食・フード・食べ物に関するトラコミュ

【新橋テイクアウト・デリバリー】パスタ：「スパゲッティーのパンチョ」極太麺の絶品ナポリタン！

ボリューム満点のナポリタンが美味しいと評判の「スパゲッティーのパンチョ 新橋店」。ナポリタンには毎日お店で手作りするソースと前日に茹で置きした極太麺を使用しているそう。一番人気のメニュー「ナポリタン目玉焼き800円」をテイクアウトした感想や、予約・注文方法について紹介しています。

レンジでお手軽☆鶏もも肉の辛子みそ焼き☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪鶏もも肉をレンジで香ばしく焼きました。macaroni_channelさんのレシピ、一度作ってすっかりファンに。鶏もも肉にからしみそをもみこみ、夏野菜と一緒にジューシーに焼き上げます。マイルドな辛さと香りが食欲をそそります♪ピーマンとじゃこの炒り煮、切り干し大根とハムの酢の物を添えていただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。６月17日のメニュー・鶏もも肉の辛子みそ焼き・ピーマンとじゃこの炒り煮・切り干し大根とハムの酢の物・きのこのかき玉汁・ごはんピーマンとじゃこの炒り煮☆ピーマンとじゃこ、すりおろしニンニク（少々）を、ごま油で炒め、めんつゆ（適量）、みりん（少々）で調味。鶏もも肉の辛子みそ焼き辛子みそに10分ほど漬け込み、レンジオーブ...レンジでお手軽☆鶏もも肉の辛子みそ焼き☆

【スタバ】チョコレート ティー ケーキ フラペチーノ®と根菜チキン サラダラップ

スターバックス コーヒー チョコレート ティー ケーキ フラペチーノ® アールグレイティーが華やかに…

♪厚揚げとキャベツのみそ炒め＆いわしのフライ♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ベランダで咲くフクシア。イヤリングみたい＾＾花の大きさは１cmぐらい。ほとんど毎週買う、丸ごと１個のキャベツ。今日は、厚揚げと少しの豚肉、玉ねぎといっしょにみそ炒めにしました。甘めの味つけにしてごはんによく合うおかずに。小さめのイワシはフライにして、おいしくいただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。６月16日のメニュー・厚揚げとキャベツのみそ炒め・いわしのフライ・もずく酢・玉ねぎとニラ、しいたけのスープ・ごはん厚揚げとキャベツのみそ炒めAみそ、酒、砂糖（各適量）しょうゆ（少々）１．少しの豚薄切り肉は油で炒めて取り出します。２．フライパンをふき、サラダ油適量を足し、赤唐辛子、しょうが（薄切りorせん切り）を入れて弱火にかけ、香りが出たら...♪厚揚げとキャベツのみそ炒め＆いわしのフライ♪

続５７・賄いパスタ

私が家で（たまには他所で）作る昼食を、私は「賄い」と言っています。 このシリーズ記事は、そんな賄いで作ったものの中のパスタだけを集めた記事です（先回は続５６・賄いパスタ）。 賄いですから、冷蔵庫内の残り物や、在庫食材などで作るのがルールです。 いつもの通り、パスタ名には怪しげなイタリア語名も付けていますが、添削大歓迎です（笑）。 ※特に記載がなければ、使用しているパスタ量は、乾麺なら乾燥重量...

東京　銀座　おしゃれ💕ヴェトナム料理

みなさま、いつもFelice*mammaにいらしていただき、ありがとうございます💕月1度(ルーティンになりつつあります)の息子ちゃんと元夫の3人での外食はヴェトナム料理です❣️(復縁の可能性はゼロですので、あしからず）お店からの景色✨✨東京駅まで見えちゃいます♪ああ〜〜〜!!新幹線も見えてる〜!!最初は元夫の提案でフレンチでしたが、「あっ、そこ行ったことあるから違うお店がいいかな〜。」とマンマのリクエストでヴェトナム🇻🇳アリスに決定‼︎（マロニエゲート銀座）久々のベトナム料理でウキウキでした。お店からの景色首都高を見下ろす感じです。平日11:30の予約でしたが、まだ他のお客様はいらっしゃいません。窓にはベトナムの三度笠ってなんていうんだっけ？あっ!!ノンラーパクチーの茎はお水の中に💧薬味なんておしゃれな演出💕箸...東京銀座おしゃれ💕ヴェトナム料理

