手作りおうちごはん

大きな大きな焼き餃子

先日作った白菜餃子。 餃子のタネが余ったので冷凍保存しておきました。 本当は予め解凍しておいて餃子を作るつもりだったけれど、解凍し忘れ&めんどくさいので、 そのままドーン 私は写真を撮っただけで、夫の作品です。こういった作業は器用な夫に任せるに限ります。 普通の餃子よりパリッとして美味しかったです。ミルフィーユ鍋の時もそうですが、夫はいつもセンスがあります。得意な方、うまくできる方がやるのが一番です。 // リンク 協力しあって仲良くやっていきたいと思います。 料理、クッキング

気仙沼の地酒と山形の味噌で(^_^)

仙台のお友だちから誕生日祝いに贈っていただいたプレゼント。私宛なので、お酒である(^_^)　地震が心配やったけど、幸いお友だちの家は棚のものが落ちたり倒れた程度で皆さんご無事やった様子でほっとした。そんなときにお祝いの心配をしていただき、ありがたいやら申し訳な

スライスするだけ 簡単ヘルシー　新玉ねぎのオニオンスライス

春になると店頭で見かけるのが新玉ねぎ。年中よく使われる黄玉ねぎと比べると見た目も白く、摂れてすぐ出荷されるため、新鮮。辛味もなく、甘くやわらかで、ぜひ生のまま食べていただきたい食材です。また、玉ねぎには血液をサラサラにし、生活習慣病の予防や

メープルココア

こんにちは。計一（28歳・生化学研究員）です。 私は茨城に住んでいます。地元の研究所で研究員をしています。専門は生化学。大学は医学部に進学して、医師免許を持っていますが、医者の道に進まずに、大学院で生化学の研究をし、生化学の研究を極めています。 今日のレシピは「メープルココア」です。 今週は受験生の夜食を紹介しましたが、今回は温かいココアです。ココアはポリフェノールが含まれていますので、体にもいいです。 私の受験経験ですが、高校受験と大学受験、大学院受験です。高校受験で地元公立進学校に進学。大学は私立大学医学部に、大学院は国立で、生化学の研究の学科を専攻しました。ちなみに大学受験は1年浪人して…

ほっこり和食☆さばの照り焼き＆豚汁☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪今日も照り焼きがメインの献立。福岡県産のお刺身用さばを照り焼きに。こんがりと焼いて仕上げにごまをパラリ。甘辛いしょうがの風味とごまの香りはごはんにぴったり！具だくさんの豚汁といっしょに、おいしくいただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。２月25日のメニュー・さばの照り焼き・豆腐のきのこあんかけ・春キャベツとかにかまのごま酢あえ・豚汁・ごはん豆腐のきのこあんかけあったか豆腐に、やさしい味のきのこあん。心もほっこり。A白だし、水（各適量）砂糖（少々）１．木綿豆腐は食べやすい大きさに切り、熱湯にくぐらせます。２．小鍋にAを煮立て、きのこ（生しいたけ、えのきだけ、しめじなど）を加えて煮、水溶き片栗粉（少々）を加えてやわらかなとろみをつけます。...ほっこり和食☆さばの照り焼き＆豚汁☆

⋆⋆鎌倉野菜と葉山コロッケ de カフェ風ランチ♬⋆⋆

 この日の日帰りドライブで購入した 『⋆⋆【江の島ドライブ】一日だけの緊急事態宣言解除⋆⋆』 昨日はまるで初夏を思わせるほどとても暖かった関東です皆さんの地域…

クッキングプロ☆1週間使用レポ！

 会場の変更等、全ての連絡は、お知らせに掲載していますので講座ご参加の前に必ずご確認下さい★お知らせ★ アローハ  生徒さんに「アレ！どうですか？」ってよく聞…

誕生日クーポンでついつい買っちゃう 毎日ご飯

今月は自分の誕生日月で、飲食店や化粧品会社からクーポンを頂く。 だからついつい買っちゃう。 先日の楽天お買い物マラソンで、ついついアイシャドウを買ってしまったお話は先日した。 お買い物マラソンでついつい買い物しちゃうお話はこちら boccadileone.hatenablog.com 上段左 ケースのままずっと使用していた ORBISからは1000円のクーポンを頂き（去年はしばらく購入していない人は対象外だった記憶）、10年以上前からケース無しで使っていた「アドバンスブルスキンパウダー」がケースとセットでお安くなっていて、ちょうど送料無料キャンペーン最終日だったのですぐに頼んでしまった。 ケー…

