のんびりおうちごはん

クリーミープリン320円 うえにクリームがうっすらのった とろとろなめらかプリン トラディショナルプリン220円 ややかためプリン フツウはかためが好みなんだけど, ココのプリンは ドッチ

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先日、市場で親鶏を仕入れていたので、いつものように親鶏のブロード（スープストック）、そして鶏油（チー油）を取ったのです。・・・１０月１１日 親鶏とは、別名ヒネ鶏、古鶏、昔鶏、廃鶏とも呼ばれる卵を産まなくなったメス鶏のことで、飼育日数が長い分、固いけれど肉のうまみが凝縮していて、良いスープが取れる食材です。 その親鶏がこれ（下写真）。 この丸のまま圧力鍋に放り込んでもいいのだけれど、この...

自分で打った手打ち麺（蕎麦、うどん、中華麺、生パスタ）には１年通しのロットナンバーを入れています。 これは2020 No.47～No.50の記事になります（先回は手打ち麺2020 No.41～2020 No.46）。 〇2020 No.47 蕎麦粉のフズィッリはカテゴリ「パスタ」の記事として掲載しています（この記事）。 〇2020 No.48 ごんぶとけんちんうどん　３人前 粉：あやひかり 180g、金トビ 120g 水 141.0g(47.0%)、塩 13.5g 漸く...

ちぼちぼ副食惣菜づくり きょうは ピリ辛しらたきのきんぴら ちゅるるんと食せておいしい♪ しらたきは タラコと煮るのもスキ 創業明治三年 越後福田屋の 和玉のしらたき ドドーン いつ

『【vlog・日常・料理】お昼ごはん・トーストサンド/夜ごはん・一人焼肉』をご紹介♡

『【vlog・日常・料理】ル・ルスティックブリーチーズを楽しむ週末』をご紹介♡

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日和田高原＆乗鞍高原にきのこ狩りに出かけたため、１０/２日までで中断した今年も原木舞茸が発生したよ♪（その１）からの続きになります。 中断から３日後の１０/５日。 ４年連続発生の株はもうすっかり舞茸に成長していました。 もう食べてもいいけれど、ダメ押しであと２日位待つかなww（下写真） そして、な な なんと、その右上に別の舞茸が出ているではありませんか！（下写真） どうやら、幼菌の時はシダに...

私が家で（たまには他所で）作る昼食を、私は「賄い」と言っています。 このシリーズ記事は、そんな賄いで作ったものの中のパスタだけを集めた記事です（先回は続４５・賄いパスタ）。 賄いですから、冷蔵庫内の残り物や、在庫食材などで作るのがルールです。 いつもの通り、パスタ名には怪しげなイタリア語名も付けていますが、添削大歓迎です（笑）。 ※特に記載がなければ、使用しているパスタ量は、乾麺なら乾燥重量、...

フレンチモンブラン 550円(税抜き) おもちかえりで おうちカフェ 【ナポレオンブランデーが香る フランス産のマロンペースト サトウキビを合わせたホイップクリーム】 ホイップおいしー♪ でも ちょ

たまーに食べたくなるおいなりさん おうちのは ほの甘な味に 海苔巻きはレンバイの『はな』さんで買いますが← おいなりさんは売っていないので あれば 作らなくてすむのになー 焼き鮭...

    こないだ旦那と外食したときのかつアンドかつの季節のメニューの広島の牡蠣がついた膳うまかったです。←豚カツの揚げ方イマイチでしたが牡蠣も美味しい宮城育ちとしては震災さえなければ広島の牡蠣じゃなかったかもな...。とちょいと複雑でしたがね牡蠣フライのソー

私が家で（たまには他所で）作る昼食を、私は「賄い」と言っています。 このシリーズ記事は、そんな賄いで作ったものの中のパスタだけを集めた記事です（先回は続４４・賄いパスタ）。 賄いですから、冷蔵庫内の残り物や、在庫食材などで作るのがルールです。 いつもの通り、パスタ名には怪しげなイタリア語名も付けていますが、添削大歓迎です（笑）。 ※特に記載がなければ、使用しているパスタ量は、乾麺なら乾燥重量、...

