豚肉料理

食品ギフト解体セール

  近所のデパートで 先週 食品ギフト解体セールが始まった   開催初日は 混雑してるだろうからパスして 2日目に 夫が帰宅してから サンディをお願いして 夜…

【コストコ】 ハラペーニョ味噌ポークを実食

    昨日は 朝からコストコへ   デリの新商品を購入し 夜ごはんに    ハラペーニョ味噌ポーク　￥２０２２    100ｇ　￥138  原材料は 国産豚…

<monitor>新宿中村屋　肉まんピザまんボリュームパック

新宿中村屋の肉まんピザまんボリュームパックを購入してお試ししました。1袋に肉まんとピザまんが３個ずつ、6コ入ったボリュームパック。ニック&アンも元気いっぱい。１個ずつ個包装になっています。最初袋を開けてしまいましたが、袋のまま電子レンジで加温出来るそうです。おやつに食べても良いですが、時間がない朝に食べてみました。電子レンジで加熱して、１分蒸らします。１分待ってから袋を開けると、良い感じにふかふかに。肉まんは、ふんわりした皮に豚肉・しいたけ・たけのこ等の具がぎっしり入り、コリコリした食感で美味しかったです。翌日ピザまんをいただきました。オレンジ色の皮に、ピザの文字。４種のチーズを使用したトマトソースが入り、チーズがのびてピザの様な味わいでした。<monitor>新宿中村屋肉まんピザまんボリュームパック

コストコ購入品　８/１４

     先週も 1度だけ土曜日にコストコへ    購入したのは   フルグラ　￥８８８      前回は ケロッグ  今回は カルビー  夫しか食べていない…

コストコ購入品　８/７

     先週は 土曜日に朝一でコストコへ   購入品は  トマトジュース　￥１２８０         ２００ｍｌ　２４本セット  砂糖　食塩　無添加 トマト…

万能スパイス バカまぶし

    最近 あちこちのお店で見かける商品  バカまぶし 辛くないの　￥７９８     似たようなスパイスをいくつか持っているので ずっとスルーしていたけれど…

【フィリピン】唐辛子たっぷりの激辛料理「ビコールエクスプレス」

みなさんこんにちは、しょっちゅうキッチンで好き勝手やってるアキオカ アヤカです。 突然ですが、この前ちょっとだけ使ったココナッツミルクの余りが冷凍してあります。 komonjocooking.hatenablog.com そして、別の日に使った豚肉の余りも冷凍してあります。 豚肉とココナッツ… タイカレー系でもええけど、この前イエローカレー作ったから今日はビコールエクスプレスにしてみます。 暑い！かっらいエスニック料理食べたい！ ココナッツミルクが中途半端に余っちゃってるけど、どうしよう… グリーンカレー好きですよ 上記に当てはまる方もそうでない方も、ぜひお立ち寄りください。 ビコールエクスプ…

コストコ購入品　５/２２

   この日は フルーツのストックが切れたので コストコへ買い出しに   購入品は マンゴー　￥１２９８      メキシコ産　10玉入り  1玉　約￥１３０…

煮込んで美味しい！煮込み豆腐ハンバーグレシピ

煮込んでいつもと違う味付けに♪煮込み豆腐ハンバーグのレシピです

【山東料理】あっさり美味しい木須肉（きくらげと豚肉の卵炒め）

みなさんこんにちは、しょっちゅうキッチンで好き勝手やってるアキオカ アヤカです。 今回のテーマは中国料理ですが、和食…というより「家でいつも作ってる炒め物」に近いシンプル料理です。 安い食材でちゃちゃっとできるメインディッシュ希望！ きくらげ大好き！でもきくらげメインの料理って少ないよなー 「中華料理食べたい」って言われたけど、味濃いのはちょっとな… 上記に当てはまる方もそうでない方も、ぜひお立ち寄りください。 木須肉とは？ 名前の由来は、秋に香るあの花 木須肉を作ってみよう 下ごしらえ 炒り卵を作る 他の具材を炒める 木須肉実食！ さいごに 木須肉とは？ 山東料理のひとつである木須肉（Mùx…

