食・フード・食べ物に関するトラコミュ

世界で一番小さなパスタ♪

今月のCooking Classのパスタはクスクスです北アフリカが発祥ですがシチリアに渡り伝統料理となっていますヨーロッパを始めブラジルなど広く食されてい...

♪ポークソテー ゆかりおろし添え＆もやしのナポリタン♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪豚ロース厚切り肉を焼きました。トントンと筋切りをして塩、こしょう。オリーブオイルでじっくり、こんがり。ゆかりを加えた大根おろしでさっぱり！もやしのナポリタン、小松菜の中華風おひたしを添えていただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。７月12日のメニュー・ポークソテーゆかりおろし添え・小松菜の中華風おひたし・もやしのナポリタン・豆腐とごぼうのみそ汁・ごはん小松菜の中華風おひたしごま油と酢をプラスして、いつものおひたしが、さわやかサラダ風。☆小松菜はゆでて冷水につけ、食べやすく切って水けをしぼり、ごま油・しょうゆ・酢（各適量）、砂糖・塩（各少々）であえます。削り節をのせていただきました。ポークソテーゆかりおろし添え和風でさっぱり！☆豚ロース...♪ポークソテーゆかりおろし添え＆もやしのナポリタン♪

【新川テイクアウト・デリバリー】中華：「西安麺荘 秦唐記」もっちもちのビャンビャン麺はクセになる美味しさ☆

新川・八丁堀エリアにあるビャンビャン麺の専門店「西安麺荘 秦唐記」のテイクアウト・デリバリー情報。ビャンビャン麺とは中国・西安で一般的に食べられている手打ちの幅広麺でうどんのように強い弾力と小麦粉の甘みが感じられるもちもち食感の麺です。デリバリーして食べた感想や予約・注文方法について詳しくご紹介♪

☆トマトガーリックパスタ＆サーモンのカルパッチョ☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪午後２時の東の空には、梅雨明けを思わせるような入道雲。昨日土曜日は冷蔵庫の整理を兼ねて、魚の煮つけや餃子、オクラのおひたしなどで晩ご飯でした。みんなが揃う日曜日はパスタが多い我が家。今日もお手軽に市販のソースでトマトガーリックパスタ。産直のお店で買った、真っ赤な完熟トマトとブロッコリーをプラス。ビタミンたっぷりいただいて元気回復したみたい＾＾今日もごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。７月11日のメニュー・トマトガーリックパスタ・サーモンのカルパッチョ・オムレツ・なすのチーズ焼き・ジュリエンヌスープ・クロワッサンデニッシュサーモンのカルパッチョお気に入りのわさびソース（オリーブオイル、レモン汁、しょうゆ、わさび）をかけて。トマトガーリックパスタピ...☆トマトガーリックパスタ＆サーモンのカルパッチョ☆

【40代おひとり様】旬の春野菜で 母直伝 具沢山 田舎ばら寿司

『【40代おひとり様】旬の春野菜で 母直伝 具沢山 田舎ばら寿司』をご紹介。

香月珈琲店 鎌倉店*自家製プリンは固めでたっぷり量*アイスコーヒー

ユニオンの2F まだロンディーノが復活するまえ 好みのプリン探しをしている頃 ホットケーキの次に← 気になっていたプリンをいただいてみることに 【自家製プリン+珈琲セット】935円 コレまたホッ

鮎の頂き物

お友達のMiyakoさんから、夕方にメッセが入って、 「こんにちは！今日、息子が解禁したばかりの鮎を釣って来たのでご利用になりませんか？ 板取川上流域のになります。」 との事だったのです。 もう速攻で、「是非とも、利用したいです♪」と返信しましたwww・・・６/９日。 Miyakoさんちの息子ちゃんは、小さいころから白樺湖山荘に遊びに来ていて、もう何度も会っている顔なじみ。 無類の釣り好きで、山荘に来ている間も、...

