ゆるゆる無添加弁当＆おうちごはんやおやつ

【防災＆節電】生活基礎講習から取り入れた新習慣

5月から6回にわたり開催していた生活基礎講習会が終わりました。準備する中で、衣食住と各方面の講師の発表内容を聞けるのはスタッフとして役得でした。新しい学びがあるのは毎度のことなのですが、今年の発表の中で、自分もやってみようと思っていたことの一つが、ジップロックなどの保存袋を使って作る氷を、冷凍庫の管理に使う、というもの。 氷ペットボトルのメリット 水を入れたペットボトルをたくさん作り、冷凍庫の隙間を埋める、というのは、例年夏の恒例です。これは、実際に夏に2日間停電になった時に、もっとも役立ったアイテムの一つでした。 ペットボトル氷のペットボトルは、丸型より収まりのよい四角型に変更しています 冷…

【ミニマルワードローブ】盛夏の服7着＠2022

今日は今学期最後のお弁当日でした。 鶏照り焼き、うずら卵の燻製、コロッケ（市販品）、ブロッコリー、トマト、きゅうり糠漬け しばらくお弁当を作らないかもしれないので、冷蔵庫や冷凍庫にあまっている半端な食材をつめたら、茶色くなってしまいました。 今年の夏に着ようと思っている服は7着。 リネンワンピース3着 リネンブラウス エクセサイズ用Tシャツ リネンスカート トレッキング用白シャツ 7着あることはあるんですが、こちらの、ほぼ同型の無印のワンピースを2着、ほぼ毎日交互に着ていて、たまにもう1着のマキシワンピースを着用。 9割ほどの日数が、写真の上段3着で間に合います。「脱無印」を志しているんですが…

なぜ2年の備蓄が必要？

今週の作り置き。 ピクルス、きんぴらごぼう、スープの素、コールスロー、人参甘酢漬け、セロリの葉きんぴら、新玉ねぎスライス（写真なし）、鳥唐揚げ（写真なし） 作り置きを利用した今日のお弁当。 卵焼き、鶏唐揚げ、きんぴら、ミニトマト、茹でブロッコリー、浅漬け、大根漬物（市販） 唐揚げは、週末に油淋鶏をする際についでに揚げたもの。朝は卵焼き焼いて漬物切っただけ。 政治経済が不安定になってくると、信憑性の低い情報が蔓延するのは世の常。最近では、コロナ以降、あまたの偽情報が飛び交っていて、なかには真実かどうかわからないものや、荒唐無稽なものまで、多岐に渡ります。そして、昔とちがうところは、ネットを通じて…

【備蓄管理】お米210kgまとめ買い

さまざまなものが値上げされていますね。家計を預かる身としては、大変です。といっても、いまのところはあまり実感はないのです。 お米、お豆腐、旬の野菜、国産肉、生協の国産調味料。 いつも買っているものは、まだほとんど値上げの影響がないみたい。特に、食生活の柱である、お米が、事前に予約購入してしまっている、というのが、安心感につながっているかも。主食であるお米は、ほかのものと別格。欠かせないものだから、切らすことのないように置いておきたい。それでも消費が激しいものだから、ローリングストックはかなりの速度でぐるぐるまわる。そして、ある程度備蓄は欲しいけど、とはいえなるべく新しいお米を日々食べたい。とい…

【防災食】不評だったサバ缶レシピ

1ヶ月に数回、山に歩きに行くのですが 南面の山の麓にある田畑で 野菜作りをしていたり、鶏を買ったりしている農家さんが 露店を出しているのをよく見かけます。 スーパーで買うのと違い、大きさや形が不揃いだったり、小粒だったりするけど、とても新鮮で美味しいものが、安く入手できて助かります。 この日は、普通の玉ねぎと紫玉ねぎを譲っていただきました。大きい玉ねぎ2個で100円。 きょうび大きな玉ねぎをたくさん使うのが贅沢な感じもしましたが、せっかくだから玉ねぎをつかう料理をしよう。 「婦人之友」に掲載されていた、「鯖缶とジャガ芋の煮っころがし」を作ってみました。 肉じゃがの、サババージョンと行った感じ。…