鳥好き用ラーメンを食べてみた🐦

凄く変わったラーメンを見つけたので買ってみた！選んだ鳥は今話題のシマエナガとブンチョウです。シマエナガは北の香りのシーフード味、文鳥はスパイシーな香りのカレー味。なんとシンプル。いただきまーーーす😋塩の味想像してたより旨い、インスタント袋麺

*メリ☆食* 揚げるだけのフライで夕食♪

家で揚げるだけの冷凍イカフライとカニクリームコロッケを買いました。 カニクリームコロッケデカっ...

【料理】今の季節に作りたい簡単で美味しい万能ダレ♪

またも簡単クッキング•*¨*•.¸¸♬︎今日は新玉ねぎの万能ダレです……この時期に出回る新玉ねぎで作るものでとっても美味しいんです。新玉ねぎはひたすらすりおろします！↓↓↓愛用のおろし金は木屋のもの……簡単にすりおろせます。日本橋 木屋　本目立 箱型純銅おろし

狙っているランニングウォッチ【CASIO】重量２８グラム　連続ラン挑戦860日目

ｺﾞﾑﾊﾞﾝﾄﾞの亀裂が怪しくて、ﾈｯﾄで新しい時計を物色しております 僕が必要とする機能は五つ🙄 ①充電しないやつ ②電池寿命が長い ③ﾗｯﾌﾟ最低30回 ④ﾗｲﾄ ⑤軽い O型の適当野郎には①②⑤が重要でして やっぱこれかなぁと 2910円✨ ちゃんと欲しい機能があるか、公式ｻｲﾄで仕様を調べたところ🔍️ 赤：いいね 青：知らない ｵﾚﾝｼﾞ：使いこなせないだろう😅 5気圧防水、ﾃﾞｭｱﾙﾀｲﾑ、ｽﾄｯﾌﾟｳｵｯﾁ、ﾗｯﾌﾟ/ｽﾌﾟﾘｯﾄ付き、計測ﾃﾞｰﾀを60本ﾒﾓﾘｰ（計測月日、ﾗｯﾌﾟ/ｽﾌﾟﾘｯﾄﾀｲﾑ、走行距離、最高ﾗｯﾌﾟ表示）、積算距離算出、ﾃﾞｰﾀ設定（ﾋﾟｯﾁ、歩幅）、ﾍ…

こっくり酢豚

酢豚を作りました れんこんを使います 豚ひき肉に押し付けて、押し付けて、を繰り返します カットします 別のれんこんをすりおろし、にんにく、しょうが、ねぎ、片栗粉、お塩少々をひき肉とあわせてお団子にします こちらを酢豚に仕上げます パプリカは素揚げし、お団子（軽く片栗粉をふる）や肉詰めれんこんも揚げます 餡は黒酢大4、紹興酒大3、ケチャップ大2、はちみつ大2、三温糖大1、しょうゆ大1、水大2位 （3〜4人前） フライパンに玉ねぎを炒め、餡を入れ煮立たパプリカやお団子、れんこん肉詰めをいれさっさと絡めます お好みで水溶き片栗粉でとろみをつけます たたき胡瓜のナンプラーオリーブオイル和え こっくりし…

【ハンドメイドの準備　★ 　夕食は『ハヤシライス』を中心に・・・　★　 デザートは『いちご　生クリーム添え』 （「章姫（あきひめ）」）】

★　ハンドメイドの準備　★ 夕食は『ハヤシライス』を中心に・・・ デザートは『いちご　生クリーム添え』 （「章姫（あきひめ）」） 今日はクールの宅配便が届くので どこにも出かけられなくて・・・ （普

ヨーグルトパフェな朝ごはん＊アメリカで白いちご発見

日本でも気になっていた白いちごがまさかアメリカにあったとは、、、。食べ損ねていたので即買い！興味津々だったのでついつい(笑)写真を撮ろうとすると影武者のよ...

