでお得情報好きな、あとう(@ato_ganai)です。 Amazonのセールが2021年も開催されます。 今回

麻婆豆腐入り茶碗蒸しスープの献立

麻婆豆腐のスライド献立 麻婆豆腐入り茶碗蒸しスープ 揚げとこんにゃくの味噌煮 にんじんのひらひら

【ひとりごはん】〇〇を冷やし中華風にしてみました

冷やし中華をめっきり食べなくなりました。昔は、夏の間何度も作っていたのに。夫からのリクエストもなくて、ここ数年作っていません。（写真右は残り物の煮物を使ったスープ）久々に作ったのは冷やし中華「風」。麺はそうめんを使いました。具は冷蔵庫にあったもの。卵、ツ

特製おうちチキン南蛮塩ラーメン

豚肉と鶏手羽を使った旨味たっぷりのおうちラーメン。

香りをいただく　スモークサーモンとわさびの冷製パスタ

ベーコンを作るのに「脱水シート」というものがあることを知り、サーモンと燻味塩で試したところ、本当にめちゃくちゃ脱水して、おいしいスモークサーモン（？）が出来たので、それを使ってパスタにしました。とにかく香りがいい！　蒸し暑いこの季節にぴった

蒸さない！焼かない！なめらかぷるぷるプリン

みなさんこんにちは！ プリンの作り方の紹介です。 プリンの作り方と言えば、蒸したり、蒸し焼きにしたりしますが、温度や時間を気にしないといけないので非常に難しいです。 温度や時間の調節がうまくいかないと、「す」が入って穴だらけのプリンになってしまいます。 ボウル、ホイッパー、鍋があればできます。 オーブンも蒸し器も使わない、なめらかぷるぷるプリンの作り方を紹介します。 ＜材料＞ 直径7㎝のココット5個分 ・粉ゼラチン・・・・5ｇ ・水・・・・・・・・大さじ2 ・グラニュー糖・・・60ｇ ・水・・・・・・・・大さじ1 ・お湯又は水・・・・大さじ1 ・卵黄・・・・・・・3個 ・砂糖・・・・・・・70…

この気候に体はついて行けるのか　POS検2022終えました

いきなり梅雨明けした先月末ですが、暑くなったと思ったらいきなり台風。そんな中、私はこの前の休日に無事試験を終わらせて、今日のお休みは少し溜まっていた家事などを片づけていました。仕事にまつわる検定です試験というのは「POSデータ活用検定」とい

自分メンテナンスモードの休日

先週は真ん中頃のお休みの前の日、いきなり熱を出してしまい、早退。翌日はゆっくり過ごしてからの４連勤、そして本日お休みは自分メンテナンスDayとしました。夏風邪？引っ越してまだ一ヶ月も経ってなくて（結構経った気がするんですけどね）、途中米子に

水切りヨーグルトのマーマレードレモンのおやつ

混ぜて、冷やすだけの簡単おやつ。ヨーグルトとは思えない、チーズケーキみたいな仕上がり。

創作スパイシーカレーココナッツ冷麺

どこかで食べたことがある気がする、微かな記憶の冷麺は、シンガポールのラクサ、タイのカオソーイに近い、ピリ辛の赤いソースが、ドーンと冷たいスープにのっかっていたような。そんな記憶の彼方／または創造の冷麺を創ってみました

やりたいこと　できること　そして晩酌

津山に戻って来てから、早くも二週間が過ぎました。この前の休日は、一年と２か月ぶりに美容院へ（岡山にいる間は、結局決めかねて行っていなかった）今日は平日の休みということで、あれこれ雑用を入れて、のんびり過ごしています。米子は日帰り美容院、ずっ

紅生姜とナッツのエスニック炒飯

Asian風エスニックごはんに合うように創作炒飯。紅生姜と甘酢が効いています

お麩とツナとほうれん草のフーチャンプルー

みんな大好き。車麩に出汁を効かせた卵を浸して、ふわりと炒める、沖縄料理のフーチャンプルー。

【ハーモグ5食の感想】『ゆるっとコントロールE』を一人暮らしで体験

一人暮らしで冷凍宅食Hemog(ハーモグ)『ゆるっとコントロールE』の5食コースを注文。通常注文or定期便から選べます。良い点や悪い点、味の感想も含めてブログにまとめます。宅配惣菜を取り入れて生活を効率化させましょう。

フィトケミカル＋の納豆小鉢と野菜惣菜の献立

滋養ごはんの献立

【ひとりごはん】ケンタッキーを単品でテイクアウト

ファストフードは、セットにした方がお得かもですが、いつも単品で買うことが多いです。その分、家にあるあり合わせを一緒に。とは、言うものの、今、冷蔵庫の中がほぼ空っぽ。（電気設備関連で停電があるので）ファストフード×和食器がマイブームなのでチキンフィレサンド

カニ玉あんかけのもやし炒めと焼売弁当／手羽先スープのお味噌汁

作りおきおかずでおうち弁当。実は、もやしが使いたくて、お味噌汁にもやし。メインのおかずも、もやし。もやし炒めだけだと、地味だけれども、カニかま入りの卵焼きであんかけにしたら、立派なおかずになりました。＋作り置きしておくと使い手のある手羽先スープ。

ツナ沢庵と野菜たっぷりの冷やし中華

ツナコーンマヨの代わりに、ツナ沢庵ヨーグルト味噌＋麺少なめ＋レタスと胡瓜でかさましの野菜メインの創作冷やし中華。