食・フード・食べ物に関するトラコミュ

素人、手間をかけずに糠漬けを楽しむ

　発酵したものというのは健康にいいものです。　糠漬けは滋養もあり涼味があります。・・・お尋ねというかコメントを頂戴しました。　はい。とても便利なものだとアタシも思いますw（笑）。　いつからか、こんな商品なものが世の中にはあるのですｷﾘｯww。　「東海漬物」なんて有名メーカーでしょう。キュウリのキューちゃん！！　十年モノの糠漬けをやられているとか。　それはすごいw。　糠は少しずつ減りますので足しはしますが...

糠漬けを知らない子供たち

　この夏、糠漬けをやっています。　以前の挫折から再挑戦w。「発酵食品は腸内の細菌を調整して体調を整えてくれる（ｷﾘｯ）」　なーんてw、そんなどっかの宣伝みたいな、ブログ広告みたいなことw、アタシは考えながらいただいている。　そのぐらい何か薬効のある気がする夏の爽やかな漬物。・・・いや、せっかくウチで漬けてんだから、自己肯定しないでどーするwww。　なーんてw。　あ、いや、でも。・・・ちょっと待って！（笑）。...

とっても美味しい魚介の燻製に出合った♪「燻製のヒラオ」冷燻製おつまみ5種セット

 化学調味料や添加物を一切使わずに 昔ながらの製法にて燻製にし、「安心・安全なもの作り」にこだわり続けておられる「燻製のヒラオ」さん。 ホームパーティー用、お…

簡単＆おいしい ♪豚丼♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪７月もあと一日。この七ヶ月あっという間に過ぎたように感じます。これからも、しっかり健康に気をつけて過ごしたい。窓辺で夕陽を見ながら思いました。週末は豚丼。簡単で、すごくおいしいので度々作ってます。今日は豚肩ロース厚切り肉をそぎ切りにして。ソテーにしたアスパラ、パプリカを添えました。甘辛いタレがしみた、やわらかな豚肉とあったかいごはん。ごちそうさまでした。今週もおつかれさまでした＾＾穏やかな日常が一日も早く訪れますように。７月30日のメニュー・豚丼・小松菜と大根のナムル・きのこといんげんの中華スープ・キウイ＆なし小松菜と大根のナムルA白いりごま、白だしorうす口しょうゆ、ごま油（各適量）砂糖、こしょう（各少々）１．小松菜（チンゲンサイでも）はゆで、冷水にとって絞り、食べ...簡単＆おいしい♪豚丼♪

久しぶりにミスド♡misdo meets BAKE ベイクチーズホイップとポンデリングの黒糖

misdo meets BAKE & ZAKUZAKU 買ってきたのは、 ベイクチーズホイップとポンデ…

☆ゴーヤチャンプルー＆あじの塩焼き☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪暑い晴れの日が続いてます。午後７時40分頃の茜空。太陽の光をいっぱい浴びた、ゴーヤが主役のおかず。ビタミンCが豊富なゴーヤを一本丸ごと。卵は最後に入れてふわりと仕上げました＾＾あじも今が旬。脂がのったあじはシンプルな塩焼きにしておいしくいただきました。今日もごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。７月29日のメニュー・ゴーヤチャンプルー・あじの塩焼き・かぼちゃのチーズサラダ・豆腐とわかめ、しめじのみそ汁・ごはんゴーヤチャンプルーA鶏ガラスープの素、塩、こしょう（各少々）１．ゴーヤ（orゴーヤー）はヘタを取って縦半分に切り、種とワタをスプーンで取って薄めに切り、にんじんは皮をむき、せん切りに。２．豚薄切り肉（少々）は食べやすく切り、卵は割りほぐします...☆ゴーヤチャンプルー＆あじの塩焼き☆

自家製味噌の天地返し

我が家の自家製味噌作りも今年で１２年目。 過去の味噌作り全記事は、カテゴリ［自家製味噌］で見ることができます。 2021年度自家製味噌もいい匂いになって来たので、天地返しを行うことにしました。・・・７/４日 袋を開けてみると、味噌の表面はいつもの通りカビはなく、白いチロシンが少し析出しています（下写真）。 外側はメイラード反応（Maillard reaction）でそれなりに濃い色になってきているけれど、中...

