食・フード・食べ物に関するトラコミュ

エルダーフラワー入り苺ジャムとマグロの山かけご飯

今年は甘い香りと美しい可愛らしい沢山のお花をつけたエルダーフラワーが沢山咲いています~~: )娘が小さい頃はエルダーフラワーのシロップも沢山作りましたが私...

☆えびマヨ＆さやいんげんのごまあえ☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪プリップリのえびがやみつきになる、えびマヨ。豆板醤も少し入れてピリッとコクのある味に。エリンギとブロッコリーでボリュームアップ！さやいんげんのごまあえを添えていただきました。今日もごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。５月30日のメニュー・えびマヨ・さやいんげんのごまあえ・タコときゅうりの酢のもの・豆腐となす、ニラのみそ汁・ごはんさやいんげんのごまあえ斜めに短くカットして、味のしみ込みをよくしました。白すりごま、しょうゆ、砂糖で調味。やわらかでおいしい！えびマヨマヨで手早くコクが出てうれしい♪１ブロッコリーは小房に分け、ゆでます。エリンギは縦に４等分にし、２～３cm長さに切ってます。むきえびは水洗いし、背ワタがあれば除き、水けを拭いて、片栗粉を薄く...☆えびマヨ＆さやいんげんのごまあえ☆

酷暑メシ/トゥルシー(ホーリーバジル)を使ってガパオライス

ガパオライスほぼ正常な生活形態になり、1人ごはんが増えそう☺️。色んなことがありすぎたけど、ここまでになってヨカッタ、ヨカッタ🥰。冷蔵庫にチョコチョコ残った余り物も一緒くたにして、炒めましたが、ふんだんに入れたホーリーバジル(インド名トゥルシー)の香りが、残

インドで初めて野菜/アマランサス・リーフ

インド食材お弁当作り、タッタカタ~♪おかずは魚介も含め全てインド産。鯖もタコも美味しいです。里芋と、珍しい野菜、アマランサス・リーフはトマトプロジェクトさん。アマランサス、美味しい~。なんだか血が綺麗になりそうな風味~♪。これ、オレッキエッテに合うと思う。備

スプリングキャンプ2022-蕎麦畑開墾編

５/１日～５/６日とわらびさんの白樺湖山荘に滞在していました。 この期間はスプリングキャンプ２０２２と称して、お友達と山荘に集まり、色々なイベントをやったのですが、これはその一つ。 なかとも君の発案で、山荘の敷地の一部に蕎麦畑を作り、蕎麦を植え、収穫し、蕎麦を打って食べようって企画です。 まだ子供が小さかった時に、子供には出来るだけ安全なものを食べさせたいと、近所のお百姓さんの畑を６０坪ほど借りて、...

ジョリーパスタで夜ごはん

   お正月に購入した ジョリーパスタの福袋  その中に入っていた お食事優待券　の期限が    残り1ヶ月となったので 忘れる前に使おうと ジョリーパスタへ…

♪浜辺のお散歩と街の洋食屋さんで晩ご飯♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪日曜日、マーシャのお散歩は近くの浜辺へ。朝の陽射しはまだやわらかく、寄せる波の音もとてもやさしく響きます。すぐ近くの松林には浜昼顔が咲いていました。晩ご飯は近くの洋食屋さんでいただきました。すべて市内、地元産の食材で作られるグリル料理は大人気で、いつも予約でいっぱいのお店。予約はできても、テーブル席はなく、カウンターでした。厨房から聞こえてくる音も楽しく待っていると、前菜が運ばれ、サラダ、スープ。メインの鯛のソテーにはタルタルソースが添えられ、大根やごぼう、スナップえんどうなどのグリル焼きが美しく盛られていて、そそられます。コロンとかわいいパンとバゲットも私好み＾＾デザートのプレートもかわいくて、コーヒーといっしょにおいしくいただきました。ごちそうさまでした。明日も元...♪浜辺のお散歩と街の洋食屋さんで晩ご飯♪

【仙台市太白区】秋田比内や仙台長町店がオープン/比内地鶏の親子丼セットを紹介します

仙台市長町副都心あすと長町にある「KHB東日本放送ぐりりスポーツパーク」内に「秋田比内や」が出来たという情報を得て、比内地鶏の親子丼セットを食べてきたので紹介します