☆豚肉のチーズサンド焼き＆なすのたたき風☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪今日は豚肉を主菜に晩ご飯。豚肉に粒マスタードを塗り、スライスチーズをはさんで焼きます。とろ～りチーズのおかげで冷めても、しっとり。うれしいお手軽レシピ、食卓も華やぎます。副菜は、油で焼いたなすをカツオに見立てて、たたき風に。さらした玉ねぎとみょうが、ねぎでさっぱり。いつものようにおみそ汁を添えていただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。６月15日のメニュー・豚肉のチーズサンド焼き・なすのたたき風・キャベツとワカメの辛子じょうゆあえ・小松菜ときのこ、長いものみそ汁・ごはんなすのたたき風☆なすは薄めに切ります。オリーブオイルorサラダ油（適量）を弱めの中火で熱し、両面を蒸し焼きにします。玉ねぎ（水にさらす）、みょうが、ねぎをのせ、ポン酢し...☆豚肉のチーズサンド焼き＆なすのたたき風☆

【チャモロ料理】ココナッツ酢締めの魚（べっと）でケラグエン

みなさんこんにちは、しょっちゅうキッチンで好き勝手やってるアキオカ アヤカです。 前々回と前々々回の買い物をした七尾のスーパーで、こんなものを発見しました。 寿司ネタでおなじみの「コハダ」が大きくなったヤツ んまぁなんちゅう値段で売られてるんやろう、これはお救いせなあかんわ。 でも初めて調理する魚やし、失敗したら困るからとりあえず2匹だけな。 魚の酢締めにチャレンジしてみたい 簡単かつちょっと変わったエスニック料理希望！ ココナッツミルクが中途半端に余ってます…どうやって使おう？ 上記に当てはまる方もそうでない方も、ぜひお立ち寄りください。 ケラグエンとは？ ココナッツ酢を手に入れた ココナッ…

6/16(水)山椒味噌おにぎり弁当とプチ断食

 今朝は山椒味噌を電子レンジで作りました。味噌大さじ3に砂糖小さじ1.5、水少々、下ごしらえをして冷凍してあった実山椒を小さじ1を混ぜてレンジで...

♪鮭のフライパン蒸し＆ほうれん草の甘酢あえ♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪つゆ草。この夏、はじめて見つけました。今日は魚がメインの献立。体にやさしい蒸し煮レシピ。昆布のだしを鮭に吸わせながら蒸し煮にして温泉卵をからめていただきます。甘塩鮭の塩けがほどよくマイルドになって、ほっこり。いっしょに蒸し煮にした、えのきだけも、なんとも言えない味わいに。ほうれん草とミニトマトの甘酢あえを添えていただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。６月14日のメニュー・鮭のフライパン蒸し・ほうれん草の甘酢あえ・いんげんのごまあえ・もやしとちくわ、わかめのみそ汁・ごはんほうれん草の甘酢あえ☆ほんのり甘く酸味が効いた、夏にぴったりな一品。酢・だし・砂糖（各適量）、めんつゆ（少々）で調味。鮭のフライパン蒸し１．フライパンに昆布（５cm×...♪鮭のフライパン蒸し＆ほうれん草の甘酢あえ♪

山菜とサラミ類の頂きもの

お友達のMiyakoさんから、山菜類とサラミ類他、沢山頂きました。・・・５/６日 頂いた山菜は、まずシドケ（正式名称モミジガサ）。 好きな山菜のベスト３に入る山菜です（下写真）。 シドケの一番好きな食べ方は、やっぱりお浸し。 如何にも山菜らしいあの苦さが、たまりません。 次にコゴミ（下写真）。 我が家では今年の初コゴミになります。 さっと茹でて、お醤油、又はマヨネーズで頂きました。 ...

人参とくるみのソース♪

6月のオンラインレッスンは『人参尽くし』メニューに決まりました！*人参とくるみのソースのフジッリそぼろ状になったソースがよくからむパスタはフジッリですこの...

今年も山椒の実の仕込みました。

気にかけていましたが、なかなか八百屋さんに入荷しなくてあきらめていた、山椒の実を見つけました！2パック購入！枝を取って、塩ゆで８分、水に1時間くらいさらし...