いつもの照り焼きをちょっとアレンジ。

おはようございます！先日の晩ごはんはこちら。ご飯ですよぉ♪毎日ウチゴハンおうちごはんを楽しむ暮らし メインは鶏のポン酢照り焼き。とーさんが照り焼きが好きって聞いてから、やたら照り焼き率の高い我が家です。（笑）その時の記事はこちら。↓↓↓いつもは、砂糖：醤

ひとりで吉野家だって行けちゃいます！

おひとりさまで 女性ひとりで、吉野家に入る、、 私は、へっちゃらです！ 昨日は、待ちに待ったパートの給料日。 混むのがわかっていますが、 必ず、給料日当日にATMに行きます。 待てない！笑 お給料が出たし、 なんか、食べちゃお！ がっつり食べたいから、 お肉がいいな！ 吉野家へGO！ 牛丼は並、 お味噌汁とサラダのセットを付ける。 いや、待てよ、 たまには、贅沢しちゃおう。 ＋120円で、セットのお味噌汁を豚汁に変更！ これ、ケチな私にとっては、かなり贅沢なこと なんです(^_-)紅しょうがはたっぷり乗せます。 七味もたっぷり^^ サイコー！！ ～夕飯～・ジンギスカン(ラム肉・ニラ・もやし) …

ビストロレッスン終了しました

● ビストロレッスン終了しました Sylph JAPAN主催のオンラインレッスン「パテ・ド・カンパーニュでおうちビストロOPEN」、昨日無事終了いたしました。…

タマネギは裏切らない。笑

先日の夕飯は、X君のリクエストにお応えしてビーフカレー。最近はスーパー「ウェイトローズ」で常時販売しているS&Bゴールデンカレーのルーを使って、ま...

久しぶりに食べた金柑がおいしかった！！お料理にも🎶

むか〜し、親に「ビタミンたっぷりで、風邪ひかないから食べなさい」と言われたかどうだか？とにかく、嫌いなのに無理矢理食べた記憶があります。昔の金柑は、硬くて...

ガラスの真四角皿GET！真四角型で作りたかった☆ちぎりパンとダンナさんの禁煙は？

こんにちは。昨日もダンナさん、大活躍で(笑)子供達は「トトォ～💕トトォ～💕」の嵐で２人は交代でダンナさんに肩車をしてもらっ...

魚焼きグリルで作るローストポーク꙳★*ﾟ

ディルが乗るだけでだいぶいいメイン料理に見えちゃいますが！！普通の豚肉かたまりを、しっかり下味つけておいて、ホイルでグリルで焼いただけの、超楽ちん料理です!!でも美味しそうー！！ってか美味しかった(⑅˘͈ ᵕ ˘͈ )menu☆ローストポーク☆ツナヒジキリゾット☆サラダ前日のヒジキのクリームスープを使って！！ちょっとニンニクやチーズやシーチキンやスパイスで美味しく仕上げ。あとは、オクラやブロッコリーやカリフラワーのサ...

ふわふわ食パンのスクランブルエッグサンド/マルちゃん正麵/キムチ鍋

日々のごはん スクランブルエッグサンド サラダ ブドウ マサラチャイ厚めに切ったベークハウスメールの食パンに、スクランブルエッグをはさみました。ふわふわだけどしっとりのパンにスクランブルエッグがよく合って、すごくおいしかったです！休

鶏むね肉を低温調理してローストする～これはサラダチキンだね

以前購入した低温調理器、しばらく使っていなかったので、久しぶりに使って鶏むね肉のローストを作って行きます。鶏むね肉は安いしヘルシーですから、美味しく出来たら筆者も貯金とダイエットができそうです。(笑)鶏むね肉は大体1～2枚で販売しております