ピアットリッコ（ Piatto Ricco）のランチに付いてる驚きのデザートを紹介します

仕事で福島市に行った時、昼はパスタを食べたいなと探して丁度よさげな店「Piatto Ricco」を発見したので、入って食

2022GW神戸アトアの思い出♪舞台芸術とデジタルアートと水族館と音楽を融合に感動♪

GWのデートの写真を貼り付けていく 沢山貼り付けて草 それだけ感動したのです♡ 神戸アトア 舞台芸術とデジタル…

☆今週の人気ごはん☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪午後７時過ぎ。朝まで強かった風も治まって静かな夕暮れどき。（自宅窓から撮影）いつも“うちごはんはマーシャもいっしょ♪”を見ていただいてありがとうございます。読者の方々からのリクエストをいただいて、土曜日は１週間で一番多くの方に見ていただいた献立を再度載せています。今週は、５月23日♪鮭の南蛮漬け＆かぼちゃのカレーチーズマヨサラダ♪でした。この日は、夏を思わせるような暑い一日で、鮭の南蛮漬け献立に。焼きたての鮭を甘酢に漬け、味をしみ込ませて。たっぷりの玉ねぎもいっしょに漬けて、さわやかな味わい♪カレー味がかぼちゃの甘みとマッチする、かぼちゃのカレーチーズマヨサラダを副菜にいただきました。こうして日常を過ごし、おいしく食べられることに感謝して、以前のような穏やかな日々が一...☆今週の人気ごはん☆

♪とんカツ ミラノ風＆ツナトマトのチーズ焼き♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪午後７時過ぎ。風がうなってます。（自宅窓から撮影）今日のとんカツはミラノ風＾＾肉は薄く均一にたたきのばし、パン粉は細かくサラサラに。多めのオリーブオイルを中火弱に熱してこんがりと焼きます。火が早く通り、やわらかな焼き上がりに。お手軽な、ツナトマトのチーズ焼き、タコとカラフル野菜のマリネを添えていただきました。ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。５月27日のメニュー・とんカツミラノ風・ツナトマトのチーズ焼き・タコとカラフル野菜のマリネ・玉ねぎと小松菜のみそ汁・ごはんツナトマトのチーズ焼き今日は完熟トマトでチーズ焼き。１トマトはヘタを除き、横半分に切り、かるく塩、こしょうをふります。２フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、１のトマトを並べ入れ、両面...♪とんカツミラノ風＆ツナトマトのチーズ焼き♪

すしのこ（寿司の粉）を活用する

偽善ばかり！　ヒロシマのヒバクシャ利権どもは恥ずかしくないのか！　「原爆の日」にロシアを呼ばなかったそうですが、無礼な！　結局は寄生虫のようなものです。　この利権連中は歴史にタカってきた。　　米国にピカドンを落とされ、特別な発言権が得られたと喜んできただけのことではないか。　そうでなければよほど戦争が好きなのだ。　公然と「俺はヒバクシャ三世だ」なんてことを言った奴もいますから、語るに落ちるとはこの...

ごはんがすすむ☆なすと豚肉のみそ炒め＆デリ風サラダ☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪午後７時過ぎ。急に西の窓が真っ赤になってびっくり！夕陽は燃えるように水平線へと沈みました。自宅窓から撮影なすがみずみずしさを増し、よりおいしくなる季節の到来です。旬の味わいをいっそう引き立ててくれるのは、なんといっても肉！相性のいいみそを合わせたこっくり味の炒めもの、なすと豚肉のみそ炒め。にんにくをきかせ、パンチのある味わいに、ごはんがすすみます＾＾えびとブロッコリーのデリ風サラダを添えていただきました。ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。５月26日のメニュー・なすと豚肉のみそ炒め・えびとブロッコリーのデリ風サラダ・えのきだけとわかめの酢のもの・キャベツと厚揚げの和風スープ・ごはんえびとブロッコリーのデリ風サラダプリプリのえびも少しだけプラスして...ごはんがすすむ☆なすと豚肉のみそ炒め＆デリ風サラダ☆

