毎日ウチゴハン

カレーライスの献立

玉ねぎとマッシュルームと人参ベースのカレー 普通に日本のカレーをつかって作りました。 玉ねぎ、にんにく、生姜、人参、マッシュルーム を炒めて、茹でて、カレールーを入れて。 お肉がなかったから、 手羽元の煮込み もちょっと入れて。 トマトの水煮少々、ウスターソース 、...

カリカリチキンとコーンスープの献立

＊カリカリチキンの玉ねぎソース Youtubeのおすすめで出てきたコウケンテツさんの 「カリカリチキンステーキ和風オニオンソース」 これは、美味しそう。 我が家でも、皮目をパリッと焼いたシンプルなチキンソテーはコトリさんの大好物のひとつ。 その皮目をパリッと焼くには、我が...

茄子の豆板醤煮

これはキッチンを大起動してた日で、お天気もいいし、暑くなってしまって、火をあまり使いたくなくて、電子レンジ使ったレシピ ＊茄子の豆板醤煮 イギリスの茄子１／2個 ねぎ ガーリック　一片みじん切り 生姜　一片みじん切り ライスブランオイル　大さじ2 醤油　大さじ...

【減塩】2020年6月3日の減塩食の献立

この日は 夫が昼食を食べてから出勤、 長女がお休み（分散登校期間です）、 次女は登園。 ということで、「お弁当は不要で3人で昼食」という珍しいパターンとなりました。 朝食 本当は前日が買い出し日だったのに、忙しくて行けず。 朝ごはんを作ろうとしたら卵が1個しかありませんでした…＿|￣|○ いつもの巣ごもり卵が作れません。 そしてパンを焼き忘れている！ さぁどうしよう！((((；ﾟДﾟ)))) と食材をいろいろ探してこんな朝食になりました。 ・サケとたまごの雑炊 塩分0.97g 5月に届いた「北海道ふっこう復袋」の中に入っていた1品です。 復袋を買ったことは、もうひとつのブログに書いています⇒い…

【減塩】2020年6月2日の減塩食の献立　忙しくて写真を撮り忘れる

登園自粛が解除されて約2週間。 めっちゃ忙しいですPTAが！( ﾟДﾟ) これからの計画や予算を修正したり、各方面との連絡を取るのが私の仕事なのでバッタバタ。 ああ、去年の小学校PTAの繁盛期のように 食事記録が1ヶ月以上書けない日が溜まっていくのかなぁ…(´Д⊂ヽ （あとからメモを見ながらブログに書き起こすのがすっごいしんどかった…） がんばって記録していきます！ 朝食 ・キャベツの巣ごもり卵 塩分0.47g 千切りキャベツ199gを油をしいたフライパンで炒め3か所くぼみをつくり、卵3個を割り落とす。フタをして卵が好みの固さになるまで加熱する。 3皿に取り分けて、1皿につきウスターソース小さ…

ふわっふわ削るチーズを家で楽しむ！美味しい食べ方と削り方

チーズ好きの娘さまのために、パパが2kgの大きな塊を購入w|;ﾟﾛﾟ|w ﾇｫｵｵｵｵ!!届いたチーズを見てビックリ仰天。こんなデカイのどーすんの？一体どーやって食べるの。。。専用ナイフを使って花びらのようなフワフワなチーズが消すれるらしい

前回の失敗から学習した日の晩ごはん。最近、検索魔じゃなくなったわたし。

おはようございます！先日の晩ごはんはこちら。ご飯ですよぉ♪毎日ウチゴハンおうちごはんを楽しむ暮らし前回の、「時間に追われて晩ごはん作ってイライラした事件」から数日。その時に記事はこちら。↓↓↓また長女の塾の時間の関係上、いつもよりかなり早く晩ごはんを作ら

王子と作った黒豆とクリームチーズのラウンドパンと王子の我儘…ルコウソウ！

こんにちは。。昨日はダンナさんが仕事を休んで１人早朝から林道にバイク乗りへ出掛けて行きました。私達は、いつものワンオペだったけど朝から王子が「おやつはチー...