鰊(ニシン)を買って切り込みと刺身を作る～捌いたらまさかの結果が！

先日、中島廉売で活きの良い朝揚がりの鰊が1尾150円で売っていました。結構大きいサイズですので何の料理で食べても良さそうです。塩焼きとか開きとか色々迷いましたが、大きい魚体で脂も乗っていそうだったので、買って帰り久々に鰊の切り込みをメインに

数の子の塩漬けを作る～自家製塩数の子の味は如何に？

前回、鰊を6尾買ったら全部メスで数の子が入っていたという記事を書かせて頂きました。こうなことがあると、本当になんか変なところに運を使っているような気もしますが、まあこんなに多くの生数の子が手元にあるのは滅多に無いです。いつもは煮たり焼いたり

ホッケのアクアパッツァを作る

先日釣り師Ｉさんから頂いたお魚たち。その中でホッケを1尾アクアパッツァにしようということになり、下準備をしておきました。そのホッケが冒頭の写真になります。ホッケのアクアパッツアなんか初めて作りますが、果たして美味しく出来るのでしょうか？材料

新品種！激甘いちごのあまりん 埼玉県農林公園の直売所 毎日ご飯

一昨日の休日、夫と柴ちゃんとちょっと遠くの公園までお散歩に行こうとなり、以前ちらっと寄ったことがある「埼玉県農林公園」というところに行きたいと夫が提案したので行ってきた。 「農林公園」では農業体験が出来るらしい レストランもあった ちょうど4年前の誕生日にいちご狩りやカフェなどに行った帰りにちらっと寄っただけで、その時は夕方でお店も何もやっていなくて、ただヤギさんを眺めただけの場所だった。 私は「お散歩出来るような遊歩道なんてなかったよ？」と夫に言った（記憶力がいいので、その時の公園を通った景色や様子などを覚えている）。 でも、せっかく提案してくれたのでお昼頃柴ちゃんを連れて行ってみると、公園…

栗ご飯を作りました🌰「もち米を入れてモチモチ美味しい(≧◇≦)💕」

栗ご飯を作りました(^O^)／✨ と言っても レトルトの茹で栗を使いましたよ～♬ ～おいしい栗ご飯～ 一膳おこわ 12個セット 食べたいときに電子レンジでチン！ 一粒庵の冷凍ごはん 【送料無料】赤飯 栗お

今日のポチ！といきなり大物検討中・・&「低温調理技」で更に美味しい！ステーキごはん。

少し前の夜ごはんですが。。バレンタインデーの日にとっても手抜をしたので　笑（と言っても、食材は豪華だったのだけど！）ちょっと挽回の夜ごはん＾＾と言っても、今回も簡単ごはんなのだけど一応、テーブルコーデをちゃんとした？的な　

♪えのきの豚肉巻き照り焼き＆れんこんのサラダ♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪香りいい沈丁花、近くの公園で咲き始めました。えのきの豚肉巻き照り焼き。豚ロース薄切り肉に青じそ、えのきをのせてクルクルっと巻いて。香ばしくソテーしたら、とびっきりの甘辛だれをからめます。青じその香り、えのきのサクサク、豚肉のコク。おいしいとびっきりのコラボ！れんこんのサラダを添えていただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。２月24日のメニュー・えのきの豚肉巻き照り焼き・れんこんのサラダ・ほうれん草のごまあえ・新じゃがいもと新玉ねぎ、わかめのみそ汁・ごはんほうれん草のごまあええのきの豚肉巻き照り焼き豚ロース薄切り肉（8枚200ｇ）の場合Aみりん、しょうゆ（各大さじ１）砂糖（適量）おろししょうが汁（適量）１．豚ロース薄切り肉を２枚ずつ少し...♪えのきの豚肉巻き照り焼き＆れんこんのサラダ♪

とっても美味しいインドのビーツ

ビーツのサラダです。dancyuの公式インスタに上がった荻野恭子さんのお料理があまりに美味しそうだったので、レシピ拝借。そして、ディルの代わりにコリアンダーを使ってインドらしさを演出。スッゴク、優しい優しいサラダでした。ビーツはお通じの味方、女性の味方と、母の

