食・フード・食べ物に関するトラコミュ

ケッパー苗その後

昨年の８/１４日に苗を手に入れたケッパー（又はケイパー）（caper）２株（この記事）。 小さな鉢に定植して２ヶ月半。・・・１１/２日 元気ではあるけれど、縦に伸びるのかと思ったら、相変わらず下を這いまわる（下写真）。 　 ここに至ってようやくNETで調べてみたら、ケッパーって水平に伸びていく這性なのだそうだ。 それ位最初から調べなさいよってことだよね～（笑） 植えてしまった小さな鉢ではなく、水平に...

リケンのノンオイルドレッシング４種セット　当選♪

  サンプル百貨店の＜抽選サンプル＞にて当選   理研ビタミン リケンのノンオイルドレッシング4種セット♪ を頂きました ・リケンのノンオイル青じそ 190m…

2021年のスパゲッティ馬車引き風♪

先日6月のお知らせをお送りしたところある生徒ちゃんから「馬車引き風は以前習ったものとは違うレシピ？」とご質問がありました(^^はい！もちろん違います！！2...

☆海鮮丼＆根菜の含め煮☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪お休みの日はお手軽海鮮丼。お刺身盛り合わせを買ってミョウガ、スプラウト、きゅうりと酢飯にのせました。酢飯には、海鮮の臭み消しになる、みじん切りしょうがと、せん切りにした青じそを混ぜ込んで、さわやかな味わいに。お気に入りの、ちょっと甘めの刺身じょうゆでいただきました。今日もごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。５月16日のメニュー・海鮮丼・ほうれん草のおひたし・根菜の含め煮・春キャベツとしめじのみそ汁ほうれん草のおひたしさっとゆでてシャキシャキ！しらす干しとかつお節を添えて。海鮮丼☆カンパチ、サーモン、中トロ、イカを、青じそ、ミョウガ、スプラウトとともに酢飯（海鮮の臭み消しに、みじん切りしょうがと、せん切りにした青じそを混ぜ込んでいます）にのせ、お...☆海鮮丼＆根菜の含め煮☆

パッケージがカワイイ【いちごさん】*佐賀県産の苺*

ぉ, 佐賀県産の【いちごさん】... 圧巻のズラリ by東急ストア鎌倉店 パッケージが好み♪なので おひとついただいてみることに。 粒も赤くて揃ってる 実食 甘い♪ 淡い酸

レモンのリゾット♪

今月のレモン尽くしメニューのプリモピアットはレモンのリゾットです特に仕上がりが白いリゾットは白いご飯！？のように見えて写真が難しいです(^^;ブロードにも...

♪今週の人気ごはん

ランキングに参加してます。応援お願いします♪いつも“うちごはんはマーシャもいっしょ♪”を見ていただいてありがとうございます。土曜日は１週間で一番多くの方に見ていただいた献立を再度載せています。今週は、５月12日（水曜日）のダブルソースをかけて☆チキン南蛮☆でした。久しぶりのチキン南蛮は、ご当地宮崎のチキン南蛮を真似て甘酢をからめ、たっぷりのタルタルソースをかけていただきました。火が通りにくい鶏むね肉は、肉の厚みを均一にしたそぎ切りにしてふんわりやわらか！風味もいい、新ごぼうのきんぴらを添えた献立でした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。ダブルソースをかけて☆チキン南蛮おいしく食べてみんなが元気で幸せになりますように明日晴れる？寒暖差の激しい毎日です。風邪などひかれませんようにお気をつけください。穏やかな日...♪今週の人気ごはん

