searchカテゴリー選択
chevron_left

カテゴリーを選択しなおす

cancel

我が家の発酵食品、アレコレ THEME

help
我が家の発酵食品、アレコレ
テーマ名
我が家の発酵食品、アレコレ
テーマの詳細
手作りしている発酵食品や、発酵食品を活用したレシピ等々、健康にもいい発酵食品の情報、教えてください! 糠漬け、ザワークラウト、ヨーグルト、塩こうじ、梅漬けなどなど。 上記以外にも、自家製で作られているものなど、ご紹介ください。
テーマ投稿数
184件
参加メンバー
30人
管理人
☆かっこいい女への道☆komatsu1108管理画面

にほんブログ村 テーマ機能

テーマは、参加ランキングのカテゴリー・サブカテゴリーに関係なく、記事のテーマが合えばどなたでも参加することができます。

▼ ブログ村テーマへのリンク方法

あなたのブログに「我が家の発酵食品、アレコレ」テーマのバナーを掲載しませんか?
テーマのバナーやリンクをINポイントランキングの対象にしたいメンバーの方は、ログインしてからリンクタグを取得してください。
・バナーを変更したい場合は、必ず画像に「テーマ」の文字かバナーロゴを重ねてください。
・テキストリンクに変更されたい方は、以下のテキストに変更いただき掲載してください。
 「我が家の発酵食品、アレコレ 料理ブログ・テーマ」
※以前より掲載いただいているテキストリンクについてはそのままご利用いただけます。

▼ リンクタグ … ここから下、リンクタグをコピーしてお貼りください

我が家の発酵食品、アレコレの記事

1件〜50件

  • 発酵器の便利な使い方と、醤油だし麹
    2020/04/07 21:18
    発酵器の便利な使い方と、醤油だし麹

    今日の緊急事態宣言の会見。最後のイタリア人の方の質問への答えがとても印象的でした。他国に比べて日本での感染スピードが遅いことについて、考えられる3つの理由...

    Yuko

    キラキラのある日々

  • 豊かな暮らし|連休の手しごとの成果。自家製福神漬けづくり。
    2020/03/31 21:13
    豊かな暮らし|連休の手しごとの成果。自家製福神漬けづくり。

    先週末からせっせと干し野菜を作っていました。何年も作り続けている福神漬けが作りたくて。今年は暖冬のお陰で野菜が安い!でっかい大根を意地になって買って帰ってきたのはいいけど手首にくい込んだ袋の跡が1日近く経っても消えない買った食品を入れるキャリーカートを買

    DAHLIA

    シンプルライフ × シンプルスタイル

  • うまうま♡ 自家製、豆乳発酵バター作り!週末の家ごもり時間に作って楽しんでみて!
    2020/03/27 21:59
    うまうま♡ 自家製、豆乳発酵バター作り!週末の家ごもり時間に作って楽しんでみて!

    とうとう東京都をはじめ神奈川県で週末の不要不急の外出自粛要請がでました。百貨店や渋谷の109も週末の営業をやめるほど本当に感染の封じ込むことが早急に確実に、できるよう願うばかりです!!最近、消費量が増えているお米を買おうと思ったら店頭の在庫がゼロ!!また

    DAHLIA

    シンプルライフ × シンプルスタイル

  • 発酵食|早くも復活したぬか床。毎日食べたい!「たね坊」熟成ぬか床!
    2020/03/23 21:19
    発酵食|早くも復活したぬか床。毎日食べたい!「たね坊」熟成ぬか床!

    今年はじめにやめた「ぬか床」☟毎日まいにち、コロナウィルスの話題ばかり。免疫力を付けることに意識が向き、先日やめたぬか漬けが急に食べたくなり、、、wたね坊の「熟成ぬか床」を試してみました。たね坊の熟成ぬか床とは?40年の間、継ぎ足されている「熟成ぬか床」

    DAHLIA

    シンプルライフ × シンプルスタイル

  • 家ごもり de 自家製発酵調味料づくり
    2020/03/15 21:06
    家ごもり de 自家製発酵調味料づくり

    薬味が大好物にんにく・生姜・ネギは年間とおしてたっぷりと常備しています。先月、にんにくを大量に買ってきて調味料を仕込んだので。つぎに買ってきたのはコレ! 「生姜」です!一部は千切りにして乾物に。数日、干したらこんなにも繊細な生姜が出来上がりました!次に作