とっても美味しいインドのヒラメ

週に一度はINAマーケット。八百屋さんでは、フランス語を話す女性グループが楽しそうに野菜を吟味していた。きっと家庭で使える野菜が沢山あるんだね。一方、魚屋さんでは背の高いアフリカ系女性が、おおきな魚をバンバン買っていた。欧の人も阿の人も元気だね。亜の私は、小

バレンタインメニュー　ハートづくしのバレンタインディナー

おはようございます♪ またバレンタインの話でしつこいですが 最後にスイーツではなく、 バレンタインディナーのメニューです！ スイーツ３品作りましたが どれも簡単だったので 夜ごはんもバレンタイン仕様に。 といっても、一部具材をハート型にするだけの 簡単ディナーです。 バレンタインメニューはチーズフォンデュがメイン

ねぎと天かすのおにぎり

こんにちは！インイン（パンダ・♂3歳）です。 久々の登場です。新型コロナの影響でうちの学校はオンライン授業となりました。学校に行かなくて済むのが大きいですが、通信トラブルが頻繁に起こるのが欠点ですね。Wi-Fiは必須です。 今日のレシピは「ねぎと天かすのおにぎり」です。 ねぎと天かすを使ったおにぎりです。味付けはめんつゆのみ。某コンビニでだしで炊いたご飯に天かすが入ったおにぎりが人気。 受験経験ですが、中学受験ですね。今の学校は中学から進学したので。今の学校は面接と作文だけだったので、めちゃくちゃ楽でした。他の学校は学力試験がほとんどですからね。 レシピはこちら！ ＊材料（2個分）＊ ご飯（白…

家で肉をガッツリ！スペアリブのオレンジ煮、骨までしゃぶる美味しい簡単レシピ

肉が食べたい！と思ったら、骨付き肉をガッツリとかぶりつこう。家で食べたくなる、柑橘の程よい酸味が食欲をそそる、絶品スペアリブのオレンジ煮の作り方。

タイムスリップしたみたいな異空間へ♪

ずーっと気になっていた所へ行ってきました。こんな素敵な古〜い建物にあるギャラリー！扉を開けるのもドキドキ……開けると上がり框があり、スリッパが並んでいます。古い洋館のような雰囲気で、落ちそうなくらい急な階段を昇ると……素敵なギャラリーが出現！中は写真を撮

*メリ☆食* 二日目のグリーンカレーは唐揚げトッピング

自家製唐揚げです。 今回醤油は使わず塩麹使用。 ニンニク、生姜の磨り下ろしに酒と混ぜ合わせて冷蔵...

【夕食のメニューは『天ぷら』＆『讃岐うどん』　★ 『天ぷら』の衣には水の代わりに「炭酸水」　★　 『讃岐うどん』は「るみばあちゃんのおうどん」】

★　夕食のメニューは『天ぷら』＆『讃岐うどん』　★ 『天ぷら』の衣には水の代わりに「炭酸水」 『讃岐うどん』は「るみばあちゃんのおうどん」 今日は午前中に自転車で”ビュ～～～ン！” 眼科に行ってきまし

揚げ出し豆腐とぬた

不知火（しらぬい）が届きました 和歌山県日高川町産 甘くて濃い しめさばを作りましたので昨日の夕食に わけぎのぬた （白味噌大さじ2、酢大さじ1、三温糖大さじ1、メープルシロップ小さじ1、からし小さじ半） わけぎは細めでしたが150g位をさっと茹でます しめ鯖にぬたを少しかけてもとても、おいしかったです イカも、もちろん合いますがわけぎと色々な素材を合わせています 多めに作り、好きなお野菜につけたり便利です もう一品は揚げ出し豆腐 お豆腐は水分をしばらくざるで落として、ペーパーで拭き取り、小麦粉をたっぷりつけます 大根が無かったのでカブをすりおろしました ごはんは、ひじきごはんです ひじき煮を…

