イタリアの食卓から始まったその運動は広がりを見せている、顔の見える生産者と美味しい料理は、生産者と消費者の近接する距離感である。イタリア料理は和食とも通じる「素材の味をそのまま生かす」考え方があり、美味しい関係を支えるその哲学がある。 対極は添加物バリバリの安売り大量生産のスーパーの食材や、ファストフードやファミレスなどの広範囲な顔の見えないレストランチェーンなどである。
黄砂で・・(-_-;)
#本日のおうちごはん
#本日のおうちごはん 1人朝ごはん
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急なお客様も 何のその~( ´艸`)
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楽しい事するには 楽をしてはいけません・・(-_-メ)
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#本日のおうちごはん 煮付け(カレイ)
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