今日のお昼ご飯は、＜炉端かば＞のパン屋さん「あめのちハレ」のお惣菜でプレートランチ♪

 「炉端かば」等、山陰、山陽、関西、関東にて居酒屋を手掛けておられる「かばはうすホールディングス」が作った新しいパン屋さん「あめのちハレ」に行ってみました  …

野菜たっぷり☆さけの南蛮漬け＆にんじんのしりしり☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪今日も鮭を食卓に。カリッ！と焼いて、ジュワッ！と甘酢につける南蛮漬け。緑の野菜と合わせてカラフルなひと皿に。鮭も野菜も甘酢が染み込んでさわやかな味わい。ごはんがおいしい、にんじんのしりしりを添えていただきました。こうして過ごせることに感謝して、ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。５月14日のメニュー・さけの南蛮漬け・にんじんのしりしり・なすとササミのゆずこしょうあえ・新じゃがいもと小松菜のみそ汁・ごはんにんじんのしりしりカロテンたっぷり！沖縄の郷土料理で、“しりしり”はせん切りという意味。常備菜にもぴったり。A塩、和風だしの素、しょうゆ（各少々）１．にんじんは皮をむき、スライサーでせん切りに。ツナ缶は油をきってほぐし、卵は溶きほぐします。２．サ...野菜たっぷり☆さけの南蛮漬け＆にんじんのしりしり☆

春のきのことイタドリ他

同じ街に住む知り合いが、アミガサタケが出ていたと言っていたのです。 彼のアミガサタケスポットと私のアミガサタケスポットは違うのですが（多分）、彼の所で発生しているなら、私の所でも発生している筈。 ということで、早速マイスポットのチェックに行ったのです。・・・４/６日 アミガサタケの前に、まずはハルシメジスポットをチェック。 この場所は梅とカリンの木が混生しているのだけれど、毎年カリンの根本だけに発...

♪鯛のソテー＆和風カレースープ♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪こんがり焼きもの。お手軽で、しょっちゅう作ります。こんがりと焼き色がついた魚や肉は、その香りだけでも十分に食欲をそそります。今日は旬の鯛をソテーに。酸味がさわやかな、らっきょうソースでおいしくいただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。５月13日のメニュー・鯛のソテーらっきょうソース・大根ときゅうりのごま酢あえ・和風カレースープ・ごはん大根ときゅうりのごま酢あえシャキシャキの野菜の歯ごたえが心地いい♪☆塩少しでしんなりさせ、水けを絞って、酢、砂糖、すりごまであえます。鯛のソテーらっきょうソースやさしい酸味がとても合います。Aバター、白ワインor酒（各大さじ２）砂糖（大さじ1/2～１）１．鯛の刺身用柵や切り身はペーパータオルで水けをふき、...♪鯛のソテー＆和風カレースープ♪

イオンモール岡山の【串かつでんがな】で、コスパの良いランチ♪

イオンモール岡山６Ｆにある【串かつでんがな】です。イオンに買い物に行った時に、何度か寄っています。ランチメニューの特製串かつ定食です。こちらは、A定食（税込780円）です。串かつ7本です。牛串・ウィンナー・うずらの卵・玉ねぎ・茄子などでした。3月の話で、全部の記憶はありません。💦どれも美味しかったことは覚えています。サラダとお味噌汁が付いて、このお値段はコスパが良いと思います。(*^_^*)こういうご時世ですが...

ダブルソースをかけて☆チキン南蛮☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪今日は久しぶりにチキン南蛮。甘酢とタルタルのダブルソースでたまらなくおいしい＾＾火が通りにくい鶏むね肉は、肉の厚みを均一にしたそぎ切りにしてふんわりやわらか！きんぴらごぼうを添えていただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。５月12日のメニュー・ダブルソースをかけて☆チキン南蛮・きんぴらごぼう・新玉ねぎとまいたけ、小松菜のみそ汁・キウイ・ごはんきんぴらごぼう新ごぼうの香りもごちそう♪ダブルソースをかけて☆チキン南蛮材料（鶏むね肉１枚の場合）Aしょうゆ、みりん、酢（各小さじ２）砂糖（小さじ１ぐらい）水（大さじ４）B片栗粉（小さじ１）水（小さじ1.5）１．小鍋にAを合わせて煮立て、混ぜ合わせたBを加えてとろみをつけます。２．鶏むね肉は皮を除...ダブルソースをかけて☆チキン南蛮☆