土用の丑の日の献立♪うなぎ丼＆トマトのナムル♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪暑い日に食べると元気が出、疲れた体が生き返る食材、うなぎ。各種ビタミンにたんぱく質が豊富で、ミネラルでも亜鉛、カルシウムが豊富。さらに脂質の部分にはDHA、EPAも豊富でムチンも含まれているのだそう。土用の丑の日、今年もうなぎ丼を食卓に。市販のうなぎのタレを熱湯で洗い流し、フライパンで甘辛く再度味つけして、ふんわり柔らか。錦糸卵といっしょに炊きたてのごはんに盛っていただきました。今日もごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。７月28日のメニュー・うなぎ丼・トマトのナムル・きゅうりの和風サラダ・しょうが風味のかきたま汁トマトのナムル✩トマトと玉ねぎ（スライスし、水にさらす）は、白すりごま・ごま油（各適量）、塩・すりおろしにんにく（各少々）であえます。...土用の丑の日の献立♪うなぎ丼＆トマトのナムル♪

☆おろしたっぷり♪豚肉のしょうが焼き＆ポテトサラダ☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪真夏の夕陽、今日も急ぎ足で水平線に向かっています。みんなの好きな、ごはんのすすむおかず、豚肉のしょうが焼き。豚肉に片栗粉をまぶしておくとたれがすぐによくからまるので、あらかじめたれに漬けこむ必要がない。粉は薄くまぶすのがポイント。大根おろしとねぎを添えて、こってりとさっぱり両方を味わえてお気に入り。ポテトサラダ、なすとオクラのみそ汁を添えた献立、ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。７月27日のメニュー・おろしたっぷり♪豚肉のしょうが焼き・ポテトサラダ・ところてん・なすとオクラのみそ汁・ごはんポテトサラダレンジでチンしたじゃがいもは粗くつぶし、熱いうちに酢を回しかけ、あら熱がとれたら、マヨネーズ、粗びきマスタード、塩、こしょうであえました。ゆで卵...☆おろしたっぷり♪豚肉のしょうが焼き＆ポテトサラダ☆

🍜めん処 天【SORA】🍜7/25訪問

紫陽花が雨に映える季節となりましたが、お変わりありませんでしょうか 🦍ﾊ? 今日は […]

ヤマモモ仕事

散歩を兼ねて近所のヤマモモスポットにヤマモモ採取に行ってきました。・・・６/２０日 今年はヤマモモの当たり年なのか、複数あるヤマモモの木のどれもが鈴なり状態（下写真）。 出来るだけ完熟のだけを採ってきたつもりだったけれど、少し早めのも混じっているので、数日間室内追熟させます（下写真）。 こちらは２０日前に散策を兼ねて採取してきた桑の実（下写真右）。 この桑の実を冷凍保...

久しぶりにミスド♡misdo meets BAKE & ZAKUZAKU

misdo meets BAKE & ZAKUZAKU 買ってきたのは、エビグラタンパイ、 ベイクチー…

♪鶏肉のポン酢しょうがグリル＆豆腐ときゅうりの梅サラダ♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪太陽も暑くて溶けてそう。鶏もも肉に下味をつけたら、あとはグリルで焼くだけ！メインはグリルにおまかせし、サブおかず、れんこんのきんぴらを同時進行♪梅のさわやかな香りにそそられる小鉢を添えた献立、今日もごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。７月26日のメニュー・鶏肉のポン酢しょうがグリル・れんこんのきんぴら・豆腐ときゅうりの梅サラダ・白菜とにらのみそ汁・ごはんれんこんのきんぴらごま油の風味とシャキシャキ食感がおいしい♪鶏肉のポン酢しょうがグリル下味をつけたら、あとはグリルで焼くだけ。鶏もも肉（１枚の場合）Aしょうが汁（適量）市販のポン酢しょうゆ（大さじ２～３）１．鶏もも肉は皮目にフォークで数カ所穴をあけ、ポリ袋に入れてAを加えてよくもみ込み、10分ほ...♪鶏肉のポン酢しょうがグリル＆豆腐ときゅうりの梅サラダ♪