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ピーチメルバが食べたいっ! でも,桃って わりと真夏だったわけで.... 近場の『桃と木苺のパフェ』っぽいのは すでに終わっているわけで.... ならばー いつもながらの『いれただけおやつ』

    旦那も友人たちもYouTubeを楽しんでるけどあたしは今までソレトイッてって感じやったけど朋ちゃんがSOS動画あげたとの事なんで半身浴しつつ見てみたけどボキャブラリーが少ない上に中年太りしたおっさんにしか見えないノーメイク姿と残念な仕上がりすぎて顔が似てる

自分で打った手打ち麺（蕎麦、うどん、中華麺、生パスタ）には１年通しのロットナンバーを入れています。 これは2020 No.41～No.45の記事になります。 〇2020 No.41 冷麦 2人前 粉 あやひかり 120g、金とび 80g 水 84g(42%)、塩 10g この日（８/２８日）も猛暑なのです。 お昼はやっぱり冷た～いものが食べたい。 久しぶりに1.5mm切り歯で生冷麦を打ちました（下写真）。 これを冷たい和風サルサ仕立てに。 ...

    若かりし頃は付きおうてたチンピラみたいな妻子持ちの漁師男に惹かれて誘われるまま高校中退して船乗りしてたあたし←17の夏 w昼は魚を釣って夜は男を釣ってとあたしの人生十代にして狂いまくりだわねまぁー漁師街なんでヤー公多いし漁師になる前に付きおうてたのも

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私が家で（たまには他所で）作る昼食を、私は「賄い」と言っています。 このシリーズ記事は、そんな賄いで作ったものの中のパスタだけを集めた記事です（先回は続４３・賄いパスタ）。 賄いですから、冷蔵庫内の残り物や、在庫食材などで作るのがルールです。 いつもの通り、パスタ名には怪しげなイタリア語名も付けていますが、添削大歓迎です（笑）。 ※特に記載がなければ、使用しているパスタ量は、乾麺なら乾燥重量、...

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有り合わせご飯。(笑)みんなこれに、ご飯も食べてたけどw私はお餅もお芋もあるから、もう炭水化物を摂取してはならぬヽ(￣д￣;)ノ=3=3=3と、これだけで。menu★お餅の肉巻き★豚肉とレンコンとキクラゲの白だし煮★大学芋★豚キムチ春雨スープ(ネギ、もやし、玉ねぎ、人参)春雨、気づいたらたくさん家に溜まってて。最近朝のスープも春雨(笑)-このお餅は、ベビーシッターで預かってた子が一歳になった時の、一升餅のおすそ分け❤お肉と...

ビールに浸しておいた豚ロースを、ワクワクしながら、豚カツにするよー！って言って作り出したのだけど、小麦粉つけて、卵絡めてから気づいた。パン粉が超〜少なく、予備も買ってなかったことに。。。今日に限ってパンもないし。あーーー残念(ﾉ*´>ω...

素材にこだわり、合成添加物を使わない、美味しいハム・ソーセージづくりを目指されている「唐津くん煙工房」 こちらの熟成法は独特で、なんと、トンネル熟成 ヨーロッ…

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お仕事で通ってるベビーシッターのおうちから、芋がらとでーっかい太ーーーい切り干し大根をいただいて！まずは芋がら。実家では食べたことあるけど、家で煮るの初めて。買えないしねなかなか!!!ゴーヤーも安くなってきたのでゴーヤーチャンプルーも食べたくて作りました！menu★キクラゲ入りゴーヤーチャンプルー★アボカドクリームチーズサラダ★芋がらの煮物★ほうれん草とネギのゆずポン酢あえ★キムチ★かまぼこ★押し麦ご飯きくらげ...

残暑は梨山 梨ダイスキ 水分たっぷりフルーツがスキ◎ シャクシャクシャクシャク やや薄めに切る コレは『幸水』 甘い♪ もすこしあとにでてくる『南水』もスキ 鎌倉情報イロ

今回はイッタラのバードマグについてご紹介します♪ 世界中で人気のあるオイバ トイッカ(Oiva Toikka)のバードシリーズ✨ イッタラのバードと言えばコレクターの方がたくさんいらっしゃる人気シリーズです♪ そのバード達が描かれた珍しいマグカップがこのバードマグ✨ scopeさん別注のブラックです♪『Iittala scope』とバックスタンプにも入っていますよ◎ オイバ・トイッカのデザイナーデビュー50 周年を記念して2010年に販売されたバードマグは本来ならグリーン、グレー、ブルー、レッドの種類がりますが、中々手に入らない廃盤品💡 それをscopeさんがブラックとネイビーを別注で作られ、…

月が変わって、先月の話になりますが、パパも誕生日あって。子供みたいにパーティ飯ないけど、笑ご飯はちょっと美味しいもの出して、ケーキはパパの親からのプレゼントで済ませましま😅menu★真鯛のカルパッチョ★ホタテのウニ醤油★ツナとコリンキーのマリネ★ワンタンの皮のカップラザニア★トマトとじゃがいものポタージュ★ご飯うん。いつになく食材が贅沢だ！パパの親からの差し入れの真鯛ですwwうち、誰も、お父さんって呼んでない...