ふるさと納税＠びんちょうまぐろ

     静岡県　焼津市に ふるさと納税をして 返礼品を頂いた   頂いた返礼品は 天然びんちょうまぐろ お刺身パック                使いやす…

主婦のひとりランチ

   専業主婦の皆さんは 平日のひとりランチに どんな物を食べているのかな   インスタやブログの「映え」を考慮せず 普段のランチがどんな物なのか 知りたいと…

♪あじのソテー☆トマトソース＆なすのツナマヨチーズ焼き♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪これから旬を迎えるあじが主役のおかず。真あじは初夏から秋にかけて、脂がのっておいしくなるそう。DHAやEPAなどが含まれ、カルシウムも豊富。完熟トマトで作った濃厚なソースをかけていただきました。ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。５月25日のメニュー・あじのソテー☆トマトソース・なすのツナマヨチーズ焼き・ピーマンのオイスターソース炒め・さつまいもとキャベツのみそ汁・ごはんなすのツナマヨチーズ焼きおつまみにも♪１なすは１cm～1.5cmほどの厚さに切り、水にさらして水けをふきます。ツナ缶とみじん切り玉ねぎをマヨネーズであえます。２水けをふいたなすに１の“ツナマヨ”とチーズ（ピザ用チーズ）をのせて、オーブントースターに入れてチーズが溶けるまで焼きます...♪あじのソテー☆トマトソース＆なすのツナマヨチーズ焼き♪

☆鶏天ごま塩仕立て＆ホタテと枝豆の炊き込みごはん☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪大好きなホタテを炊き込みごはんにしました。生食用のベビーホタテは水けを拭き、かるく塩、こしょうをふったら、フライパンにごま油を熱してこんがりとキツネ色に焼きます。洗った米に酒、白だしを少し入れ、水を注いでいつもの水加減にし、大きく混ぜ、焼いたホタテを上にのせて普通に炊きます。冷凍の枝豆はレンジで加熱し、炊きあがったごはんに加えてざっくり混ぜてできあがりです。生のグリーンピースがなくて冷凍の枝豆を加えました。風味のいいごはんと、さっくりと揚げた鶏天の献立、おいしくいただきました。ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。５月24日のメニュー・鶏天ごま塩仕立て・ホタテと枝豆の炊き込みごはん・ほうれん草としめじのおひたし・豆腐とわかめ、にんじんのみそ汁・キウ...☆鶏天ごま塩仕立て＆ホタテと枝豆の炊き込みごはん☆

最近作ったカレー

最近作ったカレーの記事になります。 この日の賄い昼食は、豚バラ軟骨と根菜のカレー、北インド風仕立てです。・・・２０２１年１０/１９日 豚のバラ軟骨は火を通す時間でコリコリだったり、ポリポリサクサクだったり、トロントロンだったり、色々な食感を出すことが出来ます。 目安は、圧力鍋高圧３０～３５分でコリコリ、４０～４５分でポリポリサクサク、６０分でトロントロン。 我が家の軟骨カレーカレーではトロント...

経験619：癒しを求めて「奈良健康ランド」へ！「大和温泉」を始めとする10種類もの温泉・露天風呂やビュッフェ、レストルームでのんびりしよう！

奈良健康ランド、温泉

♪鮭の南蛮漬け＆かぼちゃのカレーチーズマヨサラダ♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪今日は、夏を思わせるような暑い一日でした。そんな日の晩ご飯は、鮭の南蛮漬け献立。焼きたての鮭を甘酢に漬け、味をしみ込ませて。たっぷりの玉ねぎもいっしょに漬けて、さわやかな味わい♪カレー味がかぼちゃの甘みとマッチ。かぼちゃのカレーチーズマヨサラダを副菜にいただきました。ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。５月23日のメニュー・鮭の南蛮漬け・かぼちゃのカレーチーズマヨサラダ・焼きなす・もやしとわかめ、まいたけのみそ汁・ごはん焼きなす☆削り節、おろししょうが、青じそをのせて。鮭の南蛮漬けAだし汁・しょうゆ・酢・砂糖（各適量）赤唐辛子の小口切り（適量）１生鮭の切り身は水けを拭き取り、かるく塩、こしょうをふり、小麦粉を薄くまぶします。Aは混ぜ合わせます。２...♪鮭の南蛮漬け＆かぼちゃのカレーチーズマヨサラダ♪

