自家製発酵調味料つくり「ひしおの糀」
昨日のにんにく塩麹と同時に仕込んだ「ひしおの糀」醤油と味噌の先祖のような発酵調味料名刀味噌本舗のひしおの糀と小豆島の有機杉樽醤油▽ 材料はひしおの糀を１袋に対して醤油６００ccと水３００ccを入れて混ぜるだけ！容器は２リットルの果実酒瓶を
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手作りしている発酵食品や、発酵食品を活用したレシピ等々、健康にもいい発酵食品の情報、教えてください！ 糠漬け、ザワークラウト、ヨーグルト、塩こうじ、梅漬けなどなど。 上記以外にも、自家製で作られているものなど、ご紹介ください。
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2021年02月 (1件〜50件)
