野菜のおかず

きゅうりとカニカマのサラダ🥗【簡単アレンジ】旬のきゅうりをまだまだ大量消費しますよ～

まだまだ 夏野菜は元気にすくすく成長しています♬ ブロ友さんのところで見かけたのですが １日にきゅうり１０本以上収穫されていました💦 さすがに１日に１０本は消費できないけれど １日に２本ならいけます

暑い日の「もう一品」にどうぞ！火を使わないきゅうりの土佐あえ

みなさんこんにちは、しょっちゅうキッチンで好き勝手やってるアキオカ アヤカです。 今日の夕飯において、 1. 冷蔵庫には、前回の残りのきゅうりがあります。 2. 酢の物はこの前やったので、違う味付けにしたいです。 3. いくら料理ブロガーのはしくれと言えども、真夏に火を使いまくるのはちと大変です。 1.2.3より、 今日の副菜はきゅうりの土佐あえです。 数学の証明問題ってこんな感じでしたよね？（うろ覚え） なるべく火を使わないで料理したい きゅうりがいっぱいあるけど、酢の物は飽きたなぁ とりあえず冷たいおかずが食べたいぞ 上記に当てはまる方もそうでない方も、ぜひお立ち寄りください。 土佐あえと…

鰻の蒲焼に見えるかな～

土用の丑の日、昨年は蓮根でウナギもどきを作ってご紹介しました。 あれから早1年～少しは料理もブログも進化発展しているのか、、はわかりませんが、お陰様で楽しく続けられています。感謝感謝。 retoriro.hateblo.jp さて、今年も作りますよ～鰻の蒲焼もどき丼。昨年と全く同じではつまらないので、今年は蓮根に、山芋、生おからを加えてヴァージョンアップを図ります。 まずはいつものように蓮根をすりおろします。このすりおろし蓮根は蓮根ハンバーグやコロッケなど重宝します。おろし汁はそのまま飲んで咳止めに、火にかけるととろっとして葛プリンのような和のデザートができます。 ボウルに材料を入れてよく混ぜ…

【熱中症予防にも便利】火を使わない野菜スープ・ガスパチョ

みなさんこんにちは、しょっちゅうキッチンで好き勝手やってるアキオカ アヤカです。 いやぁ、この夏もほんま暑いですね！ わたくし、思いがけないトラブルに見舞われてしまいました。 ・朝起きたら、いきなり37度台前半の微熱 ・そういえば、昨晩寝る前は妙にダルかったな ・そういえば、一昨日と一昨々日は2日連続で海水浴したな ・起きてしばらくしたら頭痛が出始めた ・夏風邪にしては、他に風邪っぽい症状がない ・異常なまでにダラダラ汗が出てた ・味やにおいはわかる …はい、熱中症ですね。 暑いところに出かけた日の翌日とかに発症するやつです。 さいわい軽度だったので、しっかり水分取って涼しい部屋で1日おとなし…

クックパッドで夏野菜料理その２

先だってはなすを紹介したけど、今回は万願寺甘とう。舞鶴原産の京野菜で、現在は綾部～福知山あたりまで産地が広がっており、京のブランド産品に指定されている。「万願寺甘とう」と名乗れるのはこのエリアで栽培されたものだけで、辛味が全くないのが特徴なのだ。その大き

チョレギサラダとはちょっと違う…レタスのコッチョリサラダ風

みなさんこんにちは、しょっちゅうキッチンで好き勝手やってるアキオカ アヤカです。 わたくしごま油が好きでして、チョレギサラダをちょくちょく作っています。 …が、とある事実を知ったために今晩のおかずはチョレギサラダとはちょっと違うサラダになりました。 韓国料理に合う野菜おかずがほしい 唐辛子の味は好きやけど、キムチの酸味はちょっと苦手… 雑学ネタを披露してドヤ顔したい 上記に当てはまる方もそうでない方も、ぜひお立ち寄りください。 コッチョリとは？ 韓国には「チョレギサラダ」がない！？ レタスのコッチョリサラダ風を作ってみよう ヤンニョムを作る 野菜の下ごしらえ 和える レタスのコッチョリサラダ風…