    DAHLIA

    シンプルライフ × シンプルスタイル

  • 手前味噌2020、仕込み!
    2020/03/13 15:05
  • 美味しいくらし|うちごもりで発酵にんにくコンフィづくり。
    2020/03/08 21:47
    美味しいくらし|うちごもりで発酵にんにくコンフィづくり。

    先月、大量に購入したにんにく。1品目は刻みにんにくオイルを作りました。☟2品目はにんにくコンフィ!こんなにも沢山買ってきたにんにく。毎日、何を仕込もうか考えのが楽しかったな^^結局、保存が聞いてアレンジしやすいものが便利ですね。淡々と黙々と同じ作業を繰り

    DAHLIA

    シンプルライフ × シンプルスタイル

  • 自家製調味料|我が家の定番!ひしお仕込み
    2020/03/08 21:46
    自家製調味料|我が家の定番!ひしお仕込み

    今日は家で過ごされている方も多かったのでしょうか?私はいつもの通り、近所に出掛けてきましたがいつもの週末ほどの賑わいは無かったように思えましたが。店内に入るといました!!人!ひと!(笑)前回仕込んだひしおが無くなってきたので午前中に仕込むことにしました。

    DAHLIA

    シンプルライフ × シンプルスタイル

  • 美味しいくらし|発酵調味料づくり。ほたるいか味噌を作ってみました。
    2020/03/08 21:46
    美味しいくらし|発酵調味料づくり。ほたるいか味噌を作ってみました。

    インスタでフォローさせて頂いている発酵マニア先生。もう、何でもかんでも発酵させちゃうという!(爆)そして。いかにも美味しそうなモノをまた仕込んでいらっしゃったので。真似っこして漬けてみた材料がコレ!ほたるいかほたるいかで味噌を仕込みます!レシピなし。材料

    DAHLIA

    シンプルライフ × シンプルスタイル

  • 刺激をいただいてばかりの発酵料理
    2020/03/01 18:51
    刺激をいただいてばかりの発酵料理

    こんまりメソッドによる片づけを終えられて、その後も躍進を続けておられるIさん。先日は「麹マスター」としての認定もいただかれたそうで、大好きな発酵のプロを目...

    Yuko

    キラキラのある日々

  • 今週のつくり置き 〜久しぶりに作ったカレーが絶品!〜
    2020/02/27 19:29
    今週のつくり置き 〜久しぶりに作ったカレーが絶品!〜

    新型コロナウイルスのニュース。ついつい見入ってしまいますね。正しい予防の仕方。もしもの時の対処法。マスクやアルコール消毒関係の商品が手に入らなくなりつつな...

    Yuko

    キラキラのある日々

  • 自分を変えたいときは、何か一つできることから。
    2020/02/06 21:25
    自分を変えたいときは、何か一つできることから。

    今年はお庭の柚子が不作で、楽しみにしていた柚子甘酒は2回くらいしか作れなかったので。。。違うものを考えてみました。そして出来上がったのが、金柑甘酒。とって...

    Yuko

    キラキラのある日々

  • ゆで鶏のコチュジャンソースがけ
    2020/01/29 11:02
    ゆで鶏のコチュジャンソースがけ

    こんにちは! のんです。 今日は久しぶりに晴れ間がのぞき、洗濯物をする気満々。 でも、火山灰がきているので、外には干せないんですよねえ。 いつも美しい景色を見せてくれているから、まっ、しょうがないか。 前回は「砂糖を使わないコチュジャンの作り方」を紹介しました。 そこで、今回はそれを使って簡単な一品「ゆで鶏のコチュジャンソースがけ」を作ってみることにします。 簡単で安くて美味しい。一番嬉しいですよね。 甘みの少ないコチュジャンだから、色々な料理に応用が効きます。 焼き肉はもちろん鍋やサラダのドレッシングなど、うちでは大活躍です。 また、鶏胸肉やささみ肉は火が通り過ぎるとかたくて美味しく感じない…