☆ローストビーフ＆エッグポテトサラダ☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪朝まだ早い時間、近くの神社へお散歩。手水舎の手水鉢には色鮮やかな菖蒲の花が植えられ、癒やされました。神社からの帰りに産直のお店で買ったセロリ。きれいな葉もいっぱい！今日はセロリでチャーハンを。むきえび、パプリカといっしょにオリーブオイルで炒め、シンプルに塩とこしょうで調味。香りのいいセロリでスプーンもすすみます＾＾お肉屋さんのローストビーフにエッグポテトサラダを添えていただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。６月13日のメニュー・セロリとむきえび、パプリカのチャーハン・ローストビーフ・エッグポテトサラダ・ミネストローネ・キウイセロリとむきえび、パプリカのチャーハンセロリ（栄養豊富で疲労回復効果も）の茎と葉、パプリカ、プリップリのむきえ...☆ローストビーフ＆エッグポテトサラダ☆

♪今週の人気ごはん♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ベランダのカリブラコア。たくさんの蕾をつけてます。花言葉は“あなたといると心が和む”いつも“うちごはんはマーシャもいっしょ♪”を見ていただいてありがとうございます。土曜日は１週間で一番多くの方に見ていただいた献立を再度載せています。今週は、６月10日（木曜日）の♪トマトとツナのパスタ＆白身魚のムニエル♪でした。この日は真夏の暑さになりました。晩ご飯の食卓には真っ赤なトマトの冷製パスタを。ツナ缶、ニンニク、赤唐辛子といっしょにオリーブオイルで炒めてパスタにからめます。塩とこしょうでシンプル調味。火を加えて甘さの増したトマトとツナのうまみでクセになるおいしさ♪白身魚のムニエル、レンジ蒸しなすと生ハムのサラダ、かぼちゃのチーズ焼きといただきました。穏やかな日常が一日も早く訪...♪今週の人気ごはん♪

☆豚肉ヒレステーキ＆たこときゅうりの酢のもの☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪お散歩道に咲くストケシア（和名ルリギク）朝早い時間に紫色がさわやかでした。ガツンと豚肉でステーキ。ヒレ肉を使って、少しだけ低カロリーに。まぶした片栗粉で、甘辛いソースがしっかりからんで、まったり。ご飯にもお酒にもぴったりなおかずです＾＾新しょうがをプラスして、すっきりとした味わいのたこときゅうりの酢のものを添えていただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。６月11日のメニュー・豚肉ヒレステーキ・たこときゅうりの酢のもの・キャベツとワカメの辛子じょうゆあえ・豆腐と小松菜のみそ汁・ごはんたこときゅうりの酢のもの新しょうがをプラスして、すっきりとした味わいに。豚肉ヒレステーキAしょうゆ、酒、みりん、砂糖、すりおろしにんにく（各適量）１．豚ヒレ...☆豚肉ヒレステーキ＆たこときゅうりの酢のもの☆

【広尾テイクアウト・デリバリー】ハンバーガー：「バーガーマニア」ちょうど良いサイズ感の美味しいグルメバーガー！

広尾・白金・恵比寿にある本格グルメバーガー専門店「バーガーマニア」のテイクアウト・デリバリー情報。デリバリー注文して食べた感想や予約・注文方法について詳しくご紹介。上質な絶品グルメバーガーをお家で気軽に楽しめます。

♪トマトとツナのパスタ＆白身魚のムニエル♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪シモツケの花を見ると初夏を感じます。今日も真夏の暑さになりました。晩ご飯の食卓には真っ赤なトマトのパスタを。ツナ缶、ニンニク、赤唐辛子といっしょに炒めてパスタにからめます。塩とこしょうでシンプル調味。火を加えて甘さの増したトマトとツナのうまみでクセになるおいしさ。白身魚のムニエルといっしょにいただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。６月10日のメニュー・トマトとツナのパスタ・白身魚のムニエル・レンジ蒸しなすと生ハムのサラダ・かぼちゃのチーズ焼き・ごぼうとマイタケのスープレンジ蒸しなすと生ハムのサラダ☆なすはレンジで蒸しました（縦に数カ所皮をむき、ラップをかけて、しんなりと柔らかくなるまで数分加熱し、そのまま蒸らす）。昨日のジンジャード...♪トマトとツナのパスタ＆白身魚のムニエル♪