【銀座テイクアウト】イタリアン：「ヴォメロ」本格イタリア料理と絶品ピッツァで豪華なおうちごはん♪

東銀座にあるコスパ抜群の超人気イタリアン「ヴォメロ」のテイクアウト情報。薪釜で焼く絶品本格ナポリピッツァはもちろん、前菜、パスタ、リゾット、メイン、デザートまで種類豊富でどれも絶品です！テイクアウトした感想や予約・注文方法について詳しくご紹介♪

燕カフェ鎌倉*明治時代の牡丹と蝶の金継ぎ小皿*酒と骨董

椿の咲いてる頃の話 【アマレットオレ】 600円 いろいろドリンクの種類もあるので冒険中 どちらのお酒の味が好みかといえば, コアントローのほうが超好み♪← 骨董や内装もタノシミな古民家

【銀座テイクアウト】寿司：「梅丘寿司の美登利 銀座店」コスパ最高の美味しいお寿司を並ばずに食べられる♪

銀座のコリドー通りにある「梅丘すしの美登利 銀座店」のテイクアウト情報。美味しいお寿司をリーズナブルに楽しめるコスパ最高の超人気店！店内利用は常に大行列ができていますが、テイクアウトなら並ばずに美味しいお寿司が食べられるのでおすすめ♪テイクアウトして食べた感想や予約・注文方法を詳しくご紹介♪

♪ひと口ヒレカツとアスパラのごまあえ♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪みんなが大好きなトンカツ。ヒレ肉で作りました。分厚い肉もフォークで刺して繊維を断ち切ることでやわらかに。疲労回復にいいアスパラガスは、ごまあえに。れんこんとしいたけのマリネを添えていただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。５月11日のメニュー・ひと口ヒレカツ・れんこんとしいたけのマリネ・アスパラのごまあえ・豆腐とわかめのみそ汁・ごはんれんこんとしいたけのマリネA白ワインビネガーor酢、オリーブオイル（各適量）はちみつor砂糖（少々）塩、こしょう（各少々）１．れんこんは皮をむいて薄切りにし、水にさらして水けをきります。熱湯でゆでます。２．しいたけは石づきを取り除き、食べやすい大きさに切ります。フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、しい...♪ひと口ヒレカツとアスパラのごまあえ♪

ミラノサラミの完成

ミラノサラミを仕込んで（仕込み記事）、この日で丁度50日になりました。・・・４/１０日 ワラビさんからもう真空パックしていいかなぁ？と打診があったので、我が家も切ってみたのです。 大分固くなりかけなので、我が家ももう完成としました。 真ん中から輪切りにして真空包装し冷凍保存（下写真２枚）。 　 ミラノサラミに白カビは必須じゃないけれど、一緒に白カビサラミを仕込んで手間は一緒なので、こち...

【中華そば しろうと 】岡山市北区中山下

金八ラーメンを南に少し進むと、【中華そば しろうと】というラーメン店がありました。行きたいと目を付けていたお店です。食券を購入するシステムです。店内はカウンター席のみです。★こくうま中華そば★　（830円）白い器に入って、上品なラーメンです。チャーシューは大きいサイズが1枚で、脂の入り具合が良く美味しかったです。スープは鶏ガラ醤油のオーソドックスなラーメンでした。...

☆焼き塩鮭と かぼちゃのマヨチーズサラダ☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪今日は焼き魚献立。甘塩仕立ての鮭は身がふっくらとやわらかで、みんな大好き。朝ごはんにもお弁当にも重宝するので、いつも冷凍庫にストックしてます。副菜にはレンジでお手軽な、かぼちゃのサラダとやさしい味わいの、青菜としめじの煮びたし。大根のおみそ汁を添えて、おいしくいただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。５月10日のメニュー・焼き塩鮭・かぼちゃのマヨチーズサラダ・青菜としめじの煮びたし・大根と油揚げ、わかめのみそ汁・ごはんかぼちゃのマヨチーズサラダ☆かぼちゃ（ラップをかけてレンジでチン）、きゅうり（塩でもみ、しんなりしたら洗って絞ってます）をマヨネーズ、すし酢、こしょうであえ、クリームチーズをちぎって散らしました。焼き塩鮭なす、パプリカは...☆焼き塩鮭とかぼちゃのマヨチーズサラダ☆