♪今週の人気ごはん♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪夕暮れになると不思議に真っ赤な顔を見せてくれる夕陽。いつも“うちごはんはマーシャもいっしょ♪”を見ていただいてありがとうございます。土曜日は１週間で一番多くの方に見ていただいた献立を再度載せています。今週は、7月４日（日曜日）の♪ピザ＆鯛のカルパッチョ＆ラタトゥイユ♪でした。家族のリクエストで作ったピザは、市販のクラストにケチャップ＋ウスターソース＋粒マスタードを合わせたソースを塗り、シーフードピザと夏野菜と生ハムのピザ、２枚を焼きました。お刺身用の鯛はお手軽カルパッチョ。産直のお店で買った野菜でラタトゥイユに。gooblogのスタッフの方が、この記事を選んでトップページに載せてくださったこともあり27,641閲覧、14,187人の方に訪問していただきました。穏やかな...♪今週の人気ごはん♪

☆手羽先と夏野菜のグリル＆にんじんとツナのサラダ☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪午前中の大雨がうそのような、真っ赤な夕陽。手羽先をパリッと焼きました。ジューシーな骨つき肉は、おつまみにも◎塩、粗びき黒こしょう適宜をすり込み、オリーブオイルをからめてしばらくおきレンジグリルや魚焼きグリルでこんがり。ズッキーニ、パプリカ、エリンギもいっしょに焼いて仕上げにマジックソルトをパラパラと振って、いい匂いにそそられます。青じそがさわやかな、にんじんとツナのサラダを添えていただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。７月９日のメニュー・手羽先と夏野菜のグリル・にんじんとツナのサラダ・長いものキムチあえ・もやしとにらの中華スープ・ごはんにんじんとツナのサラダ和の献立にも洋の献立にもぴったり。Aオリーブオイル、酢（各適量）塩、こしょう...☆手羽先と夏野菜のグリル＆にんじんとツナのサラダ☆

とうもろこしとパンチェッタのパスタ♪

7月のオンラインレッスンは『とうもろこし尽くし』メニューです今が旬の美味しいとうもろこしを使って作るイタリア料理やポレンタ（とうもろこしの粉）を使って作る...

♪いわしの梅かば焼き＆ナスと生ハムのサラダ♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪いわしも初夏から秋にかけて、脂がのっておいしい。DHAやEPAなど脂肪酸が含まれ、カルシウムも豊富。しっかりとしたうまみがあるので、シンプルな調理でもご飯にぴったりなおかずに。いわしの梅かば焼き、甘辛いかば焼き風のたれに、相性抜群の梅の酸味をプラス。ご飯にのせて食べてもおいしい＾＾レンジ蒸しナスと生ハムのサラダを添えていただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。７月８日のメニュー・いわしの梅かば焼き・夏野菜のおひたし・レンジ蒸しなすと生ハムのサラダ・厚揚げと小松菜、えのきのみそ汁・ごはん夏野菜のおひたし元気な色の夏野菜は、それだけでごちそう。１．パプリカは縦半分に切ってへたと種を取り、魚焼きグリルでこんがりと焼きます（皮目を上にして）熱...♪いわしの梅かば焼き＆ナスと生ハムのサラダ♪

梅仕事

今年も梅酒を漬けました。 と言っても、梅仕事は我が家では家内の仕事で、私はブログに記録をするだけ。 そのブログで調べてみると、梅酒（梅味醂を含め）の一番古い記事は2009年６/１９の記事 でもブログを始めるず～っと前から作っているから、多分もう３０年以上作っているかな。 現在飲んでいるのが２０１７年度仕込みの梅酒なので、４年物 ということはこの梅酒を飲むのは2025年ですね（下写真）。 これまで...

