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作り置きおかずでラクしよう!

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作り置きおかずでラクしよう!
テーマ名
作り置きおかずでラクしよう!
テーマの詳細
忙しい毎日の中で少しでもラクするには、作り置きおかずがあるととっても便利。みなさんが作っている作り置きおかずをどんどん紹介してください♪
テーマ投稿数
635件
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作り置きおかずでラクしよう!の記事

1件〜100件

  • 【今週の作り置き】鶏そぼろとか
    2022/06/22 01:59
    【今週の作り置き】鶏そぼろとか

    今週の作り置きです。 鶏そぼろ 鶏肉の豆腐ハンバーグ オムレツ 鶏の照り焼き 野菜サラダ ほうれん草の卵炒め 豚汁 ホントは鶏そぼろに合わせていり卵も作ったのですが・・・・ 1回分の食事で全部食べられてしまいました。卵5個分で作ったのに(´・ω・) まあ、いり卵が無ければいけないという法律があるわけでもないので、とりあえずこのままで。リクエストされたら追加します。

  • 待ち受ける罠
    2022/06/20 00:27
    待ち受ける罠

    愚痴みたいな話になりますが 先週は仕事で罠みたいなイベントが多くて疲れました(´・ω・`) すこしぼかしてますが、こんな感じの罠 1箇所だけ間違えた条件で作られてる資料という罠(しかも1番大事な情報の部分だけ間違えてる。気づくの難しい) 商品セットの組み合わせが通常と異なっているという罠(外観上の判別が困難・・・(/ω\)) 指定した条件とは異なる条件で作られている資料の罠(一緒に事前チェックしたのに、違う条件で提出してくる) 私の仕事は間違い探しじゃないぞ!(´゚д゚`) ホントそう言いたい。 しかもミスすると、1~2か月後に「間違いが分かったので納期遅れます」みたいな案件ばっかり。文句言っ…

  • 【今週の作り置き】出汁巻き玉子とか
    2022/06/09 01:31
    【今週の作り置き】出汁巻き玉子とか

    今週の作り置きです。 出汁巻き玉子 大根と豚バラ肉の煮物 ほうれん草のごま和え 鶏肉の豆腐ハンバーグ かぼちゃのポタージュ 作り置き料理は いつも土曜日の夜中に作っていたのですが、寝不足がちになるため今回はフツーの時間に作ってみました。結果は睡眠時間の確保はできたのですが、空き時間に料理をするとなると・・・ 朝食後の皿洗いと一緒に 昼食後の皿洗いと一緒に B助の昼寝中に 晩御飯作りながら そんな感じの隙間時間で作ってみました。なんというか 休んだ気がしない (`・ω・´) ずーっと何かを作っている。 休みの日っぽいといえばそうなのかもしれませんが。 どっちがいいんでしょうかね?

  • 作り置きを使った献立展開
    2022/06/05 10:12
    作り置きを使った献立展開

    普段は息子が学校に行っている間に作り置きが準備できる日が1日あります。今週は月一で学校がお休みになる日だったため、息子を職場の歯科に連れていきお昼ご飯を食べて帰ってきたので、細々と準備し少な目です。夕方からは習い事が2つあったので、送迎の合間、夕食後の時間も使いました。 マーボー春雨(栗原はるみさんレシピ)、中華丼の具、オムライスの素、ミニトマトとフェタチーズのサラダ。これだけです(3日分) マーボー春雨、ほうれん草のお浸しほうれん草は、サラダ用のものを耐熱容器に入れてレンジで加熱。洗わなくてもよいので簡単にできます。ポン酢とかつおぶしで。 オムライス ミニトマトとフェタチーズのサラダ タイマ…

  • 週末の常備菜づくり(220529)
    2022/06/02 06:06
    週末の常備菜づくり(220529)

    こんにちは。もゆです。ブログをご覧いただき、ありがとうございます。週末恒例のつくりおきの記録です。気が付けば6月。もう1年の半分ちかく終わっちゃったのです...

  • 【今週の作り置き】春雨サラダとか、あとパリピ孔明
    2022/05/28 03:09
    【今週の作り置き】春雨サラダとか、あとパリピ孔明

    あんまり仕事の話をここでするのもなーと思いますが 気づけば週末ですね。ここひと月、ずっとトラブル続きでドタバタしています(;・∀・) ちなみにまだ解決していません。残念! 気を取り直して さて、今週のメニューは キッシュ風オムレツ 大根と豚バラ肉の煮物 かぼちゃのポタージュ 野菜入りハンバーグ オムレツ 春雨サラダ 牛丼のもと 振り返ってみると、先週のメニューと被ってるものが多いですね。A助から「美味しかったから、今週も食べたい!」とリクエストを受けたのもありますが。 usabake.hatenablog.com 料理の話から少しずれますが、ここ数週間は調理中に「パリピ孔明」というアニメを見な…

  • 週末の常備菜づくり(220522)
    2022/05/25 07:05
    週末の常備菜づくり(220522)

    こんにちは。もゆです。ブログをご覧いただき、ありがとうございます。昨日の夜UPしようと思っていたのに途中で電池切れしたので、珍しく朝に更新。週末恒例のつく...

  • 先週の作り置きと献立展開
    2022/05/24 08:13
    先週の作り置きと献立展開

    ただいま本日の作り置きが終わったところで、1週間遅れで先週の作り置きを紹介したいです。今週どうしよう?という時に、過去にさかのぼって記録を眺めると忘れていた献立も出てくるので地味に役に立っております。 牛丼 春雨サラダ きゅうりのピリ辛漬け 肉団子の甘酢餡 ビーツとフェタチーズのサラダ 生たらこ(冷凍)と昆布の甘辛煮 ミニエリンギの胡麻和え 帰宅後調理の豚のみそ漬け(写真なし) 作り置きは息子が学校に行っている間、私が休みの月曜日にします。買い物は前日に済ませられる時もあれば、当日息子を学校に送っていった帰りにスーパーに寄る事もあります。 作り置きで力尽きるので、夕食はオーブンに入れておくだけ…

  • 【今週の作り置き】キッシュ風オムレツとか
    2022/05/20 00:00
    【今週の作り置き】キッシュ風オムレツとか

    既に週末ですが、今週作った作り置き料理です。 こども受けが悪かった人参しりしりは除外です。 usabake.hatenablog.com さて、今週のメニューは キッシュ風オムレツ 大根と豚バラ肉の煮物 かぼちゃのポタージュ 野菜入り鶏団子 オムレツ ほうれん草のごまあえ 折角なので、コメントをします。 キッシュ風オムレツ 「キッシュ食べたい!」⇔「作るのめんどくさい」というやり取りの中生まれた一品。「パイシートを敷いてオーブンで焼くのが面倒」というのに対する解決策かと。キッシュの材料(上の部分)を準備して、ホットクックの”オープンオムレツ”でボタンぽち。味はもちろんキッシュ(パイ生地の無い)…

  • 悲しみの人参しりしり
    2022/05/19 02:30
    悲しみの人参しりしり

    人参しりしりってご存知でしょうか? そうです。沖縄の郷土料理のあれです。きんぴらの親戚みたいなもんだと勝手に思ってますけど。 先日、職場のお姉さま方から「人参しりしりは子ども受けがいいよ。簡単だけどおいしいし。オススメ!」と教えていただいたので、作り置き料理にと思い作ってみたんですね。 人参をスライスして ごま油で炒めて 溶き卵混ぜて めんつゆで味付けして 完・成♪ さて、結果はというと・・・ 惨敗 A助:一口たべて「もういい」 B太:一瞥した後に、お盆の外に移動 我が家では受けが悪いようで。人参自体は食べれるけど、人参しりしりはダメらしい。せっかく人参2本分も作ったのに。こども受けよくない!…

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  • 週末の常備菜づくり(220515)
    2022/05/17 21:06
    週末の常備菜づくり(220515)

    こんにちは。もゆです。ブログをご覧いただき、ありがとうございます。週末恒例のつくりおきの記録。今週も簡単なものばかりだけどあると安心。1.舞茸ほぐしただけ...