【浜松町テイクアウト・デリバリー】つけ麺：「麺屋武蔵 浜松町店」大きな豚バラの角煮がのったつけ麺♪

浜松町・大門エリアにあるつけ麺の有名店「麺屋武蔵 浜松町店」のテイクアウト・デリバリー情報。豚骨・魚介Wスープのつけ麺とトッピングの大きな角煮が美味しいと人気です♪デリバリー注文して食べた感想や予約・注文方法について詳しくご紹介。お店の美味しさをお家で気軽に楽しめるのでおすすめ。

サバイバルの時代にアピオス！栄養価が高く困るほど増え過ぎる食材

マスメディアは役立たずなので、毎日同じ流行り病の報道ばかりです。その影で穀物（小麦、コーン、大豆等々）の価格が昨年から急上昇していることに気がついていますか？　恐ろしいほどの急騰です。これから夏にかけてすべての食品の値上げが始まることは必至でしょう。大恐慌の声も聞こえている時代に、食料価格の高騰は危機を感じます。

大阪で大人気の韓国風カフェ♡CAFE NAMS

大阪で大人気の韓国カフェ「CAFE NAMS」へ行ってきた！ なんと家からも近くてなんでこんな住之江区北加賀谷…

♪おいしいパンと明太クリームパスタとオープンオムレツ♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪今日が母の日ということで、昨日のお昼は、近くのお気に入りイタリアンのお店のパスタやピザ、スズキのムニエル、サラダ、ブリュレなどを家族がテイクアウトしてくれました。特においしかったのは、ワタリガニのクリームパスタ。濃厚ながらもやさしい味わいに幸せな時間でした＾＾今日の晩ご飯も私の好きなパスタ♪パスタをゆでてあえるだけ！とお手軽レシピ、明太クリームパスタにおいしいパン、オープンオムレツ添えて、おいしくいただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。５月９日のメニュー・明太クリームパスタ・ミニトマトとパイナップルのマリネ・ロールサンド＆生ハム、粗びきソーセージ・オープンオムレツ・あさりと春キャベツのスープ明太クリームパスタゆでたスパゲティ（ひとり...♪おいしいパンと明太クリームパスタとオープンオムレツ♪

【田町テイクアウト・デリバリー】ハンバーガー：「ザ グッド バイブス（THE GOOD VIBES）」自家製厚切りパストラミと熟成肉のハンバーガー！

田町・芝浦にあるハンバーガーの人気店「ザ グッド バイブス（THE GOOD VIBES）」のテイクアウト・デリバリー情報。自家製の厚切りパストラミと熟成肉のうまみあふれるパテを使ったハンバーガーが名物のお店。デリバリーして食べた感想や予約・注文方法を詳しくご紹介！

☆今週の人気ごはん☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪いつも“うちごはんはマーシャもいっしょ♪”を見ていただいてありがとうございます。土曜日は１週間で一番多くの方に見ていただいた献立を再度載せています。今週は、５月４日（火曜日）の☆焼きなすのおろしそば＆握り寿司☆でした。「そろそろ、おろしそばもおいしそう」と家族からのリクエスト。冷蔵庫のなす、にんじん、ピーマンをオリーブオイルでソテーにして大根おろしといっしょに添えました。なすもそばも、なんともいえないおいしさに食欲わいちゃいます♪卵焼きと、お店で買った握り寿司といっしょに、おいしくいただきました。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。焼きなすのおろしそば＆握り寿司おいしく食べてみんなが元気で幸せになりますようにスズメさんいそがしそうでしゅね～寒暖差の激しい毎日です。...☆今週の人気ごはん☆