時短料理の工夫（共働きワーキングマザー）

これまでのはなし 2018.08.30「家事分担と、育休中のタイムスケジュール」 2018.09.18「調味料を減らしたい」 2018.10.03「最小限労力、最低限家事。」 2018.11.03「平日のごはんシステムと、今週の冷凍副菜。」

【サラダチキン弁当】これ神調味料マジックソルトガーリック

おはようございます♬今日はサラダチキン弁当です。どうやらコロナの影響で、ランチの時間はグループにならず一人一人前を向いて座り「無言で食べるように」と指導されてるみたい。。。なんだかなぁ～。ごはんは、美味しくニコニコ楽しく食べて欲しいo(Tﾍ

ごはんを作りたくない日に！コンビニだけで褒められごはん

こんにちは、さくらです私の暮らしの優先順位は、1、育児 (全力で遊ぶ)2、仕事 (それなりにやる)3、4がなくて～ ←5、家事 (完全に手を抜く)←え？です(…

【天ぷら粉】簡単☆なんちゃってタルトフランベと３歳の王子が「このクソ」と！

こんにちは。昨日から保育園に行ってるママ友さんから話を聞くと…昨日は玄関で検温して子供だけ入室帰りは玄関で子供が連れて来られるのを待って降園になったそうで...

11連勤終了。鰯の蒲焼とパン粉焼きでお夕飯！

昨日まで、本業と副業が立て込んでて、月もまたいでうっかりしてたら知らぬ間に11連勤になってて(ﾟ∀ﾟ≡ﾟ∀ﾟ)本業のレストランも緊急事態宣言明けて再開しており、お客様も自粛明けでそこそこ人が来てしまい💦密にならないレイアウトや、コロナ対策など、様々なことが変わって、なかなか疲れました。(笑)今日はひっさびさのお休み。 いくらでも寝れそうだったけど結局朝からバタバタして終わりました(笑)もうここまでの連勤は絶対に入...

娘さま弁当ミニ煮込みハンバーグ今週の作り置きおかず8品

おはようございます♬今日からお弁当生活が再開いたしました。わがままに育ててしまった我が家の娘さまは、苦手な食べ物が多いといいますか、食わず嫌いといいますか…好みの食べ物が少ない。。お弁当のおかず作りが非常に悩ましい( ´•ᴗ•ก)ポリポリコ

【減塩】2020年6月1日の減塩食の献立

// 朝食 ・玉ねぎの巣ごもり卵 塩分0.47g 玉ねぎのスライス217gを、油をしいたフライパンで炒め3か所くぼみをつくり、フタをして卵が好みの固さになるまで加熱する。 3皿に取り分けて、1皿につきウスターソース小さじ1（塩分0.47g）をかけました。 同じ皿に添えたトマトの重量は52gでした。 使ったのはこちらの商品。 大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.4gと表記されています。 小さじ1杯5mlの塩分は、1.4g÷3=0.4666…≒0.47gと計算しました。 カゴメ 醸熟 ウスターソース 500ml posted with カエレバ 楽天市場 Amazon Yahooショッピング…

やっぱりケモブレインとしか思えない。最近物忘れが激しすぎる。

おはようございます！先日の晩ごはんはこちら。ご飯ですよぉ♪毎日ウチゴハンおうちごはんを楽しむ暮らしメインは、目玉焼きのせハンバーグ。(*^-^*)今回の目玉焼きは我ながらとっても綺麗に出来た。(*´艸`*)黄身がしっかり綺麗な色で、白身の底はパリッと香ばしく、わたし

リュウジさんの無限キャベツのしらす入りを味の素なしで作ってみた！

ネットで話題になっていた、リュウジさんのバズレシピ本家本元「無限キャベツ」を作ってみました。 無限キャベツは湯通しキャベツを使うので、生野菜を食べない主人でもパクパク食べられ、冷蔵庫に残っていた春キャ

【献立】ワーママ晩ごはん５月５週め（5/25～5/31）

基本情報 ・料理が苦手だ。 ・娘（４才）、息子（２才）、夫と私の４人家族。 ・息子は卵アレルギー。2020/1月～つなぎ可になったので、ならし中。 ・１時間の時短勤務で、材料カットは朝、調理は夜にしています

ダンナさんが作ったミートソースでチーズパン！と王子が事件です(笑)

こんにちは。昨日もダンナさんが出勤日だったのですが王子が朝の４時半位に起きだして💦ダンナさんと６時前には朝食を済ませていたので姫よりも先に...