☆鯛の煮つけ＆少しだけそうめん＆なすの冷し鉢☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪夕暮れ時になってもセミの声が賑やかに聞こえてきます。長崎県産の天然真鯛の切り身、３切れ１パックで430円と今日もうれしい価格♪夫の希望で煮つけに。新しょうが、しめじもいっしょに強めの火でガーッと短時間で煮つけました。若者の好きなそうめんも、ほんの少し添えて。なすは油でさっと焼き、うまみ出汁につけて冷蔵庫で冷たくして食べました。今日もごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。７月25日のメニュー・鯛の煮つけ・なすの冷し鉢・少しだけそうめん・豆腐とわかめのみそ汁なすの冷し鉢１．なすは縦半分に切り、皮目に数本の切り込みをいれて油適量で両面をしんなりするまで焼きます。２．だし汁・酒・みりん・しょうゆorうす口しょうゆ・しょうが汁（各適量）、塩（少々）を鍋に煮...☆鯛の煮つけ＆少しだけそうめん＆なすの冷し鉢☆

パイナップルソフト＆パイナップルピザ

    昨日は 夕方６時過ぎに お茶でも飲みに行こうと コストコのフードコートへ   広島店も 昨日からようやくソフトクリームが 新商品になっていた     …

【熱中症予防にも便利】火を使わない野菜スープ・ガスパチョ

みなさんこんにちは、しょっちゅうキッチンで好き勝手やってるアキオカ アヤカです。 いやぁ、この夏もほんま暑いですね！ わたくし、思いがけないトラブルに見舞われてしまいました。 ・朝起きたら、いきなり37度台前半の微熱 ・そういえば、昨晩寝る前は妙にダルかったな ・そういえば、一昨日と一昨々日は2日連続で海水浴したな ・起きてしばらくしたら頭痛が出始めた ・夏風邪にしては、他に風邪っぽい症状がない ・異常なまでにダラダラ汗が出てた ・味やにおいはわかる …はい、熱中症ですね。 暑いところに出かけた日の翌日とかに発症するやつです。 さいわい軽度だったので、しっかり水分取って涼しい部屋で1日おとなし…

♪今週の人気ごはん♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪今日も夕空は茜色いつも“うちごはんはマーシャもいっしょ♪”を見ていただいてありがとうございます。土曜日は１週間で一番多くの方に見ていただいた献立を再度載せています。今週は、7月19日（月曜日）の☆とんカツ＆なすのマリネ☆でした。フライやとんカツなどはいつも、フライパンにオリーブオイル適量を弱めの中火で熱して揚げないで蒸し焼きにしています。油の量は少なくてすみ、片付けもササッと拭いて洗って楽ちん♪サクサクッとジューシー＆ヘルシーなパン粉焼き風のとんカツにお気に入りの、なすのマリネを添えた献立です。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。とんカツ＆なすのマリネ献立パン粉（手でもんで細かくしてます）＋粉チーズ＋パセリの衣をまぶしてコクを出し、フライパンに...♪今週の人気ごはん♪

今日のランチ♪7月4日にオープン「イタリア料理Ruru」

今日のランチ♪      7月4日にオープンしたばかりの「イタリア料理Ruru」さんにお邪魔しました。    現在ランチは予約制なので、ゆったりとした間隔でテ…

小さなお手々でパン捏ね♪

7月のPiccolo MondoはBread Classからスタートしましたご参加くださった皆様ありがとうございました♥少額1年生のお子様も初めてご参加(...