【新橋テイクアウト・デリバリー】そば：「なぜ蕎麦にラー油を入れるのか。」自家製ラー油入りの蕎麦つゆで食べる極太麺！

新橋駅前ビル1号館 1F にある人気そば店「なぜ蕎麦にラー油を入れるのか。」のテイクアウト・デリバリー情報。「港屋」インスパイア系のお蕎麦屋さんで、自家製ラー油入りの蕎麦つゆに太くてコシの強い自家製麺をつけて食べるそばが人気。デリバリー注文した感想や予約・注文方法について詳しくご紹介♪

市場での買い物-Part2(魚の処理編)

あまり安かったものだから、沢山買ってしまった魚の処理編になります（購入編はこちら）。 まずは良型のマトウダイ２匹（２.２kg）。 順当に内臓を取り、３枚に下し、身はハラスを削ぎ皮を剥ぎ、頭＆カマは兜割に、中骨は適当なサイズに切る。 内臓は、肝、胃（裏返して中も良く洗う）、卵、ついでに身から剥いだ皮も取り置きました。 肝は中々立派なサイズ（下写真）。・・・４/３日 内臓、中骨はこの日の夕食で食...

チクワの穴にキュウリを挿す

　チクワ、「竹輪」と書きます。　ご存知、「チクワ」というのは穴が開いていて、魚のすり身を使ったカマボコのようなものです。　カマボコは板に盛って蒸します。　チクワは同じことを竹の棒にやる。　竹の棒にすり身をなすりつけて焼いて、そのままチクワになっているのも四国地方の名産にあったりします。　キリタンポのように囲炉裏端で焼き上げるようなイメージが湧いてきます。　まるでチクワの都市伝説を形にしたような商品...

老舗の人気ラーメン店【金八ラーメン】

3月の話です。気になっていた【金八ラーメン】にやっと行けました。老舗の人気ラーメン店です。金八ラーメン（700円）具は、チャーシューとメンマ・コーンで色取りが良いです。コクのあるスープがメントの相性も良く、美味しいラーメンでした。（メンマの色は濃いですが、辛くはなく美味しいです。）接客も感じ良く、また行きたいです。twitter情報では、豚菜太肉ラーメンが美味しいらしいです♪金八ラーメン。豚菜太肉ラーメンしか...

♪ポークソテー ガーリックオニオンソース＆キャロットラペ♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪我が家の元気レシピ、ポークソテーガーリックオニオンソース。肉にはしっかりと焼き色をつけて。たっぷりの、すりおろし新玉ねぎにおろしニンニク、おろししょうが、しょうゆ、酒、はちみつを加えてとろりと煮つめたとびきりおいしいソースをかけていただきます♪キャロットラペ、和風ポテトサラダを添えていただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。５月７日のメニュー・ポークソテーガーリックオニオンソース・キャロットラペ・和風ポテトサラダ・春キャベツ、油揚げ、まいたけのみそ汁・ごはんキャロットラペ粒マスタードをアクセントに。Aオリーブ油（適量）白ワインビネガーor酢（適量）粒マスタード（適量）塩（少々）はちみつor砂糖（少々）１．黄パプリカ、にんじんはせん切り...♪ポークソテーガーリックオニオンソース＆キャロットラペ♪

【赤坂テイクアウト・デリバリー】つけ麺：「つけ麺屋 やすべえ」プリプリつるつる自家製麺と濃厚あっさりスープが美味しい♪

赤坂にある「つけ麺屋 やすべえ」のテイクアウト・デリバリー情報。池袋、渋谷、新宿、高田馬場など都内8か所に展開している人気店。上質な国内最高級小麦を使用した自家製麺と豚骨、鶏ガラ、野菜、煮干しダシが合わさったスープは絶品です！デリバリー注文して食べた感想や予約・注文方法について詳しくご紹介♪

