オススメの料理・作り置き☆

|| 今週のまとめて料理♪ 旨さっぱり『鶏レモン冷凍ストック』簡単アレンジ ||

鶏もも肉をカットしてハーブ塩とレモン汁につけるだけの簡単冷凍ストック。そのままグリルして生野菜にオンするだけでも野菜と一緒にグリルしても美味しい〜完全解凍しなくてもバラせるくらいになった程度の鶏モモと野菜を一緒に並べてグリルで焼くだけ。今回はミニトマトと

今週の作り置き　豚の生姜焼き他

こんばんは 週の半ばになってしまいましたが、今週の作り置きです。 ＜今週の作り置き料理＞ 豚の生姜焼き 鶏つくねとレンコンの甘酢和え 大根と氷豆腐の煮物 ほうれん草のおひたし オムレツ 生姜焼きは生姜焼き用の肉ではなく、ロースとバラのスライスをタレに漬けこんでから焼いています。「1枚肉」って豪勢な感じは無くなりますが、味が染みやすく私はこの方が好みです。 この生姜焼き、美味しく出来たと思ったのですが残念ながら上の子の好みでは無かったようで１口も食べませんでした。（味もさることながら、玉ねぎが嫌いらしく見た目もNGのようです） ・・・良く食べるオムレツには、玉ねぎのみじん切りが入っているというの…

週末の常備菜づくり(210523）

こんにちは。もゆです。ブログをご覧いただき、ありがとうございます。週末恒例の常備菜作りの記録です。今週は、ほぼ何もしていない。だから作り置きでも何でもない...

ニトリで卵焼きフライパン！と簡単今週の食事の準備。

先日、ジムの帰りにやっとニトリでコレ買いました。 ガス火たまご焼き 13x18  お値段以上のニトリで６１０円でした。 そしてこちらで卵焼きを作る。笑  私、…

|| 今週のまとめて料理♪ 横浜中華街『萬珍樓のシャンラーツィ』でヤバいスープ ||

今週もラクするために週末にたっぷりスープを作っておきました。塩胡椒した骨付き鶏モモ肉のぶつ切りをストウブでニンニクと一緒にオリーブオイルで焼き付けて。この時点で間違いない香り（´∀｀*)あとは水と欧風だしで煮込むだけで完成。温め直しの時にふわふわ春キャベツ

今週の作り置き

豚汁 ほうれん草とにんじんの白和え きゅうりのピリ辛漬け 牛丼 鶏となすのみぞれ煮 市販のキャロットスープと春巻き きゅうりのピリ辛漬けのレシピ↓ 本当の名前は、ケンタロウさんの、きゅうりの辛漬け2003です。 www.ricolog.blog 鶏となすのみぞれ煮レシピ↓ www.ricolog.blog ほうれん草の白和えは、木綿豆腐がなかったのでしっかり水切りした絹豆腐で。そしてすりごまがなかったので買っておいた胡麻和えの素。初めて使ってみたのだけど、これが大正解でした。液体調味料が入っていないので、時間がたっても白和えが水っぽくならない！最近は（って前からあるのかな）便利な調理グッズがた…

|| 今週のまとめて料理♪ 大根と手羽のあっさりスープ煮 ||

連休も完全に終了して通常体制になった今週。それにしてもこの連休は遊び疲れゼロでしたね（＾＾；）とは言っても季節の変わり目なので体や神経の疲労はある時期。胃腸に負担をかけず滋養を蓄える食事がいいかな。そんなわけで今週はこのスープをたっぷりつくりました。スト

週末の常備菜づくり(210516)

こんにちは。もゆです。ブログをご覧いただき、ありがとうございます。週末恒例のつくりおき生活。これをやっておくと、少しだけラクチン。といっても、簡単なものば...