☆豚しゃぶと夏野菜のジンジャードレッシングサラダ＆ツナピラフ☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪吹き荒れる熱風、不思議と夕方になると静かになります。午後７時40分頃の西の空。やや北西寄りの空。うだるような暑さが続いてます。今日は、簡単＆おいしい豚しゃぶサラダと炊き込むだけのピラフで晩ご飯♪豚しゃぶは、ごま油としょうがを加えたお気に入りドレッシングで。デザートっぽい、さつまいものヨーグルトサラダを添えていただきました。今日もごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。７月23日のメニュー・豚しゃぶと夏野菜のジンジャードレッシングサラダ・炊き込むだけツナピラフ・さつまいものヨーグルトサラダ・豆腐と白菜のみそ汁豚しゃぶと夏野菜のジンジャードレッシングサラダ☆ポン酢しょうゆ（適量）＋しょうがのすりおろし（適量）＋酢（適量）＋ごま油（適量）を合わせたドレッ...☆豚しゃぶと夏野菜のジンジャードレッシングサラダ＆ツナピラフ☆

乾麺＆手打ちうどん用小麦粉購入

一昨日注文した乾麺色々とうどん用小麦粉「金トビ」が、金トビ志賀さんからもう届きました。・・・６/２３日 我が家は古～く（３５年以上前）からずっと購入させて頂いているので、NET通販が当たり前の今でも、電話注文ですぐ送ってくれて料金は後払い。 当ブログのカテゴリ「手打ち麺（蕎麦、うどん、中華麺、生パスタ） 」を見て頂くと判るように、しょっちゅう手打ちをしているのですが、でもたまには乾麺も食べるのですwww ...

今日のランチ♪恵比須軒のごまだれ冷麺

 今日のランチは恵比須軒の冷麺 暑くなると食べたくなる、絶品冷麺です。   モダンなデザインの器もキンキンに冷やしてあるんですよ～ なので、食べ終わるまでひん…

お手軽♪海鮮丼＆惣菜天ぷら♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪吹き荒れていた風も夕方になって静かになりました。セミの声はにぎやか＾＾今日は大暑。大暑には天ぷらを食べるといいと言われる所以は「栄養豊富なてんぷらを食べて、暑い夏を乗り切ろう！」という意味があるそう＾＾家族のリクエストは海鮮丼。酢飯を作って、スーパーで買ったお刺身用の盛り合わせをのせて手軽に簡単＆おいしい海鮮丼に。お惣菜の天ぷらを添えていただきました。今日もごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。７月22日のメニュー・簡単♪海鮮丼・小松菜としめじのおひたし・惣菜天ぷら・かきたま汁小松菜としめじのおひたし☆めんつゆ、みりん（さっと煮切り）であえ、練り辛子を少しプラス。簡単♪海鮮丼近所のスーパーに入ってる、お気に入りの魚やさんのお刺身盛り合わせを酢飯に...お手軽♪海鮮丼＆惣菜天ぷら♪

イワタコーヒー店*トマトツナサンドとコーヒーフロートで無性にトマト日和*

暑くなってくると 塩分を欲するのか, 甘いものだけじゃなくて、ちゃんとごはんがたべられる 【トマトツナサンド】760円 【コーヒーフロート】710円 好きなトマトツナサンド 赤いトマトが

【まるせい果樹園】会津に住むおじさんが福島市の「まるせい果樹園 農家カフェ 森のガーデン」に「ももパフェ」を食べに行った話。【森のガーデン】

こんばんは。tsuneです。 今回は7月18日（日）に福島市の「まるせい果樹園」さんの「森のガーデン」にももパフェを食べに行ったお話です。 〈目次〉 飛行機雲 まるせい果樹園 メニュー ももパフェ 先月に引き続きまして奥様のリクエストで「今度はももパフェやってる！」ということで行ってまいりました。 アクセスなどは前回の記事をご参照ください。 www.simauma10.work そんなわけで会津若松から出発です。数日前に梅雨が明けたということで良い天気です。ただ、暑い(^^;) 飛行機雲 途中、猪苗代で綺麗な飛行機雲が見えました。 今回の目的地は「まるせい果樹園」さん一本です。 まるせい果樹園…

