作り置きおかずでラクしよう！

www.ricolog.blog 時間をお金で買うって、なんだかいやらしい表現～！と思うのですが、先週の学びを活かしました。毎週月曜日の作り置きと買い出しの、買い出しの部をネットスーパーで済ませておきました。息子を学校に送りに出るのが8時15分、お迎えに出るのが2時半なので、時間はたくさんあるのです。あるからこの日に家事をやろうと思って、普段は息子を送る前に作り置きの1品を仕上げ、学校に送ったついでに食料品の買い出し、その後作り置きという流れ。今日は買い出しとその後の作業（色々小分けにしたり）を前日に済ませていたのでとても楽でした。時間が出来た分、モールに息子のお洋服見に行ったり、ケーキ買った…

こんにちは。もゆです。ブログをご覧いただき、ありがとうございます。週末恒例のつくりおき。先週は、真っ赤だったのに今週は緑色が眩しいです。１．ブロッコリー茹...

この間初めて自分で買ったズッキーニ。1本98円で安かったので。本当はカレーに入れようと思っていたのに、別でソテーするのが面倒で（爆）、冷蔵庫に入れっぱなし...

www.ricolog.blog ↑月曜日に用意した作り置き。火水木を乗り切ります。 火曜日 サーモン・アボカド丼 ほうれん草の白和え 水曜日 肉団子の甘酢あん 春雨サラダ ほうれん草の白和え 木曜日 ハッシュドビーフ にんじんとツナのサラダ 明日はお休み。ヘアカットなど色々予定を入れていて楽しみです。月曜日は家事の日、火水木仕事、金曜日は自分のための時間、土曜日仕事、日曜日は家族の時間。と仕事のスケジュールのバランスは、今まで働いてきた中で一番うまくいっています。が、コロナ規制の終わりが見えてきたため通勤渋滞が・・・・電気自動車が欲しいです。一人でもHOVレーンを走れるため、お迎えに遅れる事…

こんにちは。もゆです。ブログをご覧いただき、ありがとうございます。週末恒例の常備菜作りの記録です。今週は、なんだか全体的に赤いですね( *´艸｀)１．ミニ...

月曜日に準備した作り置きで火水木を乗り切ります。 www.ricolog.blog 今週の献立展開は・・・ 火曜日 豚汁 オーブンで温めた市販の春巻き ほうれん草のナムル この日は学童のお迎え時、学校のすぐ近くで道路工事で進入禁止の道があり、5分遅れてしまいました・・・早めに職場を出られたのに、最近コロナの緊急事態宣言の終わりが目に見えるように車の量が増え、事故がなくても通勤渋滞がヘビーです。作り置きがあって救われました。 水曜日 チキンカレー コールスロー 木曜日 鶏のさっぱり煮 かぼちゃの煮物 ほうれん草のナムル 今日はマッサージに行ったり家の事をしたりで、明日土曜日の食事の準備までは手が…

久しぶりに作り置きを再開しました。 先週気温が２７℃まで上がり暑かったのに、突然寒くなりました。少し寒いぐらいの方が温かいものが美味しくて、お花も長持ちするから好きです。 豚汁 チキンカレー コールスロー かぼちゃの煮物 ほうれん草、にんじん、もやしのナムル 鶏肉のさっぱり煮 豚汁は大根がなかったので代わりにTurnipを使ってみたら、甘くて美味しい。コールスローは北米の普通のキャベツで。今旬なようで、柔らかくて美味しいです。ほうれん草は昨日ファームで見つけたもの、新鮮で美味しいです。鶏肉のさっぱり煮は、私は手羽先が好きだけど、お弁当にも入れやすいし最近はもっぱら皮なし、骨なしもも肉を使ってい…

こんにちは。もゆです。ブログをご覧いただき、ありがとうございます。週末恒例の常備菜作りの記録です。今週もテレワーク多めなので、そんなに必要ないかも？と思い...

