オススメの料理・作り置き☆

たったこれだけ！超時短・家事楽で驚くほど食材がおいしくなる下準備方法♪

 こんにちは。言い訳っぽいですが・・・最近は忙しくて常備菜すら沢山作れない状況になっています((+_+))だけど、なんの家事貯金もなしだと、自分がもっとつらい(´Д⊂ヽだから常備菜を作らないまでも毎日の調理が楽になるちょっとした下準備をしていることがいくつかあり

|| 今週のまとめて料理！！ 冬だって美味しいモズク 編 ||

モズクに合う野菜といえば・・・やっぱりきゅうり！となる夏のさっぱり副菜のイメージですが。数ヶ月前に宮古島旅行でまとめ買いした塩蔵モズクの賞味期限が迫っています。そんなわけで今の季節のものと合わせてみました。大根スライスの塩もみと冷凍処理しなかったすだちの

週末の常備菜作り(191124)

こんにちは。もゆです。ブログをご覧いただき、ありがとうございます。週末の常備菜作りの記録です。いつも似たようなものばかりだけどやっぱり有ると便利なんですよ...

|| 今週のまとめて料理！！ 手強くない手羽元煮 編 ||

どんな味付けにも合うし出汁も出るしボリュームもあるしで我が家ではよく登場する手羽元。戻ってきたお弁当箱を開けた途端に「人骨？！！」と目を剥いてしまったこともあるくらい(ﾟ∇ﾟ ;)ツルツルになるまで食べるほど子どもも大好きです。そんな子どもでも箸で食べれるホロ

今週の作り置きと年中無休の「麦茶」はおいしくお得に！

年中無休の麦茶。 お気に入りを買いました！  １Lあたり14円ととってもお得です！  収納のしにくいこちらの魔の三角コーナーに。。。  ダイソーのボックスに入…

持ち寄りランチ、作り置きにも便利なキヌアサラダ

我が家の定番キヌアサラダ。息子も食べないし夫もファンではないけれど、持ち寄りにも、おもてなしにも喜ばれるので、レシピを紹介します。 キヌアは3色ミックスタイプを使っています。 分量は、キヌア１：水２です。こんな感じで計量カップに入れて、スプーンでくるくる混ぜて洗って、水を捨てます。お米のようにしっかり水を切らなくても大丈夫なので、適当で大丈夫です。 これをお鍋に移し、コンソメパウダーを少し加えます。沸騰したら蓋をして、様子を見ながら弱火で15分ぐらい加熱します。そのまま数分蒸らして出来上がり。鍋の底に張り付かないように注意！キヌアは少なすぎてもうまく炊けないので、多めに作り、ジップロックバッグ…

週末の常備菜作り(191117)

こんにちは。もゆです。ブログをご覧いただき、ありがとうございます。週末恒例の常備菜作りの記録です。今週もお野菜ばかりです( *´艸｀)「酢」が大活躍の今週...

ホワイトニットセットアップで清々しい週明け★今週の作り置き3日分。

週明けの装いはホワイトニットセットアップ。 清々しい気持ちで仕事に臨む。笑  ジョンストンズにトレンチコート。  足元はタイツにファビオのスリッポン。  今週…

我が家の定番常備菜「きのこのマリネ」ときのこの冷凍保存に一工夫

忙しい時に作る、我が家の定番常備菜「きのこのマリネ」です。 材料 好きなきのこを数種類 300ｇ オイル 大さじ1 酒 小さじ１ すし酢 大さじ２ 塩麹 大さじ１ みりん 大さじ１ 好みであらびき黒コショウ 少々 作り方 薄切りにしたきのこをお鍋に入れて、好みのオイル、酒を回しかけます。 中火で時々混ぜながら、汁気が出てきたら火を弱め蓋をして10分ほど蒸します。 すし酢、塩麹、みりんを加え、２，３分煮たら出来上がり 何か一品足りない時にはもちろん、私と夫のお弁当にもよく登場します。チーズオムレツのソースにしたり、和風パスタやポークソテーのソースにもなり、応用が利く所も嬉しいです。私の好きな組み…

◆長男ぴー子の学校面談と、おうちごはん☆

昨日は小学生組の長男ぴー子の学校面談日でした。長男の担任はヒステリックで忘れ癖も多く、一学期から問題事がとにかく多くて。。素顔(ヒステリック)を生徒たちの前でしか見せないので、保護者や教員の前では“お地蔵様”です。面談中も向こうから全く話を振ってこない。こ

|| 今週のまとめて料理！！ 缶×缶で楽々レシピ 編 ||

昨年あたりからかな？サバ缶が人気ですね〜鯖の高騰やら品薄やらも話題になったっけ。我が家でも水煮のサバ缶ストックは必須。特に朝食「パクッと食べられるタンパク質おかずがない！」なんて時にサクッと何にでも合わせやすくて丸ごとそのまま食べられちゃって本当に便利で

実家に麻婆豆腐を持っていくときの工夫と、「インスタ映え」しない食卓

去年に母を見送って以来、父は実家で一人暮らしをしています。そんな父の様子を見るために、毎週末、実家に通っています。週に一回、一緒に昼食を食べるのがルーティーンになりました。その時は私が作ります。この日は、麻婆豆腐と、ごはんと、切っただけのトマトです(^O^)父が言うには、「インスタ映え」しない食卓だそうです(;^_^Aそれにしても、７０代の父が「インスタ映え」という言葉を知っていたことに、驚きました。しかし...

週末の常備菜作り(191110)

こんにちは。もゆです。ブログをご覧いただき、ありがとうございます。週末恒例の…って言っていいのか？ってくらい久しぶりの作り置きです。作り置きが無くても、な...

作り置きと来週は「改革」の申出をいたします〜ドキドキ…

今週の作り置き記録です♪ 簡単ではありますが、実は月曜日に体調があまり良くなかったので無理をして作ったのだシリーズです。  おでんと煮物も。  昨夜は会社の食…

家族に褒められレシピ♪安い鳥ミンチを格上げ！簡単ミートローフ♪

 こんにちは。最近よく常備菜として作っている鳥ミンチのチキンミートローフ。安い材料でぱぱっと作れるのに、見栄えもいいし、おいしいし、ヘルシーでいいことづくめで何度もリピしています( ´∀｀ )常備菜としてカットして保存容器に入れて置くと色々活用できます。こち

|| 今週のまとめて料理！！餃子好きオススメの本で新境地！ 編 ||

肌寒い朝の季節を迎えて具沢山の味噌汁がやめられません。過去の週末まとめ料理記事を見てみたらいつもそんな感じでした（＾＾；）食べたいものってあまり変わらないのね。。。 そんな今週楽するためにまとめて作った料理はまたしても具沢山の味噌汁。タンパク質としてモツ

秋の保存食づくり 新ショウガの甘酢漬け

今日も晴天でしたね。カラッとした空気感と、暖かい日差し、そしてそよぐ風に秋を感じます。先日スーパーに行ったら、ぴかぴかの新ショウガがありました。実は、ショウガの収穫は秋です。６月にも売られていますが、それはハウスで育てたショウガです。というわけで、「そうだ、甘酢漬けをつくろう！」と思いました。新ショウガの甘酢漬けとは、回転すしにいったら、お醤油と一緒にテーブルに置いてあるアレ、です。作り方は、むつ...