【防災食】玄米の消費量が増えてます

白米のように炊ける「ロウカット玄米」を愛食しています。 夫と長男が「白米至上主義」なこともあり、普段、玄米を常食するのは主に私一人。自分一人のために玄米を別にたくのも面倒なので、普段は子どもたちが食べる白米を炊くついでに、一緒のお鍋でロウカット玄米を炊いてしまっています。 まぜず炊くと、炊き上がりの上のほうに玄米、下の方に白米になるので、玄米を食べたい私が先に盛り付け、白米が欲しい人は下の方から盛り付けます。 最近、次男がロウカット玄米の美味しさに目覚めました。一緒に炊くロウカット玄米の割合を少し高めて炊いていたところ、三男もロウカット玄米が好きに。 白米：ロウカット玄米=2.5：1 のお弁当…

【防災食】ひとりご飯で新メニューをお試し

一人で家で食事するとき、何を食べていますか？私は、だいたい2パターンあって、時間がないときは大好きなものを食べる。大好きなシリアルを食べることがほとんど。 あとは、簡単にサンドイッチを作ったり。 果物だけだったりもあります。 豆乳とシリアルはセットで備蓄しています送料無料毎週入荷！！アララ デラックス ミューズリー 800g1ケース（8袋入り）【朝食】【Pick Up】【輸入食品】楽天市場Amazonマルサン 有機豆乳 無調整(1L*6本入)【マルサン】楽天市場Amazon そして、時間があるときは、家族に食べさせたいものを試食。というのも、我が家は大飯ぐらいの五人家族。それぞれ好みもバラバラ…

世界一おいしいおにぎりと味噌汁

三男と二人で滋賀県の伊吹山に行きました。早起きが苦手なので、前の日の夜から車で現地近くにいって道の駅で車中泊。 当日は快晴に恵まれました。 人気の山なので、そこそこ登山者はいましたが、それでもこうして誰もいない景色を普通にとることもできる、それぐらいの混み具合。 8合目付近は岩岩しい足場。かなりの急登が続きますが、後ろの景色に励まされながら頑張ります。 やっと山頂につきました。 牛乳大好きな三男、山頂で伊吹牛乳を飲むのを楽しみにしていました。運動のあとの冷たい牛乳、カルシウムごと身に沁みる美味しさ。 つめたく冷やしたきゅうりとトマト、美味しそう。 買ってしまった笑 塩トマト、美味しすぎる。 お…

【ミニマル家事】作り置きと冷蔵庫の中とお弁当

相変わらず玉ねぎは高いけど、にんじんが安かったので、作り置きはにんじん多めになりました。 にんじん9本分。 そのままシュレッドしたもの シュレッドして甘酢漬けにしたもの ごぼうときんぴら 短冊状に切っただけ 扇形に切っただけ 他はあまり時間がなかったのでとりあえずお弁当作りが楽になるものを優先的に 洗ったミニトマト 茹でブロッコリー きゅうり甘酢漬け 洗ったレタス わかめと梅干しの煮物 ちりめんの山椒煮 作り置きの容器は統一しておくと冷蔵庫でも探しやすく整理しやすい。 我が家の冷蔵庫はこんな感じ。 ほとんど1週間以内に食べ切るものばかり。 下の2段はとくに早く食べたいもの、今日明日食べるもの。…