今日のランチ♪「中華料理　菜華」のランチセット

 今日のランチ♪   外観が素敵で気になっていたお店。 和モダンな雰囲気で、最初は和食レストランかと思ったんですが、実は中華。  中華料理「菜華」さんにお邪魔…

☆ハンバーグ＆たこと野菜のマリネ プレート☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪日曜日はハンバーグ。しっとり、やわらかなハンバーグが食べたくなりました。新玉ねぎはオリーブ油でよく炒め、合挽き肉と溶き卵、パン粉、牛乳、塩、こしょうと混ぜ合わせ粘りが出るまで練り混ぜ、両手の平でパンパンとキャッチボールの要領で中の空気を抜いて小判形に整形。レンジのオーブン機能におまかせして焼いてる間にラタトゥイユ、たこと野菜のマリネ、おみそ汁を作って食卓へ。今日もごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。５月22日のメニュー・ハンバーグ・ラタトゥイユ・たこと野菜のマリネ・鯛のあらのみそ汁・ごはんラタトゥイユ野菜をじっくり炒めて野菜の甘みが引き出され、簡単＆おいしいレシピ♪１なすは輪切りにし、水にさっとさらして水けを拭きます。玉ねぎ、黄パプリカ、トマトは...☆ハンバーグ＆たこと野菜のマリネプレート☆

リコッタとレモンのセミフレッド♪

5月9日はアイスクリームの日だそうです！テーマで投稿ということで今月のCooking Classのセミフレッドをアップしますアイスクリームに近いかな！？過...

不二家「金と銀」シュークリームでティータイム♪

  昨日お買い物に行った先の大型店内の不二家さんのショーケースに「金と銀」シュークリーム（160円）が1個100円になるとPOPが出ていて、目が釘付け   素…

♪今週の人気ごはん♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪午後７時過ぎ。静かな夕暮れどき。（自宅窓から撮影）いつも“うちごはんはマーシャもいっしょ♪”を見ていただいてありがとうございます。読者の方々からのリクエストをいただいて、土曜日は１週間で一番多くの方に見ていただいた献立を再度載せています。今週は、５月16日（月）とんカツ献立でした。週のスタートはみんな大好き、とんカツ。豚ロース厚切り肉は筋切りをして、包丁の背でトントン。塩、こしょうをパラパラと振ったら小麦粉を薄くまぶして溶き卵をくぐらせ、できるだけ油を吸わないように、細かくつぶしたパン粉をまぶし、少ない油で揚げ焼きに。少しはヘルシーなはず＾＾ふっくらジューシなとんカツに、あえるだけの副菜を添えていただきました。こうして日常を過ごし、おいしく食べられることに感謝して、以...♪今週の人気ごはん♪

<gourmet>天乃屋　歌舞伎揚げ＋日の出屋製菓　甘えび揚げせん

天乃屋の歌舞伎揚げ。香ばしく揚げた生地に、濃口醤油にザラメをブレンドした秘伝の甘口しょうゆタレで味付けした定番の揚げせんべい。いつ食べても変わらない美味しさ。しかし硬さや味付けは、時代と共に進化しているそうです。丸と四角い生地に、歌舞伎の家紋が入っているとは気付かずに今まで食べていました。日の出屋製菓の甘えび揚げせん。８袋入り。富山米１００％に、金沢港水揚げ甘えび使用の、一口サイズの揚げせん。サックリした軽～い揚げ煎餅でした。<gourmet>天乃屋歌舞伎揚げ＋日の出屋製菓甘えび揚げせん

サクラマスと大イワナ

妹夫婦が又、イワナとサクラマスの燻製を送って来ました。・・・　５/８日 妹の旦那（義弟）は無類の釣り好き。 いつも自分の釣った大イワナやサクラマスを燻製にして送ってくれます。 早速届いたものを開けてみたら、お菓子類（柚餅子、ズンダ、薄皮饅頭）とアルミホイルに包まれた燻製２種（下写真） そしてもう一つは、同じく４５cmサイズのサクラマスの燻製（下写真）。 サクラマス２尾を早速捌いて（...