こんにちは。もゆです。ブログをご覧いただき、ありがとうございます。週末恒例の常備菜作りの記録です。今週は、なんだか全体的に赤い！見事なほどに、赤い！１．キ...

こんばんは 週の半ばになってしまいましたが、今週の作り置きです。 ＜今週の作り置き料理＞ 豚の生姜焼き 鶏つくねとレンコンの甘酢和え 大根と氷豆腐の煮物 ほうれん草のおひたし オムレツ 生姜焼きは生姜焼き用の肉ではなく、ロースとバラのスライスをタレに漬けこんでから焼いています。「1枚肉」って豪勢な感じは無くなりますが、味が染みやすく私はこの方が好みです。 この生姜焼き、美味しく出来たと思ったのですが残念ながら上の子の好みでは無かったようで１口も食べませんでした。（味もさることながら、玉ねぎが嫌いらしく見た目もNGのようです） ・・・良く食べるオムレツには、玉ねぎのみじん切りが入っているというの…

こんにちは。もゆです。ブログをご覧いただき、ありがとうございます。週末恒例の常備菜作りの記録です。今週は、ほぼ何もしていない。だから作り置きでも何でもない...

豚汁 ほうれん草とにんじんの白和え きゅうりのピリ辛漬け 牛丼 鶏となすのみぞれ煮 市販のキャロットスープと春巻き きゅうりのピリ辛漬けのレシピ↓ 本当の名前は、ケンタロウさんの、きゅうりの辛漬け2003です。 www.ricolog.blog 鶏となすのみぞれ煮レシピ↓ www.ricolog.blog ほうれん草の白和えは、木綿豆腐がなかったのでしっかり水切りした絹豆腐で。そしてすりごまがなかったので買っておいた胡麻和えの素。初めて使ってみたのだけど、これが大正解でした。液体調味料が入っていないので、時間がたっても白和えが水っぽくならない！最近は（って前からあるのかな）便利な調理グッズがた…

こんにちは。もゆです。ブログをご覧いただき、ありがとうございます。週末恒例のつくりおき生活。これをやっておくと、少しだけラクチン。といっても、簡単なものば...

こんばんは 今週の作り置きです。 ＜今週の作り置き料理＞ 豆腐ハンバーグ 出汁巻き卵 マカロニのトマトソース和え ほうれん草のおひたし 筑前煮 冷しゃぶ（豚） 結構な量になってしまいました。 豆腐ハンバーグは「照り焼きタレ」。冷しゃぶは「ゴマドレッシング」をかけて食べています。 誰かの晩御飯のメニューの参考になれば幸いです。 そういえば妻から「そろそろ暑くなってきたから、スープは要らない」と言われてしまいました。汁物は野菜を沢山つっこめるので良かったのですが。 冷製スープでも作ってみようかな（ ＾ω＾） kinarino.jp でわでわ～♪

こんばんは 既に今週も終わりですが、先日（日曜日）作った作り置き料理です。 ＜今週の作り置き料理＞ 牛肉と大根の煮込み 煮卵 オムレツ ほうれん草ときのこ炒め 味噌汁 <メモ> 牛肉と大根の煮込みは味が濃かった（上の子が牛肉食べず） 味噌汁に豆腐を入れたら喜んでいた（上の子） 煮卵は13個作ったけど全部食べていた ※我が家では、こんな感じで作り置き料理を準備してます。 私が週末に作り置き料理を準備する。 妻と子供が月～金曜日それを食べる。 追加で食べたいものは、妻がそれぞれ食べる時に作る。 基本の食べる分を準備おけば、一応の食事には困らない。そんな感じの対応をしています。 そうしておけば。「食…

こんにちは。もゆです。ブログをご覧いただき、ありがとうございます。明日からも引き続き国立の博物館や美術館が休館を決めたそうです。このご時世、人が集まる場所...