【マズい？クチコミを検証】フスボン9種アソートセットをお試し注文(一人暮らし)

冷凍パンの通販『フスボン』の【9種アソート】を注文しました。お試しセットは送料無料で安く購入でき、冷凍商品で日持ちもするため、一人暮らしに助かります。低糖質パンはマズいイメージありますが、実際の味の感想を含めてブログにまとめます。

【飲んだ感想】ガレイドスマートフードは一人暮らしにおすすめ(レビューあり)

完全栄養食『GALLEIDO SMART FOOD（ガレイドスマートフード）』を注文しました。抹茶味とチョコ味の2種類あり、感想をブログでレビューします。1食あたり約166円なので一人暮らしでも利用しやすい価格設定です。溶かし方のコツも紹介します。

性懲りもなくアサリを買う

　こういうのは続くのです。　またまたアサリが安く手に入りました（笑）。　「貝類」が続くということになります。　大粒で30個ぐらい。80円でしたw。　一度「引き」があるとこういうのは続くものです。　これを拒否してはいけません。　せっかく続いているのです。　これを「最近、ずっと続いているから」なんて言って、やめたりしてしまうともう暫くはお得に手に入らなかったりします。　欲しくなっても暫くはもらえなくなって...

☆レンジ蒸しなすと夏野菜のサラダそうめん＆鶏天ごま塩仕立て☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪七夕の今夜は、そうめんを食卓へ。めんつゆをベースにしょうがとごま油をきかせたたれは、手軽ながらも風味豊か。薬味をたっぷりのせ、夏にぴったりの味に。ごまの香りがふわっと口の中に広がる、鶏天ごま塩仕立てを添えていただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。７月７日のメニュー・レンジ蒸しなすと夏野菜のサラダそうめん・鶏天ごま塩仕立て・小松菜の白あえ・にらの甘辛煮鶏天ごま塩仕立てビールもごはんもすすみます♪ぜひ揚げたてをどうぞ。１．鶏もも肉は一口大にそぎ切りにし、塩を強めにふり、おろしニンニクを加えて手でもみ込みます。２．天ぷら衣を作り（市販の天ぷら粉で少しかために）、ごまを加えて混ぜます。３．１の鶏肉に衣をつけて高めに熱した揚げ油でカラッと揚げ...☆レンジ蒸しなすと夏野菜のサラダそうめん＆鶏天ごま塩仕立て☆

そのすぐ後につぶ貝が手に入って

　さて、いよいよ後日談www。【バイ貝とサザエをツマミにしてツブ貝で失敗】の顛末。　　バイ貝が入手できたその翌日、今度は「つぶ貝」が売られていました。　こういう「引き」があるものですwww（笑）。　これもカキカキしてもらえて激安でした。アサリも買えてしまい貝づいています。　嬉しい♪。　まずはアサリのボンゴレ、ビアンコであっさりといただいたwww。　白ワインの酸っぱいところを飛ばして作ります。　味付けはコショ...

今日のティータイム♪モンテールの【わスイーツ】と抹茶ラテ

 今日は、雨の警報も出ていたので、外出の予定を変更して、おうち仕事。 一息つく、ティータイムには、、、  抹茶ラテとモンテールの【わスイーツ】   【わスイー…

♪鮭の甘酢あんかけ＆かぼちゃのナムル♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪マーシャとのお散歩道にひそやかに咲いてたムクゲの花。青背の魚やかれいで作ることの多い甘酢あんかけ。今日は生鮭の切り身で作りました。野菜は玉ねぎとパプリカ、ピーマン。どうしてもボリュームのでない切り身魚が、野菜入りの甘酢あんで豪華になるのがお気に入りです。レンジで完成♪かぼちゃのナムルを添えていただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。７月６日のメニュー・鮭の甘酢あんかけ・かぼちゃのナムル・えのきとわかめの酢のもの・小松菜と厚揚げのみそ汁・ごはんかぼちゃのナムル１．かぼちゃは大きいままラップをかけてレンジでさっと加熱し、種、ワタを取り、皮をむいて食べやすい大きさに切ります。２．再びラップをかけ、レンジである程度やわらかくなるまで加熱し、あ...♪鮭の甘酢あんかけ＆かぼちゃのナムル♪

🍜らーめん山家🍜

あっついねえ！！そんな日はあっついラーメンを食べたくなりますよね？？ 今日は少しク […]

バイ貝とサザエをツマミにしてツブ貝で失敗

　昨日のFc2のドタバタですが、サポートから返事があってメールの引用はダメだそうです。　まあ、だいたい昨日に要約したようなことが内容でしたが（笑）。　FC2の障害報告のURL、アドレスを張っておきますのでご確認ください。▼最新障害情報・メンテナンス情報ブログhttps://fc2support.blog.fc2.com/blog-entry-1878.html　不安の点があれば直接問い合わせるといいと思います。　Fc2のサポートはちゃんとしていると思います。 ...

