食・フード・食べ物に関するトラコミュ

「日本三大ういろう」（名古屋・山口・徳島）を食べ比べ！

日本三大ういろう（名古屋ういろう、山口外郎、阿波ういろ）を食べ比べてみました。それぞれの見た目や味、原材料など特徴をご紹介します。

白樺湖山荘でソーセージ作り

避暑を兼ねてわらびさんの白樺湖山荘の草取り＆蕎麦畑チェックに、またお邪魔してきました（７/１６日～７/１８日）。 蕎麦畑の状況は、予想外に色々あったので、別記事にしています（この記事） 滞在期間中に、参加メンバーのMiyakoさんの希望で、今回もソーセージ作りをしたのです。 これはそのソーセージ作りの記事になります。 今回のソーセージ作り参加者は、Miyakoさん、そう君、私、ホストのわらびさんの４名。 先回（...

<gourmet>和食処とんでん　さざんか・北海道そば

和食処とんでんでさざんか・北海道そばをいただきました。北海道生まれの和食ファミリーレストラン。案外速く来ました。鮨・天ぷら・そば・茶わんむし・みそ汁の豪華セット。北海道そばは、コシがあって良い香り。お寿司６貫。まぐろ・ほたて・えび・サーモン・子持ち昆布・いくら。子持ち昆布がコリコリ。天ぷらの盛り合わせもサクサク。食後にコーヒーをお願いしました。お替り自由だそうで、のんびりくつろげました。<gourmet>和食処とんでんさざんか・北海道そば

2022急遽ドライブ旅 2日目・名古屋城に到着

夕方、間に合いそうだったので 名古屋城へ名古屋城公式ウェブサイト名古屋城の公式ホームページです。城内の見所・料金・駐車場のご案内などをしておりますwww.na…

ごはんがすすむ☆さばのカレー風味から揚げ＆蒸し鶏の粒マスタードマリネ☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪午後７時半近く。吹き荒れていた風も治まって静かな夕暮れ。三枚におろした福岡県産の真さばをから揚げに。下味にカレー粉をプラスして、いい風味♪カリッとした表面と柔らかい身の食感の差を楽しみながらいただきました。副菜には、蒸し鶏の粒マスタードマリネとベビーほたてのマヨネーズ炒め。ピリ辛味に食べながらも食欲湧いてきます。今日もごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。８月２日のメニュー・さばのカレー風味から揚げ・蒸し鶏の粒マスタードマリネ・ベビーほたてのマヨネーズ炒め・小松菜と豆腐のみそ汁・ごはん蒸し鶏の粒マスタードマリネ夏にぴったり。Aササミの下味酒、塩（各少々）B粒マスタードドレッシングオリーブオイル、粒マスタード（各適量）レモン汁or酢（少々）塩（...ごはんがすすむ☆さばのカレー風味から揚げ＆蒸し鶏の粒マスタードマリネ☆

【亘理町】「あらはま横丁」に大衆ハラミ「ワタジン」と肉そば専門店「しおた」が７月オープン

亘理町荒浜の「鳥の海公園パークサイドエリア」に「あらはま横丁」がオープン、飲食店エリアのほかにミュージシャンのスタジオやアーティストのアトリエも準備中で、今回は７月に先行オープンした大衆ハラミ焼肉専門店「ワタジン」と、肉そば専門店「しおた」にお邪魔して「焼肉」と「肉そば」を食べてきたので紹介します。

♪赤パプリカと豚肉のソテー ねぎおろし添え＆ゴーヤとツナのサラダ♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪午後７時過ぎ、陽は水平線に。日暮れが早くなってきました。午後７時40分頃。西の空は一面茜色。37℃を超す厳しい暑さが続いています。夏疲れを取る、ビタミンの多いパプリカと豚肉を香ばしく焼きました。ねぎと大根おろしをぽん酢しょうゆであえて、肉で包むようにめしあがれ。ゴーヤとツナのサラダ、焼き野菜のめんつゆ漬けを添えていただきました。ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。８月１日のメニュー・赤パプリカと豚肉のソテーねぎおろし添え・ゴーヤとツナのサラダ・焼き野菜のめんつゆ漬け・ごぼうと厚揚げ、小松菜のみそ汁・ごはんゴーヤとツナのサラダマヨネーズとしょうがで味つけ。Aマヨネーズ（適量）しょうがのすりおろし（少々）塩、こしょう（各少々）１ゴーヤはヘタを取...♪赤パプリカと豚肉のソテーねぎおろし添え＆ゴーヤとツナのサラダ♪