本日の作り置きは、朝の部を除き、ささっと（ささっと、とは言わないかな・・・）1時間半で終了しました。朝息子を学校に送る前に肉団子の甘酢あんを作っておきました。持っているフライパンは大小2個、鍋は小中大と3個なので、作る手際も考えると朝一品出来ていると助かります。 肉団子の甘酢あん チンジャオロース（間違えて豚肉！） かぼちゃの煮物 茄子の揚げびたし ポテトサラダ ほうれん草、人参、もやしのナムル タレに漬けた冷凍刺身サーモンといくらのしょうゆ漬け 朝、息子を送った帰りに食材などの買い出しにスーパーへ。久しぶりに人参の拍子木切りを買ったのですが、これが本当に便利でした。本日の作り置きの、ポテトサ…

こんにちはペコちゃんです。 少し早いですが、これから夏野菜が美味しくなる季節になります。 きゅうりは低カロリーでみずみずしい美味しい野菜です。 熱中症予防にもなるとも言われています。 きゅうりのレシピをご紹介したいと思います。 お酒のおつまみ、ご飯の副菜におすすめです。 材料（1～2人前） みそ・・・大さじ2 おろししょうが（チューブ）・・・大さじ1 おろしにんにく（チューブ）・・・大さじ1 すりごま・・・大さじ2 砂糖・・・大さじ1と1/2 牛乳・・・大さじ1 きゅうり2本 おろししょうが、おろしにんにくは市販のチューブの物を使用します。 すりごまも市販の擦ってある物を使用しています。 今回…

毎週月曜日がお休みなので、火水木の夕食をまとめて作っています。 www.ricolog.blog 火曜日 豚となす、ピーマンのみそ炒め ほうれん草のからし醤油和え エビマヨ（前日の残り物） ピーマンの味がするからどうかな？と思ったけど、息子はお肉だけ取り分けたらもりもり食べてくれました。我が家は私が食べたいものを用意して、息子が食べないもの、食べてみて好きでなかった、という時は息子が絶対に食べる冷凍のIKEAミートボールを出しています。それと作り置きとは別に、毎週息子の大好きな人参のグラッセかローストブロッコリーも作っていて、夕食に、お弁当に活用しています。ほうれん草は胡麻和えにしようと思った…

月曜恒例（仕事がお休み）の作り置き。 牛薄切り肉とキャベツのシチュー風 鶏とエリンギのクリーム煮 セロリのピリ辛漬け ゆでたほうれん草 人参とツナのサラダ 茄子と豚肉のみそ炒め 息子を学校に送っていく前に一品作るようにしているのですが、今日は鶏のクリーム煮を。一品作っておくとやっぱり楽です。しかし、やっぱり割烹着が必要！車に乗って初めて気が付いたんですが、髪の毛、洋服に玉ねぎなどの匂いが染みついていてショック（汗）仕事の時のキャップもかぶりたい。いや、本気でかぶった方がよいかな・・・日本にいる弟が昔から趣味が行き過ぎる人です。自分のボタンダウンシャツまで器用に作っていたので、リネンの生地と型紙…

こんにちは。もゆです。ブログをご覧いただき、ありがとうございます。ゴールデンウィーク、今年もどこにも行けず家にいるものだからいつもよりも夕飯にかける時間、...

月曜日に用意した作り置きで火水木をしのいでいます。意識しているわけではないけど、日本の食卓になっています。夕食前に準備する日は、自然とステーキやハンバーグなど洋っぽく、出来立ての方が美味しい献立が多くなります。 www.ricolog.blog 火曜日 肉じゃが ラディッシュの菊花漬け オーブンで温めた市販の冷凍春巻き 水曜日 カレー（月曜日の夕食に作ったロースト野菜と茹で玉をトッピング） コールスロー 木曜日 鶏の南蛮漬け 茄子の煮物 しいたけの含め煮 ラディッシュの菊花漬け 夫はコロナで1年以上リモートワーク、お昼ご飯は自分で適当に用意してもらいます。お弁当（息子と自分の分）は作り置きのお…

こんにちは！ アナログ人間初挑戦🔰 めんどうくさいはなるべく言わない🙊 だいぶ更新開いちゃいました(;'∀') 何だか色々バタバタ忙しくて… ダメですね　言い訳です(;・∀・) 週末

こんにちは。もゆです。ブログをご覧いただき、ありがとうございます。もう水曜日ですが、日曜日に作った作り置きの記録。実働3日でゴールデンウィークに入るのでそ...