  • 作り置き(しらたきのチャプチェ風 etc)
    2022/05/15 21:36
    作り置き(しらたきのチャプチェ風 etc)

    昨日買った食材等々で、朝から作り置き。いろいろやっていたら約2時間キッチンに立っていたのですが、もともと調子の悪かった腰が悪化しました…そろそろ限界、鍼に...

  • ふきの煮物
    2022/05/13 23:10
    ふきの煮物

    こんばんは 今が旬のふきを使ったお料理の紹介です。 ふきの煮物 愛知県産のフキはこんなに長いです! 白だしを使って作る場合と、鰹節でダシをとって作る場合で材料が違いますので、作りやすい方で作ってください。 白だしを使うとより簡単につくれます。 写真は白だしを使う場合の材料です。 材料(2~3人分)の材料です。 <白だしを使って作る際の材料> フキ・・・3~4本塩・・・大さじ1 (板ずり用に使用) 白だし(4倍希釈)・・・50cc水・・・200ccうすくち醤油・・・大さじ1酒・・・大さじ1みりん・・・小さじ1 <鰹節でだしをとって作る際の材料>フキ・・・3~4本塩・・・大さじ1 (板ずり用に使用…

  • 週末の常備菜づくり(220508)
    2022/05/12 22:59
    週末の常備菜づくり(220508)

    こんにちは。もゆです。ブログをご覧いただき、ありがとうございます。木曜日なので作り置きは、すっかり食べつくしましたがわが家の記録として残しておきます。ゴー...

  • 【今週の作り置き】肉じゃがとか
    2022/05/08 20:42
    【今週の作り置き】肉じゃがとか

    GWの最終日。B太が濃厚接触者の対象となった今回のGWはあまり外出しない休暇となりました。外出しなかった分、Amazonとかで散財しましたね・・・・うん、かなり(/ω\) 後悔は別の機会にするとして、今週の作り置きです。 さて、今週のメニューは 肉じゃが 白菜と豚肉のすき煮 ポトフ 野菜入り鶏団子 オムレツ ほうれん草のごまあえ 折角なのでいくつかコメントします。 肉じゃが 妻からのリクエスト。A助は肉じゃがが嫌いだそうなので、食べないそうです。そう、これは妻専用肉じゃが。 レシピは今日の料理を参考にしています。 肉じゃが レシピ 鈴木 登紀子さん|【みんなのきょうの料理】 美味しいのですが、…

  • 今週の作り置きと献立展開:レンジで簡単肉みそ
    2022/04/30 06:57
    今週の作り置きと献立展開:レンジで簡単肉みそ

    今週準備した3日分の作り置き ケールのナムル(生で塩を振ってモミモミ+ごま油) 鶏肉そぼろ 炒り卵 白菜と人参の甘酢風サラダ(塩、レモン、サラダオイル、すし酢) がんもどきとボックチョイの煮物 大根と卵のおでん風(東丸のうどんスープがなかったので、粉末のだしと塩、しょうゆほんの少しで味付け) 茄子の肉みそがけ 写真にはないけど、冷凍のまぐろを食べる前日の朝に冷蔵庫に移し、前日の夜にタレに漬けこみました。 肉みそはレンジで作るレシピを試したのだけど、これが本当に美味しい!レンジ調理だと大家族には向かないかもしれないけど、鍋やフライパンで調理している間にもう一品できるのは嬉しいし、夏場に火を使いた…

  • 【今週の作り置き】ハンバーグとか
    2022/04/28 23:37
    【今週の作り置き】ハンバーグとか

    来週何作ろうかな・・・・(´・ω・`) そんな事を考えながら今週の作り置きを紹介します。 ちまみに今週は頑張って作った感じです。(品数的に) ※実はやらかした事があるのですが、それは最期に・・・ さて、今週のメニューは ハンバーグ 鶏肉と大根の煮物 かぼちゃのポタージュ ポテトサラダ 鶏そぼろ 野菜入り鶏団子 オムレツ ほうれん草のごまあえ でした。 タッパーに詰めた料理たち。なかなか壮観ですね✨ かぼちゃのポタージュはハンドブレンダーを使って作りました。ブレンダーあると一気に滑らかになりますよね。B太に大好評だったので、来週はサツマイモのポタージュにしようかな。 あと今週は合挽のハンバーグと…

  • 週末の常備菜づくり(220424)
    2022/04/27 21:41
    週末の常備菜づくり(220424)

    こんにちは。もゆです。ブログをご覧いただき、ありがとうございます。週末恒例のつくりおきの記録。久しぶりに、ちゃんと作り置きをしました!では、今週のラインナ...

  • 作り置きと下ごしらえ
    2022/04/24 13:05
    作り置きと下ごしらえ

    朝からスーパーで買い出しして、副菜のちょこっと作り置き&下ごしらえ。明太しらたき刺身わかめとたこの酢の物ツナきゅうり酢味噌茹でただけ(スナップえんどう・か...

  • 4者4様
    2022/04/21 07:20
    4者4様

    このところ、週に1回汁なし担々麺を食べています。(家で) あらかじめ肉味噌を作っておいて それと麺茹でて食べる感じです。ただ4人それぞれが違う食べ方をしています。 ちなみに、こんな感じです。 うさばけ:辛い汁なし担々麺 妻:辛くない汁なし担々麺 A助:ジャージャー麵 B太:ジャージャー麵(薄味) これはうさばけの汁なし担々麺。練りごまのタレとラー油がたっぷりかけてあります。 あと写真ないですが、妻は上のやつのラー油が無いタイプ。 A助は妻のものに練りごまのタレをなくしたもの。 B太は肉味噌少な目+麺に下味付けない。※ジャージャー麺は肉味噌が麺に絡みにくいため、麺にごま油と鶏ガラスープの素を絡め…

  • 週末の常備菜づくり(220420)
    2022/04/20 21:45
    週末の常備菜づくり(220420)

    こんにちは。もゆです。ブログをご覧いただき、ありがとうございます。週末恒例のつくりおきの記録。今週の私も、ヤル気がありません。って、毎週書いているのでもは...

  • 【今週の作り置き】鶏のから揚げとか
    2022/04/18 23:50
    【今週の作り置き】鶏のから揚げとか

    たまには週初めに投稿してみましたよ・・・っ!(WA風) さて、今週のメニューは 鶏のから揚げ 大根のそぼろあんかけ ラタトゥイユ 野菜入り鶏団子 オムレツ ほうれん草のごまあえ でした。 遂に作り置きで揚げ物に手を出してしまいました。 我が家では鶏のから揚げは漬け込み派です。揚げるのは夕食時として、朝から下味をつけておきます。 衣にも味が付くようにこの時点で片栗粉と小麦粉が混ざってます。 ちなみに作り置きなので鶏もも肉4枚分を使用。試しに重さを計ってみると・・・ なんと1㎏越え!「そんなのフツーだよ!」というご家庭も多いかもしれませんが、うさばけ家的にはなかなかの量です。実際揚げてみると バッ…

  • 作り置きを使った献立展開
    2022/04/18 09:02
    作り置きを使った献立展開

    最近Fitbitをつけ始め、思っていたより睡眠が足りていない事に気が付き(8時間寝ているつもりでいたので元からロングスリーパーなんですが)ますます早く寝るようになりブログ更新していませんでした・・・ 先週用意した3日分の作り置き マーボー茄子春雨 鶏とセロリの塩炒め 漬け丼用サーモン 豆もやしと人参のナムル ケールと人参のサラダ かぼちゃの煮物 サーモンはしょうゆとみりん同量のタレに漬けこみます。月に一回はサーモンかマグロで漬け丼を取り入れている気がします・・・今回は買い物に行った日に刺身用サーモンがあったので家で切りました。普段はお刺身用の冷凍を使っています。ケールは、洗って水けを切ったら葉…

