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野菜のおかず

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野菜のおかず
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野菜のおかず
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体にとても大切な野菜たち 色々な野菜の色々なメニューを教えてください
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野菜のおかずの記事

1件〜50件

  • 【超簡単】 大葉の醤油漬け
    2020/07/31 10:17
    【超簡単】 大葉の醤油漬け

        毎年 紹介している気がするけれど 今年も作り始めたので 再び ご紹介   実家から 大量の大葉と大蒜が届くと作るのが この大葉の醤油漬け 参考にしてい…

    葉月

    いろはにほへと

  • そして今日も明日も産直ごはんは続く
    2020/07/28 09:21
    そして今日も明日も産直ごはんは続く

    買い物をした当日は総菜メインで済ませ、晩は内職。録画しといた酒場放浪記を見ながら、面倒くさい芋ツルの皮むきと葉唐辛子の葉っぱちぎりなどをしておく。ちなみに今回の芋ツルは、あらかじめ軽く塩茹でして水に浸け、あく抜きを済ませてから皮をむいたんで、いつもより爪

    玉葱ぽん

    京都・町家ぐらし

  • 南丹の産直野菜・魚と総菜で家飲みの幸せ♪
    2020/07/27 06:15
    南丹の産直野菜・魚と総菜で家飲みの幸せ♪

    道の駅で買うたもん野菜・素材編。万願寺、ピーマン、キュウリ、ナス、ゴーヤ、オクラなどの夏野菜あれこれ。畑シメジ、たんくろう(早生の黒枝豆)、黄色いトマト、縞ウリといった京都ならではの野菜。そしてこの季節は絶対に見付けたら必ず買う芋のツルと葉唐辛子♪ 丹波

    玉葱ぽん

    京都・町家ぐらし

  • 再現ごはん & ベランダごはん。
    2020/06/26 09:51
    再現ごはん & ベランダごはん。

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    エリー

    エリーの家ごはん & B級グルメ。

  • 旬の味あれこれ、生酒と堪能
    2020/06/22 09:37
    旬の味あれこれ、生酒と堪能

    おいしいおいしいスモークのまつだファームさんが毎年、この時期だけ作らはる山椒ソーセージ。今年はコロナのこともあってうっかりしてたけど、まだあるかなぁと問い合わせたら「あと3本だけある」とのこと。うわっ間に合うて良かった。お友だちと母と我が家で旬の味を楽しん

    玉葱ぽん

    京都・町家ぐらし

  • 新生姜は初夏の味
    2020/06/11 14:01
    新生姜は初夏の味

    この季節は、新生姜の甘酢漬けを作る。うちで作る、甘過ぎひん安心の味。漬けこんで翌日には、はんなりしたピンクベージュの酢漬けになってる。冷蔵庫に入れといたら一年は平気で保つので、皆さんもぜひどうぞ。新生姜はなるべく肌がゴツゴツしてない、皮の薄いのがお勧め

    玉葱ぽん

    京都・町家ぐらし

  • 残り野菜の具沢山グラタン
    2020/05/27 09:53
    残り野菜の具沢山グラタン

    シーチキンの缶詰と冷蔵庫の残り野菜で、具だくさんのグラタンを作りました。サイドメニューもご紹介させていただいてます♪

    PONTAN

    Pontan kitchen -健康的な食生活-

  • 節約!いわし缶の簡単チャプチェ
    2020/05/26 10:33
    節約!いわし缶の簡単チャプチェ

    家にストックしてあった「いわしの味噌煮」の缶詰と、冷蔵庫にあった野菜(ピーマン・しいたけ・長ネギ)を使い、簡単なチャプチェを作ってみました。汁ごと使うから、調味料も少な目で調理できますよ♪時短料理としてもおススメです。…