仕事が火水木土なので、夕食を作るのは月金日というズボラな生活をしております。月曜日の夕食は作り置きとは別で、オーブンに入れるだけメニューが多いです。仕事の日は学童の送り迎えと通勤含め、拘束時間が7時20分～5時半。特別遅く帰宅するわけではないけど、夕方、夜は考えたくないので時間のある時にまとめて作るスタイルです。容量の良い人は、夜に翌日の夕食の下準備をしたり、早起きして準備したりするのだろうなぁ。我が家は全員ロングスリーパーで寝るのも早いし、仕事の日は家にいる時間はのんびりしたい派です。作り置きは午前中に済ませ、お昼ご飯の後はブログを書いたり、ネットで日本の番組を見ながら洗濯物を畳んだり、ピア…

 こんにちは～(∩´∀｀)∩先日の作り置きの記事でちらっと言っていた私が日々地味～にやっている干し野菜のことについてご紹介いたします！色々（なんでも）野菜があまると腐る前に干しちゃいます！！でも最近はきのこがメインです。きのこは買ってきてすぐに干します。「

こんにちは。もゆです。ブログをご覧いただき、ありがとうございます。もう水曜日だというのに、すっかりアップを忘れていた今週の作り置き。さすがに、もう残ってお...

月曜日恒例の作り置きの日。最近は毎週予定が入っていたのですが、昨日は久しぶりにゆっくり作り置きができました。家にいる日は、家事を一度切り上げる時間を決めるようにしています。月曜日は息子を学校に送っていき、そのままスーパーで買い物、帰宅途中に車のガソリンを入れておきます。遠距離通勤のため、1日80キロ以上走行、しかも途中でガソリン入れないと！となった時にガソリンスタンドに寄る時間がないのです。一度ガソリン切れを知らせるランプが点滅しているのに気が付かずに運転してしまい、冷や汗をかきました・・・ 月曜日は10時前から作り置きを始め、だいたい12時までには作り終わってキッチンの片づけも終わっている感…

今週はイースターディナーの残りもあるので品数は少な目です。肉類のおかずをソーセージとブルゴギにしたため、すぐに出来上がりました。 ポテトサラダ（ゆで卵とハム入り） セロリの中華風マリネ なめ茸風（えのき茸を醤油、みりん、砂糖で味付け） 茄子の生姜煮 鮭の南蛮漬け 鮭の南蛮漬けは、IKEAの冷凍サーモンを使いました。サーモンの代わりに鶏肉で作っても美味しいです。 www.ricolog.blog www.ikea.com 連休明けは一気に時間が過ぎていく気がします。残りの週も穏やかに過ごせますように。 にほんブログ村

こんにちは。もゆです。ブログをご覧いただき、ありがとうございます。週末恒例の常備菜作りの記録です。今週は、あまりヤル気がありません。（ヤル気ないのは、いつ...

月曜日は仕事がお休みなので、作り置きに励んでいます。今日は午前中に用事があり（って、ここ数週間、毎週違う用事で外出しております）スーパーに行くタイミングを間違ってしまい、はちゃめちゃなメニューになりました。メインは全部鶏になってしまいました。ネットスーパーで宅配を選択していたつもりが、まさかの店頭受け取り！用意ができましたとメールがあり、隣町まで遠征してしまいました（汗）副菜とカレーはルーを入れるまで（ルーもなかったので）昼間準備し、メインの2品は夜に。 鶏の煮込み（ケチャップやソース、レモンなど適当に） チキンカレー かぼちゃのサラダ（マヨネーズが途中でなくなってしまいました） 塩レモンチキ…

こんにちは。もゆです。ブログをご覧いただき、ありがとうございます。週末恒例の常備菜作りの記録。お野菜が美味しい季節ですね。なので、お野菜多めのラインナップ...