    のん

    宿屋のお惣菜

  • 砂糖を使わないコチュジャンの作り方
    2020/01/28 12:30
    砂糖を使わないコチュジャンの作り方

    こんにちは! のんです。 皆さんは韓国(朝鮮)料理好きですか?皆さんと同じように私も大好きです。 アジアの料理ってとっても懐が深いですよね。そのうちの1つが韓国料理! 何を食べても美味しい気がします。 ただ、よく使われる調味料の1つとしてコチュジャンがありますが、甘すぎて苦手な人もいるはず。 今回は、砂糖を使わないコチュジャンの作り方を紹介します。 砂糖の代わりに自家製甘酒を使います。 甘酒がほんのりとした甘みと酸味を加え、味わい深いものにしてくれます。 アジア料理の偉大さはこうした発酵食品を多く使っていることにあるのではないかしら。 【材料】 ・自家製甘酒・・・100g ・韓国粉唐辛子(細)…

    のん

    宿屋のお惣菜

  • キャベツと油揚げの胡麻味噌和え
    2020/01/28 12:29
    キャベツと油揚げの胡麻味噌和え

    こんにちは! Wakka女将のんです。 今回は、自家製甘酒を使った簡単料理「キャベツと油揚げの胡麻味噌和え」をご紹介します。 このお料理、元々は昨年お亡くなりになった「京味」の西健一郎さんのお料理にWakka風のアレンジを加えたものです。 ※西健一郎さんのレシピは彼の著作「日本のおかず」に掲載されています。 日本のおかず 作者:西 健一郎 出版社/メーカー: 幻冬舎 発売日: 2008/03 メディア: 単行本 【材料】 ・キャベツ・・・5枚 ・油揚げ・・・2枚 ・塩・・・少々 ・味噌・・・大さじ1 ・すりごま(白)・・・大さじ2 ・濃い口醤油・・・大さじ1 ・自家製甘酒・・・大さじ1 ・昆布…

    のん

    宿屋のお惣菜

  • 自家製甘酒
    2020/01/28 12:29
    自家製甘酒

    こんにちは! Wakka女将のんです。 1月で薪ストーブを焚かない日があるなんて!! ここ南阿蘇村に来て初めてかもしれない!? というぐらい今日は暖かいです。 みな様いかがお過ごしですか? さて、今回はもち米から作る自家製甘酒レシピを紹介します。 もちろん飲んでも美味しいんですが、Wakkaでは砂糖に代わる調味料としても活用しています。 【材料】 ・もち米・・・2合(300g) ・米麹・・・300g 米麹 乾燥 800g 国産 秋田県産100% 無塩 酵素力価が約2倍 甘酒がより甘く 米こうじ 米糀 こめこうじ LOHAStyle価格: 1080 円楽天で詳細を見る 阿蘇のなか米糀 1kg /…

    のん

    宿屋のお惣菜

  • 今週のつくり置き ~料理をしたくないからこそのお台所しごとw~
    2020/01/15 21:40
    今週のつくり置き ~料理をしたくないからこそのお台所しごとw~

    「お料理が好き」ってどんな感覚なんだろう。。。?最近また、考えています(笑)正直...お料理をしなくて済むのであればわたしはしたくありません。でも外食した...

    Yuko

    キラキラのある日々

  • 大したものはできないけど、お節も家で作ったのがいいよね。
    2019/12/30 21:10
    大したものはできないけど、お節も家で作ったのがいいよね。

    今日のわたしのお台所しごと。一年間つくり置きを頑張ってきたはずなのに、最後の最後にすっかりお台所に立つ習慣が抜けつつあるわたし(^-^;今日も違うことをし...

    Yuko

    キラキラのある日々

  • ひねもす風ジンジャーシロップの仕込み方
    2019/12/22 20:34
    ひねもす風ジンジャーシロップの仕込み方

    今日で連勤7日目...年末のこれはほぼ毎年のことなんだけど、それでもやっぱり思うのは週休2日って大事だなぁということ。ゆるゆるペースで仕事するようにしてて...