アンパンマン巻きずし

子どもも喜ぶアンパンマンの海苔巻きです。

手打ち麺2021 No.19～No.22

自分で打った手打ち麺（蕎麦、うどん、中華麺、生パスタ）には１年通しのロットナンバーを入れています。 これは2021 No.19～No.22の記事になります（先回は手打ち麺2021 No.13～No.18）。 〇2021 No.19 カレー煮込み麦カッケ　３人前 　小麦粉：金トビ 200g、あやひかり 70g 　水 126.9g(47%)、塩無し この日の賄い昼食は、カレー煮込み麦カッケ。・・・５/２４日 麦カッケを打つのは久しぶり。 煮込みで食べたか...

♪ピザ＆鯛のカルパッチョ＆ラタトゥイユ♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪お休みはチャチャッとごはん♪リクエストのピザは市販のクラストを使って、もちもち食感ナポリ風＾＾お刺身用の鯛はお手軽カルパッチョ。産直のお店で買った野菜でラタトゥイユに。たっぷりの野菜をおいしくいただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。７月４日のメニュー・シーフードピザ・夏野菜と生ハムのピザ・ラタトゥイユ・鯛のカルパッチョ・メロンラタトゥイユ冷ましてから冷蔵庫へ入れて作りおきも。１．なすは１cmぐらいの厚さの輪切りにし、水にしばらくさらして水けをふきます。玉ねぎ、パプリカ、トマトはひと口大に切り、にんにく少々はみじん切りに。２．フライパンにオリーブ油適量を中火で熱し、なすをこんがりと炒め、取り出します。３．フライパンに玉ねぎ、パプリカ、...♪ピザ＆鯛のカルパッチョ＆ラタトゥイユ♪

🇮🇹 イタリア料理のために❣️

みなさま、いつもFelice*mammaにいらしていただきありがとうございます💕なんと!!いつの間にか更新せずに数日経っていました。光陰矢の如し。やらなければならないことややりたいことが山のようでそんで持って年をとってきちゃっているもんだから以前に比べるとスムーズにことが運ばず。。。😅1日のうちでできないことが多くなってきたように感じます。相変わらず、マンマの生活はピアノ教師＆家庭教師の仕事を中心にママちょ（マンマママ）のフォローと家事全般が基本です。タッセル教室とカルトナージュ教室はコロナ禍で休んでいます。自分の大学の勉強（レポート＆試験）は1回、吹っ飛ばし。その間、4月からZoomで習い始めたヴァイオリン🎻7月からテーブル茶道🍵を始めました。自粛生活2年目でステイホームも板につきリラックスできるお茶に寛ぎを...🇮🇹イタリア料理のために❣️

☆今週の人気ごはん☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪いつも“うちごはんはマーシャもいっしょ♪”を見ていただいてありがとうございます。土曜日は１週間で一番多くの方に見ていただいた献立を再度載せています。今週は、６月28日（月曜日）の♪チキン南蛮＆焼きアスパラのチーズまぶし♪でした。チキン南蛮は宮崎県発祥のチキン料理。鶏肉に小麦粉をふり卵液を絡めたものを揚げ、甘酢に浸した揚げ物料理。元来はむね肉を使用するのが一般的。現在は脂肪分が多くボリューム感もあるもも肉を使う料理店も多いのだとか。我が家もむね肉を使い、甘酢とタルタルのダブルソースで絶妙なおいしさに。鶏むね肉は火が通りにくいので、肉の厚みを均一にしたそぎ切りにすることで、やわらかな鶏むね肉のチキン南蛮に！焼くだけですぐできる重宝なメニュー、焼きアスパラのチーズまぶしを添...☆今週の人気ごはん☆