    PONTAN

    Pontan kitchen -健康的な食生活-

  • 産直野菜+あれこれ
    2020/05/24 16:42
    産直野菜+あれこれ

    農産物直売所「旬の駅」へ行った翌日は、牛タタキ。黒毛和牛のヒレ肉を半額セールで売ってたし、これは買わんとあかんなと。で、ワインとハーブ塩に一晩漬け込み、表面だけさっと焼いてタレの袋に戻し、70度ぐらいのお湯に30分浸けといた。150gほどの薄い肉なんで、短時間で

    玉葱ぽん

    京都・町家ぐらし

  • 日々の惣菜づくり*おひたし豆*切り干し大根*常備菜*おかず
    2020/05/24 06:58
    日々の惣菜づくり*おひたし豆*切り干し大根*常備菜*おかず

    石渡源三郎商店の 乾物で 惣菜作り 『おひたし豆』 たぶん, コノ豆の頻度がいちばん多い 豆は必須 『切り干し大根』 人参・蓮根・椎茸いれて 甘薄味に 鶏ごぼうを足して 炊き込み

    こゆる

    Omomuroなegg*おもむろな鎌倉*

  • 竹の子づくし。
    2020/05/20 11:21
    竹の子づくし。

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    エリー

    エリーの家ごはん & B級グルメ。

  • 山菜づくし春の味
    2020/05/13 17:03
    山菜づくし春の味

    連休(私は今もそうやけど)の間、同居人は物置を組み立てて物を整理し、庭木を切って片付け、部屋も掃除したりレイコップしたり。めちゃマメに動いたけどまだ時間がある。なので「献血行ってくるわ」と自転車で出ていった。しばらくして袋をぶら下げて帰ってきた。中を見ると

    玉葱ぽん

    京都・町家ぐらし

  • 年に一度の
    2020/05/10 14:45
    年に一度の

    竹の子消費週間はまだ続いてた。1日に久しぶりの仕事をした際、八百屋さんでワラビを見付けたんで、あく抜きして準備。それと二条駅前の産直屋さんでコゴミを見付けたし、これはもう、あれをせんと…年に一度、山菜が豊富なシーズンに、山菜おこわを作るのだ。これは同居人

    玉葱ぽん

    京都・町家ぐらし

  • 今年は竹の子をよう食べる
    2020/05/05 16:54
    今年は竹の子をよう食べる

    今年は竹の子が安いので、せいだい食べておこう。ということで、竹の子の大きいのと小さいの、今回は大枝産を購入した。この日は鮮魚コーナーにきれいな一塩鯖があったし、それをきずしに。富山のホタルイカは酢味噌で。大きな京のおあげさんはエレベーターである。肝心の竹

    玉葱ぽん

    京都・町家ぐらし

  • 旬菜で家飲み(ここんとこずっと)
    2020/05/04 14:31
    旬菜で家飲み(ここんとこずっと)

    今のシーズン、市内某所には笹竹がようけ伸びている。それをいただいて塩茹でし、わさび醤油で食べる。笹竹はアクが少ないので、ちょっと茹でただけで食べられるのだ。普通の竹の子より野趣があっておいしい。豆ご飯を炊いてヒジキを煮て、冷蔵庫を整理して鰺の干物を焼き、

    玉葱ぽん

    京都・町家ぐらし

  • カラダに薬膳弁当*ハナサクウチニキテ*STAY HOME週間
    2020/04/26 08:30
    カラダに薬膳弁当*ハナサクウチニキテ*STAY HOME週間

    STAY HOME週間突入 今週はテイクアウトじゃなくデリバリー使おかな コチラは先週食した カラダにやさしい 『ハナサクウチニキテ』さんの 季節の薬膳弁当 900円 以前, 長谷の市で食して美味しかった

    こゆる

    Omomuroなegg*おもむろな鎌倉*

  • 花山椒の贅沢お鍋で家飲み
    2020/04/23 14:55
    花山椒の贅沢お鍋で家飲み

    串セブンさんで焼き鳥を買い、西友で花山椒を大人買いした翌日。焼き鳥に添えた花山椒は1/2パック分だけやったし、残り3パックをお鍋にした。今の季節は高級料亭でも花山椒鍋のテイクアウトをしてはるとこがあるけど、1万円以上するわりに量がケチくさい。花山椒は表面を覆