​おはようございます！ アナログ人間初挑戦🔰 めんどうくさいはなるべくいわない🙊 今朝は暖かな朝 洗濯物沢山干すぞ～ あちこち桜が咲いてきてますね 今年も引き続きコロナ渦でのお花見

こんにちは。もゆです。ブログをご覧いただき、ありがとうございます。週末恒例の常備菜作りの記録です。春の嵐の日曜日。1日中暗かったので、珍しく蛍光灯の下での...

仕事のスケジュールが火水木土なので、基本的に夕食の調理は週3回月金日にまとめてしています。（すみません、ズボラ・・・）月曜日はその日の夕食と3日分の作り置き、金曜日は金と土の分。土曜日はタレに漬け込んでおいた肉を焼くだけ、という時もありその日の予定と気分によって変わります。そして日曜日は食べたいものを適当に。 作り置きは、いつもは息子が学校に行っている間に集中して午前中に終わらせます。今日は春休みで学校がない！ので、公園に行って遊んで料理して、もう一度外に行って帰ってきてから料理して、と1日中ちまちまと家事をしていたような・・・その割にあまりパッとしないメニューになってしまいました。時間はあっ…

こんにちは。もゆです。ブログをご覧いただき、ありがとうございます。週末恒例の常備菜作りの記録。今週も作りました！今週は、品数は少な目で、緑色が多め。春にな...

こんにちは。もゆです。ブログをご覧いただき、ありがとうございます。週末恒例の常備菜作りの記録です。テレワークが多くなって、夜ご飯にかける余力は充分だけど逆...

今日は息子を学校に送った後、そのまま用事がありました。面倒だったけどすぐ作り置きに取りかかれるように、前の晩にかぼちゃを切っておきました。息子を送る前にかぼちゃの煮物とサラダを、お昼前に帰宅し残りを作りました。 かぼちゃの煮物 鶏とセロリの塩炒め かぼちゃのサラダ（レーズンがなかったのでデーツ入り） チンジャオロース 野菜の塩漬け 鶏のケチャップ煮 野菜の塩漬けは魔法使いの台所から。↓ www.ricolog.blog 野菜300gに塩小さじ1/2を振り、しんなりしてきたら絞って水気を切るだけ。私はしょうがの千切りを加えるのが好きです。食べる時にマヨネーズを少し入れたり、本にはサラダオイルと砂…

こんにちは。もゆです。ブログをご覧いただき、ありがとうございます。週末恒例の常備菜作りの記録です。って、もう水曜日ですけどね( *´艸｀)作り置きと言いな...

​​​​こんばんは！ アナログ人間初挑戦🔰 めんどうくさいはなるべくいわない🙊 まるで台風のような天気ですね。 傘が役に立たないくらいの大雨＆強風でした。 娘っ子のスイミングは振替しましたよ

たらこと昆布の甘辛煮 ポテトサラダ 鶏のベトナム風グリル 牛そぼろ きゅうりのピり辛漬け 鮭の南蛮漬け なすと紫蘇（エゴマで代用）のみそ炒め煮 たらこと昆布の甘辛煮のレシピはこちらからどうぞ。切り昆布は引っ越し後初めて（7か月ぶり！）に出向いたフジヤで見つけました。5分水で戻してから使います。 www.ricolog.blog きゅうりのピリ辛漬けのレシピはこちらから。ケンタロウさんのレシピで長年作り続けています。 www.ricolog.blog 鮭の南蛮漬け。今回はIKEAのサーモンを使いました。解凍してはさみでチョキチョキ、小麦粉や塩、こしょうはジップロックバッグを使い、面倒そうで意外と…