🍜月見軒【本店】🍜

お忙しいところとは存じますが、札幌市からカットインさせて頂きます🦍ﾋｻｼﾌﾞﾘ バ […]

☆豚しゃぶのジンジャードレッシングサラダ☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪お散歩道にはランタナも咲き始めました。長い梅雨の中休みもそろそろ終わり？夏の定番メニューの冷しゃぶを、サラダ菜、フルーツトマト、青じそ、みょうがでさっぱりと。ごま油を加えた中華風のドレッシングは、しょうがと相性抜群！めんつゆでお手軽味つけ、じゃがいものきんぴら、キャベツとしめじの梅あえを副菜においしくいただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。６月９日のメニュー・豚しゃぶのジンジャードレッシングサラダ・じゃがいものきんぴら・キャベツとしめじの梅あえ・ほうれん草と豆腐のみそ汁・ごはんじゃがいものきんぴら☆じゃがいもは棒状に切り、数分水にさらして水けを拭き、サラダ油で炒め、めんつゆを回しかけて調味。糸唐辛子を添えて。豚しゃぶのジンジャードレ...☆豚しゃぶのジンジャードレッシングサラダ☆

梅はもらった、杏は断念、腎臓移植はお断りw

　ウチの、ちょっと歩いた先の里山は公有地で、そこには毎年のように梅が咲いています。　毎年できる梅をみんなが楽しみにしてて採っていく。　脚立なんか持って行って、ごっそりとやってしまうのはいつもの老人なんでしょう。　毎年大量に採って、ありゃあ近所の老婆に配るのでしょうw。　色と欲は尽きないものです（笑）。　日本共産党員なんかにはこういうキモい爺さんが多い。結局、彼らの「政治活動」とは「出会い系」なので...

♪アジの南蛮漬け＆なすとピーマンの甘みそ炒め♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪朝陽に照らされて咲いてます。今日も真夏のような暑さでした。そんな日の晩ご飯は、三枚におろしたアジで南蛮漬け。先日の、鮭の和風南蛮漬けと同じ時短レシピで作りました。漬け時間いらず、めんつゆで作る和風のたれにからめてすぐに食べられるのがうれしい。アジは少し多めの油で焼いて、揚げるよりもお手軽で片付けも楽ちん。半端に残っていた鶏むね肉は、なすとピーマンの甘みそ炒めにして、ごはんのおいしいおかずになりました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。６月８日のメニュー・アジの南蛮漬け・なすとピーマンの甘みそ炒め・厚揚げのカレーマヨ焼き・トマトと卵のスープ・ごはんアジの南蛮漬け鮭やカツオでも。（２人分）アジ（三枚おろし２尾分）A水（50ml）めんつゆ（大さじ３...♪アジの南蛮漬け＆なすとピーマンの甘みそ炒め♪

自家製バカラオスープ、途中でピルピル実験

市場で買ってきた大きな真鱈（記事１、記事２）の半身背側をバカラオに仕込んでから、この日で１ヶ月経ちました。・・・５/４日 そこで、状態を確認して見たのです。 これが、仕込みから１ヶ月経過したバカラオ。 水分もかなり抜けていい感じで経過しています（下写真）。 長さが長いから、皮を外側にして二つ折りにして、合わせているけれど、中はこんな感じ（下写真）。 端を少し切って、バカラオスー...

カフェロンディーノが復活開店*珈琲と自家製プリンをふたたび味わう*

{2021年6/7に復活開店となりました♪} 自家製プリン+アイスウィンナーコーヒー 710円 まさかもう一度ここのプリンがたべられるなんてー(夢) 治療が終わったらたべようとして 突然な閉店にショックをう

全4回、開催される「ブレンディ」の「#オトナ給食」オンライン料理教室 いつものランチに...

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砂糖と同じように使えるのに、天然素材で身体にやさしい甘味料の＜ラカントS＞。 血糖値が...