☆鯛の煮つけ＆豚こまと新ごぼうの炒め煮☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪午後６時半頃の西の空には秋を思わせる雲の群れ。また鯛を煮ました。きれいな天然鯛がお買い得になってて、やっぱり買っちゃいます＾＾新ごぼうは、豚こま切れ肉と炒めてから煮て、コクがアップ！よく味がしみたごぼう、こんにゃくに、ほ～っこり。ほうれん草の白あえを添えて、おいしくいただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。５月６日のメニュー・鯛の煮つけ・豚こまと新ごぼうの炒め煮・ほうれん草の白あえ・あさりのみそ汁・ごはん豚こまと新ごぼうの炒め煮☆豚こま切れ肉と新ごぼう、にんじん、こんにゃく（水から入れて煮立たせ、アクをとる）をサラダ油で炒めてから、水（ひたひたの量より少し少なめに）、酒、砂糖、みりん、しょうゆを加え、落としぶたをして、ときどき混ぜなが...☆鯛の煮つけ＆豚こまと新ごぼうの炒め煮☆

【インドネシア・テンペその2】テンペ専用からあげ粉を使ってみた

みなさんこんにちは、しょっちゅうキッチンで好き勝手やってるアキオカ アヤカです。 先日食べたテンペが気に入ったので、またまた入手いたしました。 komonjocooking.hatenablog.com 今度はこのからあげ粉を使います 英語の説明書きがあるので安心です テンペのファンです 手軽にエスニック料理を食べたい 揚げ物を食べたいけど、あまり脂肪分が多いのは心配やな… 上記に当てはまる方もそうでない方も、ぜひお立ち寄りください。 揚げ物大国・インドネシア 油が安い！ 生食文化があまりなかった テンペのからあげを作ってみよう 衣を作る 揚げる テンペから揚げ実食！ さいごに 揚げ物大国・イ…

犬飼つなさんの包丁いらずの力尽きレシピを作ってみた

力尽きレシピ‼️ 本屋さんをうろついていたら、この本が目にとまりました。 疲れて帰ってきたら、もう～な～んにもしたくない日、ある、ある‼️ そんな日にでも、つくれそう…なレシピがこの本には全部で183レシピのっています。 昨年(2020年)の料理レシピ本大賞で入賞を果たしたこの本のうれしいところは、その日の残っている体力(HP)別にレシピがのっていること。 残りHP5%→もうダメだ…のときのお助けごはん 残りHP20%→少しならキッチンに立てるかな。の料理残りHP60%→よし、帰って何か作ろう❗️のレシピ 残りHP80%以上→調理道具を同時に使ってパパッと献立 この、もやしとひき肉のカレーチー…

5/6(木)通常運転弁当

 玄米おにぎり(じゃこ昆布ふりかけいり)、豚汁。 玄米おにぎりと具だくさんの豚汁。本日から通常運転です。ゴールデンウィークは子供に付き...

♪そら豆ご飯＆手羽元のグリル♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪そら豆を炊き込みご飯に。翡翠色した、ほくほく甘いそら豆の春ならではの味わいに、ほっこり。香ばしく焼いた鶏手羽元といっしょに、おいしくいただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。５月５日のメニュー・そら豆ご飯・手羽元のグリル・れんこんとにんじんのサラダ・豆腐と小松菜のみそ汁そら豆ご飯１．米は洗ってざるに上げ、30分ほどおきます。そら豆はさやからはずし、塩少々を入れた熱湯でさっとゆで、皮をむきます。２．米に酒（米２合の場合大さじ１ぐらい）、塩（少々）を加え、水を目盛りまで注いで混ぜ、普通に炊きます。３．炊き上がったらそら豆を加えて混ぜます。黒いりごまをふっていただきました。手羽元のグリルAおろしにんにく、しょうゆ、みりん（各適量）ごま油（少...♪そら豆ご飯＆手羽元のグリル♪

ラーメンの王道　北浜商店　昭和店

所用があって、函館へ。 せっかくなのでラーメン食べたかったので、函館で行ったことないラーメン屋さんを地元の人に […]

市場での買い物-Part１(購入編)

プラスチックのコンテナを市場の肉屋さんから借りたままだったので、この日に返しに市場へ行ったのです。・・・４/３日 まず最初に返すものは返して、市場内を物色。 何とこの日は、魚屋さんに買いたいものが沢山有りました。 まずは１.５kgもあった大きな鱧。 何と５４０円（税込）！ 旬にはまだ少しだけ早いからか、随分安い。 これくらい大きいと骨も太くて硬く、骨切りも大変になる上に、骨切りされた短い骨片でも食べて...