    Yuko

    キラキラのある日々

  • 手作り酵素シロップ
    2019/11/30 01:37
    手作り酵素シロップ

    はいた〜い! 今日の沖縄は晴れて気持ち良くてお散歩日和でした。朝の娘の登校に付き合っての散歩も、すごく気持ち良かったです。 こんな感じでした。沖縄では少し前からローゼルが収穫される時期です。(もう終わりかけかな?) このローゼルで作る酵素シロップがめちゃくちゃ美味しくて、産直によってはローゼルがないか確かめる日々です。我が家では、お風呂上がりに酵素ジュースを飲むのが定番です。 子どもたちはこのジュースを飲むのを楽しみにしています。いつも何かしらの酵素がストックされているので、ほとんどジュースを買うことはありません。 娘は市販のジュースより家のジュースのほうが好きだそうです。作り方はとっても簡単…

    pananufa14

    この地球に生きる

  • 酵素玄米って何?温めるだけのもち熟玄米◇手間のかかる酵素玄米を簡単に!
    2019/11/29 16:06
    酵素玄米って何?温めるだけのもち熟玄米◇手間のかかる酵素玄米を簡単に!

    酵素玄米を食べました。湯煎で温めるだけの酵素玄米。酵素玄米専門店 和日庵ーwabienーさんより、商品のご提供、お試しさせていただきました。小分けに冷凍保存された酵素玄米【もち熟玄米】です。【送料無料】 酵素玄米 もっちり熟成130g 10個セット もち熟

    waco

    わが家のここち。

  • 11/23 きっとお料理でも一歩進めたかな。。。わたしの2019年
    2019/11/23 19:41
    11/23 きっとお料理でも一歩進めたかな。。。わたしの2019年

    先日の木曜日の、わたしのお弁当。つくり置きも底を尽きはじめて、おかずに困りはじめる週も後半のお弁当。新鮮なかぶを買って来たから、そのかぶの葉をじゃこと一緒...

    Yuko

    キラキラのある日々

  • 自家製発酵調味料|甘酒で作る発酵マヨネーズと超カンタンレシピ「照り焼きポテト」
    2019/11/21 09:25
    自家製発酵調味料|甘酒で作る発酵マヨネーズと超カンタンレシピ「照り焼きポテト」

    甘酒を使った「発酵マヨネーズ」のレシピを教えてもらったので早速、作ってみました!マヨネーズと言えば卵を使いますが、このレシピは卵なしで作ります!材料はこちら。[・材料・]甘酒(濃縮タイプ)大さじ3豆乳  大さじ1と1/2 酢  大さじ1/2塩  小さじ1/2

    DAHLIA

    シンプルライフ × シンプルスタイル

  • 3年寝かせていた自家製味噌を開けてみました。無印コレが役立った!
    2019/11/21 08:14
    3年寝かせていた自家製味噌を開けてみました。無印コレが役立った!

    おはようございます。ご訪問ありがとうございます。初めてお味噌を手作りしたのは、現在高校生の息子が1歳の時。友人が生協の味噌作り講習会に誘ってくれたのがきっかけでした。託児付きだったので、飛びつきました(笑)。意外に簡単にできて楽しかったので、それから家で

    Naoko

    杉の家で暮らす 

  • 久しぶりに...今週のつくり置き♪
    2019/11/18 20:07
    久しぶりに...今週のつくり置き♪

    ちょっと気持ちに余裕ができると、ここ数年の自分の変化を振り返りたくなる今日この頃。。。そういうお年頃なのかしら?(´艸`*)pp特にやることもやりたいこと...

    Yuko

    キラキラのある日々

  • 発酵生活|自家製ぬか床順調です!ぬか漬けのバリエーションが増えてきました。
    2019/11/07 21:28
    発酵生活|自家製ぬか床順調です!ぬか漬けのバリエーションが増えてきました。

    9月から始めた「ぬか床生活」毎日、漬け込けてはいませんがマイペースに続けています^^ぬか床の作り方☟きゅうり1本からスタートし、人参・ジャガイモと少しずつバリエーションを増やしました。今まで漬けた野菜がこちら。最近、美味しかった野菜が小松菜、ビタミン大根

    DAHLIA

    シンプルライフ × シンプルスタイル

  • 発酵生活|自家製ひよこ豆味噌が出来上がり!
    2019/11/02 21:28
    発酵生活|自家製ひよこ豆味噌が出来上がり!