【防災食】5年前に賞味期限が切れたアルファ米の味

先日、5年も前に賞味期限が切れていたご飯を、食べてみました。 備蓄用に、小学校卒業時に学校から支給されたアルファ米のわかめご飯。普段、フリーズドライのものなんてめったに口にしないので、何かあった時のために、食べずに置いていました。 子供達3人が小学校卒業する時に、皆同じフリーズドライのわかめご飯をもらっていました。 なので、家の備蓄の引き出しに同じパッケージのわかめご飯がいくつか入っていました。フリーズドライのものは賞味期限が長いから、とずっと放置していたのです。 先日、ふと賞味期限をみると、一番古いものはなんと2017年！！ 5年前に賞味期限が切れていました。 とっくの昔に卒業した長男が卒業…

【ミニマル家事】お弁当作りは道具と仕組みに頼る！

恥ずかしながら、何度も書きますが、本当に、早起きが苦手なのです。お弁当作りの、何が苦手かって、そのために早起きしなければならないってこと。 少しでも長く寝ていられるように（苦笑）楽に美味しいお弁当を用意できるように私が工夫していることをまとめた記事です。 www.cozy-nest.net 特に、曲げわっぱの存在には、大いに助けられています。www.cozy-nest.netだって、ほんとうに、ご飯とふりかけ、梅干しだけ、といういわゆる日の丸弁当でも、美味しそうに見える。見た目がサマになるだけじゃなく、実際にご飯が美味しいと子供達からは人気なのです。 道具に頼るって、大事。 また、早起きしない…

【春休み】子どもに振り回されっぱなしでクタクタ。

久しぶりの投稿になります！というのも、現在、子どもが春休みなので、仕事を減らして子どもたちの長期休みに併せ、子どもたちに振り回されております。 長期休みは子どものペースで お魚好きの三男と水族館をめぐる旅＠沼津深海水族館のシーラカンス 仕事をしながらも、子どもが小さい時はできるだけ子どもに合わせる。そうしたスタイルを維持しています。 魚好きの三男と水族館をめぐる旅＠アクアワールド大洗水族館 子どもが長期休みのときは、子どもと一緒にできるだけ過ごす。 魚好きの三男と水族館をめぐる旅＠アクアワールド大洗水族館 一緒にご飯を食べる機会を増やす。 誕生日デートランチ＠大阪聘珍楼 普段はいけないところに…

【防災食】試しに買った鯖缶→リピートなし

私の所属している「友の会」では、毎年テーマをもって家事にまつわる色々なことを研究しています。 今年度は最寄の食のテーマは防災食をすることになりました。 以前も、ポリ袋クッキングを一緒にしたり、ローリングストックの工夫などを話し合ったりしましたが、今年は缶詰など、ローリングストックに適した食材の調理法などもやっていきたい。 ローリングストックに適した食材としては、やはりある程度賞味期限の長いものが管理が楽。 そして一番長く持つのがやはり缶詰。ローリングストックしている防災食。 2通りの食べ方を想像して選ぶ必要があります。1点目は普段の食事にどう取り入れるか。 2点目は災害時にそれをどう食べるのか…

【エコ暖房】使い捨てない携帯カイロ「ハクキンカイロ」の燃料比較

愛用しているハクキンカイロ。 www.cozy-nest.net 我が家では、平日は夫と在宅でオンライン授業している長男が、週末は子どもの習い事の付き添いや試合観戦、アウトドア用に私がメインで、毎日大活躍しています。ハクキンカイロの燃料は、カイロ用のベンジン。 いままで使っていたのが、近所のドラッグストアに置いていた「エビスベンジン」でした。 エビスカイロベンヂン 500ML楽天市場Amazon が、昨日在庫が切れかかったベンジンを買いに行くと、取り扱いが亡くなった様子。 仕方がなく、ネットで別のカイロ用ベンジン「NTカイロ用ベンジン」を注文して、使い終わりました。ハクキンカイロ指定 NTカイ…