今が旬！【筍とピーマンの豚コマバター醤油炒め】

今が旬の筍！豚肉とともにバター醤油で炒めると美味しい！子どもたちも食べやすくてリピートしたくなる味です。

【石川・川北町】いちじく味噌で作るかわきた味噌豚どん

みなさんこんにちは、しょっちゅうキッチンで好き勝手やってるアキオカ アヤカです。 先日、川北町で「かわきた味噌豚どん」なるものを食しました。 美味しい！自分で作ってみたい！ そういうわけで、さっそくかわきた味噌豚どんに欠かせないいちじく味噌を手に入れました。 いちじく味噌 洗い物面倒やし、きょうはどんぶりものにしよかな… なんか疲れたし、がっつり肉食べたい！ いちじくジャムをうまく活用したい 上記に当てはまる方もそうでない方も、ぜひお立ち寄りください。 かわきた味噌豚どんとは？ いちじくにも花は咲く かわきた味噌豚どんを作ってみよう 下ごしらえ 具材を炒める かわきた味噌豚どん実食！ さいごに…

台湾夜市の定番メニュー！お茶碗サイズでもボリューム満点の魯肉飯

みなさんこんにちは、しょっちゅうキッチンで好き勝手やってるアキオカ アヤカです。 このブログは妙に台湾料理率が高いことで有名（？）ですが、今回は我が家でもちょいちょい作ってる魯肉飯です。 個人的好みにより、ちょっと五香粉多めでお送りいたします。 無印とかの魯肉飯、自分で作れんかな？ 台湾夜市大好き！おうちで屋台気分を味わいたい めっちゃお腹空いた！肉々しいメニュー希望！ 上記に当てはまる方もそうでない方も、ぜひお立ち寄りください。 魯肉飯とは？ 豚肉の有効活用から生まれた魯肉飯 魯肉飯を作ってみよう 具材の下ごしらえ 玉ねぎを揚げ焼きにする 肉を炒める 玉ねぎを加えて煮込む 魯肉飯実食！ さい…

大根と豚肉のミルフィーユ鍋

     冬になるとよく作る 白菜と豚肉の　ミルフィーユ鍋              実家から送られてくる白菜を使って 今季も既に何度も作っている    白菜…

【ベルギー】余ったビールでどうぞ！スペアリブのカルボナード風

みなさんこんにちは、しょっちゅうキッチンで好き勝手やってるアキオカ アヤカです。 今回は、トラベルごはん初のベルギー料理です。 ワッフルでもチョコでもなく、ビールを使ったがっつり肉料理でございます。 ビール余った！どうしよう… お酒のつまみになるメインディッシュ希望 ビールの味は好きだけど、アルコールには強くないんよ… 上記に当てはまる方もそうでない方も、ぜひお立ち寄りください。 カルボナードとは？ 「炭・炭素」由来の言葉あれこれ カルボナーラ カーボナード カーボン紙 ロカボ スペアリブのカルボナード風を作ってみよう 具材の下ごしらえ 具材に火を通す 煮込む スペアリブのカルボナード風実食！…

祇園さゝ木 豚肉味噌漬けをお取り寄せ

    祇園さゝ木　 黒豚の金山寺みそ漬け　もも肉 をお取り寄せした                九州産の黒豚を お味噌に漬けこんであるから 自然解凍後に焼…

【鹿児島】そのままごはんにのせても、炒め物に入れても美味しい豚味噌

みなさんこんにちは、しょっちゅうキッチンで好き勝手やってるアキオカ アヤカです。 先日、デパ地下で麦味噌を手に入れました。（北陸ではレア食材扱いかな？） いつもの米・豆みそとちょっと違う甘めの風味が美味しくて普段の味噌汁に気前よく使っちゃっているのですが、せっかくなので九州らしい一品を作ってみましょう。 豚バラが余った…冷凍庫も一杯やしどうしよう… 日持ちする「ご飯の友」が欲しい 麦味噌美味しい！ 上記に当てはまる方もそうでない方も、ぜひお立ち寄りください。 豚味噌とは？ 九州で麦味噌が発展したわけ 薩摩と豚のおいしい関係 豚味噌を作ってみよう 豚肉を刻む 豚肉を炒める 黒砂糖などを加える 豚…

【鹿児島風おでん】豚バラ+さつま揚げ+豆もやしで満足度大！

みなさんこんにちは、しょっちゅうキッチンで好き勝手やってるアキオカ アヤカです。 そろそろ「え、また鹿児島ですか？」という声が聞こえてきそうですが、今回は麦味噌と豚肉入りの鹿児島風おでんでございます。 お酒好きのみなさまは、おでんと一緒に芋焼酎などをご準備いただくとよろしいかと… 寒い！おでん食べたい！ おでんに豆もやしって美味しいの？ おでんはボリューム満点タンパク質満点のやつが好きです 上記に当てはまる方もそうでない方も、ぜひお立ち寄りください。 鹿児島風おでんとは？ さつま揚げとつけ揚げとチキアギ 鹿児島風おでんを作ってみよう 下ごしらえ 豚バラを炒める 煮込む 最後に大豆もやしを加える…