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スパイシー☆牛肉とパプリカのカレー風味炒め＆おからの煮もの☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪マーシャのお友達の家に咲くヒナギク。愛らしい。夏日になった今日のメインは素材４つの炒めもの。相性抜群の牛肉＆パプリカ、ピーマンで。食欲をそそるスパイシー料理です。サイドメニューは、簡単おから煮。お豆腐屋さんでいただいた、おからを強火でさっと煮ました。滋味深い味わいにホッと和みます。豆腐のみそ汁を添えていただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。６月７日のメニュー・牛肉とパプリカのカレー風味炒め・おからの煮もの・トマトとオクラのおかかあえ・豆腐とにんじん、わかめのみそ汁・ごはんおから煮☆鍋ににんじん、きのこ、油揚げ、出汁、おから全てを入れて混ぜながらさっと煮ました。やさしい味わいにホッと和みます。牛肉とパプリカのカレー風味炒め食欲をそそる...スパイシー☆牛肉とパプリカのカレー風味炒め＆おからの煮もの☆

♪小松菜のスパゲティ＆チキンイタリアン焼き♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪今朝は近くのダム公園をお散歩。コスモスがそよ風に揺れていました。明日も晴れそう♪お休みはチャチャッとご飯♪リクエストのスパゲティは小松菜とむきえびのペペロンチーノ。オリーブ油ににんにくのうまみと香りをしっかりと移していただきます♪鶏手羽元はにんにくを塗り、塩、粗びき黒こしょう、オリーブオイルをふってレンジオーブンにおまかせ。コロコロかぼちゃのスープを添えていただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。６月６日のメニュー・小松菜のスパゲティ・チキンイタリアン焼き・コールスローサラダ・コロコロかぼちゃのスープ・メロン小松菜のスパゲティ☆オリーブ油ににんにくのうまみと香りをしっかり移してから、赤唐辛子、むきえび、小松菜を加えて炒め、ゆでたスパゲ...♪小松菜のスパゲティ＆チキンイタリアン焼き♪

韓国風ビビン麺と豆乳麺

今週のお題「そうめん」 韓国料理と言えば何が浮かびますか？私は一番好きなのが「トットリムック」というどんぐり豆腐です。韓国のお寺料理は日本の精進料理とも違うのでとっても魅力的。いつか習いに行ってみたいなと思っています。 今回は、お題の「そうめん」を韓国風で作ってみました。 自家製コチュジャンでビビン麺 コチュジャンはお手軽バージョンで手作りしています。本格的には漬け込んだり、熟成させたりするのでしょうけど、それはまた先の課題に取っておくことにします。 材料は、甘酒＋韓国唐辛子＋塩だけです。甘酒は市販のドリンクではなく、家で作っている甘麹（濃厚甘酒)で、お粥＋米麹＋水をヨーグルティアにかけ、ちょ…

☆今週の人気ごはん☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪今日は梅雨の中休み。日に日に色を変えていく紫陽花、きれいです。午後７時26分。夕陽は雲間に吸い込まれるように沈んでいきました。いつも“うちごはんはマーシャもいっしょ♪”を見ていただいてありがとうございます。土曜日は１週間で一番多くの方に見ていただいた献立を再度載せています。今週は、６月２日（水曜日）のご飯がすすむ♪なすと豚肉のみそ炒め♪でした。なすがみずみずしさを増し、日増しにおいしくなってきました。なすの味わいをいっそう引き立ててくれる豚肉といっしょに炒め、なすと相性のいい、みそ、にんにくを合わせた、こっくり味。食感もさわやかなサラダ大根を使った、きのこのみぞれあえ、しらす干しと豆腐のサラダを副菜にした献立です。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。ご飯がすすむ♪...☆今週の人気ごはん☆

頂いた筍を瓶詰め保存

これは少し前の筍の季節の記事になります。 家内のお友達から今年も筍（孟宗竹）を頂きました。・・・４/２２日 筍が沢山採れた昨年は、このお友達から山ほど筍を頂いた（その記事）のですが、今年はどこも筍の裏年のようで沢山採れたという話を聞きません。 このお友達の所も、今年は不作だったようなのですが、それでも持ってきてくれたようです（下写真）。 頂いた筍は、圧力鍋を使い、米糠と一緒に炊いてアク抜...

味噌汁噺

　美味しくできたオクラ入りの味噌汁を飲んでいたら、かつて昭和の大スターを思い出した。　「日本のお母さん」なんて呼ばれた人がいました。　森光子さん。　　亡くなってからはジャニーズの誰かにストーカーしていたとか、やたらと風聞ばかりが目立ちましたが、彼女は確かにお母さんという役柄を終始演じていた人です。　その森光子さんがキャラクターになり、長らく味噌汁の宣伝をしていた振り返りのこと。　それはテレビがまだ...