【防災】優先すべき「必要なもの」

先の記事で、支払い手段は現金が最強、と書きました。 www.cozy-nest.net 必要なものを優先しよう 本当の危機下になったら、ほかの支払い手段より現金が最強。システム障害や停電にも強いからです。でも、本当の危機下になったら、もっと最強なのは、現物。つまり、「もの」。 必要な「現物」は、少量、備蓄しておくと安心。 とりあえず、絶対必要なのが、「暖」「水」「火」も重要。 www.cozy-nest.net 備蓄はどれぐらい必要？ どれぐらいの備蓄が必要なのか、と言われれば、あればあるだけいい。とはいえ、大量のストックは、管理するのが大変だし、収納場所にも困ります。ほかの持つべきものと同様…

【スキンケア】ファンデーションを手放してから1年

普段、ファンデーションを使わなくなって1年以上たちました。 時折、ミネラルファンデをつけたりもしますが、日常では、日焼け止め、アイライナー、アイブロウだけ。 特にシミが増えるのが気になっている、ということもありません。なにより、お化粧をすると、それを肌に残さないように洗い流すことが精神的にストレスになっていたので、洗い残しをきにする必要がない。 あと、ファンデをぬっていた時には1日なんどか直しをしたり、夕方には化粧崩れが気になったりしていたんですが、崩れるものをぬっていないので、それが気になることもありません。 ファンデは、朝塗った時が一番キレイにみえるけど、どんどんと汚くなっていって、私の年…

【家計管理】12月恒例「追いふるさと納税」

我が家では、夫と私、それぞれふるさと納税を毎年利用しています。 2人とも、年末の最後の給与が入るまで、本当の今年の収入はわからりません。とはいえ、11月ごろになると、おおよその見通しがついてきます。 まず1年のお米をふるさと納税で届くように申し込みます。 年の初めの3月ごろまでにはそれを申し込みます。 そして、新年度のはじまって間もなくの4月か5月ごろには、ふるさと納税の供給が増えるので、そのころに残りの分のふるさと納税を申し込みます。 春頃は、ふるさと納税の返礼品はバリエーションも豊富で、返戻率も大きいものがおおいので、このころに申し込むのです。 我が家は普段たべる果物を申し込むことが多いで…

【ミニマル家事】根菜だらけの作り置き

今週の作り置き。お野菜、とくに葉物の価格が高騰しています。 100円高くても、ちょっと買うのに躊躇してしまったりする小心者（）です。 作り置きをするときには、基本的に同じ作業をまとめてこなします。 全て洗って、そして、まとめて切る。 根菜類多し、緑少なし。 作る前、おおよそ作ろうとする予定のものをリストアップ。いちいち覚えてはいません。リスト化しないと、後で、「あ、あれも作る予定だったのに切り忘れた！」と、いちど洗った包丁とまな板をまた出してくる、なんてことのないように。使っているのは、iPhoneの既存アプリ「リマインダー」。 根菜だらけ、加熱後。 小松菜は熱を入れすぎて色がひどい状態に。 …

【ミニマル家事】時短に貢献する「5種の神器」

#ゼロ家事 #ミニマル家事 #時短 #時短家事 #本間朝子 #勝間和代 #楽家事

【海外組必見】紅しょうがを作った！梅干し作りからできた梅酢を使って2度おいしい

イスラエルでガリは売っていても紅生姜が無い！ので作ってみました。アップリコット（杏）で梅干し作りをした時にできた梅酢を利用して紅生姜作り。牛丼に合う！焼きそばに合う！しっくりくる。海外組には必見です。生姜さえ手に入れば簡単にできますよ。

【海外組必見】あんず（アップリコット）で梅干しができるって本当？

イスラエルでは時期が短いフルーツ、杏子（アップリコット）の季節（５～６月）です。 そんなあんずを使って、梅干しを作りました。梅がなくても杏で代用すれば、食卓に梅干しが！ 海外組に必見のあんずで梅干し作りを公開します！ 材料もシンプルなので作りやすいのでおススメ。