☆おろしハンバーグ献立 ミニトマトのゆずこしょうあえ☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪今日も熱風の吹き荒れる暑い一日でした。今日はハンバーグ献立。大根おろしと青じそを添えて、さっぱりとコクもあるおいしさ♪サイドメニューにごぼうサラダ、簡単で、食卓が華やぐ、ミニトマトのゆずこしょうあえを添えていただきました。今日もごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。７月21日のメニュー・おろしハンバーグ・ミニトマトのゆずこしょうあえ・ごぼうサラダ・キャベツと厚揚げのみそ汁・ごはんミニトマトのゆずこしょうあえ皮をむいて、味をなじませました。Aゆずこしょう（少々）砂糖、水（各適量）１．ミニトマトはヘタを取り、軽く切り込みを入れ、熱湯にくぐらせ、水にとり、皮をむきます。２．ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、１を加えてあえます。おろしハンバーグ☆ハンバーグに...☆おろしハンバーグ献立ミニトマトのゆずこしょうあえ☆

琵琶マス頂きました

お友達のMiyakoさんから、帰省中の息子さんが琵琶湖で琵琶マスを釣ってきたので、食べますか～っと連絡を頂きました。 Miyakoさんからは鮎といい、頂きっぱなしで恐縮なのですが、何と言っても琵琶マスです。 「下さいな～」と速攻で返事をしました（笑）。 琵琶マスは琵琶湖だけで獲れる固有亜種ですから、私の所では殆ど入手不可能な魚。 サクラマスに近い種ですが、臭みもなく味も絶品。 そして翌日のAM１１時頃には、もう...

ごはんがすすむ♪さばの竜田揚げ＆オクラとツナのあえもの♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪午後７時半を過ぎても涼しい風は吹いてきません。時間とともにどんどん変わっていく茜空。昨日はサクッとジューシーなとんカツ。今日はさばの竜田揚げ。「しめ鯖にできます」と書かれた三枚おろしのさばをそぎ切りに。めんつゆ、酒、みりん、しょうが汁にしばらく漬けたら汁けを拭き、片栗粉をまぶしつけて中温に熱した揚げ油でカラリと揚げました。サクッとジューシーな、さばの竜田揚げもごはんがすすみます♪冷水に浸してシャキッとさせた生野菜を添えていただきました。今日もごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。７月20日のメニュー・さばの竜田揚げ・オクラとツナのあえもの・ブロッコリーとミニトマトの白あえサラダ・かぼちゃとわかめのみそ汁・ごはんオクラとツナのあえものシンプルなあえ...ごはんがすすむ♪さばの竜田揚げ＆オクラとツナのあえもの♪

141.男ふたり夜ふかしごはん [ 椹野道流 ]

本のタイトル・作者 ​ 男ふたり夜ふかしごはん （単行） [ 椹野 道流 ]​ 本の目次・あらすじ 兵庫県、芦屋市。 亡くなった祖母の家に住む眼科医の遠峯。 そこに転がり込んできた高校の後輩、小説家の白石。

【一人暮らしの飲み物】水＆お茶は24本箱買い（重いペットボトルは宅配）

一人暮らしの飲み物は宅配やネット通販での購入がオススメです。水やお茶などのペットボトルを箱買いして自宅に常備してます。お茶に関してはミネラル麦茶の水出しが節約に貢献します。軟水や硬水の代表商品もブログにまとめました。

☆とんカツ＆なすのマリネ☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪月曜日はガツンととんカツ。豚ロース厚切り肉はトントン叩いて塩、こしょう。いつものように小麦粉をまぶして溶き卵をくぐらせたらパン粉＋粉チーズ＋パセリの衣をまぶしてコクを出し、フライパンにオリーブオイルを弱めの中火で熱して蒸し焼きに。ふっくらジューシーにできました♪お気に入りの、なすのマリネを添えた献立、ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。７月19日のメニュー・とんカツ・なすのマリネ・ピーマンとパプリカのきんぴら・もやしとわかめのみそ汁・ごはんなすのマリネにんにくの風味があとからふわっと香ります。冷蔵庫で冷やしてどうぞ♪Aレモン汁or酢（適量）オリーブオイル（適量）塩、こしょう、すりおろしにんにく（各少々）１．なすはヘタを切り落とし、縦に細めに切っ...☆とんカツ＆なすのマリネ☆