    今年の2月にはじめて”ひよこ豆”で仕込んだひよこ豆味噌。 外から眺めているとビンの中間辺りに亀裂が入ってきたので押し込み方が甘かったのか、水分が足りなかったのか。不安になりましたが、最終的にカビが発生することなく、いい色に仕上がり完成!サランラップの乗せ

    DAHLIA

    シンプルライフ × シンプルスタイル

  • 「なかじさん」に麹を習う。お醤油作りも。✨
    2019/10/30 01:52
    「なかじさん」に麹を習う。お醤油作りも。✨

    麹の作り方を習う♪ こんにちは。popoです。(^^)/ いろーんなことがありすぎて 何から書けばいいかわからなくなってしまうのだけど とりあえずはやっぱりこのおはなしから。 先々週から先週にかけて、 LA在住の「保存食・発酵食のスペシャリスト」である友人が、 オースティンに来てくれていました。 ここでも何度か登場している、 Hakko のようこちゃん。 彼女は今年の夏にもオースティンに来て…

    popo

    365日*おいしいものだけ

  • つくり置きは、お夕飯ついでに。
    2019/10/29 21:48
    つくり置きは、お夕飯ついでに。

    ひねもす発酵料理教室で、みりん粕について学んで帰ってきてすぐに作った調味料。手前から、みりん粕塩麹とみりん粕ペースト。材料はほぼ同じだけど発酵器にかけるか...

    Yuko

    キラキラのある日々

  • みりん粕を使った発酵料理 at ひねもす料理教室
    2019/10/27 21:51
    みりん粕を使った発酵料理 at ひねもす料理教室

    アレルギーで手が荒れるのを恐れていたので...秋になって予約を入れていなかったひねもす料理教室。もう大丈夫かなって、直前にまだ席の空いていたみりん粕を使っ...

    Yuko

    キラキラのある日々

  • この秋のアレルギー症状の様子。
    2019/10/22 20:58
    この秋のアレルギー症状の様子。

    先週末に東京に行った際に、一人ランチでいただいた海老フライ。昔、実家から離れていた頃に...家に帰るたびに毎回作ってとリクエストしていたのが海老フライだっ...

    Yuko

    キラキラのある日々

  • <monitor>ジェヌインR&D 京都生粋堂 Dericos(デリコス) 発酵美容
    2019/10/16 06:27
    <monitor>ジェヌインR&D 京都生粋堂 Dericos(デリコス) 発酵美容

    ジェヌインR&D京都生粋堂のDericos(デリコス)発酵美容お試し10日分をいただきました。発酵尽くし美容食品。ヘルシーで美味しい、黒糖しょうが甘酒味。おやつ代わりに、罪悪感のないビューティケア。世界初、発酵麹セラミドを採用しています。スティックタイプで摂取しやすいです。お腹に嬉しいサプリで、もう少し続けて効果が持続すると良いなと思います。京都生粋堂ファンサイト参加中<monitor>ジェヌインR&D京都生粋堂Dericos(デリコス)発酵美容

    はぴぴ☆

    えいち・えー・だぶるぴー・わい life♪

  • ぬか床へナスの色移りや変色も失敗ではな~い?!
    2019/10/10 13:12
    ぬか床へナスの色移りや変色も失敗ではな~い?!

    ぬか漬けなすび、ガッツリ変色。味はいいのにこれは失敗!?ぬか床に漬け込むとなすびの色って悪くなるものなの?そんな疑問をまとめ、少しでも色を鮮やかにするテクニックを紹介しています( *´艸`)

    ハッコリータ

    アレルギー娘の腸活で私も発酵

  • 発酵玉ねぎを使った鶏肉レシピと意外と使える!使い方やアレンジ術
    2019/10/05 05:16
    発酵玉ねぎを使った鶏肉レシピと意外と使える!使い方やアレンジ術

    発酵玉ねぎどうやって使ったらいいの?そんなお悩み解決します!!作っておけばとっても便利な発酵玉ねぎ。今回は鶏のトマト煮の作り方をお伝えしつつ、他にもどんなふうに使えるのかアイデアを紹介しています◎

    ハッコリータ

    アレルギー娘の腸活で私も発酵

  • 発酵玉ねぎは塩だけでサッと作れる!!作り方と失敗を防ぐコツ
    2019/10/03 05:50
    発酵玉ねぎは塩だけでサッと作れる!!作り方と失敗を防ぐコツ

    発酵玉ねぎ初めて作ってみました。材料は玉ねぎと塩。これだけあれば作れちゃう発酵玉ねぎ。作り方や失敗したにためのコツをまとめてみました♪家にあると意外と使える(笑)そんな発酵玉ねぎ作ってみませんか~?

