旬の味〜梅仕事を楽しもう♪

【梅しごと】初めての梅シロップ作りと、暮らしの中で大切にしたいこと。

夫と私と3人の子供たちムリなくすっきり『つづく、暮らし』 こんにちは！整理収納アドバイザー takaです。 家族がラクにできる片付けと自分らしく暮らしを楽しむ…

季節を楽しむ梅仕事！梅シロップ作り

 6月は梅仕事の季節ですね。私も一昨年から自分で梅仕事をするようになりました。私はお酒が飲めないので😢、もっぱら梅シロップばかりです。 今年はご近所さんから…

|| 『梅しごと2021』甘味が苦手なヒト必見♪初レシピに挑戦 ||

青梅が届きました。梅は毎年 大地宅配です♪いつも安心の大地の梅がなんだか硬いまま赤みを帯びていたりめちゃくちゃ小さい。。。今年は梅雨が早く訪れたり気温が急上昇だったりしたからかな。つい先日甘酢漬けしたらっきょうといい農家さんの苦労が伺えますね。でも！味と

はじめての 梅仕事。

義理実家で毎年作っている梅ジュース。 主人が好きでここ数年作ってほしいと 言われていたのですが、 なかなか手を出せず、、、。 でも今年ついに、梅ジュースを作ってみました！ びんはこちら↓ 高さがなく

ジップロック梅干しのその後、の話。

全然需要がなさそうだけど自分の記録用に書く・・・！

梅シロップ、どうも失敗したくさい

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　本日２度目の記事です。　　　漬けて10日ほどの梅シロップ。まだ底に氷砂糖が残っています。ですが-どうも左側のが失敗したくさい。梅と砂糖の分量も同じに漬けたのに、右はしわしわになっているのに、左のはしわしわのもありますが、梅が膨らんでいます。これは発酵したかな。毎日欠かさずフリフリしていたし、今年は昨年のようにアバウトな漬け方をせず、きちん...

キッチンが片付かない理由・・・雑多な風景さえ好きになれた台所道具♪

こんにちは～(∩´∀｀)∩先日ご紹介した梅仕事の道具（土用干し）用に購入した竹編みえびら、と同時に以前より機会があれば欲しいなと思っていた竹ざるなども一緒に購入しました。2つ購入したのですが、とても素敵でしたのでご紹介いたします。一つは小ぶりな椀かごです。か

スーパーSALEで最後の最後にポチった2品＆2021年梅干し作りはジップロックで、の話。

いつも楽天で買っている梅が届いたよ〜！

【梅仕事】丁寧な手仕事の美しい竹編みえびら♪台所仕事が楽しくなる道具♪

こんにちは～(∩´∀｀)∩少し前に私が通っているお料理教室で「梅干し仕込みの会」が開催され、参加して2㎏梅干しの仕込みをしました。仕込んだ直後の梅です。梅干し仕込み会に参加したときの過去記事です▽そして数日後の現在。梅酢があがってきました！赤紫蘇を買ってき

お香立てと今年の梅しごと。

インスタグラム始めました→duckshome___dh フォローよろしくお願いいたします♡ ＋＋＋＋＋＋＋ ブランディアのお得すぎるキャンペーンが またまた始まっています(ﾉ´∀｀)ﾉ 今回のキャ

念願の丁寧な暮らしの道具を購入＆梅干し仕込みの会に参加！美しいヴィーガン料理

こんにちは～(∩´∀｀)∩昨日は楽しみにしていた私が定期的に通っているお料理教室の「梅干し仕込みの会」に参加してきました。お久しぶりのアトリエ。最近はコロナの影響でさらに少人数だったり、教室へ通う回数も半分になって半分はオンライン受講になったりしています。

2021年の梅酒は、南高梅と黒糖焼酎に氷砂糖と黒糖2：1で仕込みました

今年の梅仕事はジップロック簡易版でスタートしたよって話。

何だかんだでこの方法が一番簡単で失敗しらずかも。