♪ハンバーグ＆ソーセージとポテトのスープパスタ♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪明日は晴れそう♪午後７時半頃。昨日までの暑さが一変し、ひんやりと感じた今日。ハンバーグはまったり濃厚なデミグラスソースで。よく炒めた新玉ねぎの効果で、やわらか＆しっとりジューシーにできました。あり合せの素材で作ったソーセージとポテトのスープパスタを添えていただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。６月４日のメニュー・ハンバーグ・にんじんとツナのサラダ・ソーセージとポテトのスープパスタ・キウイにんじんとツナのサラダ青じそがさわやか♪和の献立にも。Aオリーブオイル、酢（各適量）塩、こしょう（各少々）砂糖（ほんの少し）１．にんじんは皮をむいてスライサーでせん切りに。青じそは軸を切り、縦半分に切ってから横にせん切りにします。２．Aを混ぜ合わせ、...♪ハンバーグ＆ソーセージとポテトのスープパスタ♪

レンバイ4班*山森ファーム*ぬか漬けと季節のお漬物*無添加でおいしい

レンバイ4班 無添加がウレシイ 山森ファームさんのお漬物 しょっぱくなくて おいしい◎ ごはんのお供だけど ごはんがなくてもたべられる塩味 ぬか漬けもある なかでも特に好きな

フランボワーズのクッキー♪

Pane e Dolceパンとお菓子のレッスンの第3弾のお菓子が決まりました！＊フランボワーズクッキーフランボワーズの甘酸っぱさっとさっくほろっ食感が好き...

☆いわしのかば焼き風と錦糸卵の丼☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪皮はカリッと、身はふんわり。いわしをかば焼き風に焼いてどんぶりにしました。旬をむかえるこの時期の我が家の定番ごはんです。いわしは、甘辛いたれと絶妙にマッチ。ちょっぴり甘い錦糸卵とともに頬張ると、しあわせ。チンゲンサイと長いものナムルを添えていただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。６月３日のメニュー・いわしのかば焼き風と錦糸卵の丼・チンゲンサイと長いものナムル・いんげんのおかかマヨあえ・キャベツときのこのみそ汁チンゲンサイと長いものナムルチンゲンサイと大根もおいしい。Aめんつゆ、白いりごま（各適量）砂糖、こしょう、ごま油（各少々）１．チンゲンサイは根元から先にゆで、冷水にとって絞り適宜に切ります。長いもは皮をむき、細切りに。ねぎ（少々...☆いわしのかば焼き風と錦糸卵の丼☆

サバをサバく

こんにちわんこ🐶 カジヤです。 歩いて3分くらいの場所に漁協があってたまに放送で「魚売ってるよー」って放送が流れる。 もう聞いた瞬間に買いに行かないと間に合わないくらい人気なので速攻で行く。 サバを３匹購入！ 300円。 サバの煮付け サバの煮込み シメサバ サバの煮付け 頭を落として2枚におろす。 食べやすい大きさに切って熱湯をかけて生臭さを取る。 醤油、酒、砂糖、生姜を圧力鍋にぶちこみ骨ごと食べられるまで煮込む。 終わったら味噌を入れて完成。 サバの煮込み 味噌煮とほぼ同じ。 サバを2枚におろす。 食べやすい大きさに切って熱湯をかける。 味噌煮と配合は変えて、醤油、酒、砂糖、生姜を入れて圧…

ご飯がすすむ♪なすと豚肉のみそ炒め♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ベランダのサンパラソル。今年もたくさんの蕾をつけ、ひとつ咲き始めました。なすがみずみずしさを増し、おいしくなる季節の到来です。なすの味わいをいっそう引き立ててくれる豚肉といっしょに炒めました。なすと相性のいい、みそ、にんにくを合わせた、こっくり味は、ご飯がすすみます。しらす干しと豆腐のサラダを副菜にいただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。６月２日のメニュー・なすと豚肉のみそ炒め・きのこのみぞれあえ・しらす干しと豆腐のサラダ・ごぼうとソーセージのスープ・ごはんきのこのみぞれあえ大根おろしとなめたけでさっぱりいただけます。１．きのこは食べやすく切ってほぐし、酒、塩各少々をふり、ラップをかけてレンジでしんなりさせます。２．１に大根おろし、...ご飯がすすむ♪なすと豚肉のみそ炒め♪