本日は昼間ダウンタウンに用事があったため、月曜恒例の作り置きは細切れ時間を利用し、夕方出来上がりました。 豆もやしとにんじん、ほうれん草のナムル 牛丼 塩麴と酒で味付けした野菜炒め（豚肉入り） 鶏の生姜焼き 豚とりんごのカレーマヨ炒め コールスロー 一時期よく作っていてすっかり忘れていた鶏の生姜焼き。こちらのレシピは胸肉ですが、もも肉でも美味しいです。 www.kyounoryouri.jp これで今週も安心です。皆様もよい一週間をお過ごしください。 にほんブログ村

こんばんは 既に次の週になってしましたが今週の作り置きです。（ある意味先週の作り置きですね） [box03 title=

月曜日は祭日でお休みでした。（私は元から月曜休みですが）午前中は歯科衛生士更新試験（5年に一度）を受けました。夫と息子はリビングで遊んでもらい、試験に時間がかかるので途中からお出かけしてもらい。3時間なんてかからないでしょう、と思っていたらむしろ足りないぐらいでした・・・歯科衛生士免許更新についてもいつか書きたいな、と思いつつまだです。↓試験直後の机回り（汗）オープンブック形式なのですが、答えがYes No形式ではなくほぼケーススタディー。答えが教科書に書いてあるわけではないのだけど、うまく説明できない・・・ともかく合格してよかった。前回は単位を取るのも直前になって焦ったので、今回は計画的に行…

こんにちは。もゆです。ブログをご覧いただき、ありがとうございます。お昼に、ちょうどお出かけの用事があった本日。どしゃ降りだよ！久しぶりに、ずぶ濡れになりま...

先日のキヌアサラダがとても美味しくできたので覚書。 www.ricolog.blog 材料 ビーツ2個: 1cm角に切り、オリーブオイルと塩で和え400F (204度）のオーブンで20分ローストする キヌア適量（炊き方は↓のリンクを参照してください） Argula （ロケット、ルッコラ） フェタチーズ （crumbled feta cheeseを使いました) アーティチョーク缶詰 ドレッシング （しょうゆ、すし酢、メープルシロップ各大さじ１、オリーブオイル大さじ２、レモン汁、つぶしたガーリック、こしょう） アボカド（なくてもOK。変色するので食べる時に加える） ドレッシングはオタワ時代のカナデ…

​おはようございます！ アナログ人間初挑戦🔰 めんどうくさいはなるべくいわない🙊 今日の朝も寒かったですね～ 🐕の散歩のときも吐く息が白くてね 🐕は楽しそうでした＾＾ まだまだ単

こんにちは。もゆです。ブログをご覧いただき、ありがとうございます。週末の常備菜作りの記録です。今週は、週の真ん中で祝日もあるしあまり頑張らない。（頑張らな...

フェンネルのサラダ、かぼちゃの煮物、豚ヒレ肉のハッシュドビーフ風、ラディッシュの甘酢漬け、ローストビーツとキヌアのサラダ、鮭そぼろ、鶏とベーコンのクリーム煮 今週の作り置きは、味がなんだかいまいち。かぼちゃの煮物の味が濃すぎました。そしてハッシュドビーフの素が微妙に足りない気がして、あまっていたクリームシチューの素をひとかけら入れたら、味がクリームシチュー。色はハッシュドビーフなのに（汗） 鮭そぼろはツナ缶に見えるけど、生鮭の切り身を割りばし４本でひたすら煎りました。今頃気が付いたけど、紅鮭を使ったらきれいな色になったのかな。鶏とベーコンのクリーム煮は、昭和の料理本、魔法使いの台所から。この本…

こんにちは。もゆです。ブログをご覧いただき、ありがとうございます。週末の常備菜作りの記録です。いっぱい作った！ように見えて、よく見ると作ってない( *´艸...