  • 【今週の作り置き】鶏五目ごはんとか
    2022/04/15 05:54
    【今週の作り置き】鶏五目ごはんとか

    ギリギリ今週に間に合いましたね・・・ブログに書くのが。 さて、今週のメニューは 鶏五目ごはん 八宝菜 鶏肉のお吸い物 野菜入り鶏団子 オムレツ ほうれん草のごまあえ でした。 作った料理を載せるぞ!と息巻いていたのですが、スマートフォンの写真フォルダを見ると・・・ 全然撮ってなかった( ̄▽ ̄) とりあえずあったものを載せときます。 鶏五目ごはん がんばってだし汁も作って炊きました。薄味にしたのでB太もよく食べていました。ヤッタネ\(^_^)/ 最近、週末に炊くお米の量が8合に増えたので、鶏五目4合、白米4合と半々としました。1週間炊き込みご飯は辛いと思いますしね・・・ 八宝菜と鶏肉のお吸い物 …

  • 週末の常備菜づくり(220410)
    2022/04/13 21:52
    週末の常備菜づくり(220410)

    こんにちは。もゆです。ブログをご覧いただき、ありがとうございます。週末恒例の作り置き生活。だけど今週は、1週間ずっとテレワークなので少な目。少なくても、冷...

  • 【今週の作り置き】筑前煮ほか
    2022/04/09 23:01
    【今週の作り置き】筑前煮ほか

    もう終わってるやん!と思いますが ”今週に作った、作り置き料理”たちです。火曜日にB太が退院したこともあり作ったタイミングも変則的でした。 さて、今週のメニューは 筑前煮 野菜入り鶏団子 オムレツ グラタン ほうれん草のごまあえ コンソメスープ でした。 B太の退院が決定した後、大慌てで作った品たち。とりあえず1時間半で作った自分を誉めたい (´▽`) 筑前煮は久しぶりに作りました。適当に味付けしても旨い!体が味を覚えている?という事ですかね? ちなみにグラタンは先日A助と作ったやつです。 usabake.hatenablog.com グラタンには追加エピソードがありましてね。 金曜日にB太に…

  • 週末の常備菜づくり(220403)
    2022/04/08 20:36
    週末の常備菜づくり(220403)

    こんにちは。もゆです。ブログをご覧いただき、ありがとうございます。週末恒例のつくりおきの記録です。今週は、なんだか赤い色が目立ちます。1.ミニトマト洗って...

  • 作り置き:鶏ひき肉と大葉のつくねと、キャベツとツナのサラダ
    2022/04/03 16:04
    作り置き:鶏ひき肉と大葉のつくねと、キャベツとツナのサラダ

    ちょこっとだけ作り置き。●鶏ひき肉と大葉のつくねしっかりめの塩胡椒、刻んだ大葉、片栗粉を入れたつくねを焼いて、お醤油・お砂糖・みりん・お酢の合わせだれを絡...

  • 【今週の作り置き】レンコンの肉詰め他
    2022/03/31 23:59
    【今週の作り置き】レンコンの肉詰め他

    今週はB太の入院とかありましたけど、入院したのは火曜日なので作り置きはもちろん作ってあります。 ・・・入院したB太と妻の分も。 いつもより食べる人数が少ないので、頑張って消費している感が半端ない (;^_^A さて、今週のメニューは レンコンの肉詰め 豚汁 野菜入り鶏団子 そぼろ&いり卵 ほうれん草のごまあえ オムレツ でした。 おなじメニューばかりだと飽きるので、白米に味噌塗って食べてみたりしています。 現在進行形でB太が入院中なので、来週の作り置きをどうしようか思案中。見込みで作ると余ることになるでしょうし。とりあえずはいつもより少なめで2人分(自分とA助用)を準備しておくべきか。 いつも…

  • 今週の時短作り置き
    2022/03/31 12:43
    今週の時短作り置き

    月曜日に3日分の作り置きを仕込みました。この日はランチに出かける予定があったので、作り置きも時短。帰宅後調理の生姜焼きとサーモン漬け丼用(冷凍サーモンを朝冷蔵庫に移動し、夜タレに漬け翌日の献立に)にする事で労力も時間もセーブ。息子を学校に送っていく前にカレーとなすの煮物を作っておきました。学校送迎後、スーパーに買い忘れた物を調達しに行き、ぱぱっと準備して10時には作り置き終了! カレー(切らなくて済む牛薄切り肉) トマトとバジルのサラダ キャベツを塩昆布とごま油で和えたの ポテトサラダ なすの煮物 生姜焼き用玉ねぎ(帰宅後調理用) 1日帰宅後調理の焼き物を加えることで献立にもメリハリがつくし、…

  • 週末の常備菜づくり(220329)
    2022/03/29 22:33
    週末の常備菜づくり(220329)

    こんにちは。もゆです。ブログをご覧いただき、ありがとうございます。週末恒例のつくりおきの記録食材が、すっかり春になりました。春のお野菜、美味しいな。1.レ...

  • 今週の作り置き
    2022/03/29 12:09
    今週の作り置き

    月曜日に用意した、火水木の夕食となる作り置き。 レンチン煮込みハンバーグ 鶏手羽元と大根の煮物 サフラン頂いたので海老ピラフ コールラビと人参のきんぴら ほうれん草の胡麻和え 大根とワカメ、ツナのサラダ 冷凍ボイル帆立の甘辛煮 食事は作りたてを食べた方が美味しいものもあるけれど、私は朝その日の夕食の下準備をする時間はないし(普段から起床は5時50分、家を出るのが7時15分。朝の支度に時間がかかるのでこれより早く起きられない・・・)帰宅後夕食作ったり、夕食後に翌日の下準備をする気力がないので、仕事がある日は作り置きを温めるだけです。夜は弱いので10時には寝てしまいます(汗)作り置きの3日分はちゃ…

  • 週末の常備菜づくり(220321)
    2022/03/23 21:38
    週末の常備菜づくり(220321)

    こんにちは。もゆです。ブログをご覧いただき、ありがとうございます。3連休のおかげで、今週は稼働日が少なくなって嬉しいな。と、思いつつも、あれば安心の作り置...

  • お弁当をまるごと冷凍
    2022/03/20 23:10
    お弁当をまるごと冷凍

     夫が出張でいないので食事のことは考えなくてもいいのに、調理しました。 最近とても太っていまして… お腹がすくとめんどくさくなって、つい、菓子パンやカップ麺を…

  • ユウキ食品さんからのご提供でお料理を作ってみた
    2022/03/19 17:42
    ユウキ食品さんからのご提供でお料理を作ってみた

    みなさんこんにちは! 今回はユウキ食品さんからご提供いただきました調味料を使って料理を作ってみました。 ユウキ食品さんと言えば鶏ガラスープでお馴染みのメーカーですが、スパイスやドレッシング等も販売されています。 丁寧に梱包されいていました。 可愛いぬいぐるみまで入っていました! ご提供いただいた商品 ・セパレートフレンチドレッシング ・スパイス21 ・ポテトシーズニング4種類 (コンソメ) (のり塩) (バター醤油) (サワークリーム) ・完熟赤胡椒 全種類味見をしてみて、その中からこの4つを選んで調理をしてみました。 ★鶏肉のグリルヨーグルトソース★ ソースはセパレートフレンチドレッシングに…

  • 今週の作り置き
    2022/03/16 13:18
    今週の作り置き

    毎週月曜日は仕事が休みなので、火水木の夕食を作り置きしています。今週は息子の学校の春休みが始まりました。私は通常勤務。普段なら月曜日に学校に送った帰りにスーパーに寄るのですが、学校もないし朝出かけるのも面倒で家にある材料で作りました。品数が少ないので、午後息子と出かけた時にほうれん草を買って夜白和えを作りました。 今週のお楽しみは、大根と卵、もち巾着のおでん風煮物です。初めての冷凍のもち巾着。おでんの素がなかったので、東丸のうどんスープで煮ました。 ドライカレー 肉団子の甘酢餡 牛丼 コールスロー おでん風煮物 作り置きを作る日の夕食は手抜きです。この日は冷凍のシェパーズパイのみ。久しぶりで、…

  • 週末の常備菜づくり(220313)
    2022/03/15 21:27
    週末の常備菜づくり(220313)

    こんにちは。もゆです。ブログをご覧いただき、ありがとうございます。毎年、この時期に同じことを言ってるような気がするけれど今年も言いたい。いえ、叫びたい。眼...

