オススメの料理・作り置き☆

ぶり大根すっかり火にかけたまま忘れてしまいました。。。まとめて料理しているといろんな匂いが充満するのでこんなうっかりも（＾＾；）ギリギリ焦げ付かなくてよかった。。。しかもクッタリと煮込みすぎた割には大根がかなりちっちゃくなったけど煮崩れ感はなし。ブリも霜

 こんにちは～(∩´∀｀)∩今日は私が時短家事の為にしている家事貯金（半干し野菜、醗酵調味料）食品のまとめ買いについて最近実践している方法をご紹介いたします！いつもは大体３日分は食品をまとめ買いしますが、今回は試しにほぼ１週間まとめ買いしてみましたヾ(≧▽≦

実家産のミョウガが大量に届きました。ひたすら切って冷凍するのも大好物は苦じゃない(⌒-⌒)秋ミョウガとはいえ黄色い花がフワッと出ているものもあったのでそんな苦そうなのは甘酢漬けに。生のミョウガは好きじゃない子どもも絶賛。きゅうりの塩もみと一緒にご飯に混ぜたら

なかなか更新する暇もない。( ´−ω−｀ )載せたいものは色々なのに。。。頼まれて作ったおかずたち！5日分のうち、、最初の3日分★鶏ももとキャベツと大豆のカレー風味★イワシの蒲焼★ひき肉詰めの油揚げ含め煮★牛丼の具★鶏ムネ肉とサラダほうれん草のカッテージチーズサラダ★ムネ肉と人参のごま油炒め★キャベツとチーズのおかかマヨ醤油★エノキのひき肉の味噌炒め★もずくともやしと胡瓜の三杯酢和え★冷凍用卵焼き残り2日分★かぼちゃと...

こんにちは。もゆです。ブログをご覧いただき、ありがとうございます。いよいよ怪しくなってきた試験勉強。作り置きしてる場合じゃない…ようなでもこれが家事貯金に...

こんにちは。もゆです。ブログをご覧いただき、ありがとうございます。もう水曜日だけど、週末に作った作り置きの記録を。色が暗い今週の作り置き。おーい緑色の物が...

マグロが食べたくなったのですが近所のマグロ専門の魚屋さんが長期休暇中でした(;￣Д￣)気分はマグロになってしまっていたのでスーパーの今ひとつのマグロを買って。煮切ったみりんと倍量の醤油ごま油をひと回しのタレに漬け込みました。この一手間で美味しいんです。さらに

ずっとあげそびれてしまっていた先日の４連休に仕込んだ常備菜記録。。。遅ればせながら失礼します。。。ゴマだれ味が大好きなうちの子(⌒-⌒)ゴマだれといえばの冷やし中華もスーパーから消えかけていた夏の終わりの４連休。食べ納めということでランチ用に卵ときゅうりとト

こんにちは。もゆです。ブログをご覧いただき、ありがとうございます。週末恒例の常備菜作りの記録です。今週もヤル気がありません。もう毎週ヤル気ないのならば、こ...

韓国系スーパーで、冷凍の加熱済み北海道産ホタテを見つけました。 どんな味がするのだろう？と興味津々。生姜と一緒にしょうゆ、酒、砂糖で煮たらつくだ煮みたいで美味しい！ 日曜日には、夫の両親が夕食に来てくれました。メニューは炊き込みご飯、鮭のゆず味噌焼き、豚汁、ほうれん草の胡麻和え。松茸ご飯にしたかったのだけど、いまいち美味しそうな松茸が見つからず、ホタテの炊き込みご飯にしてみました。ホタテと生姜を別に煮ておいて（前回よりは薄めの味付けで）、たけのこ、油揚げ、にんじんの具の炊き込みご飯を作って後から混ぜました。 ↓は仕事のお昼休み中に見つけた白いかぼちゃ、可愛いな～。この一角だけメルヘン。秋、過ご…

こんにちは。もゆです。ブログをご覧いただき、ありがとうございます。4連休が、あっという間に終わってしまいました(T_T)今週は、あと3日働けば週末がやって...