シナモンアンドモア*ほやほや台湾カステラと酸味のキャロットケーキ

5月に 気になっていたお菓子♪ 箱のなかみ は.... 【台湾カステラ】 400円 ハジメマシテの台湾カステラ んーキメが細っかい! しっとりしててぷしゅぷしゅー ほやほや～っと消えてな

スーパーの吝嗇を深読みする

考えるんじゃない！　　感じるんだ！　あーーー。ハ、ハイ・・・・www（笑）。　いや、先日のお噺、だからってビジネスとして吝嗇を戒めることが正解かどうかというのはあります。　日本は混雑する時こそ「かきいれ時」と考える傾向がある。　「ヒマ」な時はじっとしている。　祭りは盛り上げ行列は大歓迎。　昔はデパートではワゴンセールなんてのがあって時間限定のセールをやってました。　全館にアナウンスをして人を集める。...

今日のランチ♪焼肉でパワーチャージ！

 今日のランチは、焼き肉 雨が降り出して鬱陶しく、テンション下がり気味なのでパワーチャージしないと、、、。 こちらは個室になっているので、コロナ禍においても安…

♪とんかつ＆にんじんとパプリカのラペ♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪金曜日はみんなの大好物、とんかつ。豚ロースとんかつ用肉の筋を切り、包丁の背で両面をトントン。繊維を壊し柔らかい食感に。中温に熱したオリーブ油でじっくり焼き、サクッとジューシーな食感に大満足♪にんじんとパプリカのラペを添えていただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。７月２日のメニュー・とんかつ・にんじんとパプリカのラペ・いんげんの炒り煮・小松菜ときのこのみそ汁・ごはんにんじんとパプリカのラペAオリーブ油（適量）白ワインビネガーor酢（適量）粒マスタード（適量）塩、はちみつor砂糖（各少々）☆にんじん、パプリカは細切りにし、塩少しをふり、しんなりさせます。水けをしぼり、Aであえます。とんかつソースで食べるとんかつも大好きだけど、今日は大根...♪とんかつ＆にんじんとパプリカのラペ♪

市場で購入した合鴨の処理

市場で購入して来た合鴨一羽を冷凍在庫していました。 この日はその合鴨を冷凍庫から出して、自然解凍し、午後から捌くことにしたのです。・・・６/５日 勿論、鴨ガラスープストックも取って、出汁殻肉から鴨ラグーソースも作ります。 冷蔵庫内の冷凍室、そして専用の冷凍庫、それに加え、先般新たに上開きの200L冷凍ストッカーを入れてから、こういう食材も常備冷凍在庫できるようになりました。v(^^)v 合鴨が自然解...

韓国食品スーパー、イエスマートに行って来ました

韓国食品専門スーパー、イエスマートをご存知ですか？東京、大阪を始め、北は札幌から南は沖縄まで日本各地にできているようです。 私は韓国のお寺料理や野草茶に関心があって、韓国旅行に行った時はドングリの粉など珍しい物を買い込んで来るんです。今は全く行けなくなってしまって残念。 夫はキムチ、私はヴィーガン食材を目当てに、今回初めて行って来ました。 噂には聞いていましたが、キムチの種類が半端ない！ネギキムチやニラキムチなど、珍しいものもそろっています。 店頭には人気商品が積まれていました。やっぱり辛ラーメンが人気なのかな。 冷凍食品はお肉ばっかりで私にはちょっと残念ですが、、。「肉チヂミ」など日本語で書…

7/2(金)卵サラダとおにぎり弁当

たまごサラダ。梅干しおにぎり。ゆで卵はあらくつぶして、マヨネーズ、酢、塩こしょう、砂糖、玉ねぎみじんぎりと和えてます。レタスとトマト、カリカリベーコンと枝...