自分で打った手打ち麺（蕎麦、うどん、中華麺、生パスタ）には１年通しのロットナンバーを入れています。 これは2020 No.37～No.40の記事になります。 〇2020 No.37 「手挽メッシュ」10割生粉打ち　２人前 高山製粉「手挽メッシュ」　200g、水　128.0g(64.0%) ※手打ち麺は１年通しのロットナンバーを入れています（一つ前の2020 No.36はこの記事） 　 刃渡り330mmの蕎麦切包丁を購入しました。 これまでは270mmの蕎麦...

夏場は 作りたくなーーい.... ケドモ, そういうわけにもいかんので ちぼちぼ惣菜づくり 涼を求めているせいか, 夏バテしているせいか, このメニューでガラスを使う ジャガイモのきんぴらは

私が家で（たまには他所で）作る昼食を、私は「賄い」と言っています。 このシリーズ記事は、そんな賄いで作ったものの中のパスタだけを集めた記事です（先回は続４２・賄いパスタ）。 賄いですから、冷蔵庫内の残り物や、在庫食材などで作るのがルールです。 いつもの通り、パスタ名には怪しげなイタリア語名も付けていますが、添削大歓迎です（笑）。 ※特に記載がなければ、使用しているパスタ量は、乾麺なら乾燥重量、...

健康メニューで！この丸い木のお皿、アフタヌーンティーのですが、、今のお気に入り(^^)夕飯です。私はご飯抜き！menu☆ササミの塩焼き(2日間下味揉みこんで！)☆しらすと小松菜ともやしの荏胡麻オイルソテー☆キャベツとピーマンと小松菜のバター蒸し☆生ハムサラダ☆オクラのぬか漬け☆二女(小6)が作った玉子焼き★ご飯☆ブドウ下の子が作る玉子焼きは、お世辞抜きでとっても美味しい😋いつも玉子焼き作るのは喜んでやってくれて、助かり...

夏場はスイカ山 スイカ好き 水分たっぷりで生き返る◎ シャクシャクシャクシャク いつもこんな切りかた 皮スレスレの白い部分は 削り取ってスープに 冬瓜みたいでおいしい♪

鶏ひき肉でニラたっぷりの、ヘルシーな蓮根挟み揚げにしました。揚げ物してたらヘルシーじゃないけどwwwmenu☆蓮根挟み揚げ☆シラスとピーマンソテーのサラダ☆自家製ぬか漬け☆ミニトマト☆豚汁蓮根安く買えて、スライスして、何にしようかなーと考えたら、結局これになりました。油が勿体無いから、いつも小さい鍋で揚げ物😀美味しく揚がりました！！ぬか漬けもハマってるけど、お米に入れだしたサプリ米も習慣付けようと思いやってみ...

今年はコロナで夏らしい遊びも旅行もできず(○´･Д･｀)ﾉたった2週間の短い夏休み、何も予定がなかったので私も今年は仕事をみっちり入れてしまいました(｡•́ωก̀｡)でもそんな中、私不在でも関係なく、妹家族が泊まりに来てくれ。(笑)コロナ対策万全の私の実家から除菌グッズと本マグロや米なども持たされて、千葉まで1泊、掛け布団持参で来てくれましたꉂ(ˊᗜˋ*)うちに妹の旦那さん来たの、なんと初！そういえば千葉に来るのはいつも親...

フィンランドで有名なマリメッコの限定商品、フィンエアーxマリメッコ ✨ 今回は廃盤になってしまったコラボ食器についてご紹介します♪ フィンランドの航空会社 フィンエアー（Finnair）とマリメッコ が2012年からコラボレーションされていて、機内のファブリック、ブランケット、紙コップやナプキンまでマリメッコがデザインされたグッズだらけ♪北欧デザイングッツに囲まれてのフライトは現地に到着する前からワクワク楽しめちゃいます♪ そして、今回ご紹介するマリメッコの限定商品はフィンエアーに乗った人のみ購入することができたアイテム達(●´ω｀●) フィンエアーを使って旅行に行かれる方は要チェックです！ …