  • 【今週の作り置き】豚汁 と 3回目のワクチン接種
    2022/03/12 22:55
    【今週の作り置き】豚汁 と 3回目のワクチン接種

    今日3回目のコロナワクチンの接種日だったんです。 接種後の副反応で体調崩して、作り置きができないかもしれない・・・ という事で今週(来週?)分は昨日の内に作ることに。 金曜日に作ろうとすると、仕事、家事した後になります。作れる気力と体力が無かったので、仮眠とってやろうと思ったんですが、目が覚めると夜中の1時半。仮眠取りすぎました(;^ω^) そんか感じで作ったので写真撮り忘れましたが、メニューだけ紹介。 さて、今週のメニューは 豚汁 野菜入り鶏団子 そぼろ&いり卵 ほうれん草のごまあえ オムレツ でした。写真が無いですがいつもと変わらないメニューなので、過去記事貼っておきます。 usabake…

  • 買い出しと、作り置き
    2022/03/12 19:14
    買い出しと、作り置き

    スーパーで買い出し。洗ったり切ったりしつつ、作り置きは2種。三枚おろしのアジかイワシを見つけたら、やっぱり南蛮漬け。そして、ワンパターン but 超絶お気...

  • 【今週の作り置き】(幼児食にもいける!)野菜入りに鶏団子とか
    2022/03/10 23:55
    【今週の作り置き】(幼児食にもいける!)野菜入りに鶏団子とか

    今週の作り置きです。 今日はなんだか書ける気がするっ・・・! もう木曜日ですけどね(゚∀゚) さて、今週のメニューは 野菜入り鶏団子 クリームシチュー 手羽元の煮込み ほうれん草のごまあえ オムレツ 野菜入り鶏団子 ここの所よく作っている1品。B太さんも食べれるメニュー。(ちなみにB太は1歳半) 玉ねぎ、にんじん、ピーマン、しいたけを入れた豆腐ハンバーグ。味付け塩と胡椒を少々。今の所、お気に入りらしくてオムレツと双璧を為しています。 大人やA助さんの分は食べる時に味付けしてる(みたいです)。気づけば野菜も食べてて、豆腐も多くてヘルシー!メルシー! クリームシチュー 見た目はフツーのクリームシチ…

  • 作り置き、作る前のひと手間で効率アップ
    2022/03/10 13:07
    作り置き、作る前のひと手間で効率アップ

    前日に買い出しに行けず、作る当日の朝に献立を決めてからスーパーに行きました。あまり頭も回っておらず、今回は品数少なめです。 鳥手羽元と卵の甘辛煮 マーボー茄子春雨 漬け丼用サーモン 厚揚げとしめじボックチョイのオイスターソースいため ゆでたほうれん草 ラピーニの辛子和え。 さて、作り置きの時のひと手間。普段もこうすればよいのでしょうが、一食分作る時は、その都度調味料出したりしまったりでバタバタ気味です(汗)作り置きの時は、イレギュラーで味噌やオイスターソースも登場しますが、必ず使うのは塩、こしょう、しょうゆ、酒、みりん、調理用オイルです。これをコンロ横に置き、大さじスプーンも水を入れたカップに…

  • 週末の常備菜づくり(220306)
    2022/03/10 06:41
    週末の常備菜づくり(220306)

    こんにちは。もゆです。ブログをご覧いただき、ありがとうございます。週末恒例の作り置きの記録です。今週も簡単なものばかりですが、簡単なものでも、あると安心。...

  • 【今週の作り置き】ホットクックで野菜の肉巻きとか
    2022/03/05 23:36
    【今週の作り置き】ホットクックで野菜の肉巻きとか

    今週の作り置きです。 もう1週間終わってしまったんですけどね・・・ もうすこし筆まめな人間になりたい。そう思う今日この頃(´・ω・) さて、今週のメニューは 野菜の肉巻き 豚汁 野菜いり肉団子 ほうれん草のごまあえ オムレツ でした。 野菜の肉巻き 焼いてないんかい!という画像ですが、今回は ホットクックのミールキットに挑戦してみました。 じっさいはこの肉巻きを、味噌だれに漬けて冷凍します。 ↓↓こんなかんじです↓↓ これを冷凍しておいて、食べたくなったらホットクックでPON! 出来たてが食べれるわけです。 A助がもりもり食べてたらしいので、また作ろうと思います。 豚汁 作ったものの、写真を撮…

  • 作り置き(副菜3種)とえびカレー
    2022/03/05 14:57
    作り置き(副菜3種)とえびカレー

    昨日の夕方、Mtg終わりにささっとスーパーで買ってきた食材で、朝からキッチン仕事。●副菜3種にんじんとツナののおかか炒めキャロットラペ(レシピ: フレンチ...

  • 今週の作り置き
    2022/03/03 13:41
    今週の作り置き

    月曜日に用意した作り置き、火水木の夕食分と残りは適当にお弁当として持っていきます。息子のお弁当はサンドイッチにする事が多いです。買い出しに行きたくなかったので、日曜の夜に届くようスーパーの宅配を久しぶりに頼んでおきました。色々な物やサービスの値上がりと伴い、やはり宅配代も値上がりし10ドル近くしました。前はもっと安かった・・・ マーボー豆腐 鶏のクリーム煮 おでんの素で煮た大根と卵 なす南蛮 ワカメとツナの和え物 人参サラダ 帰宅後豚のみそ漬けを調理する予定 この一か月紀文のおでんセットを探していたのですが、なかなか見つからず、苦肉の策で大根と卵をおでんの素で煮てみたらとても美味しい!これはま…

  • 週末の常備菜づくり(220302)
    2022/03/02 22:42
    週末の常備菜づくり(220302)

    こんにちは。もゆです。ブログをご覧いただき、ありがとうございます。週末恒例のつくりおき生活。今週も簡単なものだけ作りましたが本日は水曜日なので、もう何もあ...

  • 作り置き:煮込みハンバーグ
    2022/02/26 19:48
    作り置き:煮込みハンバーグ

    明日作ろうと思っていた煮込みハンバーグ、明日はもう料理はせずに今日いろいろ仕込んだもので過ごせそうだ…と思い直し、夕食のお鍋の準備の横で作ってしまいました...

  • 買い出しと、作り置き
    2022/02/26 15:20
    買い出しと、作り置き

    日付が変わるまで仕事をしていたにも関わらず、7時には起床。近所のお肉屋さんが開くのを待って、朝からがっつり買い出し。●お肉屋さんにて豚ばら2種 →今晩豚し...