【目標3kg減】リバウンド？＠オートミール米化ダイエット

アラフィフのダイエット、3kg減ってなかなか難しい。#オートミールダイエット #ダイエット #これぞう #ステッパー #リバウンド

【ハムは買わない】超簡単！「鶏グリル」のレシピ

添加物が気になる加工肉。 ソーセージは生協のものを買っていますが、ハムはほとんど買いません。ハムは基本的に手作りしています。 厳密には、「ハム」ではなく、「ハムの代わり」になる「鶏胸肉のグリル」を、常備菜としていて、大抵いつも冷蔵庫に入っています。鶏胸肉を使ったハムのレシピはいろいろあるけど、難しかったり面倒なのは続かない。 私が繰り返し作っているのは、これ以上手間が省きようもないくらい、超簡単な作り方です。塩、こしょう味のシンプルな味付けなので、骨つき鶏モモで、大きい天板で調理すれば、アレンジ次第でクリスマスのお料理にもなります。 最も簡単な鶏ハムの作り方 下味をつける 売っている袋ごと、鶏…

【もらって嬉しい】誕生日のプレゼント

12月、50歳になりました。 実家からプレゼントが贈られてきました。 お花と 手編みのウール100％の室内ばき、ウールのコートをリメイクした室内ばき。 母の手作りの帽子。 私が、最近ファンデをしておらず、冬の日焼けの帽子が欲しいとリクエストしたものです。 裏地は、真絹の着物の生地を利用したリメイク。 庭になっている柚子も大量に。 近所や友達に配りましたが、まだ余っている分は柚子風呂に入れよう。 ちょっとだけ果汁も絞りました。皮は冷凍しようかな。 父の手作りのジャムも贈られてきました。 庭になっている果物のジャムが時折贈られてきます。 このままパンに塗って食べてもいいし、ヨーグルトに入れてもいい…

【朝食べない派】「食べなければならない」より「食べたい」

以前から、朝ごはんを食べない生活を何年も続けていましたが。 ここのところ、子どもも大きくなったため、朝の時間に少しゆとりができるようになって、子どもが食べている時もすこし座る時間ができるようになりました。とはいえ、あまり食欲がない朝から、体にいいからといってほしくもないものを詰め込むゆとりはありません。 「果物さえあれば死なない」と思えるほど、果物大好きな私。 ここ1年ほどは、果物と飲み物、という組み合わせが多いです。飲み物は、そして寒くなってきてからはミルクティーが定番。 バナナは最もよく食べているかもしれません。 何しろ、道具を使わずに、お皿も使わずに手で剥いて食べられるんですから。 秋か…

ルル―インスタントチコリコーヒー（カフェインレス）には、豆乳がおすすめ！

こんにちは、橘 茉依です。 チコリコーヒーを初めて召し上がった時に「コーヒーの味がしない」「コーヒーとは違う飲み物」と感じた方はいらっしゃいませんか？ 私はチコリコーヒーを初めてお友達の家でいただいた時、コーヒーの風味というより高麗人参茶を薄くしたような味に感じました。 その後、いろいろ飲み方を試してみた結果、豆乳を混ぜて飲むとカフェオレのような味わいになりました。私は子供の食育について学んだ時、大豆に含まれるレシチンが脳や神経組織の成分となる重要な物質ということを知り、妊娠中と授乳中に豆乳をよく飲んでいました。 今日はルル―インスタントチコリコーヒーのご紹介と豆乳についてのお話です！ チコリ…

【時短家事】オーブンでの作り置き、3品同時調理

オーブンの空いている空間って、何だかもったいないと思いませんか？電子レンジで加熱、調理するには、食材の重量によって時間が変わってくるので、まとめて放り込んでも意味がありません。でも、オーブンは空間そのものを加熱するので、同時に調理するほうが時間やエネルギーも節約できます。もちろん、オーブン庫内の空気の対流なども必要とする繊細なお料理やお菓子作りには使えません。でも、我が家のおおざっぱ、大まかな家庭料理なら、空いている庫内のスペースを有効利用しない手はないでしょう。 加熱したい温度がだいたい同じものなら、一緒に焼いてしまいます。時間が長く必要とするものは、焼きあがったものは先に取り出したり、庫内…