らっきょうその他夏の薬味をたんまり漬け込んで作った薬味味噌。いよいよ使い切ってしまいました。。。来年も必ず作ろうと思います。そんな薬味味噌。最後にハマったのが厚揚げに塗って焼いてミョウガをたっぷりかけるおつまみ。油揚げも。薬味味噌をのせて香ばしく焼いて山

蒸し暑い〜…(｡ρω-｡)９月中旬以降は厳しい残暑も少しずつ落ち着くとのこと。早く秋らしい季節になってほしいなー( ´･ω･`)◆おうちごはん記録さて。また夫にブーブー言われないよう料理のモチベーションを上げておこう…。質素メシを記録。φ(･ω･｀)⇩ある日のおうちごは

こんにちは。もゆです。ブログをご覧いただき、ありがとうございます。週末恒例の常備菜作りの記録です。なんとなく色が薄い…今週のラインナップあれだな白いんだね...

野菜をたっぷりプラスして焼いたり蒸したりすればOKの下味付け冷凍ストック。始めてから５年半！続いているのは何よりラク！な証拠ですね（＾＾）冷凍庫整理にも薄型保存容器を取り入れて管理も整理も掃除も料理も一気にいい流れができました。そんな下味冷凍ストックもはや

火にかけ酒を振りかけてしんなりしたえのきに茹でたオクラを加えてカボスをしぼるだけ。我が家の夏の定番のタレをつくりました。ちょっと雑だったようでカボスの実のカスもちらほら入っちゃってますが（＾＾：）ほんのり甘味もありつつ塩味も感じるカボス。食べる直前にここ

こんにちは。もゆです。ブログをご覧いただき、ありがとうございます。週末恒例の常備菜作りの記録です。気が付けば9月なのですが私のレパートリーが少ないが為にぜ...

『【vlog・日常・料理】寄り道・一人晩酌 簡単おつまみ』をご紹介♡

『【vlog・日常・料理】お昼ごはん/昔懐かしい甘めの簡単ナポリタン』をご紹介♡

『【vlog・日常・料理】お昼ごはん/暑い日に食べる体に優しい鍋焼きうどん・作り置き』をご紹介♡

『【vlog・日常・料理】一人晩酌 素朴なおつまみ』をご紹介♡

実は昨日の記事で書いた乾燥ゴーヤ。めちゃくちゃ美味しくなるゴーヤで作った味噌汁の話。干すのは半日くらいでいいかな？というかうちのベランダが日当たり良いのは半日という現実（＾＾；）できたー！と食べたらなんだか苦味が増してるソフトゴーヤの完成でした。やっぱり

こんにちは。もゆです。ブログをご覧いただき、ありがとうございます。週末恒例の常備菜作りの記録です。って、もう水曜日だけどね(*´▽｀*)いっぱい並んでいる...

地元をひたすら満喫だった夏休み中たっぷりゲットした戦利品が。。。近所の川で釣ったハゼ！(＊ﾟ∀ﾟ)パパが唐揚げにしてくれたけれど。。。盛り付け方のせいで恨めしい雰囲気に（＾＾；）目がいっぱい・・・それにしてもものすごい大漁だったので南蛮漬けにもしてみました。

本気ダイエットを開始して２ヶ月半が経過。今のところサボらずに毎日続けられています。でも体重は－１kgとほぼ横ばい( ´•ᴗ•ก )（浮腫んでいる時なんてプラマイゼロ！わはは泣）それでも体脂肪率には変化が。なんと３%も落ちたのです！！！地道に続けて良かった･･･(；ᴗ

こんにちは。もゆです。ブログをご覧いただき、ありがとうございます。週末恒例の常備菜作りの記録です。それにしてもお野菜高いですね。我が家は、もやし＆豆苗に助...