今週の作り置き　豆腐ハンバーグ他

こんばんは 今週の作り置きです。 ＜今週の作り置き料理＞ 豆腐ハンバーグ 出汁巻き卵 マカロニのトマトソース和え ほうれん草のおひたし 筑前煮 冷しゃぶ（豚） 結構な量になってしまいました。 豆腐ハンバーグは「照り焼きタレ」。冷しゃぶは「ゴマドレッシング」をかけて食べています。 誰かの晩御飯のメニューの参考になれば幸いです。 そういえば妻から「そろそろ暑くなってきたから、スープは要らない」と言われてしまいました。汁物は野菜を沢山つっこめるので良かったのですが。 冷製スープでも作ってみようかな（ ＾ω＾） kinarino.jp でわでわ～♪

料理男子ってカッコいい！とダイソーで買ったシリコーンストレージバッグ。

日曜日のランチはアスパラご飯とキャベツサラダ！ 簡単手抜きだけどおいしい  めちゃくちゃ簡単でおいしいよ！  日曜日は母の日でした。 なんとちびがご飯を作ると…

私が常備菜を作る訳

こんばんは！ライフオーガナイザーの山本瑠実です。 ▼お仕事のご依頼はこちらにお願い致しますpaprumi@yahoo.co.jp  viejouer@gmai…

今週の作り置き　牛肉と大根の煮込み他

こんばんは 既に今週も終わりですが、先日（日曜日）作った作り置き料理です。 ＜今週の作り置き料理＞ 牛肉と大根の煮込み 煮卵 オムレツ ほうれん草ときのこ炒め 味噌汁 <メモ> 牛肉と大根の煮込みは味が濃かった（上の子が牛肉食べず） 味噌汁に豆腐を入れたら喜んでいた（上の子） 煮卵は13個作ったけど全部食べていた ※我が家では、こんな感じで作り置き料理を準備してます。 私が週末に作り置き料理を準備する。 妻と子供が月～金曜日それを食べる。 追加で食べたいものは、妻がそれぞれ食べる時に作る。 基本の食べる分を準備おけば、一応の食事には困らない。そんな感じの対応をしています。 そうしておけば。「食…

週末の常備菜作り(210509)

こんにちは。もゆです。ブログをご覧いただき、ありがとうございます。明日からも引き続き国立の博物館や美術館が休館を決めたそうです。このご時世、人が集まる場所...

作り置きに手抜きメニューを一品

本日の作り置きは、朝の部を除き、ささっと（ささっと、とは言わないかな・・・）1時間半で終了しました。朝息子を学校に送る前に肉団子の甘酢あんを作っておきました。持っているフライパンは大小2個、鍋は小中大と3個なので、作る手際も考えると朝一品出来ていると助かります。 肉団子の甘酢あん チンジャオロース（間違えて豚肉！） かぼちゃの煮物 茄子の揚げびたし ポテトサラダ ほうれん草、人参、もやしのナムル タレに漬けた冷凍刺身サーモンといくらのしょうゆ漬け 朝、息子を送った帰りに食材などの買い出しにスーパーへ。久しぶりに人参の拍子木切りを買ったのですが、これが本当に便利でした。本日の作り置きの、ポテトサ…

|| 今週のまとめて料理♪ 『 連休対策』副菜づくしの作り置き ||

ひたすらおうちご飯だった今年のゴールデンウィーク。少しでも非日常ムードを楽しむべく晩ご飯はセルフの手巻き焼肉とかお好み焼きとかたこ焼きとか〜連日 鉄板料理でした（＾＾；）＝手抜きしました。というわけであとは昼ごはん作りをクリアするべくまとめてつくった副菜た