  • 【今週の作り置き】ラタトゥイユとか
    2022/02/25 21:39
    【今週の作り置き】ラタトゥイユとか

    またまた気が付けば金曜日。そして2月ももうすぐ終わり。早いもんですね。 そんな訳で今週の作り置きです。 今週のメニューは ラタトゥイユ キノコのクリームスープ ほうれん草のごまあえ オムレツ でした。 ラタトゥイユ まいどの事ですが調味料の入れる種類・分量が適当です。レシピ本見ればその通り作るんですが、見ない時は本当に目分量です。 結果、妻からは「前回の方が美味しかった」という感想が・・・ えっ、前回なに入れたっけ?砂糖かな?ウスターソースかな? ・・・・とりあえず足しておきました(`・ω・´) そもそも前回の味なんて覚えてないし、再現不可能ダゾ☆ ※前回作ったのは3週間前の作り置きです。よく…

  • タコライスとホッケの干物 あとHELLSING
    2022/02/23 00:07
    タコライスとホッケの干物 あとHELLSING

    今日はB太が体調不良のため、急遽お休みに。 家にいるので、昼食と夕飯は作り置きに手を加えることにしました。 同じメニューが続くと飽きますからね☆ タコライス お昼ご飯です。子どもの面倒見ながらだと、1ディッシュが限界でした。 ミートソースは市販のものを使用。ただ玉ねぎと人参はたっぷり追加。野菜大事ですからね。野菜の追加により結構甘めの味になりました。A助も無事完食 (´▽`) ホッ ホッケの干物 ホッケの干物が安く売っていたので晩御飯にしました。 ええ、ええ。ちゃんと魚焼きグリルでやきましたとも。 やっぱり、ちゃんとグリルで焼いたものはおいしいですね。 おまりの美味しさに、A助もB太もりもり食…

  • 週末の常備菜づくり(210220)
    2022/02/22 23:49
    週末の常備菜づくり(210220)

    こんにちは。もゆです。ブログをご覧いただき、ありがとうございます。週末恒例のつくりおきやっぱりあれば安心。たいしたものでなくても冷蔵庫に何かあると思うだけ...

  • 【ホットクック】サバの味噌煮
    2022/02/21 23:44
    【ホットクック】サバの味噌煮

    ホットクックのレシピ本を見ると、もともとホットクックに登録されているメニューを利用して色々な料理が紹介されています。その1つが「サバの味噌煮」。 サバの味噌煮、本当に活用されまくっています。食材に火を通しすぎずに仕上げる。そんな感じの調理方法なんでしょうね。 我が家もその例に漏れず、サバの味噌煮のメニューを利用して色々作っています。先日作ったエビマヨもこのメニューで作っていました。 usabake.hatenablog.com しかしながら今まで「サバの味噌煮」のメニューで、サバの味噌煮を作ったことはありませんでした。こんなサバの味噌煮に対して不誠実な態度をとっていたうさばけですが、先日真サバ…

  • 【コスパ抜群!】サラダチキンの照り焼き丼
    2022/02/20 22:41
    【コスパ抜群!】サラダチキンの照り焼き丼

    サラダチキンの照り焼き丼 週末の作り置きのことばっかり考えてると、地味に土曜日のご飯の事を忘れることが多いんですよね( ^ω^)・・・ 土曜日の夜はホントに何もなくてまたもや自分用に作ったサラダチキンで凌ぎました。実は先週もサラダチキンでどんぶりしてます(;^_^A usabake.hatenablog.com ↓↓今週はこちらにしました↓↓ サラダチキンと温玉に甘辛ダレ+マヨネーズかけて 「サラダチキンの照り焼き丼」 完成!!どー--ん!!(どんぶりだけに) それなりに美味しそうに見えます?実際美味しかったですよ。ジャンクフード感もありそこそこアリで。 よく考えるとこの照り焼き丼、大変コスパ…

  • 【レンチン作り置き】お鍋&フライパン不要!保存容器だけで作れるおすすめレシピ
    2022/02/19 12:50
    【レンチン作り置き】お鍋&フライパン不要!保存容器だけで作れるおすすめレシピ

     2022.01.19 時短でおいしいレンチン作り置きオススメの料理・作り置き☆ トラコミュ こんにちは~(∩´∀`)∩今日はお鍋、フライパン不要!レンジ対応の保存容器一つで出来るおいしいおすすめの常備菜をご紹介いたします!最近は下ごしらえではレンジを使いますが、全

  • 【作り置き】キャロットラペとキャベツのさっぱりオイル蒸し、ガーリックシュリンプ
    2022/02/19 03:01
    【作り置き】キャロットラペとキャベツのさっぱりオイル蒸し、ガーリックシュリンプ

    ​関西在住ミドフォー主婦です。主人と愛護センターから譲り受けた猫1匹と暮らしています。日々の出来事など綴っていきたいと思います。 今日の晩ごはんガーリックシュ…

  • 【今週の作り置き】どて煮とか
    2022/02/19 00:04
    【今週の作り置き】どて煮とか

    気が付けば金曜日。今週は保育園の休園やB太の風邪で2日半しか出勤しませんでした。 仕事がほとんど進まず・・・ まあ、来週頑張ればいいや。 さて、今週のメニューは どて煮 鶏団子 オムレツ ほうれん草のごまあえ でした。 どて煮 珍しく味付けを一人でやりました。いつもは妻の方がどて煮へのこだわりが強いので、妻に味付けしてもらうのですが。この日はもう寝てしまっていたので。 妻がそのまま食べていたので、ひとまず合格だったと思っています (´▽`) ホッ 煮卵、半分に切って盛り付けると彩が華やかになっていいですね。 他はほぼ茶色一色ですけど。 鶏団子とオムレツ B太さん向け食事シリーズ。今週は子どもた…

  • 【みりん粕漬け】って最強!時短&簡単&最高においしい過去最高の作り置きと思う件
    2022/02/19 00:02
    【みりん粕漬け】って最強!時短&簡単&最高においしい過去最高の作り置きと思う件

     2022.01.18 みりん粕漬け最強伝説!オススメの料理・作り置き☆ トラコミュ こんにちは~(∩´∀`)∩今日は私が色々作ってきて最も最強だと思うおすすめ作り置きの方法、「(みりん)粕漬け」をご紹介いたします!写真の大根と豚バラ肉の煮物はお肉やお魚をみりん粕床

  • 焼きビーフンと塗り絵
    2022/02/17 22:53
    焼きビーフンと塗り絵

    昨日よりB太が高熱を発し保育園をお休みするため、本日は休みを取ることに。A助も大事を休むことに。普段は私か妻のどちらか一方が休み、対応する事が多いのですが 熱があって機嫌が悪いB太 構ってもらえなくて不機嫌になるA助(B太の世話にかかりきりなる) 思い通りに進まずイライラする私(もしくは妻) これは「ロクなことにならないな」と思い珍しく2人で休みました。結果的にはこれが大正解。B太だけを連れて通院できたり、A助が外で遊ぶ時間をとってあげることが出来ました。親である我々も心のゆとりを持つことが出来ました。 まあ、2人の勤務先での仕事は積もっていくばかりなんでしょうけど・・・ 会社の仕事は代わりが…

  • 3日分の作り置き
    2022/02/16 14:18
    3日分の作り置き

    月曜日は仕事がお休みで、火水木の夕食を作り置きします。今週用意したものは・・・ 牛丼 鶏の南蛮漬け 鮭の塩麹漬け(帰宅後調理予定) さつまいもの甘煮 野菜の味噌炒め ラディッシュの菊花漬け ほうれん草の白和え 人参とセロリのサラダ 鮭の塩麴付けは、塩じゃけのような感じで頂きます。我が家で使っているのはこちらの塩麴。鮭の重さの10%を目安にしています。測るのは面倒なので、鮭が300gなら大さじ2杯ぐらいの感覚です。 野菜の味噌炒めは、茄子とピーマンの味噌炒めを作ろうと思ったらまさかの茄子とピーマンの買い忘れ。急遽ありあわせの野菜と、昨日の夕食で作った練り味噌(みそ、みりん、砂糖を煮詰めたもの)を…

  • 週末の常備菜づくり(220213)
    2022/02/15 21:56
    週末の常備菜づくり(220213)

    こんにちは。もゆです。ブログをご覧いただき、ありがとうございます。週末恒例のつくりおきの記録です。最近は、ほぼテレワークなので夕飯を作る時間はたっぷりあり...

