のんびりおうちごはん

続４５・賄いパスタ

私が家で（たまには他所で）作る昼食を、私は「賄い」と言っています。 このシリーズ記事は、そんな賄いで作ったものの中のパスタだけを集めた記事です（先回は続４４・賄いパスタ）。 賄いですから、冷蔵庫内の残り物や、在庫食材などで作るのがルールです。 いつもの通り、パスタ名には怪しげなイタリア語名も付けていますが、添削大歓迎です（笑）。 ※特に記載がなければ、使用しているパスタ量は、乾麺なら乾燥重量、...

気分はピーチメルバ*ロミユニのジャム*てづくりおうちおやつ

ピーチメルバが食べたいっ! でも,桃って わりと真夏だったわけで.... 近場の『桃と木苺のパフェ』っぽいのは すでに終わっているわけで.... ならばー いつもながらの『いれただけおやつ』

手打ち麺2020 No.41～2020 No.45

自分で打った手打ち麺（蕎麦、うどん、中華麺、生パスタ）には１年通しのロットナンバーを入れています。 これは2020 No.41～No.45の記事になります。 〇2020 No.41 冷麦 2人前 粉 あやひかり 120g、金とび 80g 水 84g(42%)、塩 10g この日（８/２８日）も猛暑なのです。 お昼はやっぱり冷た～いものが食べたい。 久しぶりに1.5mm切り歯で生冷麦を打ちました（下写真）。 これを冷たい和風サルサ仕立てに。 ...

続４４・賄いパスタ

私が家で（たまには他所で）作る昼食を、私は「賄い」と言っています。 このシリーズ記事は、そんな賄いで作ったものの中のパスタだけを集めた記事です（先回は続４３・賄いパスタ）。 賄いですから、冷蔵庫内の残り物や、在庫食材などで作るのがルールです。 いつもの通り、パスタ名には怪しげなイタリア語名も付けていますが、添削大歓迎です（笑）。 ※特に記載がなければ、使用しているパスタ量は、乾麺なら乾燥重量、...

餅の肉巻きごま油焼き♪

有り合わせご飯。(笑)みんなこれに、ご飯も食べてたけどw私はお餅もお芋もあるから、もう炭水化物を摂取してはならぬヽ(￣д￣;)ノ=3=3=3と、これだけで。menu★お餅の肉巻き★豚肉とレンコンとキクラゲの白だし煮★大学芋★豚キムチ春雨スープ(ネギ、もやし、玉ねぎ、人参)春雨、気づいたらたくさん家に溜まってて。最近朝のスープも春雨(笑)-このお餅は、ベビーシッターで預かってた子が一歳になった時の、一升餅のおすそ分け❤お肉と...

カツになりきれなかったトンカツ(笑)

ビールに浸しておいた豚ロースを、ワクワクしながら、豚カツにするよー！って言って作り出したのだけど、小麦粉つけて、卵絡めてから気づいた。パン粉が超〜少なく、予備も買ってなかったことに。。。今日に限ってパンもないし。あーーー残念(ﾉ*´>ω...

ビールやワインにピッタリ♪唐津くん煙工房【大人のオードブルセット】

素材にこだわり、合成添加物を使わない、美味しいハム・ソーセージづくりを目指されている「唐津くん煙工房」 こちらの熟成法は独特で、なんと、トンネル熟成 ヨーロッ…

ゴーヤーチャンプルーと芋がらの煮物！で健康ご飯。

お仕事で通ってるベビーシッターのおうちから、芋がらとでーっかい太ーーーい切り干し大根をいただいて！まずは芋がら。実家では食べたことあるけど、家で煮るの初めて。買えないしねなかなか!!!ゴーヤーも安くなってきたのでゴーヤーチャンプルーも食べたくて作りました！menu★キクラゲ入りゴーヤーチャンプルー★アボカドクリームチーズサラダ★芋がらの煮物★ほうれん草とネギのゆずポン酢あえ★キムチ★かまぼこ★押し麦ご飯きくらげ...

おいしい梨*水分たっぷりフルーツ*品種は幸水

残暑は梨山 梨ダイスキ 水分たっぷりフルーツがスキ◎ シャクシャクシャクシャク やや薄めに切る コレは『幸水』 甘い♪ もすこしあとにでてくる『南水』もスキ 鎌倉情報イロ

scope別注 Oiva Toikka イッタラバードマグ◎貴重なBirdsmugでおうちカフェ𓇼

今回はイッタラのバードマグについてご紹介します♪ 世界中で人気のあるオイバ トイッカ(Oiva Toikka)のバードシリーズ✨ イッタラのバードと言えばコレクターの方がたくさんいらっしゃる人気シリーズです♪ そのバード達が描かれた珍しいマグカップがこのバードマグ✨ scopeさん別注のブラックです♪『Iittala scope』とバックスタンプにも入っていますよ◎ オイバ・トイッカのデザイナーデビュー50 周年を記念して2010年に販売されたバードマグは本来ならグリーン、グレー、ブルー、レッドの種類がりますが、中々手に入らない廃盤品💡 それをscopeさんがブラックとネイビーを別注で作られ、…

真鯛のカルパッチョ、ホタテのウニ醤油♪でパパのお誕生日

月が変わって、先月の話になりますが、パパも誕生日あって。子供みたいにパーティ飯ないけど、笑ご飯はちょっと美味しいもの出して、ケーキはパパの親からのプレゼントで済ませましま😅menu★真鯛のカルパッチョ★ホタテのウニ醤油★ツナとコリンキーのマリネ★ワンタンの皮のカップラザニア★トマトとじゃがいものポタージュ★ご飯うん。いつになく食材が贅沢だ！パパの親からの差し入れの真鯛ですwwうち、誰も、お父さんって呼んでない...