☆明太子パスタ＆鶏肉のガーリックソテー☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪週末はお手軽パスタと鶏肉のガーリックソテーで晩ご飯。明太子パスタはスパゲティをゆで、明太子、オリーブオイル、白だし、スパゲティのゆで汁とあえるだけ。鶏肉のガーリックソテーは、ちょっと丁寧にじっくり焼いて、皮はカリッと、中はジューシー！シンプルだけど、ひと口頬張ったときの味わいは、幸せ。春キャベツのコールスローサラダを添えていただきました。ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。５月20日のメニュー・明太子パスタ・鶏肉のガーリックソテー・春キャベツのコールスローサラダ・新じゃがいもとブロッコリーのコンソメスープ・ガーリックフランス鶏肉のガーリックソテー１鶏もも肉は黄色っぽい脂肪を除いて皮目を下にして横長に置き、筋を切るように浅く４～５本切り込みを入れ、...☆明太子パスタ＆鶏肉のガーリックソテー☆

【仙台市太白区】みちのく吟撰牛一頭買い　焼肉仔虎　ベガロポリス仙台南店

美味しい焼肉を食べたいと言われて、頭に浮かんだのが「焼肉仔虎」、でもこの店は人気店で予約しないと入れない、そこで予約可能か確認した所、昼過ぎの時間なら大丈夫という事で食べてきた焼肉を紹介します。

今、何かと話題の山口・阿武町の道の駅☆はじまりのレストラン　｢かしま｣（回想ランチ）

 給付金の誤振込問題で話題の山口県阿武郡阿武町 海の幸、山の幸豊かな自然が美しい小さな町が大騒ぎになってますね。 そういえば、３月の引っ越し当日、移動の途中で…

♪豚しゃぶとたっぷり野菜のジンジャードレッシングサラダ♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪日中は汗ばむ陽気になった今日は豚しゃぶサラダを食卓に。豚しゃぶにトマトときゅうり、フリルレタス、新玉ねぎ、スナップえんどう、スプラウトを彩りよく♪ごま油を加えた中華風のドレッシングにはしょうがも入れて、冷え過ぎ防止＾＾さつまいもとにんじんのはちみつレモン煮を添えていただきました。ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。５月19日のメニュー・豚しゃぶとたっぷり野菜のジンジャードレッシングサラダ・ほうれん草の粒マスタードあえ・さつまいもとにんじんのはちみつレモン煮・新玉ねぎとわかめ、厚揚げのみそ汁・ごはんほうれん草の粒マスタードあえA粒マスタード、オリーブオイル（各適量）しょうゆ（少々）☆ほうれん草は熱湯でゆでて水にさらし、水けをしぼって食べやすい長さに...♪豚しゃぶとたっぷり野菜のジンジャードレッシングサラダ♪

サンドイッチの極意とは

最近、アタシはよくサンドイッチを食べています。　間食。　だからもちろん、カレーだって煮付けだって、漬物粗食だっておろそかにはしておりません。　そこでふと思ったことなのですが、サンドイッチの「具をパンで挟んで食べる」というところ、ここがアタシはずっと分かっていなかったかも知れないということ。　アタシは趣旨を誤解していたのではないか。　すなわちそれが本日のタイトル、「サンドイッチの極意」であります（笑...

ごはんがすすむ☆さばのから揚げ＆小松菜としらすのおひたし☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪福岡県産の真さばをから揚げに。三枚におろしてそぎ切りにし、しょうゆ、酒、みりん、すりおろしにんにく、すりおろししょうがで下味つけ。にんにくの風味も相まってガツンとした味わいは、肉のから揚げに負けないおいしさ♪ご飯がすすみます。にんじんとハムのごま酢あえ、小松菜としらすのおひたしを添えていただきました。ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。５月18日のメニュー・さばのから揚げ・にんじんとハムのごま酢あえ・小松菜としらすのおひたし・豆腐ときのこのみそ汁・ごはんにんじんとハムのごま酢あえにんじん、今日も食べました＾＾ハムといっしょにごま酢あえ。A砂糖、塩（各少々）B酢、白すりごま（各適量）☆にんじんは皮をむき、せん切りに。Aをふり、よく混ぜ、しんなりした...ごはんがすすむ☆さばのから揚げ＆小松菜としらすのおひたし☆

市場での買い物0430＆合鴨捌き

翌日から６日間、又、わらびさんの白樺湖山荘に行くので、何か山荘で使える食材は無いかといつもの市場に行きました。・・・４/３０日 早速目についたのは大変いい状態の、良型活〆黄マツカワ。 マツカワカレイは王鰈（おうちょう）と呼ばれるカレイの王様、高級魚です。 マツカワカレイを見るのは久しぶりだけれど、特にこのサイズは中々見ない。 値段を聞いてみたら、キロ３,５００円。 どう見ても２kgは越えていますから、...