☆焼きなすのおろしそば＆握り寿司☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪晩ご飯は家族のリクエストでおろしそば。なすをオリーブオイルでソテーにして大根おろしといっしょに添えました。なすもそばも、なんともいえないおいしさに食欲わいちゃいます♪卵焼きと、お店で買った握り寿司といっしょに、おいしくいただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。５月４日のメニュー・焼きなすのおろしそば・卵焼き・握り寿司卵焼き白だしと、ほんの少しのマヨネーズを隠し味に、卵６個で作りました。焼きなすのおろしそばなす（切り込みを入れて火を通りやすく）、にんじん、ピーマンは肉を焼くときに加えるくらいの油で蒸し焼きにし、大根おろしとともに、そばにのせ、めんつゆでいただきました。握り寿司イオンで買ったお寿司、新鮮でおいしかったです＾＾おいしく食べて...☆焼きなすのおろしそば＆握り寿司☆

ゴールデンウイークにしたこと!?

GWもあっという間に過ぎてしまいます。残り1日日頃の疲れをとるに過ぎなかったGWただボ〜〜っと過ぎてしまいました😅自分のことはさておき、[ママちょ（母）にこの休み中、少しでも関わる]と日頃のほったらかしの罪滅ぼし。[マンマにできることをする!!]YouTubeの介護予防体操昨年の緊急事態宣言中もずいぶんお世話になりました。一緒に折り紙で🍓作り苺に見えますか？ママちょの認知症が少しずつ進んでいて1年ぐらい前からTVを見なくなってしまいました。まあ、マンマも見ませんがママちょもね。TVのテンポについて行けず頭の中がごちゃごちゃするらしい。ということで前から本好きだったので本は読んでますよ。でもどの程度理解して読んでいるのかなあ〜。ビジュアルがある方が楽しめるのではと思い1年間定期購読を申し込みました。「家庭画報」5...ゴールデンウイークにしたこと!?

「そら豆・アラスカ豆・スナップエンドウ・さやえんどう」の収穫をさせてもらいました。

GWをいかがお過ごしでしょうか？突然ですが、この4種類の豆の名前をご存知でしょうか？正解は、左からさやえんどう・スナップエンドウ・アラスカ豆（グリーンピースの一種）・空豆　です。実は兄弟が畑を借りて始めて、たくさん出来たから取りに来てってことでした。GWの休みで、家族で収穫に行って来ました。沢山あり過ぎて、ご近所におすそ分けしたり、塩茹でして冷凍しました。一番左は、スナップエンドウを塩茹でした物です。...

♪ステーキと春キャベツのコールスローサラダ♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪吹き荒れた風もおさまって、今日は五月晴れのお天気。福岡と陸続きの島、志賀島へドライブ。「漢委奴国王」と刻まれた金印が発見されたことで有名な島は、周囲約11kmと小さい。青空と白い砂浜が、まぶしくきれいでした。晩ご飯はGWということでステーキ♪九州産の肩ロース肉は、とても柔らかで甘みが感じられてとろけそう＾＾クリームコーンに牛乳、野菜を足した、お手軽なスープを添えて、おいしくいただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。５月３日のメニュー・ステーキ・春キャベツのコールスローサラダ・コーンクリームスープ・ケーキ春キャベツのコールスローサラダ春キャベツ、新玉ねぎ、にんじん、きゅうりを、酢、オリーブオイル、塩、こしょう、少しのはちみつであえて。ス...♪ステーキと春キャベツのコールスローサラダ♪

カフェヴィヴモンディモンシュ*オムライス(ケチャップ添え)と苺のパフェで雨宿り*

桜散るころ ブランチと雨宿りの日 【オムライス(ハーフ)】550円 オムライスのデミグラが苦手なので抜きで (ハンバーグのデミグラは大丈夫なんだけど;) ケチャップ添えでいただきます たまご

外では食べられない贅沢

絶品料理。　ちょっと前、絶品スープができたことをお話しました。　同じような料理がまた出来たw。【絶品スープが出来ちゃったww】https://rollitup.blog.fc2.com/blog-entry-1224.html　本日のこと、いつものように厚焼き玉子を作りました。　「もうひと品」ということで、さっと作って食卓に出すのです。　わずかひと品、心づくしに加えるというのはちょっとした優しさw。　こんなものかナ。もうこれで済ませてしまおう。　それ...