  • ホットクックで作るサラダチキン「ゆず七味あじ」
    2022/02/10 22:26
    ホットクックで作るサラダチキン「ゆず七味あじ」

    ファミマのグリルチキン「ゆず七味」が美味しくてですね。 www.family.co.jp 1週間に3回ぐらい食べてました。 でも1回、200円弱。数を重ねればいいお値段。 高いと思うなら、自分で作ればいいんじゃな~い? そう囁くんです、私のゴーストが。 頭のなかは電脳化されてませんけど(゚∀゚) という訳で自宅で作ってみました! ゆず七味は・・・おろしゆすと七味を混ぜればいいのか?と思っていたんですが そういった調味料が売っているのですね。既に。 (function(b,c,f,g,a,d,e){b.MoshimoAffiliateObject=a; b[a]=b[a]||function()…

  • その語彙力がヤバイ
    2022/02/09 22:54
    その語彙力がヤバイ

    5歳半になるA助さん。たまには一緒にゲームでもしようと思い、星のカービィをかったところ、大変ハマっています。週末のB太が寝ている間(しかも1日30分の限定)だけですが熱心にプレイしております。 そう、父ことうさばけをそっちのけで。 まあB太のお昼寝=昼食後の片づけ等の時間のため、家事をしているこちらにも問題があるのですが。A助ほったらかしにしているという点で。 そんな中「たまには父もゲームしよう」という事で、カービィをプレイしました。A助がその日のゲーム時間が終わっていたので、一人でですけと。 そうすると A助が横で色々教えてくれます。さすが熱心にやっているだけある。 ただ、その内容が 「そこ…

  • 週末の常備菜づくり(220206)
    2022/02/09 05:42
    週末の常備菜づくり(220206)

    こんにちは。もゆです。ブログをご覧いただき、ありがとうございます。週末恒例のつくりおき。今週は、品数少な目です。だってオリンピック見るのに忙しいのですもの...

  • 【作り置き】キャベツと玉子の中華蒸しとほうとう、愛猫の受難
    2022/02/08 00:36
    【作り置き】キャベツと玉子の中華蒸しとほうとう、愛猫の受難

    ​​​​関西在住ミドフォー主婦です。主人と愛護センターから譲り受けた猫1匹と暮らしています。日々の出来事など綴っていきたいと思います。 今日の晩ごはんほうとう…

  • 【今週の作り置き】ロールキャベツとか
    2022/02/08 00:08
    【今週の作り置き】ロールキャベツとか

    忘れずに早めに書けました!はっはっは。 今週の作り置きです。 さて、今週のメニューは ロールキャベツ 鶏団子と大根の煮物 そぼろごはん ほうれん草のごまあえ オムレツ でした。 ロールキャベツ 今回はコンソメ味です。だし取りようにきのこを一緒に煮ています。 今気づきましたけど、写真映りいまいちですね・・・ まあいいや。 鶏団子と大根の煮物 今週のB太も食べれるメニューです。レンコンは無理ですが、他は小さくすれば大丈夫。先週と同様に鶏団子は豆腐と混ぜて作っています。そうフワフワなんです。 フワフワなのは良いんですが、煮物にするには柔らかすぎました(T_T) 鍋の中で混ぜるたびに崩れてしまい、「か…

  • それ、言えちゃいます?
    2022/02/06 21:35
    それ、言えちゃいます?

    B太さん、もうすぐ1歳半になります。少しずつ言葉を話すようになってきています。最近だと パン! まんま! まま!(呼びかけの言葉) ぶっぶー!(車の事) こんな感じのことばをお喋りしてきます。所謂1単語のお喋りです。 ちなみに「抱っこ」は言葉を使わず、両手を「すちゃ!」とあげます。ボディランゲージですね(´▽`) そんな感じの中、今日衝撃の発言がありました。 我が家には、Google homeがあるんですよ。Google homeを起動するには 「OK Google(ねぇ GoogleでもOK)」と呼びかける必要があるんですが・・・ 妻が「OK Google」と呼びかけた後にB太さん、 「おけ…

  • 作り置き(主菜2品)
    2022/02/06 11:48
    作り置き(主菜2品)

    朝から、主菜を2品。大葉入り鶏つくね豚ばら・にら・卵の中華炒め鶏つくねは、お気に入りの粗びきひき肉に、塩胡椒と大葉、片栗粉。タレも、お醤油・みりん・お砂糖...

  • 作り置き・下ごしらえと、たまごの穴あけ器(seria)
    2022/02/06 09:34
    作り置き・下ごしらえと、たまごの穴あけ器(seria)

    ほんの少しだけ、作り置き&下ごしらえ。写真が暗いのが悔やまれる。鶏手羽元下味2種(塩胡椒・おろしにんにく/塩胡椒・おろしにんにく・お醤油・お酒・はちみつ)...

  • 【今週の作り置き】ラタトゥイユとか
    2022/02/05 01:58
    【今週の作り置き】ラタトゥイユとか

    あれ?気が付けば土曜日。1週間経ってますやん・・・ 今週(にみんなが食べた)の作り置きです。 さて、今週のメニューは ラタトゥイユ 豚汁 ほうれん草のごまあえ オムレツ でした。 ラタトゥイユ 野菜をトマトで煮たらラタトゥイユ。そう思ってますけど、合ってますかね? 子どもたちはトマト味が良かったらしく、結構食べてました。味付けにケチャップ入れたからですかね?育児本とかにも「こどもはケチャップ好き」とか書かれてますし。 あと、鶏ミンチと豆腐で作った肉団子を入れておいたら、これが大好評。 どれだけ煮ても、レンチンしても「ふわふわ~」と喜んでいました。 B太の食事のアレンジ用に肉団子だけも準備。これ…

  • 節約嵩増し親子丼&作り置き2種と妖怪音量いじり奴
    2022/02/05 00:18
    節約嵩増し親子丼&作り置き2種と妖怪音量いじり奴

    ​関西在住ミドフォー主婦です。主人と愛護センターから譲り受けた猫1匹と暮らしています。日々の出来事など綴っていきたいと思います。 今日の晩ごはん🥚嵩増し親子…

  • 【作り置き】トマトの白だし柚子マリネと菜の花の胡麻ヨサラダ 節分ごはん
    2022/02/03 20:57
    【作り置き】トマトの白だし柚子マリネと菜の花の胡麻ヨサラダ 節分ごはん

    ​関西在住ミドフォー主婦です。主人と愛護センターから譲り受けた猫1匹と暮らしています。日々の出来事など綴っていきたいと思います。 節分の晩ごはん我が家の節分の…

  • 週末の常備菜づくり(220130)
    2022/01/31 23:35
    週末の常備菜づくり(220130)

    こんにちは。もゆです。ブログをご覧いただき、ありがとうございます。週末恒例のつくりおき生活。今週も簡単なものばかりですが、作りました。今週は、品数少なめ。...

  • 作り置き 追加
    2022/01/30 20:36
    作り置き 追加

    朝からちょこちょこ、作り置きを追加。れんこんはさみ焼き粗びきの鶏ひき肉に、刻んだ大葉と片栗粉を入れて、強めの塩胡椒を振ったつくねダネをれんこんでサンド。今...

  • 作り置きと下ごしらえ
    2022/01/29 16:01
    作り置きと下ごしらえ

    朝から築地(鳥藤)に鶏肉を買いに行き、スーパー2軒はしごして・・・昨日買った食材と共に、いろいろ作り置き・下ごしらえ!アジの南蛮漬け金柑(洗っただけ)いち...