<monitor>ミツカン　いろいろ使えるカンタン黒酢

ミツカンのいろいろ使えるカンタン黒酢を購入してお試ししました。これ１本でいろいろな黒酢メニューが作れる、黒酢を１００％使用した調味酢。黒酢の風味とコクが特長で、甘酢漬け・酢の物・お寿司・ピクルス・マリネ・肉料理など、いろいろなお酢メニューを黒酢風味でカンタンに作れます。砂糖や食塩が入っているので、簡単に美味しくお酢メニューが作れて便利です。お肉と相性が良さそうなので、鶏の黒酢照り焼きをレシピを見て作ると、簡単に出来上がりました。ピクルスにも使ってみたいです。<monitor>ミツカンいろいろ使えるカンタン黒酢

変わり春巻き

気温が上がると一気にスギ花粉の飛散量が増え、洗濯物の家干し率が上がります（特にパジャマやシャツ、タオル類）10年ほど前、一時期酷い年がありましたが近年はま...

耐えきれずドラックストアへ

三種の神器 あ～ も～ ダメだ、 薬なしでは無理、、 というところまで来たので、 ドラックストアへ。 同じ花粉症でも、症状は人それぞれ。 私の場合、無いと困るものは、 目薬・点鼻薬・のどスプレーの3点。 種類も色々あり、どれにするか迷ってしま います。 値段が高いものの方が効きそうな気がして しまう… とうわけで、それなりのものを購入。 痛い出費でした。 この三種の神器があれば、ツラい花粉症シー ズンをなんとか乗り越えられます。 昨年は、花粉の飛散量が少なくてラクでしたが 今年は、キテマス、キテマス！ なぜか、私は、信じられないくらい喉がかゆく なります。 粘膜なので、まぁわかるのですが、 周…

全てのチョコから児童・奴隷労働をなくすためのチョコレート

チョコレートから児童・奴隷労働をなくすためのチョコレート | 世界のチョコレート についてご紹介しています！

アジア系スーパーで日本食材探してみました。(苦笑)

週末の朝ごはん担当は、ダンナ。今回はオムレツオムレツの中には、未だあったドライビーフとブルーチーズ入り。ブルーチーズも好きなので美味しいオムレツでした。 ...

【今週の常備菜】タンパク質多めにしたけど。。。と久しぶりの家族時間は！？

こんにちは。やっと帰って来たダンナさん♪子供達もダンナさんを見つけると「トト～&#128149;」の嵐でした(^ω^;)姫なんて私が抱っこしようとすると「...

シンプル食パン/ぎょうざ/レディーボーデンのラムレーズン

日々のごはん ベークハウスメールの食パン サラダ リンゴ ハニーシナモンチャイきのう購入した「ベークハウスメール」の食パン。今日も生食とトーストで食べました。このパンでサンドイッチを作ってもおいしいだろうな～。安いパンは生で食べると

うだうだかようび

こんにちはやっと火曜日週末が終わってダラダラ・・・お外に行かないの？いかないおもちゃで　いいのげんかんが　きに　なる・・・だだ　はやく　かえって　きたーっ！あそんだるわ♪今日のThorとちゃーのごはんの一部ビーフシチュー火曜日の家主ランチパストラミビーフとチーズのサンドイッチグレープ・チョコレートミルク・おやつ家主ディナーTacos　ビーフ・レッドハラペーニョ・玉ねぎ・トマト・チーズ・アボカド・トルティーヤ...

365日の献立　２月２４日

令和３年２月２４日 豚汁うどん （うどん・豚肉・人参・油揚げ・エリンギ・さつま芋・ごぼう・玉ねぎ・えのき・しょうが・葱） おにぎり （ゆかり・塩昆布・チーズ・揚げ玉） おかず盛り合わせ （竹輪・蓮根・卵・菜の花）

ハヤシライス！

今日のテレワークごはんは、ハヤシライス。フライパンにオイルをひき、ニンニクのみじん切りを入れ、香りがたってきたら牛肉・玉ねぎ・エリンギ・マイタケを炒めて、お水を加え、レトルトのハヤシライスをソース代わりに使いました。水を足したので固形のルーも少々加えます