☆えびとしめじのマカロニグラタン＆ポトフ☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪吹き荒れた風もやっとおさまって夕陽も静かに水平線に吸い込まれていきました。肌寒かった今日はグラタンのリクエスト。グラタンはマカロニをゆでたり、具を炒めてソースを作ったり。ちょっとだけ手間がかかるけど、できたとき、食べたときの感動はひとしお。ソーセージと春野菜のうまみがじんわりしみて、心もやさしくなれるポトフを添えていただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。５月２日のメニュー・えびとしめじのマカロニグラタン・ローストビーフと新玉ねぎのマリネ・ポトフ・ガーリックトーストローストビーフと新玉ねぎのマリネ新玉ねぎをたくさんスライスしました＾＾水菜もいっしょに。ポトフ春キャベツ、スナップえんどう、にんじん、パプリカ、新玉ねぎは丸ごと。そしてソー...☆マカロニグラタン＆ポトフ☆

生ハムを吊っていたパイプハンガーが壊れた！

生ハム類を吊るして熟成させているパイプハンガーが、何もしていないのにいきなり壊れて倒れ、生ハム類は床に散乱していました。・・・４/２日 これは壊れる前の在りし日のパイプハンガー（下写真）。 この時には上下に２台のパイプハンガーを配置して使っていたけれど、１台は別用途（多分白カビサラミで）で使われて、１台だけになった上、今年仕込んだ原木生ハムが１本増えていました。 １台のパイプハンガーの耐...

喝入れ。ターツァイに

突然ですがw、「喝入れ」と言う、そんな言葉があります。　「かついれ」と読みますw。　座禅なんかで、肩を打たれる時とか（笑）。　「気合を入れる」なんて言ったりもします。　コロナで今はどうか分かりませんが、座禅をさせてくれるお寺さんは各地にあります。　ここで私が言う「喝入れ」も似たようなものですが、我々がカツを入れる側ですw。　かつてPCオタクの間ではよく言われたことでした。ご自分でPCを組んだ人ならご存知...

♪今週の人気ごはん♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪今日も暴風吹き荒れる一日でした。いつも“うちごはんはマーシャもいっしょ♪”を見ていただいてありがとうございます。土曜日は１週間で一番多くの方に見ていただいた献立を再度載せています。今週は、４月26日（月曜日）の☆おろしハンバーグ春野菜添え＆ミモザシーザーサラダ☆でした。春から夏は、大根おろしと青じそ、ポン酢しょうゆで食べるハンバーグがお気に入り。新玉ねぎを炒めて肉だねに加え、甘み、とろみが加味されて、たまらなくおいしい仕上がりに。春野菜のソテーを添えて、楽しくいただきました。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。おろしハンバーグ春野菜添え＆ミモザシーザーサラダおいしく食べてみんなが元気で幸せになりますように明日晴れる？寒暖差の激しい毎日です。風邪などひかれませんよう...♪今週の人気ごはん♪

捨てるもんじゃないネ

　最近のこと、よく煮魚をやるようになりました。　以前は照り焼き、グリルで焼くのが多かった。　グリルで焼かれたパリパリになった皮が美味しい。大好きです。　そこにちょっぴりの醤油、せいぜいレモンや大根おろし、もみじおろしぐらい。　そんな感じでお魚をいただいていました。　ところが、これをやると身が崩れてしまう魚があってどうにも格好が悪い。　ムニエルや衣をつけてもなんだか崩れやすいお魚があります。　「カッ...