人生で食べた最も美味しいパニーノ

 生の腸詰め豚肉と羊のペコリーノチーズといちじく 一泊でトスカーナ州のアレッツォに行ってきました。 トスカーナは大好きですから、短期間住んだこともあるし、結構…

キャベツもピーマンも使わない！？これが本当の四川風回鍋肉

みなさんこんにちは、しょっちゅうキッチンで好き勝手やってるアキオカ アヤカです。 先日お店で大きなキャベツとピーマンを見つけ、「よぉし回鍋肉にしよう！」と意気込んで購入しました。 どうせやるなら本格派にしようということで、回鍋肉の発祥の地である四川風の回鍋肉レシピを検索検索… …あれ？ 四川風回鍋肉はキャベツもピーマンも使わないじゃありませんか！ それでも、一度「四川風がいい」と思ったらもう止められません。 キャベツは別メニューで使えばいいんです。 komonjocooking.hatenablog.com え、回鍋肉って味噌炒めじゃないの？？ 四川料理こそ至高！花椒がないと生きられないの！ …

薄切り豚肉でコストダウン！本格派青椒肉絲（チンジャオロース）

みなさんこんにちは、しょっちゅうキッチンで好き勝手やってるアキオカ アヤカです。 今回は、回鍋肉を作ろうとして余ってしまったピーマンの救済レシピです。 komonjocooking.hatenablog.com なんだか中華ばっかり作ってる気がしますが、美味しいのでよしとしましょう。 ガッツリ濃い味の中華料理が食べたい！ 安くてハデな料理を作りたい 夏バテしそう…ひどくなる前に何とかせねば… 上記に当てはまる方もそうでない方も、ぜひお立ち寄りください。 青椒肉絲とは？ 青椒肉絲はどこの料理？ 青椒肉絲を作ってみよう 肉の下ごしらえ ほかの材料の下ごしらえ まず肉を炒める 野菜を炒める いざ、青…

豚バラのサッパリカツ

こんばんは。KAZです。 久々の料理ブログになります。 今日はかなり久々に作ったとあるカツを紹介します。 完成形はこんな感じ！ それではレシピの方行ってみましょう。 材料 豚バラ肉薄切り とろけるスラ

<gourmet>松のや　味噌ロースかつ丼

松のやの味噌ロースかつ丼とポテトサラダを食べました。丼とみそ汁とポテサラが到着。お味噌汁はワカメ入り。サックリとんかつに、甘い味噌だれがかかって美味しかったです。ポテトサラダはシンプルなサラダ。今はポテキャベに変わったようです。<gourmet>松のや味噌ロースかつ丼

豚コマの生姜焼きと桜

豚コマ肉と玉ねぎだけで作れる簡単生姜焼きです。

岡田准一などの芸能人の自宅界隈のカフェで秋のひと時（再訪）：プースカフェ（PAUSE CAFE）

「岡田准一・ユーミン・内野聖陽など芸能人の自宅と隠れ家風カフェ：世田谷区岡本（散策）」で書いたプースカフェ（PAUSE CAFE）を訪れ（世田谷区 岡本 2-33-23 社会福祉法人泉会　泉の家１階）、今年（２０１９年）、この界隈に引っ越してきた岡田准一・宮崎あおい夫妻の家などを探訪しながら、秋の散策をしてきました。「岡田准一・ユーミン・内野聖陽など芸能人の自宅と隠れ家風カフェ：世田谷区岡本（散策）」と重複する部分が...

鍋1つで作る四川風スペアリブ煮込み

こんにちは！ 女将のんです。 寒暖差が激しかったり、不穏なことがあったりで、みなさん体調を崩していらっしゃいませんか？ こういうときは、美味しいものを作って食べて、身も心も温めましょう。 そこで、今回は辛いけど美味しくて体まで温まる四川料理を紹介します。 中華料理は本当に奥深くて、そのうちの1つの四川料理によく使われる調味料だけとっても数え切れないほどの種類があります。中国に赴任していた兄の話によると、現地では様々な醤(ジャン)がカメで売られていて、その場で量り売りをしてくれるそうです。香辛料も同様です。 兄が買ってきてくれたいくつかの醤は、それはそれは鮮烈で、その１つに酢・醤油・花椒（ホワジ…

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