作り置きおかずでラクしよう！

作り置き：激うま！ 甘酢れんこん炒め

れんこんが冷蔵庫で忘れ去られていることを思い出し、レシピを検索。コウケンテツさんの甘酢れんこん炒めに初挑戦。れんこんを焼き付けているときに、れんこん同士が...

【おせち下準備】冷凍作り置き＆かえしで時短＆経済的！黒豆ふっくら必殺時短ワザも駆使！

 2021.12.27＊トラコミュ　作り置きおかずでラクしよう！こんにちは～(∩´∀｀)∩今日は早すぎるおせち準備で無理なく経済的に済ませている私の作り置き準備をご紹介いたします！と毎年作ってる風にみせかけ・・・おせち・・・実はきちんとお重に詰めるほど全部作ったこと

作り置き：だし昆布の佃煮

お鍋を食べようと出汁を取った昆布が思いのほか大きくて、捨てるのが忍びなく、佃煮にしてみました。レシピはこちら（こんぶネット by 日本昆布協会）を参照。ご...

クリスマスだって日常である

クリスマス関連の記事を沢山見つけたので、うさばけも書いてみました☆ 共働きの小さい子がいる家庭なんて、そんなもんですよ！ と言いたい。 クリスマスだって日常である 時は12/24 金曜日。仕事中に同僚（独身の先輩）から「今日はクリスマス・イブ。何かするの？と聞かれ 当初より予定していた 「帰りにコンビニでハイボール買って、家に帰って子供を寝かしつけたらラーメン作って・・・」と華麗なスケジュールを話したところ 「それ日常やん」とツッコミが入りました。 いやいや、小さい子がいる家庭（特に共働き）なんてこんなもんですと声を大にして叫びたい。 子どもの睡眠時間を確保するため、帰宅後は風呂→食事→就寝ま…

【今週の作り置き】手羽元の煮物とか

今週の作り置きです。 既に週も折り返し。作ったものを思いだして来週の作り置きに備えますｗ 今週のメニューは以下の通りでした。 手羽元の煮物 豚汁 ほうれん草のごまあえ オムレツ 手羽元の煮物 作りすぎてて、もう味見もしなくなってます(´・ω・) うさばけ食べると、妻とA助が食べる分減っちゃうので・・・・ 煮卵は正義だそうです♪ 豚汁 いつも具沢山な感じで作るんですけど、具に対して汁が少ない！と指摘を受ける羽目に。結局出汁を2.5ℓ作りました。現在水曜日。順調に減っているようです。 ほうれん草のごまあえ サラダスピナーでどれだけ水切りするかが肝って感じです。すぐ食べるには差が出にくいけど、作り置…

週末の常備菜づくり(201219)

こんにちは。もゆです。ブログをご覧いただき、ありがとうございます。たぶん今年最後の作り置き。来週は、もう冬休み直前なので、作り置きは必要ないかなぁと思って...

本日の作り置き

ティラピアの西京漬け レンチン煮込みハンバーグ まぐろタレ漬け パブリカとフェタチーズ、オリーブのサラダ ほうれん草の胡麻和え 白菜の塩漬け なすの塩水漬け 豚汁 鮭の塩麴付けにするつもりが、鮭がなかったので、スーパーにあった白身魚ティラピアを。ティラピアは匂いも強そうなので、西京漬けにしてみたけど、どうだろう。ドキドキ・・・ レンチン煮込みハンバーグのレシピアはこちら。レンジの加熱時間は、我が家のレンジでは表6分、裏2分がぴったりでした。 www.ricolog.blog 白菜の塩漬けは、にんじんと生姜の千切りも加えました、野菜200g に塩小さじ1/2杯。なすの塩水漬けは、水1カップに塩大…

週末の常備菜づくり(211212)

こんにちは。もゆです。ブログをご覧いただき、ありがとうございます。週末恒例の常備菜作りの記録です。今週末は、お買い物に行っていないので、ヤル気のなさに拍車...

今週の作り置き

なすの南蛮ダレ コールスロー きのこのマリネ 肉じゃが 鶏の味噌漬け 肉味噌 きゅうりの酢醤油漬け 焼きネギ（リーク）のお浸し 味玉 茄子南蛮は、いつもは乱切りにした茄子をサラダ油で炒め、しょうゆ、すし酢、砂糖同量のタレで絡めているのだけど、今回は片栗粉をまぶしてから。もっとこっくりしている気がします。 きのこのマリネは、マッシュルームと冷凍してあったエノキダケを使ってレンジで調理。みりん、しょうゆ、酒、オリーブオイルを同量と、チューブのガーリック、今回は粉末の中華スープの素を加えました。 肉じゃがは毎回小林カツ代さんのやり方で。実家の肉じゃがに人参が入っていたので我が家は人参入りです。 re…

週末の常備菜づくり(211205)

こんにちは。もゆです。ブログをご覧いただき、ありがとうございます。週末恒例の常備菜作りの記録です。東京は、どんどん冬らしいお天気となり、乾燥が激しいです。...

【今週の作り置き】豚の角煮とか

今週の作り置きです。 夜中に作るぞ！と思い仮眠をとったのですが、気が付くとまさかの4時！ 早朝に作ることとなりました (^○^) 今週のメニューは以下の通りです。 豚の角煮 豚汁 オムレツ ほうれん草のごま和え 豚の角煮 少し前に半額で購入→冷凍していた豚バラ肉でつくりました。 煮卵も入れておけば完璧☆ 野菜がない（肉と卵だけ）というのがこのメニューの弱点 (;^ω^) 豚汁 寒いときは豚汁！というぐらい冬はよくつくります。 具材も色々入っていて、野菜が沢山食べられます！ そんな感じの一品。 でもですね、うさばけ気づいたんです。 豚汁 と どて煮 味付け違うだけ。 豚汁 ：赤だしだけ（うさばけ…

作り置き：あじの南蛮漬け

冷蔵庫の野菜室がすっからかんだったので、近所のスーパーで買い出し。本当は、骨付きの鶏ぶつ切りが欲しくてお肉屋さんに行ったのに、会計は現金のみ、という近代的...