    ハッコリータ

    アレルギー娘の腸活で私も発酵

  • 今週のつくり置き ~久しぶりに小皿に盛ってみました^^~
    2019/10/01 19:28
    今週のつくり置き ~久しぶりに小皿に盛ってみました^^~

    先週末の日曜日の朝、朝からお台所に立って一人黙々と作ったつくり置き。最近はなぜか土日に予定を入れてくるばあば。。。手伝ってもらえずに、本当に一人黙々と。。...

    Yuko

    キラキラのある日々

  • 豆乳クリームチーズ作りでココナッツオイルが足らない時にやったこと
    2019/09/27 04:51
    豆乳クリームチーズ作りでココナッツオイルが足らない時にやったこと

    豆乳クリームチーズの作り方で使わることが多いココナッツオイル。でも家のココナッツオイルでは足りず、別オイルを入れて対処したときの作り方&作った時のできを紹介しています。

    ハッコリータ

    アレルギー娘の腸活で私も発酵

  • カレーにクリームチーズトッピングは相性抜群?!豆乳クリームチーズでサッパリまろやか味に
    2019/09/26 00:05
    カレーにクリームチーズトッピングは相性抜群?!豆乳クリームチーズでサッパリまろやか味に

    カレーにクリームチーズトッピングってどうなの?実際に試してみたから分かった衝撃の事実を食レポ(笑)ちなみに私が入れたのは豆乳クリームチーズ。カレーも味噌汁活用の手抜きアレンジ(笑)気になる方は記事読んでみてくださいね~♪

    ハッコリータ

    アレルギー娘の腸活で私も発酵

  • 久しぶりのつくり置き ~わたしは料理が好きなのか?嫌いなのか?~
    2019/09/17 21:04
    久しぶりのつくり置き ~わたしは料理が好きなのか?嫌いなのか?~

    夏休みくらいから、サボり気味になっていた...つくり置き。今週末は3日間がっつりお休みだったので、やらないわけにはいかないよね&#128167;サボってる...

    Yuko

    キラキラのある日々

  • 梅酢は利用してナンボ!料理の幅が広がる使い方や活用術
    2019/09/13 04:26
    梅酢は利用してナンボ!料理の幅が広がる使い方や活用術

    梅酢の使い方が分からない。せっかくできた梅干しの副産物どうやって料理に使っていったらいいんだろう?そのヒントをまとめてみました♪実は色々使える梅酢。へぇ~と思う使い方が見るかるかも?!です。

    ハッコリータ

    アレルギー娘の腸活で私も発酵

  • 甘酒を炭酸割ると飲みやすい?!ハマった甘酒炭酸レモンソーダの作り方
    2019/09/11 05:15
    甘酒を炭酸割ると飲みやすい?!ハマった甘酒炭酸レモンソーダの作り方

    甘酒の炭酸割りはとっても飲みやすい?!ここで使う甘酒は米麹甘酒なのですが、甘みが苦手…ちょっと独特な甘みだったりしますよね?この甘みをうまく隠してくれる?!そんな甘酒のソーダ割。今回はレモン汁を入れたレモンソーダの作り方をお伝えしています。

    ハッコリータ

    アレルギー娘の腸活で私も発酵

  • 酒粕の冷蔵保存方法や日持ち+知っておくと使える!長く保存したいときの対処法
    2019/09/09 05:16
    酒粕の冷蔵保存方法や日持ち+知っておくと使える!長く保存したいときの対処法

    酒粕を冷蔵庫で保存するときに気をつけることや保存期間についてまとめています。 酒粕の賞味期限って?だったり、開封後にどうやって保存したらいいんだろう?そんな酒粕初心者さん向けの記事です。

    ハッコリータ

    アレルギー娘の腸活で私も発酵

  • サバの粕漬け焼きを塩酒粕に漬けて作ったら、焼き魚が料亭の味に?!
    2019/09/05 23:18
    サバの粕漬け焼きを塩酒粕に漬けて作ったら、焼き魚が料亭の味に?!