低トランス脂肪酸！コストコNuttelex （ヌテレックス）オリーブオイル風味スプレッドのご紹介

こんにちは、橘 茉依です。 今日は コストコで購入したNuttelex （ヌテレックス）オリーブオイル風味スプレッドの紹介です！ ヌテレックス オリーブオイル風味スプレッドは、マーガリンの一種で１００％植物性油脂を使った、体にやさしい健康的なスプレッドです！ 油脂の含有量が、 ８０％未満のものをファットスプレッド ８０％以上のものをマーガリン とJAS規格で定められています。 私は子供が生まれる前に、しちだ式の食育や食品添加物について学んでいました。その頃から和食や野菜中心の料理を、作るように心がけています。 購入するまでの経緯です。↓ 2008年に子供が生まれ、和食中心の食育を順調に進めてい…

【防災食】非常時に嬉しい「ほんのひと手間」

「友の会」では、今年、防災の学びあいをしています。 防災食を研究している皆に触発されて、ちょっと便利なものを購入したら、とてもラクに調理できました。 防災食を考える 先日から、防災食について、報告しあっています。 ほかの皆がいかに防災食について真剣に取り組んでいるか目の当たりにして、緩くかんがえていた私は少し焦りを感じています。というのも、以前から、防災食は、基本的には「米、味噌、水、燃料」でごはんと汁物をまかなえれば、何とかなるんじゃないかと考えていたからです。だから、防災用にも、普段食べているお米を余分に１袋、お味噌も1パック、それに米を炊ける量の水と燃料を最低限に、そして普段食べている食…

【時短家事】毎朝のお弁当作りの手順

週末に作り置きをして、週の頭から食べていくので、週の終わりの毎週金曜日には冷蔵庫がほぼ空っぽに近い状態になります。 今日は、金曜日。お弁当は、たいてい夕飯のおかずを多めに作るか、下ごしらえの時に多めに取り分けて違う調味料で味付けて作るのですが、週の終わりの金曜日には残っているものをかき集めてお弁当箱に詰めているって感じです。朝のお弁当作りの手順は、たいてい決まっています。 お弁当作りの手順 １青い野菜を茹で ２卵焼き ３常備菜温め ４主菜仕上げ 1 青い野菜を茹でる フライパンに少量の水を沸かし、ブロッコリーやホウレンソウ、小松菜、インゲンなどを茹でる。週の初めのほうなどは、週末に既に茹でてあ…

【食育】釣って、さばいて、命を頂く。

台風が抜けて、晴れ間が見えた週末。 三男の友達とパパママ、総勢１３人で、「アジュール舞子」まで釣りに行きました。 アジュール舞子は、神戸市立の護岸にある公園。 明石海峡大橋のたもとにある、とても気持ちの良い公園です。 橋の科学館や、神戸らしい旧木下家住宅、孫文記念館などの保存された洋館などがあり、バーベキューなどもできる、とても心地よいところ。入園料はなんと無料！ 釣りのプロ級の知識を持つパパさん達が、子どもたちにいろいろ教えてくれていました。三男も、自己流でしか釣りをしていなかったので、竿や釣った魚の扱い方などをいろいろ教わっています。 最初は、えさにするアオイソメに触れもしなかった子たちが…

【防災】ポリ袋クッキングの失敗

私の所属している「友の会」では、家事や家計にまつわるいろいろなことを共に学びあっています。今年のテーマは「防災」。 以前にポリ袋クッキングにチャレンジして、炊飯やおかずやパスタなど、いろいろと試しにやってみました。 【防災】非常食はいらない？断水でも、鍋を汚さずに米を炊く方法。 - cozy-nest 小さく整う暮らし【防災】断水&停電でも温かいご飯。「ポリ袋炊飯」質問いただきました。 - cozy-nest 小さく整う暮らし【防災】お鍋を汚さないポリ袋クッキング。おかずも作ってみた！ - cozy-nest 小さく整う暮らし 少し前のことですが、「友の会」の「住」の研究部の話し合いのときに、…