最近”もっちり絹厚揚げ”にハマっています。厚揚げってモサっと素朴な風貌＆味という勝手なイメージを持っていたのですが。ふと手にとった絹厚揚げ焼いても煮てもモチモチだというので買ってみたらほんとに「もっちり」(＊ﾟ∀ﾟ)っ気付いたら他のメーカーでも“もっちり”と

こんにちは。もゆです。ブログをご覧いただき、ありがとうございます。週末恒例の常備菜作りの記録です。暑い日が続きますね。でもお盆も終わって、少しずつ秋になっ...

本日は35℃だったとか？猛暑だけど、朝9時の開園に合わせて動物園に行ってまいりました。私はこの園内のミニチュア機関車が好きです。これに乗って動物を見られるところも。ブースとブースの間はアクリル板で仕切られており、待つ場所の列で子供がベタベタ触る柵なども、汽車がスタートしたと同時に背中に消毒剤を背負った係員さんが消毒していました。コロナ対策で、冬に風邪をひく人も少なくなったら嬉しいな。 フラミンゴ、エレガントな声で鳴きそうなのに、ガーガー声で笑えました。 やっぱり夏は動物がたくさん出ていて楽しい。いつもまだ寒い春に行っていたような気がします。 園内に自転車やキックボード？というのかな（スクーター…

今日の作り置き。・ サラダ用野菜（ベビーリーフ、ミニトマト、人参きゅうり千切り、玉ねぎ）・ 豚しゃぶ用香味野菜（ねぎ、生姜）・ 焼売の具（椎茸、玉ねぎ、ねぎ、生姜）・ キャロットラペ・ 小松菜とえのきのおひたし・ 鶏もも塩麹漬け最近息子がドレッシングで食べる豚しゃぶサラダが気に入っていて、よく作ります。これまであまり生の葉物野菜を好まなかった息子が、レタスをもりもり食べてくれるのが嬉しい。息子の一番のお...

こんにちは。もゆです。ブログをご覧いただき、ありがとうございます。週末恒例の常備菜作りの記録です。暑い！こんなに暑いけど、まったく衰えない私の食欲。でもキ...

学校から帰宅して玄関開けた途端に「腹減ったーー！」と言ううちの子。もしかしたら「腹減った」を挨拶言葉と勘違いしているかもしれない小２男子です。そんなわけで最近はおやつもご飯みたいになってきました（＾＾；）この焼きおにぎり醤油だけではなく茅乃舎だしのパック

　　ご覧いただきありがとうございます        いいね！や読者登録も嬉しいです小さな3階建て建売住宅に夫婦＋中学生娘＋わんこで暮らしています。北欧、無印好…

こんにちは。もゆです。ブログをご覧いただき、ありがとうございます。梅雨明けたら、いきなり夏全開！ですね。ふり幅がスゴイんだよ。加減しておくれよ。さて、週末...

日曜日に久しぶりに作り置きをしました。 ちびと２人分だからこれで約２日分＋お弁当にちょこちょこ入れられます。 あとはパスタにしてちょこっと付け足しにしてみたり…

ブログへお立ち寄り頂きありがとうございます。 ただいま腸活中 豆腐ハンバーグ 材料 （４人分） 作り方 瞬冷凍で保存しておいたひき肉 ただいま腸活中 少しづつ食べられる食材が増えているとはいえ、なるべくお腹に優しい食事を摂るように心掛けています。 でも、消化の良いものってワンパターンになりがちなんですよね～。 そこで、ヘルシーで定番の豆腐ハンバーグを作ってみました。 今まで何度が作ってみたものの、納得いく出来では無かったのですが、今回は美味しく出来上がりました♪ 豆腐ハンバーグ 材料 （４人分） ひき肉 ３００ｇ 木綿豆腐 ４００ｇ 玉ねぎ １個と１/２ 薄力粉 大さじ６ 塩 適宜 黒コショウ…

夏の到来のように夕立が来てパーっと虹が登場した先週末。そろそろ梅雨明け？と期待しつつさらに一週間。ようやく梅雨明けの関東です(＊ﾟ∀ﾟ)っそんな先週末一週間をラクするべくまとめてつくった常備菜。まずは最近シーズンに入ったのかよく見かけるモロッコインゲン。茹で

前回の記事にたくさんのコメントや応援のクリックをいただき、ありがとうございます！新しい会社でのことなど、また少しずつ書いていきたいと思います。今日の作り置き。・ ミネストローネ・ 手羽先の香味グリル・ 牛ごぼうしぐれ煮・ 枝豆・ とうもろこしご飯（下準備）・ 塩玉子暑くなってきたからなるべくならコンロの前に立つ時間を減らしたくて、この頃はオーブンを使ったグリル料理の頻度が高めです。Panasonic ビストロのグ...

