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自慢の自家製モノ！

自慢の自家製モノ！

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味噌・干物・お酒などなど、市販されてるけどあえて自家製で！という自慢のモノを教えてくださいっ！作り方やコツなんかも教えてくれたら大感激＾＾みんなでオイシイ食卓を目指して、知恵を出し合ってください(*^∀^*)

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# 今日のひとこと
# 作り置きおかず
自家製調味料｜神奈川県産、新ショウガで”刻み薬味オイル漬け”

薬味大好物な我が家。特にショウガはいくつあっても有り難い野菜でようやく旬の季節がやってきました！神奈川県産の新ショウガ、５００g　２００ちょっと。むふふ♡こ、これは嬉しい！今までに何度も作ってストックしている刻み薬味オイルのストックが切れてしまい、ちょう

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美味しい暮らし｜自家製ぬか床はじめました！

過去に何度か失敗しているぬか床旦那からの「美味しくない」という一言で私には”向いていない”と思い込み、作るのは諦めていたのです。けれどぬか床の作り方や仕込み方、調整の仕方を教えて頂いたあとに１０年以上も育てている最強のぬか床を分けて頂いたもんだからこれを

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自家製｜新物いくらの醤油づけ

スーパーで「新物」を見かけてしまったら、手が伸びてしまいました今年も自家製いくらのしょうゆ漬けを張り切って仕込んでみました筋子をバラす前にまずは漬けダレを作っておきます。ガスを４０℃の温度に設定し、ボウルに１リットルほどのお湯をくんでおきます。小さじ

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