8月9日と言えばムーミンの日です✨ 作者のトーベ・ヤンソンのお誕生日なので、この日になったのだとか♪ せっかくのムーミンデーなのでマグカップ全部出してタワーにしてみました(〃ω〃) マグカップって綺麗にタワー状に並べるのが難しくてかなり歪です…。笑 マグカップって冬に使うことが多くて夏は出番が少ないので、久しぶりにムーミンマグの絵柄を楽しめました💛 廃盤品は下の方にして安全に・・・。廃盤になってから1個1万〜1万5千円ぐらいするマグもあったりするので慎重に(●´ω｀●) そして今のバックスタンプがコレ👇 廃盤になっている旧バックスタンプはアラビアの王冠マークがついているので、少し異なります💡 …

毎年、お盆とお正月は、私の故郷で過ごしていましたが…今年は帰省を見送り、なんだか間の抜けたお盆を過ごしています…。そんなときだからこそ、ちょっとでもお家で過ごす時間を楽しく、と思って。先日、楽天でこちらを購入していました。日本の高級ブランド牛で作られ

下の子の友達のママで、たまーに飲みに来てたママも、コロナで超〜〜〜久しぶりになってました！！！！！いつもご飯を楽しみに、お酒持って来るママ(´^ω^｀)下の子同士、小一でお友達になってから、もう6年目★途中アメリカに転勤で行ってしまった時は戻ってこない覚悟してたけど、また日本にいてくれてハッピー😆うちの上の子のことも、大好き〜ギューって、可愛がってくれるママ。話も面白くww楽しい時間を過ごせました！menu★銀ダ...

自分で打った手打ち麺（蕎麦、うどん、中華麺、生パスタ）には１年通しのロットナンバーを入れています。 これは2020 No.30～No.36の記事になります。 〇2020 No.30 フズィッリはカテゴリ［パスタ］の記事として掲載しました（この記事）。 ※手打ち麺は１年通しのロットナンバーを入れています（一つ前の2020 No.29はこの記事） 　 〇2020 No.31 ロリギッタスはカテゴリ［パスタ］の記事として掲載しました（この記事...

鎌倉大町 『北村牛肉店』からあげ ココのからあげ好き♪ ジューシーで 1コがおおきめ からあげ積んで積んで パクチー敷き詰め キャベツを千切りにして ヤギのようにキャベツをたべます

おうちでおやつ 口金とかないんで; スプーンでコフッと入れただけ レンバイの LONG TRACK FOODS DAILYのレモンカード 鎌倉しふぉん(市場のケーキ屋さん)のシフォンクリーム ミルクホール

忙しい毎日すぎてあっという間に8月になっていた！！仕事かけもち、三者面談、二者面談、塾面談、病院あちこち、塾送迎、バタバタしてたけど、パパ1週間夏休み中で、車があるだけマシでした！blogも久しぶりの更新〜😅といっても、野菜が高すぎて、野菜たっぷりメニューがなかなかできぬ日々wwmenu★虹鱒塩焼き★庭で取れたミニトマトと、きゅうり★ハム卵キャベツサラダ★お麩と長芋、冷凍してたパプリカ、冷凍ネギ、玉ねぎの煮物★豆腐...

私が家で（たまには他所で）作る昼食を、私は「賄い」と言っています。 このシリーズ記事は、そんな賄いで作ったものの中のパスタだけを集めた記事です（先回は続４１・賄いパスタ）。 賄いですから、冷蔵庫内の残り物や、在庫食材などで作るのがルールです。 いつもの通り、パスタ名には怪しげなイタリア語名も付けていますが、添削大歓迎です（笑）。 ※特に記載がなければ、使用しているパスタ量は、乾麺なら乾燥重量、...

蒸す～と食材のうま味や香りを閉じ込める、また、糖化物(AGE)を作りにくい調理法～蒸器持ってなくてもてがるにできるので、トライしてみてね～❣ お魚の上にねぎ味噌をのせて蒸すだけの簡単ロカボレシピ～❣

こんにゃく❣ スリムアップや美肌、生活習慣病予防といったメリット満載の食材 糖質制限にはもってこい～こんにゃく米、こんにゃくパスタなど、世間では姿を変えて大活躍です～レシピは春雨の代わりに、中華で活躍ﾃﾞ～ｽ❣

素干し小エビたち❣小さな体でうま味を発揮、その栄養価の高さから、加工食品の健康食品の原料にもなる～海の魚たちの餌になり、カラダをつくっている レシピは素干し小エビを使って美味しいロカボ中華風スープ❣簡単、うまうまﾀﾞﾖ❣