クラテッロ類2021のパッキング

今年仕込んだクラテッロ類（クラテッロ(Culatello)、フィオッコ(Fiocco)、ハシッコ(Hasicco)）（仕込み記事：切り出し＆塩漬け、膀胱詰め＆縛り）ですが、例年ならパテ付けをやる時期になりました。 本来の（イタリアの）クラテッロはパテ付けはやりません。 しかし、年中霧が立ち込めるイタリアのジベッロ村とは異なり、日本の環境では乾燥が進み、固くなり過ぎてしまうので、同じやり方で良い物が作れる訳ではありません。 作...

つぼ市製茶本舗 千利休のふるさと大阪・堺の抹茶パフェ♡

抹茶パフェが食べたくなって、堺にあるつぼ市製茶本舗 千利休のふるさと大阪・堺に行ってきました！ つぼ市製茶本舗…

☆鮭の和風南蛮漬け＆小松菜の生ハム巻き☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪日中は30℃まで上がり、真夏のような一日でした。暑かった今日は、鮭の和風南蛮漬け献立。南蛮漬けは、漬け時間いらずの時短レシピ。めんつゆで作る和風のたれにからめてすぐに食べられます＾＾鮭やなすは多めの油で焼くから、揚げるよりもお手軽。片付けも楽ちんです。小松菜の生ハム巻き、かぼちゃの煮ものを副菜にいただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。６月１日のメニュー・鮭の和風南蛮漬け・小松菜の生ハム巻き・かぼちゃの煮もの・大根と厚揚げのみそ汁・ごはん小松菜の生ハム巻き生ハムの塩けでおいしい一品に♪ほうれん草でも。１．小松菜は塩を加えた熱湯でゆで、流水で冷まし、水けをしぼって生ハムの幅に合わせて切り、しょうゆ少々を回しかけ、かるく絞ります。２．１を...☆鮭の和風南蛮漬け＆小松菜の生ハム巻き☆

カフェヴィヴモンディモンシュ*旗の立ったプリンパフェと珈琲ブランチ

4月のブランチ ...ごはんたべよと想っても, ついつい甘いモノ 【プリンパフェ】850円 この日の旗は『ぷ』 キラキラ**ツヤツヤ** ややかためプリンに やや苦カラメル おいし◎ さ

♪とんかつ献立♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪お散歩道に咲く、雄しべがまぶしいセイヨウキンシバイ（ヒペリカム・カリシナム）午後７時25分。春の日のような、やわらかな茜色。週明けはガツンととんかつ。大好きなとんかつをモリモリ食べて今週も頑張りましょう＾＾きんぴらごぼう、もずく酢を副菜にいただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。５月31日のメニュー・とんかつ・きんぴらごぼう・もずく酢・もやしと油揚げ、まいたけのみそ汁・ごはんきんぴらごぼう無性に食べたくなる私の大好物です。ごま油でよく炒めました。とんかつ筋切りをし、包丁の背でトントン叩いて、弱めの中温に熱した少しの油で揚げ焼きにして、とてもやわらかでした。もずく酢夏のような暑さだったので、酸っぱいものがよけいにおいしく感じました。もや...♪とんかつ献立♪

テキトープリン

こんにちわんこ🐶 カジヤです。 プリンを作ったよ。 自分で食べるようなのでてきとうに味が良けりゃ見た目は…みたいな感じ。 材料はこちら カラメルソース 砂糖 ８０g 水 大さじ１ お湯 大さじ１ プリン 卵 2個 砂糖 ８０g 牛乳 350cc〜400cc カラメル作り 砂糖に水を入れて沸かしていく。 作りたいカラメルソースの色より少し薄いくらいの色になったらお湯を入れて固まる前に器に注いでく。 あとは香ばしい良い匂いになってくるのも目安かも。 カラメルソース完成！ 次はプリン作るよ 卵と砂糖を入れて混ぜる。 沸かす手前の牛乳を少しずつ混ぜながらプリン生地完成！ 茶こしなんかでこしながらさっき…