【名取市】ゆりあげ港朝市メイプル館の「漁亭 浜や」とカフェ「ROAST STAGE」でランチ

名取市のゆりあげ港朝市は日・祭日は6：00から13：00までやっていますが、今回は朝では無く、昼時間にそれも閉店間際に行った「漁亭浜や」の「琥珀海鮮丼」と「Cafe ROAST STAGE」の「焼きプリン」を紹介します。

スイート アメリカ ハーフ ダズン（6個）食べて幸せすぎた♪いろんなチョコの風味が楽しめるハーシーズ®、カラフルな見た目とパリッと食感が楽しいエム＆エムズ®、クッキーをまるごと1枚使ったオレオ®。

久しぶりにクリスピークリームドーナツが食べたいと思って買ってきた！ というのは、このアメリカンなドーナツが超好…

♪チキン南蛮 献立♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪今日の夕焼けは、やさしい感じのあかね色。久しぶりにチキン南蛮。いつもこの時季になると食べたくなります。火が通りにくい鶏むね肉は、肉の厚みを均一にしたそぎ切りにして甘酢とタルタルのダブルソースで絶妙なおいしさに。やわらかな鶏むね肉のチキン南蛮に、にんじんのみそ炒め、ブロッコリーのごまあえを添えていただきました。ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。５月17日のメニュー・チキン南蛮・にんじんのみそ炒め・ブロッコリーのごまあえ・きのことわかめのお吸いもの・ごはんにんじんのみそ炒めカロテン豊富なにんじんも、できるだけ毎日食べたい野菜です。にんじん（１本の場合）Aみそ（大さじ１）酒（大さじ１）１にんじんは皮を薄くむき、スライサーなどで細切りに。２フライパンに...♪チキン南蛮献立♪

庄原里山マルシェでお買い物

    昨日は 庄原里山マルシェの日     １ヶ月に１回 広島駅で開催される   先月 このマルシェで購入した アップルパイ が めちゃ美味しかったので 夫…

庭でセリが採り放題だというお話

セリ話。　コメントいただきありがとうございました（笑）。　「セリご飯」の話もちょうど家内としていたところですw。　混ぜて生ワサビが合いそうです。ちょっぴり醤油をつけてw。　ダイコンの葉、カブの葉、香りのするものとご飯を混ぜるととても美味しい。　食べすぎ注意ですがw。　まあパクチーともなると好みが分かれるでしょうがw。・・・はて？　石川セリ、セリングクライマックス、セリーヌディオン・・・。　パセリ？　　...

芹と鴨の蕎麦

我が家ではお昼は100％私が作っていて、そのお昼を私は賄いと言っています（賄いパスタシリーズなど）。 これは４/２７日の賄い昼食の記事です。 「今日のお昼は何にしようかなぁ」って言ったら、家内が「セリがあるよ！」と。 「セリがあるなら鴨やな～！」 と、鴨とセリの蕎麦（乾麺だけど）に即決したのだけれど・・・ あれっ？？？ よう考えたら、鴨って言ったら葱だよな～。 鴨は葱背負って来るけれど、セリは背負っ...

カジュアル・インドご飯屋さんin Tokyo 

友人と一仕事した後、カジュアル・インドご飯屋さんスーラジへ。自家製アチャールが面白い。浅漬け野菜アチャールにマサラと擦りたて胡麻が和えてあり、ネギと生姜がちょん。生野菜のサッパリ感があります。ダールをシェアして私はターメリックライス、友人はナン。また、砂

利き酒インド女子

初Kofuku週末に、和食屋さんのKofukuへ行きました。初めてのお店です。そこで、利き酒インド女子に遭遇。注文して、ふと隣を見た時の出来事です。なんとサマになっていることよ。この後、2人はサーモンの握りをペロリ。オバハンは感激で泣いた。足枷をスルリと外していくのは

えんどう豆尽くしレッスン♪

『えんどう豆尽くし』レッスンのサロンレッスンオンラインレッスンが終了致しましたご参加くださった皆様ありがとうございました♥大量のうすいえんどうや絹さやスナ...

