お酒と合う料理

手羽中煮物でキリンのビール「スプリングバレー」

ある日の晩御飯です。 ピクルス、コーンマヨ乗せチクワ、アスパラガス、鶏手羽中煮物、ほうれん草です。 手羽中煮物は、日本酒、味醂、醤油、酢でじっくり煮ています。 味はしっかりめだけど、味醂の甘さな

スペイン風オムレツことトルティーヤの作り方☆

大人数でもフライパン１つでたっぷり作れるので、大人数料理にも最適です(^^)

あなたのおうちがバルになる！？ホンビノスとあさりのアヒージョ

みなさんこんにちは、しょっちゅうキッチンで好き勝手やってるアキオカ アヤカです。 先週末、皆で買い出しに行ったときのこと… ふと気づくと、買い物かごにホンビノスとあさりが入っておりました。 （ホンビノスは夫が、あさりは長男が入れました） ブイヤベースやクラムチャウダーや漁師汁あたりでもいいですが、皆はアヒージョが食べたいようです。 春だ！あさりだ！さてどうやって食べよう！？ ホンビノス…？なんじゃそりゃ？ 外食が難しいなら、ウチをバルにしちゃえ 上記に当てはまる方もそうでない方も、ぜひお立ち寄りください。 アヒージョとは？ おいしい外来種・ホンビノス アヒージョを作ってみよう 下ごしらえ 煮込…

【富山】野菜の甘みで美味しさ倍増！白えびのかき揚げ

みなさんこんにちは、しょっちゅうキッチンで好き勝手やってるアキオカ アヤカです。 やった！ 北陸の春の味覚・白エビが手に入りました！ 割引シールがまぶしいね！ ひとつひとつ殻をむいて食べる方法もありますが、今回はかき揚げにして丸ごといただいちゃいましょう。かき揚げなら野菜もいっしょに摂れるし。 美味しそうな白えびが手に入りました うどんやそばを食べるときは、かき揚げをのせるのが好きです 美味しくカルシウムを摂りたい 上記に当てはまる方もそうでない方も、ぜひお立ち寄りください。 白えびとは？ 富山湾の藍釜と白えび 白えびのかきあげを作ってみよう 下ごしらえ かきあげのタネを作る 揚げる 白エビの…

【鶏ちゃんその2】滋賀の「とりやさいみそ」で、岐阜の鶏ちゃんを作ってみた

みなさんこんにちは、しょっちゅうキッチンで好き勝手やってるアキオカ アヤカです。 岐阜某所のスーパーで、ひね鶏を手に入れました。 rubese.net 岐阜+ひね鶏といえば…そう、鶏ちゃん！ 使いかけのキャベツと玉ねぎが冷蔵庫に眠っているので、今晩は鶏ちゃんにしましょう。 とりやさいみそのアレンジレシピを知りたい 野菜と肉をいっぺんにとれるメインディッシュ希望 ちょっと固そうな鶏肉、美味しく食べる方法ありませんか？ 上記に当てはまる方もそうでない方も、ぜひお立ち寄りください。 鶏ちゃんは 味噌が決め手の 岐阜料理 「とり野菜みそ」と「とりやさいみそ」 とりやさいみそで鶏ちゃんを作ってみよう 下…

オオエバレーステイの夕（食）IRORIで「郷」コースをいただく

オオエバレーステイで二泊、そのうち一泊は、宿泊施設内にあるダイニングＩＲＯＲＩでいただきました。このＩＲＯＲＩは、オオエバレーステイの１Ｆにあり、朝食もここでいただきますし、初日の夜に、このＩＲＯＲＩに隣接したバーでビールを一杯いただいてい

お花見っぽいラベルの「フロリダ ブランカ カヴァ ブリュット」をサラダ４種と餃子皮ピザで

先週末飲んだスパークリングワインです。 「フロリダ ブランカ カヴァ ブリュット」 食べたものは、 新玉ねぎと生ハムとカニカマのサラダ、 セロリのレモンナンプラーサラダ、 スパイシーポテトサラ