<gourmet>サンジェルマン　パン食べ放題

サンジェルマンでパン食べ放題しました。店内のパンを６０分食べ放題。月末は２０％引きで、思った以上にお得な価格でした。サンドウィッチは１回限りなので先に選び、アイスカフェオレを注文して会計をします。サンドウィッチを食べるタイミングは、いつでもＯＫだそうで、セルフでお水もあります。その後はカゴにトングで好きなパンを取り、直接席に持って行って食べ、食べ終えたら次のパンを取りに行きます。瀬戸内レモンクリームのフルーツサンドは、アプリコット・マンゴー・キウイ・白桃と瀬戸内レモンクリーム＆ヨーグルトクリームが入ったサンドウィッチ。フルーツたっぷりで満足感があります。フランス産発酵バターのデニッシュ（りんご）は、さっくりデニッシュの上に、大きな煮りんごとクリーム。レモンクロワッサン（瀬戸内レモン使用）は、フランス産発酵...<gourmet>サンジェルマンパン食べ放題

アンコール・作り置きイタリア料理レッスンVol.２♪

5月にご参加頂けなかった生徒さんよりご希望があり作り置きイタリア料理Vol.２を開催致しました暑い中ご参加くださりありがとうございました♥少しずつご試食い...

ハモをいただく夏の贅沢、高級感

帰省から戻ってきた家内とスーパーへ。　「これ『ハモ』だす。買いデス。食べるデン。」　「はあ？　え？　ちょっと高くないか？　それに調理したことないぞ。」　「魚屋さんディ。湯引きデァ。教えてもらったデン。」　「な、何を言ってんだ？w」　「中性名詞と女性名詞www（笑）」　「さっぱりデァ。分からんデス。デム。デン。？www」 　アタシと家内が何を言ってるダスか分かりにくいでしょうが、最近のポリコレ...

☆ぶっかけそば＆鯛と野菜の天ぷら☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪今日は朝早い時間に、近くの漁港へお買い物へ。漁を終えて帰ってきたイカ釣り舟。夜には水平線に並んだ集魚灯の灯りが、我が家からもキラキラと見えてきれいです。休日は、お気に入り、さっぱりめんレシピを食卓へ。たたきオクラのぶっかけそば。オクラのネバネバがめんとからんでなめらか。温泉卵をつぶしてまろやかな味わいに。サクサクッと食感がおいしい鯛と野菜の天ぷら、煮豆を添えていただきました。今日もごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。７月31日のメニュー・ぶっかけそば・鯛と野菜の天ぷら・煮豆・いなり寿司・わらび餅鯛と野菜の天ぷら福岡県産真鯛を天ぷらに。ピーマン、にんじんは衣に黒いりごまを入れて揚げました。ぶっかけそば大好きな抹茶のそばをゆで、オクラ（ゆでて薄...☆ぶっかけそば＆鯛と野菜の天ぷら☆

白樺湖山荘の蕎麦畑近況

自分らで蕎麦を蒔いて、育てて、収穫して、石臼で挽いて、打って食べようと、「スプリングキャンプ2022（５/１日～５/６日）」で、わらびさんの白樺湖山荘敷地の一部を開墾して蕎麦を蒔いていました（その記事）。 そしてその１ヶ月後に「名残のわらび採り＆草取り（６/３日～６/５日）」で、又山荘にお邪魔した際は、ほぼ100％で発芽して順調に生育中の蕎麦を確認したのです（その記事）。 さてここからが本題。 さらに１ヶ...