  • 鶏キムチとほうれん草とたまごの和え物
    2022/01/28 21:06
    鶏キムチとほうれん草とたまごの和え物

    関西在住ミドフォー主婦です。主人と愛護センターから譲り受けた猫1匹と暮らしています。日々の出来事など綴っていきたいと思います。 今日の献立鶏キムチほうれん草と…

  • 週末の常備菜づくり(220123)
    2022/01/27 00:27
    週末の常備菜づくり(220123)

    こんにちは。もゆです。ブログをご覧いただき、ありがとうございます。コロナ感染者、どこまで増えるのでしょうか…テレワークもしつつ、でも出社しなければいけない...

  • 【今週の作り置き】レンコンハンバーグとか
    2022/01/27 00:07
    【今週の作り置き】レンコンハンバーグとか

    すでに週も折り返しですが、今週の作り置きです。 さて、今週のメニューは レンコンハンバーグ 肉団子のスープ ほうれん草のごまあえ オムレツ でした。 レンコンハンバーグ レンコンのはさみ焼ならぬ、ハンバーグのはさみ焼状態。 レンコン2枚で挟むと、こどものA助には厚すぎるらしく、上手に食べれないとの事。レンコン1枚で作ることを考えたらこうなりましたw テリヤキのたれや焼き鳥のタレとかかけて食べているそうです。 先週とおなじく肉だねに豆腐を入れています。(今回は合挽ですが) こちらはB太用のハンバーグ。 レンコンは硬くて食べれないので、ハンバーグだけ。豆腐があるので今週もふわふわです。 B太もちゃ…

  • 鰤のアクアパッツァと炒り豆腐とスタバリベンジ
    2022/01/26 20:45
    鰤のアクアパッツァと炒り豆腐とスタバリベンジ

    関西在住ミドフォー主婦です。主人と愛護センターから譲り受けた猫1匹と暮らしています。日々の出来事など綴っていきたいと思います。 今日の献立鰤のアクアパッツァ炒…

  • 今週の作り置き
    2022/01/26 09:50
    今週の作り置き

    今週の3日分作り置きメニュー マーボー茄子春雨 人参とフェタチーズのサラダ 白菜の甘酢風サラダ 無限ピーマン 炒り卵 鶏味噌そぼろ 切り干し大根の煮物 ハッシュドビーフ マーボー茄子春雨と鶏味噌そぼろは、先日図書館で借りた本を参考にしました。 マーボー茄子春雨 同じ味に出来る自信はないけど、使った調味料の覚書。酒、しょうゆ、粉末中華コンソメ、オイスターソース、ブラックビーンソース。春雨2玉(60g)、こちらのサイズのチャイニーズ茄子2本を使ったら多かったので、次回は半量でよいかもしれません。豚ひき肉は300g使いました。 鶏味噌そぼろ 鶏ひき肉450g しょうゆ大さじ1+小さじ1 砂糖大さじ2…

  • 作り置き活用で焼きカレー
    2022/01/26 03:27
    作り置き活用で焼きカレー

    関西在住ミドフォー主婦です。主人と愛護センターから譲り受けた猫1匹と暮らしています。日々の出来事など綴っていきたいと思います。 今日の晩御飯焼きカレーミネスト…

  • B太は叫ぶ「まんま!」(ママ!?)
    2022/01/26 00:29
    B太は叫ぶ「まんま!」(ママ!?)

    もうすぐ1歳半のB太さん。いくつかの言葉は理解できるけど、自分はまだ上手く話せない。そんな時期。 そんな中 「まんま!」 と叫ぶようになった。(多分ママと言っている) B太が「まんま!」と呼ぶたびに返事をする妻。妻としても呼ばれるのが嬉しく、途切れることなく返事をしている。 たぶんですけど・・・ そこでB太はひらめいた。 「まんま!」と呼んだら、返事がかえってくるのでは! 実際に試してみたB太さん 妻に向かって「まんま!」 ⇒妻「ハイ!」(^O^)/ A助に向かって「まんま!」 ⇒A助「ハイ!」(^O^)/ うさばけにむかって「まんま!」 ⇒うさばけ「ハイ!」(´▽`) ・・・みんな「まんま!…

  • 【あるものだけで作り置き】和風ミートソースと大根のポリポリ
    2022/01/24 19:30
    【あるものだけで作り置き】和風ミートソースと大根のポリポリ

    関西在住ミドフォー主婦です。主人と愛護センターから譲り受けた猫1匹と暮らしています。日々の出来事など綴っていきたいと思います。 あるものだけで晩御飯今日の晩御…

  • 【今週の作り置き】豆腐ハンバーグとか
    2022/01/22 21:07
    【今週の作り置き】豆腐ハンバーグとか

    すでに終わってしまった今週。みんなが食べた作り置きです。 さて、今週のメニューは 豆腐ハンバーグ 豚汁 ほうれん草のごまあえ オムレツ でした。 豆腐ハンバーグ 鶏ミンチと豆腐あと玉ねぎで出来たハンバーグ。鶏ミンチは胸肉ともも肉が50:50で混ぜてあります。 豆腐ハンバーグは「ヘルシー!」というのが売りですよね。高たんぱく、低カロリー。素晴らしい。 作り置き料理的な視点でみると、もう1つ利点があります。それは・・・ 温め直しても、肉が固くならない事 (^O^)/ 豆腐がつなぎで入っている分、冷蔵庫から出して温め直しても「ふわふわ」してます。フツーのハンバーグによくありがちな「肉硬い!」みたいな…

  • ヨーグルトメーカーで納豆作り!毎日、納豆が食べれる幸せ♡
    2022/01/18 18:59
    ヨーグルトメーカーで納豆作り!毎日、納豆が食べれる幸せ♡

    海外在住日本人「とみ」が、毎日納豆を食べるためにヨーグルトメーカーを使った自家製納豆の作り方を紹介。納豆好きにとって、海外でも圧力鍋とヨーグルトメーカーを使って簡単に納豆を食べれる幸せを実感。美味しいプラス健康ライフが送れます。納豆は日本人のソウルフードです!

  • 白菜が出てきたら、海外で手作りキムチ!~簡単レシピ付き~
    2022/01/18 18:59
    白菜が出てきたら、海外で手作りキムチ!~簡単レシピ付き~

    寒さが増し白菜が出てきたら、自家製キムチを作ります。海外でも簡単に作れるように、無いものは代替品、試行錯誤の上出来るだけ工程をカットしてます。それでも美味しい家庭で楽しめるキムチができますよ!手作りキムチデビューしませんか?発酵食品は腸活に良いですよね。

  • 【海外組必見】あんず(アップリコット)で梅干しができるって本当?
    2022/01/18 18:59
    【海外組必見】あんず(アップリコット)で梅干しができるって本当?

    イスラエルでは時期が短いフルーツ、杏子(アップリコット)の季節(5~6月)です。 そんなあんずを使って、梅干しを作りました。梅がなくても杏で代用すれば、食卓に梅干しが! 海外組に必見のあんずで梅干し作りを公開します! 材料もシンプルなので作りやすいのでおススメ。

  • 【海外組必見】紅しょうがを作った!梅干し作りからできた梅酢を使って2度おいしい
    2022/01/18 18:59
    【海外組必見】紅しょうがを作った!梅干し作りからできた梅酢を使って2度おいしい

    イスラエルでガリは売っていても紅生姜が無い!ので作ってみました。アップリコット(杏)で梅干し作りをした時にできた梅酢を利用して紅生姜作り。牛丼に合う!焼きそばに合う!しっくりくる。海外組には必見です。生姜さえ手に入れば簡単にできますよ。

  • 今週の作り置き
    2022/01/18 14:22
    今週の作り置き

    月曜恒例の作り置き。火水木の夕食を作り置きしています。 豚汁 レンチン煮込みハンバーグ まぐろタレ漬け 鶏ときのこのクリーム煮 かぼちゃのバター甘辛焼き コールスロー ミネストローネ風スープ 豚汁 我が家の豚汁の具は、豚肉の他、ねぎ、白菜、にんじん、油揚げ、しめじ、大根(今日はかぶを使いました)、冷凍のごぼうです。冷凍ささがきゴボウは宮崎産でコンビニ屋で買っています。これを書きながら、入れ忘れたことに気が付きましたが(汗)実家の豚汁にはワカメが入っていた気がするようなしないような・・・豚汁を作り置きする日は、お昼ご飯はうどんにしています。冷凍うどんに東丸のうどんスープ、落とし卵にあまった豚汁の…

  • 週末の常備菜づくり(220116)
    2022/01/17 22:37
    週末の常備菜づくり(220116)

    こんにちは。もゆです。ブログをご覧いただき、ありがとうございます。週末恒例のつくりおきの記録。お休みのうちに、ちょっとだけ頑張っておいて平日は楽をしよう作...