作り置きはまたまた簡単レシピ。とサバター炊き込みご飯！

ゴールデンウィーク最終日はずっと家にいたのでちょいちょい作り置きしました。 スープとお弁当に入れるおかずだけだけど。笑 オニサラ、卵焼きににんじんのグラッセで…

今週の作り置き展開

毎週月曜日がお休みなので、火水木の夕食をまとめて作っています。 www.ricolog.blog 火曜日 豚となす、ピーマンのみそ炒め ほうれん草のからし醤油和え エビマヨ（前日の残り物） ピーマンの味がするからどうかな？と思ったけど、息子はお肉だけ取り分けたらもりもり食べてくれました。我が家は私が食べたいものを用意して、息子が食べないもの、食べてみて好きでなかった、という時は息子が絶対に食べる冷凍のIKEAミートボールを出しています。それと作り置きとは別に、毎週息子の大好きな人参のグラッセかローストブロッコリーも作っていて、夕食に、お弁当に活用しています。ほうれん草は胡麻和えにしようと思った…

|| 今週のまとめて料理♪ 通年出回って欲しい！『新玉ねぎ』を満喫 ||

新玉ねぎのシーズンですね 〜ヾ(´▽｀)ノ実は玉ねぎは大好きだけどあのツンとする匂いと辛味が苦手で・・・ポテサラや南蛮漬けの玉ねぎでさえ軽く火を加えてトロッとさせてから使います。本来なら玉ねぎで一番摂取したい血液サラサラ＆免疫力アップ〜〜〜の硫化アリルって実

今週の作り置きと割烹着

月曜恒例（仕事がお休み）の作り置き。 牛薄切り肉とキャベツのシチュー風 鶏とエリンギのクリーム煮 セロリのピリ辛漬け ゆでたほうれん草 人参とツナのサラダ 茄子と豚肉のみそ炒め 息子を学校に送っていく前に一品作るようにしているのですが、今日は鶏のクリーム煮を。一品作っておくとやっぱり楽です。しかし、やっぱり割烹着が必要！車に乗って初めて気が付いたんですが、髪の毛、洋服に玉ねぎなどの匂いが染みついていてショック（汗）仕事の時のキャップもかぶりたい。いや、本気でかぶった方がよいかな・・・日本にいる弟が昔から趣味が行き過ぎる人です。自分のボタンダウンシャツまで器用に作っていたので、リネンの生地と型紙…

|| 今週のまとめて料理♪ 試験に集中！の一週間の仕込み ||

昨年は突然のコロナ渦突入で無念ながら中途半端に終わってしまったこと。今年はヘルシーフードカウンセラー１級♪合格しました〜 ヾ(´▽｀)ノ食品や栄養学や健康について一度しっかり勉強したかったんですよね〜実際とってもおもしろかったのでまた合格証書が届いたり落ち

最近の家のこと。

​こんにちは！ 本日もご訪問いただき、ありがとうございます。 ５月のカレンダーを忘れてました。 大好きな富畑まりえさんのイラスト、 やっぱり可愛い♡ 玄関ニッチのポストカードも

大量のしいたけと遭遇＆今日の手しごと

ゴールデンウィーク初日。久しぶりに激しい雨が降り続け見事に引きこもりの１日でした。その翌日、朝から晴天！！１日中雨が降り続いただけで晴れた日がこんなにもありがたく感じるものなんですね久しぶりに見かけた大袋に入ったシイタケ。思わず購入してしまいました梅を干

週末じゃないけど常備菜作り

こんにちは。もゆです。ブログをご覧いただき、ありがとうございます。ゴールデンウィーク、今年もどこにも行けず家にいるものだからいつもよりも夕飯にかける時間、...

作り置きの展開パターン

月曜日に用意した作り置きで火水木をしのいでいます。意識しているわけではないけど、日本の食卓になっています。夕食前に準備する日は、自然とステーキやハンバーグなど洋っぽく、出来立ての方が美味しい献立が多くなります。 www.ricolog.blog 火曜日 肉じゃが ラディッシュの菊花漬け オーブンで温めた市販の冷凍春巻き 水曜日 カレー（月曜日の夕食に作ったロースト野菜と茹で玉をトッピング） コールスロー 木曜日 鶏の南蛮漬け 茄子の煮物 しいたけの含め煮 ラディッシュの菊花漬け 夫はコロナで1年以上リモートワーク、お昼ご飯は自分で適当に用意してもらいます。お弁当（息子と自分の分）は作り置きのお…