【防災】ミニマルな装備で楽しむ「ミニキャン」で生きる力を育む。

三男と近場にキャンプに行きました。 あまり知られていない穴場の林間キャンプ場です。 シーズン中にも関わらず、貸し切りでした。 テントサイトは、「野営」という言葉が似合いそうな、ワイルドな雰囲気ですが、お風呂やトイレなどの水回りがキレイなので気に入っていて、かつ、たいてい予約が取れる穴場のキャンプサイトです。 今回のキャンプのテーマはミニマルキャンプ＝「ミニキャン」。なるべくコンパクトで軽量な道具を使ってキャンプします。食べるものを簡素化しすぎると、レトルトやフリーズドライに頼ることになるので、食の部分では普段たべているものの延長としました。 サイトに到着して、まずお茶を一服。 私はコーヒー、息…

【野田琺瑯の新商品】作り置きしすぎ？保存容器が足りない。

我が家は5人家族。 夫、私、20歳男子、15歳男子、10歳男子。 5年ほど前と比べても、かなり食べる量に変化があり、作っても作っても間に合わない、という感じ。週末は、平日の調理時間の短縮のためにできる限り作り置きをしていますが、最近では前にギリギリ足りていた保存容器が足りない！なんてこともしばしば起こり得る。そこで、我が家は最近小さいキャンプ用の鍋を調理器具+保存容器として日常的に使っています。 保存＋調理＋食器の多機能アイテム 加熱もできる保存容器として、野田琺瑯を愛用しています。 使っているのは、ホワイトシリーズのレクタングル。www.cozy-nest.net 野田琺瑯 ホワイトシリーズ…

【ラクな在庫管理】持つのは1種類だけ

昨日の記事に引き続き、在庫管理のお話。www.cozy-nest.net 今日は、食材の話。 たとえば、チーズ。お料理のバリエーションがそれほど豊富でない私でも、大好きなチーズはいろいろ使っていました。以前は、ブロックタイプでそのまま食べるチーズ、ピザなんかにつかうシュレッドチーズ、そしてサンドイッチの時に使う、スライスチーズ、そしてパスタにかける粉チーズなど。 一言でチーズといっても、いろいろな種類がありますね。その都度、それぞれを買うのもいいけど、ある程度は常備しておきたい、となると、ちょっとずつのこってしまったチーズをカビさせてしまったりしたこともありました。（とくに、シュレッドチーズっ…

【ミニマム家事】平日のための作り置きは週末のお料理の延長

少し動けば、汗ばむようになってきましたね。 日曜日は暑かったので、お昼は冷たいうどんとかき揚げにしました。 かき揚げを作るついでに、豚ひき肉1kgで作るミートボールと、ちくわの磯辺揚げ風（青のりを入れ忘れたので磯辺揚げになっていないただの天ぷら）を作りました。 食事が終わってから、揚げ油をオイル缶に移した後のフライパンで、そのまま作り置き用の炒め物を仕込みます。揚げ物の後だと、十分に油がなじんでいて、いい感じ。 作ったのは、ミートソースの素とピラフの素。ミートソースの素は玉ねぎと合いびき肉、ピラフの素は玉ねぎと鶏肉。 揚げ物の終わったフライパンで、粗みじん切りにしたミートソースとピラフの分の玉…

