*つくりおき*

【外出自粛】買い物の回数を減らすために、下味冷凍いろいろ作りました

前回の記事のあと買い物に行き、いろいろと下味冷凍を作りました。 www.marocky.net 生活必需品の買い物はできるとはいえ、幼児２人をスーパーに連れていくとまぁ時間もかかるしあちこちウロウロするしで・・・（笑） 毎回それはもうハードワークですし、マスクの消費も減らしたいので、なるべく買い物の回数を減らすべく色々と多めに買いました。 つくりおき、下味冷凍などなどを作り、しばらく買い物に出なくてもよいように。 ▼下味冷凍いろいろ（冷凍済み） 豚ロース味噌漬け、豚梅しそ巻き、鯖の味噌煮、焼き鳥丼、ドライカレー。 ジップロックＳサイズが我が家の冷凍庫にちょうどいいサイズ。ずらりと立てて収納でき…

【夕飯記録3月第２週】手作りミートソース。外出自粛に思うこと。

先日の朝食レシピ４選に続きまして・・・ www.marocky.net 今日は夕飯記録でーす！ 生協の注文をする時に献立を決めました。チルドの餃子を2日に分けて食べたり（焼き餃子と餃子スープ）しつつ、ミートソースを手作りしたりも。 ミートソースは煮込んだあとハンドブレンダーで7割くらい潰してトロッとさせています。見た目は地味でイマイチですが（汗）、美味しいですよー！薄味です。 ちなみに ミートソースを作る時に玉ねぎとにんじんを先に炒めたものを少し取り分けておいて、翌日のハンバーグに混ぜました。これやっておくだけでハンバーグ作りめちゃくちゃ楽だった！ チーズもっと丁寧にやればよかったなー。写真を…

【キッチン】空っぽ冷蔵庫。目指していたのはコレだけど・・・空っぽはさすがに不安。

冷蔵庫をスッキリさせて上手く循環させ食費を削減する！という目的ではじめた「冷蔵庫スッキリチャレンジ」 www.marocky.net 家にある食材を元に夕飯の献立を決めて、必要なモノを買出しして、計画通りに調理していくことで食材うまく使いまわせるようになってきたし、惣菜や外食の回数もうんと減りました。 外食がなかなか厳しい昨今ですし、年末から継続してきたことがちょっと嬉しいスキルアップにつながったかなと感じています。 ただーーし！ ▼今はこれでは不安すぎますね・・・ ２日ほど前のの冷蔵庫。「買い物前の冷蔵庫」として、当初はこれを目指していた。掃除しやす～い 冷凍庫もこんな感じで・・・ ▼スカス…