  • 週末の常備菜づくり(210110)
    2022/01/12 22:36
    週末の常備菜づくり(210110)

    こんにちは。もゆです。ブログをご覧いただき、ありがとうございます。今年も作り置きに助けてもらいながら平日を乗り切ろう作戦。今年最初の作り置きです。お弁当も...

  • 本日の作り置きと学童の事
    2022/01/11 06:11
    本日の作り置きと学童の事

    さて、月曜恒例の作り置き。今日は肉じゃが大失敗からのスタートでした。息子を学校に送る前に1,2品作ってから出かけるのですが、今日朝準備したのは肉じゃが。のはずが・・・昨日T&Tで買ったばかりの冷凍の牛肉、作りながら獣臭すぎて(汗)やはりこれはおかしいのでは?!と思った時には他の食材も入れてしまって、材料を全部無駄にした上、今日は買い出しに行かなくてよい予定が息子を学校に送りに行った後にスーパーに寄ることになり。そんな1日の始まりでした。幸い1品は、週の真ん中帰宅後作る予定の生姜焼きなため、品数自体は少なくいつもより早めに作り終わりました。 肉じゃが 鮭の南蛮漬け なすとピーマンのみそ炒め ひよ…

  • 【今週の作り置き】クリームシチューとか
    2022/01/10 23:11
    【今週の作り置き】クリームシチューとか

    今週の作り置きです。 今週はカレンダー通りで月曜はみんなお休み。なので作り置きは少し少な目のつもりです。 クリームシチュー レンコンハンバーグ ほうれん草のごまあえ オムレツ クリームシチュー 我が家のクリームシチューはハウスの北海道シチュー(コーンクリーム)を使っています。なので少し黄色がかったシチューになるんですが、今回冷凍庫で余っていたかぼちゃを投入すると・・・ THE黄色☆って感じになりました。(写真では伝わりにくいかもしれませんが、なかなかいい色しています) かぼちゃの甘味がスープに出ていて、なかなかうまい。 レンコンハンバーグ 妻からのリクエスト。ハンバーグに入れるレンコンの大きさ…

  • 家ごはん:チキン南蛮丼と、ちょっとだけ作り置き
    2022/01/09 18:26
    家ごはん:チキン南蛮丼と、ちょっとだけ作り置き

    近所のお肉屋さんに出かけ、お昼用にチキン南蛮丼を購入。このボリュームで480円(税抜き)、コスパよしです。スープは、昨日のささみのゆで汁にちょっとだけ鶏ガ...

  • 作り置き生活始まる
    2022/01/04 10:15
    作り置き生活始まる

    私も夫も明日から仕事始め。息子の学校はオミクロンのため1週間冬休みの延長です。夫はコロナ始まって以来2年近く在宅ワークなため、息子は自宅で過ごす事にしました。先ほど学童保育から連絡があり、生徒5人が集まれば7時半ー5時半保育が可能なそうだけど、我が家は3日間なんとかすれば大丈夫なので自宅で。 最近は7時ごろ起きていたけど、今日は普段通り6時に起きて作り置き開始。通常は朝の部で1,2品作り置きをしてから息子を学校に送りに行き、午前中に残りを仕上げるのだけど、今日は1日家。途中で休憩をはさみました。ほぼ2週間、作り置きもせずお節も注文したので気持ち的にもゆっくりできました。まとめて作る料理は、作る…

  • 遅すぎる連絡
    2022/01/03 22:07
    遅すぎる連絡

    遅すぎる連絡 やっと重い腰を上げて連絡しました。父親へ。相続の話を。 usabake.hatenablog.com 思い返せば、連絡しようと考えたのは去年の8月。実に4か月間ほったらかしにしてました。なんというか話をするキッカケが掴めなかったんですよね。うん、ないと思う。家を出ていった親と相続のキッカケとか。 今回連絡したもの、何故か父親からのあけおめメールが来たのでその返信に盛り込みました。「えっ、急に相続の話なんてするの、この子・・・・」と思われるでしょうが致し方無し。返事は無くてもいいので、あとはあっちで上手くやっておいて欲しい(=_=) うさばけ仕事した!という事にしておきます。 どー…

  • 【今週の作り置き】煮豚とか
    2022/01/03 00:03
    【今週の作り置き】煮豚とか

    今週の作り置きです。 正月でも平常運転です☆ こどもの食事に休みは無いですし。(好き嫌い多すぎて、おせちなんてリスク高すぎます(>_<) ) とりあえず今日作ったのは以下の品です。 煮豚 大根の煮物 味噌汁 オムレツ 煮豚 「バラ肉は油っぽくて・・・」と妻から指摘を受けたので、今回はロースで作りました。ホットクックに入れて、ボタンぽちー!の一品。煮卵あると映えますよね。 ・・・味見、まだしてませんけど。 大根の煮物 煮豚の汁を使って味付けしてます。煮汁を水で薄めて過ぎたので、最後に塩で調節。適当?終わりよければすべてよし!です。 味噌汁 寒いから汁物あると喜ばれます。今は白菜だけですが、明日に…

  • あけましておめでとうございます。
    2022/01/02 01:55
    あけましておめでとうございます。

    今年もよろしくお願いします。 年末年始、1泊2日で実家へ帰省していました。 妻と子供たちとは別行動。妻は自身の実家とホテルへお泊り。 家にいても暇なので・・・実家に帰省したという流れです。帰省して何するの?って感じですが姪と甥の面倒を見て、母と世間話をして帰ってきたって感じです。実質こどもの面倒を見る係でした。 1泊2日なのは妻と子供たちの宿泊が1泊2日なので、それに合わせてます。私が戻らないと妻がワンオペになるので~の1点で戻ってきます(まあ、実家にいてもそんなにすること無いのでもありますが(;^ω^) )。 妻は「長居してきてもいいよ」と言ってくれますが、後から「一人で大変だった」と言われ…

  • 作り置き:激うま! 甘酢れんこん炒め
    2021/12/30 22:40
    作り置き:激うま! 甘酢れんこん炒め

    れんこんが冷蔵庫で忘れ去られていることを思い出し、レシピを検索。コウケンテツさんの甘酢れんこん炒めに初挑戦。れんこんを焼き付けているときに、れんこん同士が...

  • 【おせち下準備】冷凍作り置き&かえしで時短&経済的!黒豆ふっくら必殺時短ワザも駆使!
    2021/12/27 18:37
    【おせち下準備】冷凍作り置き&かえしで時短&経済的!黒豆ふっくら必殺時短ワザも駆使!

     2021.12.27*トラコミュ 作り置きおかずでラクしよう!こんにちは~(∩´∀`)∩今日は早すぎるおせち準備で無理なく経済的に済ませている私の作り置き準備をご紹介いたします!と毎年作ってる風にみせかけ・・・おせち・・・実はきちんとお重に詰めるほど全部作ったこと

  • 作り置き:だし昆布の佃煮
    2021/12/26 20:17
    作り置き:だし昆布の佃煮

    お鍋を食べようと出汁を取った昆布が思いのほか大きくて、捨てるのが忍びなく、佃煮にしてみました。レシピはこちら(こんぶネット by 日本昆布協会)を参照。ご...

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