☆さけの野菜たっぷり南蛮づけ☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪今日もいいお天気でした。午後７時30分頃。真夏の暑さになった今日は、さけをカリッと焼いて甘酢にジュワッと漬けた、南蛮づけで晩ご飯。緑の野菜と合わせてカラフルなひと皿に。副菜にはきんぴらごぼう。急いで切ったので、ふとっちょきんぴらごぼうになっちゃいました＾＾１束128円で買った、福岡県産のアスパラの梅マヨあえを添えていただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。７月１日のメニュー・さけの野菜たっぷり南蛮づけ・きんぴらごぼう・アスパラの梅マヨあえ・厚揚げとわかめ、まいたけ、もやしのみそ汁・ごはんきんぴらごぼう太っちょきんぴらごぼう、食べごたえも十分＾＾さけの野菜たっぷり南蛮づけ材料（２人分）さけの切り身（２切れ甘塩ざけでも）玉ねぎ（1/2個薄...☆さけの野菜たっぷり南蛮づけ☆

買い置き、ストックの勧め

　私は買い置きをよくしています。　「ローリング・ストック法」なんて言葉がスーパーの小冊子に書いてありました。　まるで駄洒落みたいな言葉ですけど、緊急用の備蓄という意味です。　非常用に食料を買い置きして使いまわしながら非常時に備えましょうという、ローリングストーンズw、w、サティスファクションw♪。　オヤジみたいな駄洒落がよくありますw。　「プレミアムもずく」なんて冗談でなく売ってますけど、「プレミアム...

♪長いもの豚肉巻きステーキ＆なすの揚げ出し風♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ハマユウ、今年もバス通りに咲いてます。長いもの豚肉巻きステーキ。長いもはシャキシャキ！豚肉は甘辛くてジューシー！ごはんがすすむテッパンおかず♪冷めてもおいしいので、うちではお弁当のおかずにも重宝します。なすの揚げ出し風を添えていただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。６月30日のメニュー・長いもの豚肉巻きステーキ・なすの揚げ出し風・キャベツとちくわのピリ辛酢あえ・豆腐と小松菜、しいたけのみそ汁・ごはんなすの揚げ出し風Aめんつゆ、みりん、水（各適量）☆なすが余分な油を吸わないよう、揚げないで、少し多めの油でじっくり焼きました。レンジでチンしたAをかけて。長いもの豚肉巻きステーキうちの定番人気おかずです。材料２人分長いも（12cmぐらい）...♪長いもの豚肉巻きステーキ＆なすの揚げ出し風♪

とっても気になっていたので飲んでみたよ～♪いいちこ下町のハイボール

 最近CM見ていて気になっていたドリンク。   あの『いいちこ』がハイボール缶になって新登場したんですね。  飲んでみたいな～と思っていたところ、「モラタメ.…

イワタコーヒー店*コーヒーゼリーとアイスウィンナーコーヒーで珈琲づくし

【アイスウィンナーコーヒー】660円 【コーヒーゼリー】560円 4月からハマっているアインシュペナー♪ ほの甘い生クリームがおいし◎ この日はサッパリしたくてコーヒーゼリー ガムシロとミ

【Twitter】会津に住むおじさんの6月のつぶやきをまとめました。【梅雨入り】

こんばんは。tsuneです。 6月のつぶやきをまとめました。 〈目次〉 6月1日（火）～6月10日（木） 6月11日（金）～6月20日（日） 6月21日（月）～6月30日（火） 6月1日（火）～6月10日（木） おはようございます⤴️６月になりました。だんだん暑くなりますなぁ(^_^;)６月もゆっくり無理せずがんばりましょ。いってきまーす🖐ご安全に。 pic.twitter.com/YU1rEJr5Pf — tsune (@simauma10) May 31, 2021 お疲れ様です⤴️６月最初のお仕事終了です。月初なのでサッと終わりです。帰ります🐸 pic.twitter.com/J832e…