ストウブでプルドポーク*春のストロベリー風味

ストウブでプルドポーク*春のストロベリー風味

ストウブで2時間、ひたすら弱火で調理するプルドポーク。これまでにはりんごで甘酸っぱさを出したりグレープフルーツの果肉と果汁で爽やかに仕上げたりいずれもフルーツで甘酸っぱさや深みを出しています。今回は半端に残ったいちごを一緒に煮てみることに。お肉はバラだと脂