【那須連山】会津に住むおじさんが梅雨が明けたので会社を休んで茶臼岳（1,915m）、朝日岳（1,896m）、三本槍岳（1,917m）を縦走した話。【三本槍岳編 うつくしま百名山】

こんばんは。tsuneです。 今回は前回の続きで7月16日（金）に那須連山の茶臼岳、朝日岳、三本槍岳を縦走登山したお話の三本槍岳（さんぼんやりだけ）編です。 〈目次〉 朝日の肩から1900m峰 1900m峰から清水平 三本槍岳へ 下山 山行記録 アクセス 朝日岳を降りて朝日の肩でお昼を食べてここから三本槍岳（1,917m）に向かいます。 朝日の肩から1900m峰 朝日の肩から尾根を登って行きます。少し雲が出てきたようなのでちょっと急ぎ足で登って行きます。 尾根の山頂に座標が見えてきました。 そして熊見曽根です。 熊見曽根から隠居倉方面。 ここからさらに尾根を登って1900m峰を目指します。 朝…

♪漁港食堂でランチ＆アジの干物で晩ご飯♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪お天気もよくなったので、車を10分ほど走らせて漁港へ。お魚センターの2階にある海鮮レストランでランチをとりました。“地産地消“をテーマに、地元の漁師さんや、隣町の漁港で水揚げされた新鮮な地魚を豪快な丼やお膳料理で提供されてます。いただいたのは天ぷら刺身御膳。コーヒーもいただいて、おいしいひとときを過ごしました。１階のお魚センターには新鮮な魚がたくさん並び、生け簀も備えられてます。晩ご飯は、ここの漁港で水揚げされたアジの一夜干しを主菜に。ふっくらとした身に、ほどよい塩加減でみんなもごはんがすすんでました＾＾今日もごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。７月18日のメニュー・アジの干物・豆腐とオクラのあえもの・卵焼き・きゅうりとしらす干し、わかめの酢の...♪漁港食堂でランチ＆アジの干物で晩ご飯♪

☆今週の人気ごはん☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪雨はお昼前には上がり、夕空は茜色に。いつも“うちごはんはマーシャもいっしょ♪”を見ていただいてありがとうございます。土曜日は１週間で一番多くの方に見ていただいた献立を再度載せています。今週は、7月13日（火曜日）の☆えびとトマトの卵炒め＆ピーマンと豚こまのオイスターソース炒め☆でした。お手軽な炒めものは慌ただしい日にもうれしいレシピ。下ごしらえも、あっという間。でも、大事な食べごたえや満足感はしっかりキープ♪えびとトマトの卵炒め、トマトの甘酸っぱさと卵の食感がおいしいスピード料理。高タンパクでへルーシーなえび、加熱することでリコピンの吸収率が約3倍にもなるトマト。栄養豊富な卵と素材３つでも栄養満点なうれしいおかず♪少しの肉で野菜をおいしくがっつり食べる、ピーマンと豚こ...☆今週の人気ごはん☆

自家製バカラオ棚卸

この日は、2021年仕込みのバカラオと塩ブリのおむつ替え。・・・６/１４日 今年仕込みのものはまだ水分も抜けきって無いので、包んでいる新聞紙が湿ってくる都度取り替えて、出来るだけ脱水していきますが、我が家ではこれをおむつ替えと呼んでますww 通常は包んでいる外側の新聞紙だけを取り替えますが（下写真）、 たまには、内側で包んでいるキッチンペーパーも開いて、中の状態を確認。 うん！いい状態です（...