手間なし和おかず♪豆ごはん＆いか大根♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪心も和む、和おかず。体にもうれしい、たっぷり野菜と魚介で作りました。いか大根も大根を薄く切ってグッと時短に。刺身用さくのまぐろは火いらずメニューのサラダに。生野菜、たっぷりわかめとあえて、たまらないおいしさに。旬の豆ごはんといっしょにおいしくいただきました。今日もごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。５月15日のメニュー・豆ごはん・いか大根・まぐろとわかめの和風サラダ・厚揚げのカレーマヨ焼き・キャベツと油揚げ、まいたけ、にんじんのみそ汁・パイナップル豆ごはん☆グリーンピースは塩少しを加えた熱湯でゆで、別容器に取り置きます。洗った米に、グリーンピースのゆで汁、水、酒、塩少々を加えていつもの水加減にし、普通に炊きます。炊き終わったら、取り置いた豆をごは...手間なし和おかず♪豆ごはん＆いか大根♪

<gourmet>パルシステム　白パン（カスタード）＋産直小麦のチーズスティックパン

パルシステムの白パン（カスタード）。しっとり柔らかい真っ白なパン。中のカスタードクリームがまろやかで美味しかったです。産直小麦のチーズスティックパン。６本入り。角切りのプロセスチーズが入った、優しい味のふんわりしたパンでした。<gourmet>パルシステム白パン（カスタード）＋産直小麦のチーズスティックパン

【白石市】讃岐づくり本格手打ちうどん 麦の季（ムギノキ）の「蔵王鴨つけうどん」を紹介します

白石市で気になっていたけどまだ行けてなかった人気のうどん店「讃岐づくり本格手打ちうどん 麦の季」にようやく訪問できたので、そこで食べてきた「蔵王鴨つけうどん」を紹介します。

捨てるものがなぜ高い

コメントいただきありがとうございました。　ウチも「太巻く」ことはタマにありますが、セリを煮浸しして入れたことはありません。　せいぜいフキぐらい。　家内によれば持ち帰りの店で、稲荷とか太巻きとか、おはぎなんかを売っているような店で買って食べたことがあるそうです。　気が利いてる味がした、なんて言ってますが、場所は忘れてしまったとかw（笑）。　そういうお店は自宅で作ったものをショーケースで出しているよう...

今年仕込んだクラテッロ類のその後

２０２２年度仕込み（２０２２.０２.１８仕込み、仕込み記事）のクラテッロ類（クラテッロ、フィオッコ、ハシッコ）のその後の状況です。 こちらが仕込みから３週間後・・・３/１１日 肉面の発色はとても良いです（下写真） 肉面の固さも十分固くなって、これ以上の乾燥は過乾燥になり、かえってクラテッロの食感を落とします。 １年じゅう霧に包まれるイタリアのジベッロ村と異なり、日本では過乾燥を防ぐ手立てが...

☆今週の人気ごはん☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪いつも“うちごはんはマーシャもいっしょ♪”を見ていただいてありがとうございます。読者の方々からのリクエストをいただいて、土曜日は１週間で一番多くの方に見ていただいた献立を再度載せています。今週は、５月９日♪チキン照り焼きごま風味＆新玉ねぎのレンジピクルス♪でした。いつもの照り焼きだって、ごまでランクアップ。チキン照り焼きごま風味。外はカリッ、中はふっくらと焼いた鶏もも肉に、しっかり味のたれをからめます。仕上げに、香ばしさ満点のすりごまをたっぷりと。ブロッコリーやトマト、スナップえんどうを添えていただきました。こうして日常を過ごし、おいしく食べられることに感謝して、以前のような穏やかな日々が一日も早く訪れることをお祈りします。５月９日チキン照り焼きごま風味＆新玉ねぎのレ...☆今週の人気ごはん☆