【ラク弁】「シンプル調理」＋「型紙」＋「パターン化」で、苦手なお弁当作りがラクになる。

昨日に引き続き、お弁当のお話。 www.cozy-nest.net 同じものを食べてもらうのでも、家で食べるのに作っておいておくのとは違い、お弁当箱に入れるのは少し緊張します。 あまり適当に盛り付けたらうまく入らないし、少しはおいしそうに彩りも考えて。 温め直しがきかないから覚めてもおいしいメニューだったり、汁が漏れにくい工夫なども必要。悪くならないように手早くご飯を冷ましたりなんかもしないといけないから、手間もかかります。しかも、朝練を頑張る子どもたちのために、早く完成させなきゃならない！・・・と、お弁当作りって、大変ですよね。私なんて、「毎日」「朝早く」と聞くだけで、なんだかシンドイ、と思…

ホットケーキミックスが品薄？

新型コロナ騒ぎで、マスクやエタノール系のアルコールが入手しにくい日が続いていますね。 加えて、非常事態宣言の影響か、最近では特定の食品がスーパーの店頭で見つけにくいことも。その中で、食べたいな、と思って買いに行ったら、ホットケーキミックスがなぜかどこのスーパーにも売っていない。 ホットケーキミックスがどこにも売っていない 今日はコストコにいったんですが、あれほど数種類もの、そして日本の家庭では使いにくい10ポンド（およそ4.5kgほど）の大容量のホットケーキミックスもなぜか売っていませんでした。 仕方がないので、ここのところホットケーキ作るときはミックス粉を使っていません。 鉄鍋でホットケーキ…

楽天＊これ最高！ 超簡単に健康ごはんが作れちゃう、神食材！ カラダもココロも大満足♪

この度、すなお食堂さんとご縁があって商品をお試しさせていただきました。すなお食堂さんは、九州の宮崎市にあるインターネットのお取り寄せショップ。九州・宮崎のカラダとココロに美味しいグルメをたくさん取り扱っているお店です。たくさんある商品の中から、いくつかご紹介できたらと思います。＾＾まずは、「九州アミノシェイク」。美容や健康を考えた、「ソフトプロテイン」。味は、抹茶きなこ味とカカオ味の2種類です。九...

【時短家事】今週の先手仕事。

バスケの試合がキャンセルになり、ゆっくりと時間が流れた週末の午後。 時間に追われていないと、気持ちもゆったりと作り置きができます。

【時短家事】手間の貯金と失敗

以前は、平日分の下ごしらえを週末に作りおきをしていたんですが、最近では週末も忙しい日が増えてきました。 というわけで、作り置きは、週末に集中させず、平日にもすることにしています。といっても、たくさん作りおく、というわけではありません。たとえば、玉ねぎを使った料理をするときには、そのとき必要な分が1個だとしても、玉ねぎのカゴにある全部を向いてしまう、という具合です。 多めに買った材料を、ついでに全部下処理してしまう、というごく単純な作り置きとも言えない、下ごしらえです。 この週は、週末出かける用事があり、本当に時間がありませんでしたから、久しぶりにフードプロセッサーのカッター機能を使って野菜を次…

本日のおそまつさまでした

朝、昼、晩、家族と食べる毎日の食事を、粛々と記録しています。

本日のおそまつさまでした

朝、昼、晩、家族と食べる毎日の食事を、粛々と記録しています。

本日のおそまつさまでした

朝、昼、晩、家族と食べる毎日の食事を、粛々と記録しています。

本日のおそまつさまでした

朝、昼、晩、家族と食べる毎日の食事を、粛々と記録しています。

本日のおそまつさまでした

朝、昼、晩、家族と食べる毎日の食事を、粛々と記録しています。

本日のおそまつさまでした

朝、昼、晩、家族と食べる毎日の食事を、粛々と記録しています。

本日のおそまつさまでした

朝、昼、晩、家族と食べる毎日の食事を、粛々と記録しています。

息子のリクエストでパンケーキ

「ママ！朝ごはんはパンケーキにして！」と、息子からのリクエスト。日本で食べた「分厚いパンケーキ」が忘れられないらしく。ブルーベリーを添えて、ちょっとカフェ仕様…

http://ameblo.jp/chibimama-days/entry-12180374829.html

記事の情報が取得されるまで、しばらくお待ちください。