【晩酌vlog】旬の夏野菜おつまみで一人晩酌

『【晩酌vlog】旬の夏野菜おつまみで一人晩酌』をご紹介。

♪豚こまだんごのカレーじょうゆ焼き＆大根の明太マヨあえ♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪豚こまで作る肉だんごは、弾力があり、食べごたえも抜群！豚こまだんごのカレーじょうゆ焼き。和風のカレー味が食欲をそそります。ごはんのおかずはもちろん、お酒にもぴったり♪こっくり味の、大根の明太マヨあえを添えていただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。７月16日のメニュー・豚こまだんごのカレーじょうゆ焼き・大根の明太マヨあえ・もずく酢・小松菜としいたけのみそ汁・ごはん大根の明太マヨあえ大根は塩もみして、たっぷり食べられて、楽しい口当たり。☆大根は皮をむき、細めに切って塩をふってもみ、しばらくおきます。しんなりとしたらさっと水洗いをして、水けを絞ります。明太子（適量orたらこ）＋マヨネーズ（適量）でスプラウトとともにあえました。豚こまだんご...♪豚こまだんごのカレーじょうゆ焼き＆大根の明太マヨあえ♪

鎌倉峰本*100%国産そば粉の石臼挽ひとくちそばと無添加くずきりで涼感ブランチ

小町通り店 暑くなってくると 塩分欲するのでしょう 気分は冷たい蕎麦 でも甘いモノも欠かせない...と 甘いモノありきの構成 【ひとくちそば】　580円 【大仏くずきり】　680円 石臼挽

とんかつやさんでｗとんかつを食べました！「とんかつこおち」のｗとんかつのねぎ味噌とんかつが絶品★(^_-)-☆

南海本線粉浜駅にある、とんかつやさんでｗとんかつを食べました！ ⇒大阪市とんかつ 住之江区・住吉区とんかつ 粉…

「ホウボウ」の食卓を味わう

　タイトルは「あっちこっちの食卓」という意味ではありません。　「ホウボウ」という魚が買えたのでした。　その意味では日本は広い。本日も、あっちでもこっちでもホウボウなんてのが食卓に上っているんでしょうけどwww。　旬は冬のはずですが、なぜか安く手に入りました。？。　大きな丸ごとの一尾が50円です。もともとの定価も400円と安いものでした。　割と高級魚なはずです。「なんか、通りがかっちゃってたまたま網に引っか...

☆あじのソテー ポン酢しょうゆをかけて＆なすのゆずこしょうあえ☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪小道の端に咲くコエビソウ。小海老の尻尾によく似てる＾＾今が旬のあじを買いました。開いて中骨を取り、かるく塩、こしょう。小麦粉をまぶして、こんがりソテーに。大盛りの大根おろしと青じそをトッピング。１個だけ残っていたミョウガも添えて、これにポン酢しょうゆ。おいしいに決まってる♪夏にうれしい、さわやかな小鉢、なすのゆずこしょうあえを添えていただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。７月15日のメニュー・あじのソテーポン酢しょうゆかけ・きんぴらごぼう・なすのゆずこしょうあえ・実だくさんのみそ汁・ごはんきんぴらごぼう今週もまた作りました＾＾あじのソテーポン酢しょうゆかけあじは開いて焼きました。三枚おろしでも。１．あじは開き、かるく塩、こしょうをふ...☆あじのソテーポン酢しょうゆをかけて＆なすのゆずこしょうあえ☆

続５９・賄いパスタ

私が家で（たまには他所で）作る昼食を、私は「賄い」と言っています。 このシリーズ記事は、そんな賄いで作ったものの中のパスタだけを集めた記事です（先回は続５８・賄いパスタ）。 賄いですから、冷蔵庫内の残り物や、在庫食材などで作るのがルールです。 いつもの通り、パスタ名には怪しげなイタリア語名も付けていますが、添削大歓迎です（笑）。 ※特に記載がなければ、使用しているパスタ量は、乾麺なら乾燥重量...

麻婆豆腐と麻婆カレーの専門店『マボカリ』でテイクアウトしてきました♪

難波に店を構える『マボカリ』です。 今年3月にOPENした、麻婆豆腐と麻婆カレーの専門店のテイクアウト！ 噂の…

本棚にレトルトカレーの勧め

　昨日のお話。　実はちょっとひらめていて、なんだか興奮してきたw。　い、いやw、別に「そういう」意味ではありません・・・www（汗）。　本棚に本を並べるというのはもう流行らない。　これからは本棚にはレトルトカレーがいいのではないか、　アタシはそう思ったのです。　本棚に本を並べるのは楽しいものです。　暮らしに充足感が湧いてくる気がします。　でも、なにしろ本というのは高さが揃わない。　それが一番の悩みです...