こんにちは。もゆです。ブログをご覧いただき、ありがとうございます。週末恒例の常備菜作りの記録です。そんなに頑張ってないけど品数だけは多くなった今週。ほぼ切...

茅乃舎だしを加えてつくった梅味噌。梅ジュースの副産物で作った梅味噌です。さっぱり生野菜に合うのはもちろんですが実は肉にもすっごく合います。特にササミ♪塩もみきゅうりと一緒に和えてみました。酸味としょっぱささらに出汁パックの旨味。混ぜただけで完璧な美味しさ

こんにちは。もゆです。ブログをご覧いただき、ありがとうございます。週末恒例の常備菜作りの記録です。今週はあまり頑張ってません！（いつもだった）だって4連休...

冬瓜のシーズンですね。クセがないのにガツンとした肉にもしっくりくる大好物の野菜です。厚めにスライスして焼き付けた豚ヒレと一緒にとろみを効かせたスープにしました。あれやこれやとスパイスや調味料を使い切るのが苦手なのでこれさえあれば大丈夫！な頼りになる粉末だ

こんにちは。もゆです。ブログをご覧いただき、ありがとうございます。週末恒例の常備菜作りの記録です。いただきものの夏野菜いっぱいでそんなに頑張った訳ではない...

ブロッコリーの胡麻和えを作りました。胡麻和えは多用しますがいっつもワンパターンの調味料で。既製品の黒すりごまか白すりごまその半量の醤油と砂糖。だしは使わずに速攻でできる極限までシンプルな胡麻和えにしてました（＾＾；）そんな簡単胡麻和えちょっと気が向いて茅

またまたおから料理(笑)先週作ったやつだけど〜！おからコロッケ！(うちはほぼおからプラスたっぷり挽き肉と玉ねぎ、じゃがいも少し！！)揚げ物だからヘルシーじゃないかもだけど、中身ぎっしりのジャガイモよりはずーっと健康的で、そして意外とおからが美味しく食べれます！玉ねぎ挽き肉をガーリックと塩コショウで炒めて(いつもはクミンとかもいれちゃう！！)チンして潰したジャガイモと、その2倍以上の生おからを、豆乳で割り...

翌週から通常勤務！気合を入れて、1か月半ぶりの作り置き♪

今日はお友達んちのおかずを作る日にして。1日キッチンにした！完成！☆鶏もも肉のかぶみぞれ煮☆手羽先と夏野菜のグリル☆エビのえごま油ソテー、アボカドソース☆おからと鶏ひき肉の豆乳パスタソース☆揚げナスとインゲンの中華風ダレ浸し☆タコとキュウリとトマトの根昆布出汁マリネ☆湯がきサーモン＆ホタテのレモンマリネ☆ツナと三葉の豆腐サラダ☆舞茸としめじとセロリのカレーバルサミコ酢ソテー、鶏肉入り☆牛肉卵とじ☆細切りナスと...

こんにちは。もゆです。ブログをご覧いただき、ありがとうございます。雨が降り続いていますね。はやく止みますように。被害がこれ以上、大きくなりませんように。＊...

らっきょうシーズン恒例先日たっぷり仕込んだ薬味味噌。下味冷凍ストックにもいいんです。みりんを少し合わせて鮭と一緒に冷凍。味噌漬けや西京漬けとはまた違うパンチのある一品に♪セイロで蒸してもいいし。グリルでもホイルに包めばせっかくの薬味たっぷり味噌をベットリ

炊飯器で簡単！ヨーグルトケーキ✨