お酒と合う料理

ボジョレー・ヌーヴォーVSサイゼリヤ

今週はボジョレー解禁でしたね。２年前タッチの差でボジョレー解禁には入院して、検査三昧だった私。昨年は、一応お酒は解禁にはなっていたのですが（週２回、一回一単位）ボジョレーのハーフボトルでは飲みたいものがなく、買ってはいたものの、結局なかなか

ルー・デュモンのヌーヴォーに自家製ローストビーフ

金曜日の日記です。 11月18日木曜日がボージョレ・ヌーヴォーの解禁日でしたね。 わが家では、金曜日に到着するよう注文していました。 久々にローストビーフを作りたいなと思っていたところ、いつも行くスーパ

焼き鯖の南蛮漬けと北秋田純米大吟醸

焼き鯖の南蛮漬けを作りました。 いつも手順の少ない料理（それを手抜きというが作り続けることが大事と思う）が多いけど、たまにはちゃんとね。 鯖の骨取り（二枚おろしの鯖を三枚おろしにして細い骨も1本づ

たこの唐揚げが絶品の岡山下津井亭でたこ三昧

「週末は出かけます」と書いた先日の記事。とはいえ、とってもとっても近場でした。児島下津井の下津井亭今は倉敷市となってしまった、児島。その一番南側の端っこに「下津井」があります。しもつい、と読みます。こちらは「たこ」の有名な所。その中でも、こ