【海外組必見】紅しょうがを作った！梅干し作りからできた梅酢を使って2度おいしい

イスラエルでガリは売っていても紅生姜が無い！ので作ってみました。アップリコット（杏）で梅干し作りをした時にできた梅酢を利用して紅生姜作り。牛丼に合う！焼きそばに合う！しっくりくる。海外組には必見です。生姜さえ手に入れば簡単にできますよ。

♪焼きナスのぶっかけそうめん＆とり天ごま塩仕立て♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪最高気温34℃。暑い夏の始まり。（午後７時30分頃水平線に沈む夕陽）梅雨が明けたとたんに、たまらなく暑い一日になりました。そんな日は、ツルッとのどごしのいい麺が食べたくなりました。焼きナスのぶっかけそうめん。とろっとした焼きナス、青じそ、ミョウガ、おろししょうが、削り節をのせれば涼味満点のそうめんに♪とり天ごま塩仕立てを添えていただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。７月14日のメニュー・焼きナスのぶっかけそうめん・とり天ごま塩仕立て・にんじんのみそ炒め・厚揚げのカレーマヨ焼き焼きナスのぶっかけそうめん焼きナス、おろししょうが、青じそ、ミョウガ、削り節をのせ、市販のめんつゆをかけていただきました。とり天ごま塩仕立て七夕の日に作って大好...♪焼きナスのぶっかけそうめん＆とり天ごま塩仕立て♪

ダークチェリーのジェラート♪

蒸し蒸し、ジメジメ・・・と暑い日が続いています7月のCooking Classは冷たいドルチェダークチェリーのジェラートを作りましょう♪ジェラート専用の機...

【海外組必見】あんず（アップリコット）で梅干しができるって本当？

イスラエルでは時期が短いフルーツ、杏子（アップリコット）の季節（５～６月）です。 そんなあんずを使って、梅干しを作りました。梅がなくても杏で代用すれば、食卓に梅干しが！ 海外組に必見のあんずで梅干し作りを公開します！ 材料もシンプルなので作りやすいのでおススメ。

☆えびとトマトの卵炒め＆ピーマンと豚こまのオイスターソース炒め☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪梅雨が明け、空には夏の雲。素材３つで炒めもの。下ごしらえも、あっという間にすむおかず。でも、大事な食べごたえや満足感はしっかりキープ♪そんなラクラク料理で晩ご飯。えびとトマトの卵炒め、トマトの甘酸っぱさと卵の食感がおいしいスピード料理。少しの肉で野菜をおいしくがっつり食べる、ピーマンと豚こまのオイスターソース炒めを副菜にいただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。７月13日のメニュー・えびとトマトの卵炒め・ピーマンと豚こまのオイスターソース炒め・いんげんのごまあえ・じゃがいもと油揚げ、マイタケ、わかめのみそ汁・ごはんピーマンと豚こまのオイスターソース炒めオイスターソースで簡単味つけ♪Aオイスターソース、酒（各適量）☆豚こま切れ肉はかるく...☆えびとトマトの卵炒め＆ピーマンと豚こまのオイスターソース炒め☆

【田町テイクアウト・デリバリー】シンガポール料理：「威南記海南鶏飯 ウィーナムキーハイナンチキンライス 日本本店」シンガポールナンバーワンにも選ばれた絶品チキンライス☆

田町にあるシンガポール料理店「威南記海南鶏飯 日本本店（ウィーナムキー ハイナンチキンライス）」のテイクアウト・デリバリー情報。1989年にシンガポールで創業、「シンガポーリアンが選ぶローカルフードナンバー1ブランド」にも選ばれた老舗。名物の絶品チキンライスを食べた感想、予約・注文方法について詳しくご紹介。