大根サラダは冷たくておいしい💛【ホタテ派❓ツナ派❓】我が家はツナです(*^-^*)

大根サラダは夫の大好物です(*^-^*) 大根の特売があると買ってきて 時々作ります。 今年は冬から大根が安いので 大根サラダの登場率が高い✨ ～夫は大喜び～ 大根サラダは 実家の母が作っていたおふくろ

クックパッドで夏野菜料理

京野菜の中でもナスの女王と言われる賀茂なす。加熱したら果肉がとろけるようにやわらかくなって、他のナスとぜんぜん違う口当たりが楽しめます。そんな賀茂なすは田楽やしぎ焼きで食べることがほとんどやけど、ちょい洋風に。ビックリする取り合わせながら、おいしさに食べ

旬のもの

トウモロコシをたんともろたんで、なんばごはんを炊いた。このごろよう紹介されてるけど、粒を外した後の芯を一緒に炊き込むと風味が良うなる。味付けは昆布ちょびっと、塩のみ。塩はやや強めにすると甘みが生きて、ついお代わりしとうなる。酒のアテやのに、お代わりとわっ(

ポパイエッグは優秀なおかず【これ１品で栄養バランスＯＫ✨】

朝ごはんはしっかり食べるハピ家です(*^-^*) なぜなら… 昼までにおながが空いてしまうから(笑) ～人間の本能ですね～ 朝７時に食べても １０時過ぎには「ギュル～💦」 しっかり食べないとパワー不足にな

【わんまいる】一人暮らしで『健幸ディナー』を注文した感想（おかずセット）

一人暮らしの自炊は時短重視、あとう(@ato_ganai）です。 宅配サービスとの相性は良く、一人暮らしでも積極的に取り

【タイヘイ】一人暮らしで『ヘルシー御膳おかず』を注文した感想（ブログで解説）

一人暮らしで冷凍宅配『タイヘイ』の【ヘルシー御膳おかずAセット】を5食注文しました。定期便だと初回半額や送料無料のメリットもあります。良い点や悪い点、味の感想も含めてブログにまとめます。宅配サービスを取り入れて、生活を効率化させましょう。

ズッキーニと人参とセロリのサラダ♪

夏ですね。ズッキーニが出回っています。 ズッキーニは火を通してトロトロになったのを食べるのも美味しいのですが、生で食べるのも美味しいのですよ。 これは、とっても簡単なサラダです。 ズッキーニ

鶏のささみを柔らかくレンチンする技✨【棒棒鶏バンバンジーを作ろう】きゅうりも旬な季節です🥒

鶏のささみか激安でした❗ ささみが５本も入って タイムセールで１パック１３０円ヾ(≧▽≦)ﾉ✨ これは買うっきゃない❗ 安く買った食材を いかに食卓に提供するか。 倹約家ハピとしては このために執念を

体によくて気取らないフレンチメニュー・ラタトゥイユ

みなさんこんにちは、しょっちゅうキッチンで好き勝手やってるアキオカ アヤカです。 「野菜を1日350g摂りましょう」なんて言われますが、実際にはなかなかそうもいかないもんです。 目標達成に向けてサラダをたくさん食べるのもいいですが（ほどほどに！）、今回は野菜を切って炒めてトマト缶ぶち込んで煮込むだけのラタトゥイユを作ってみましょう。 たくさんの野菜を無理なく食べたい 冷蔵庫の余り野菜、いっぺんに消費できんかな… どんな主菜にも合わせやすくて、おまけにオールシーズン作れるレシピ希望 上記に当てはまる方もそうでない方も、ぜひお立ち寄りください。 ラタトゥイユとは？ ラタトゥイユは「マズいメシ」だっ…