自慢の自家製モノ！

KALDIカルディコーヒーファームdeケース買い！自家製甘麹トマトソース作り。

トマト缶はもう何年もカルディコーヒーファームの商品をリピート買いしています。 買うとなったらやっぱり箱買いが便利！ 年に１度はケース買いして１年間かけて消費していきます。煮込みハンバーグやカレーはもちろん、煮物からグリル料理まで。あると便利なトマト缶

暮らしのてまひま｜自家製ドライトマト作り

先日、はじめて買ってみたカルディのドライトマト。久しぶりに食べたドライトマトがあまりにも美味しくてあっという間になくなってしまいました 嬉しいことに最近、ミニトマトが安いので久しぶりにドライトマトを作ってみましたKALDIカルディのリピート食材、美味しく

自家製調味料｜常備したいウマウマ青唐辛子味噌づくり

大型連休初日、朝からずーっと雨。こんな日は家にこもって黙々と手を動かしたり時間をかけてコトコト火をかける仕込み作業がとっても向いています。気温も低く肌さむかったので手を動かすと身体が温まり、火を使った調味料を仕込むと部屋が温まり一石三鳥！まだまだ続く大型

美味しい暮らし｜柑橘フルーツでハチミツ＆ミント漬け

定期的に送ってくれるお義母さんからの小包が届きました。小包の中には必ず果物が入っているんですがかなりの確率で入っている河内晩柑朝食で摂るようにしている果物。正直なところ、毎朝、皮を剥く作業がめんどくさいので。（爆）毎回、一気に皮を剥いてはちみつ漬けにして

平成さいごの夜と美味しい暮らし。失敗！自家製マーマレード。

こんばんは！今日で４月が終わり、明日からいよいよ新しい元号がスタートですね！生まれてから１番長く過ごした平成の時代。記憶を遡れば学生時代に至ります。本当に色んなことがあり、そんな中、今まで本当に頑張って生きてるな。とめずらしく自分を褒めてあげたくなりまし

我が家の定番調味料｜ショウガの刻み薬味オイル

薬味が大好きな夫婦なので大量に売られていた高知県産の新ショウガに飛びつき買ってきました。重さ１kgくらいはあるかな。薄切りにした新ショウガに先日作った青唐辛子味噌をそえればお酒のあてに！自家製調味料があると晩ご飯もどんどん楽になっています＾＾；自家製調

丁寧な暮らし｜自家製アンチョビ完成！

数カ月前に江ノ島沖で獲れたしこいわしを手に入れたので手捌きして塩に漬け込んでいました。美味しい暮らし｜江の島沖しこいわしで自家製アンチョビ仕込み : シンプルライフ × シンプルスタイル数カ月漬けたら水分が出てきます。１枚味見してみたら美味しくいい感じに