    塩酒粕に鯖を漬け込んで酒粕の焼き魚をフライパンで作ってみました!!そしたら驚愕!!簡単なのにお上品なお味に?!簡単なのにこの美味しさはあかんやろ~(笑)ただ酒粕を使ってお魚を焼くときは注意点も。そんな気をつけるべきポイントも紹介しています。

    ハッコリータ

    アレルギー娘の腸活で私も発酵

  • 今週のつくり置き ~日常が戻って来たー(^-^;~
    2019/08/30 20:16
    今週のつくり置き ~日常が戻って来たー(^-^;~

    さてさて。。。楽しい夏も終わりを告げようとしています。ということで、いつものルーティンに戻らなくては。既に金曜日になってしまいましたが、今週はやっとつくり...

    Yuko

    キラキラのある日々

  • 塩酒粕の作り方は簡単。使い方も酒粕だけど塩麴の代用に?!
    2019/08/30 12:50
    塩酒粕の作り方は簡単。使い方も酒粕だけど塩麴の代用に?!

    酒粕の使い方の第一弾~塩酒粕~。作ってみました!!そこで作り方はもちろん、どんな料理に使えるのか?どうやってつかったらいいのか?ということをザックリとまとめています♪酒粕どうやって使ったらいいか分からない…そんな方へのヒントになれば嬉しいです◎

    ハッコリータ

    アレルギー娘の腸活で私も発酵

  • 甘酒アイスを豆乳バナナで作る作り方!!レシピは混ぜるだけで超簡単♪
    2019/08/27 04:35
    甘酒アイスを豆乳バナナで作る作り方!!レシピは混ぜるだけで超簡単♪

    甘酒と豆乳+バナナで作るアイスの作り方です。レシピはめっちゃシンプルだし作り方も簡単。お手軽なのに美味しくてリピしまくっているレシピです(笑)だからホントは教えたくない…そんな甘酒アイスの作り方大公開です(笑)

    ハッコリータ

    アレルギー娘の腸活で私も発酵

  • 自家製発酵調味料|たまねぎ塩麹
    2019/08/24 11:02
    自家製発酵調味料|たまねぎ塩麹

    陽が暮れて気温が落ち着き、久しぶりにクーラーなしで過ごしています。 外からは虫の音が聞こえ秋の足音が。 *春先に仕込んだ新たまねぎ塩麹が美味しかったのでまた先日仕込んでみました。作り立ては真っ白で綺麗 【・材料・】たまねぎ 300g米麹 100g塩 35g【

    DAHLIA

    シンプルライフ × シンプルスタイル

  • 酢の値段の違いは「本物の酢」かどうか?!原材料や製法の相違点とは?
    2019/08/24 05:06
    酢の値段の違いは「本物の酢」かどうか?!原材料や製法の相違点とは?

    お酢に安い・高いと値段に差があるのってなんで~?何が違うの?そんな疑問にお答えしつつ、本物のお酢とはなに~?ということをお伝えしています。お酢って奥深いんだな~と(笑)値段の差が気になる人はもちろん、本物ってどいうこと?と思った方にもオススメな記事です。

    ハッコリータ

    アレルギー娘の腸活で私も発酵

  • 米麹+ご飯で作る甘酒の作り方。炊飯器なら温度計なしで簡単♪
    2019/08/21 04:37
    米麹+ご飯で作る甘酒の作り方。炊飯器なら温度計なしで簡単♪

    炊飯器で作る甘酒の作り方です。温度計も使わない簡単バージョン。失敗しないためのコツも紹介しています。甘酒を炊飯器で作ってみたい…そんな方に向けた記事です。

    ハッコリータ

    アレルギー娘の腸活で私も発酵

  • すいか甘酒で夏のデザート♪
    2019/08/15 17:49
    すいか甘酒で夏のデザート♪

    大型の台風10号。帰省ラッシュに大きな影響があるとのことで予定変更を迫られた方も多いと思います。我が家も様子を見ていましたが...旦那さんの実家である大阪...

    Yuko

    キラキラのある日々

カテゴリー一覧
商用