［低脂質レシピ］シンガポールチキンライス（カオマンガイ）は超簡単で低脂質でした

ある日の晩ごはんでこんにちは！ シンガポールチキンライスです。 別名：カオマンガイ チキンライスと聞けばケチャップ味の真っ赤なごはんを思い浮かべるけれど、今回はアジア〜ンなチキンライス。 アジアンと言っても特別な食材やス・・・

6月2日 大葉つくね弁当

6月1日 大葉つくね弁当中学生娘のお弁当  大葉つくね卵焼きたらこスパゲティほうれん草のソテー　←ヘビロテ 大葉つくねは休校になる前、お弁当用にストックしてあ…

糖質制限の夕食に鶏もも肉とアボカドのさっぱり炒めのレシピと献立

主人のコレステロール対策に、糖質オフの食事を始めました。 主人は生のアボカドがあまり好きではなくて、今まで食卓にあがることは少なかったんです。 アボカドは糖質も少なくて、体にいい脂も含まれているので、

暑すぎてヘトヘト。止めどなく出てくるマイナスオーラを払拭しようとやってみた事。

おはようございます！最近・・・もーーーー、めちゃめちゃ暑いですよね。(;´Д｀)毎年の事やけど、この季節は「暑いわー。(-_-;)」が仕事中のわたしの口癖。（笑）でも特に今年は、常にマスクしてるし、おまけにヅラやし。(-_-;) 毎日毎日、汗が止まりません。特に、ヅラと

塩麹を使うときの我が家ルール！お肉についた粒を拭き取れば糖質半分？

塩麹で漬けたお魚やお肉って美味しいですよね。 でも、我が家は今、主人のコレステロール対策で糖質制限をしているので、塩麹漬けの魚やお肉が食べられません。 困ったものです。 米麹で作る塩麹は糖質が高いのは

糖質制限中のバターは正義だ！鶏もも肉の味噌バター煮込みが旨い

バターって太るからダイエットの敵！というイメージですよね。 私もカロリーを気にしていたときは、バターって料理にあまり使わないようにしていたんです。 でもね。 糖質制限の食事を始めてからは、バターをバン

【減塩】2020年5月31日の減塩食の献立

// 朝食 ・小松菜と玉ねぎの巣ごもり卵 塩分0.47g 小松菜148g、玉ねぎ120gを、油をしいたフライパンで炒め3か所くぼみをつくり、卵3個を割り落とす。フタをして卵が好みの固さになるまで加熱する。 3皿に取り分けて、1皿につきウスターソース小さじ1（塩分0.47g）をかけました。 同じ皿に添えたトマトの重量は41gでした。 使ったのはこちらの商品。 大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.4gと表記されています。 小さじ1杯5mlの塩分は、1.4g÷3=0.4666…≒0.47gと計算しました。 カゴメ 醸熟 ウスターソース 500ml posted with カエレバ 楽天市場 A…

⋆⋆二度楽しめる♡コストコのお薦め品でおうちごはん⋆⋆

今日から6月ですね横浜も今日から学校再開最初は午前と午後に分けて少人数登校から始まるそうです(娘談)  少しずつですがいつもの日常が戻ればいいですね  ⁂  …

【今週の常備菜】宿題のような常備菜作りと豚小間の唐揚げ…早朝の困り事

こんにちは。昨日はダンナさんがリモートで家に居たのですが午前中は雨上りだったし公園に行っても遊具が濡れてて使えないかな？と家に居て…お昼寝してから出掛けよ...

自家製*あっさりさっぱりレバニラ炒め*日々の献立

月に1,2回は食すレバー 焼き鳥かレバニラで。 『レバニラ炒め』 にんにく&生姜のすりおろし・醤油に 漬け込んだレバー(血抜き済)を炒め もやし・ニラは塩コショウで サッと炒め 一緒に炒めずに そ