    玉葱ぽん

    京都・町家ぐらし

  • ズッキーニと豚肉の青じそ炒め☆野菜たっぷりの晩ごはん
    2020/04/20 08:15
    ズッキーニと豚肉の青じそ炒め☆野菜たっぷりの晩ごはん

    おはようございます♪真っ黒な雲がわが家周辺を覆っています。今にも大雨が降りそうです。庭の花さん・・・雨に負けないでさて昨日の晩ごはんです。*ズッキーニと豚肉の青じそ炒め3色のパプリカを彩りに使っています。四分の一のパプリカ3色セットで売られ

    なな

    楽しく気ままなマイ日記

  • ひじきご飯のおにぎり
    2020/04/18 23:02
  • タマネギの自然なとろみ本挽きカレー
    2020/04/16 15:46
    タマネギの自然なとろみ本挽きカレー

    ★★一日一回、応援クリックをよろしうお願いします★★↑ 携帯・スマホの方はこちらをポチッとm(._.)m↑ PCの方はこちらでポチポチとm(._.)mええもんが貰える・試せるのモラタメさんで、エスビー食品さんの「本挽きカレー中辛/SPICE&HERBシーズニング 2種」が当たっ

    玉葱ぽん

    京都・町家ぐらし

  • おうちごはん*旬の野菜*たけのこ煮*日々の和食
    2020/04/16 08:56
    おうちごはん*旬の野菜*たけのこ煮*日々の和食

    春においしいタケノコ ハジメはいつも お出汁であっさり煮 ごはんのおかずにならないくらい薄味だけど タケノコの甘みがあって 美味しー◎ 特に穂先が旨い 次はタケノコごはん♪

    こゆる

    Omomuroなegg*おもむろな鎌倉*

  • 発酵食|早くも復活したぬか床。毎日食べたい!「たね坊」熟成ぬか床!
    2020/04/14 23:28
    発酵食|早くも復活したぬか床。毎日食べたい!「たね坊」熟成ぬか床!

    今年はじめにやめた「ぬか床」☟毎日まいにち、コロナウィルスの話題ばかり。免疫力を付けることに意識が向き、先日やめたぬか漬けが急に食べたくなり、、、wたね坊の「熟成ぬか床」を試してみました。たね坊の熟成ぬか床とは?40年の間、継ぎ足されている「熟成ぬか床」

    DAHLIA

    シンプルライフ × シンプルスタイル

  • 家ごもり de 旬の味をお取り寄せ|新鮮!安い!うまい!3拍子揃った筍がおすすめ!
    2020/04/14 23:28
    家ごもり de 旬の味をお取り寄せ|新鮮!安い!うまい!3拍子揃った筍がおすすめ!

    旬のタケノコ。今年は暖冬だった影響でタケノコが豊作らしい。そんな情報を聞き入れ、安く買える通販を探したところ。あった!先日、見切り品の小さなタケノコを買ってきたけどあっという間になくなってしまった。☟もうちょっと食べたい・・・。食べる量に満足できないと私

    DAHLIA

    シンプルライフ × シンプルスタイル

  • 新居でうちごはん。
    2020/04/14 16:13
    新居でうちごはん。

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    エリー

    エリーの家ごはん & B級グルメ。

  • もったいない野菜ボックスでヘルシー晩ごはん
    2020/04/14 13:03
    もったいない野菜ボックスでヘルシー晩ごはん

    野菜の卸売会社「まつの」さんで、飲食店が自粛して出荷予定の野菜が大量にだぶついているとのこと。ならば応援をとお願いしたら、翌々日には届いた。はやー。お値段は送料・代引き手数料込みで、2830円。まつのさんはいろいろ面白い野菜や果物も入れてはるのやけど、今回の

    玉葱ぽん

    京都・町家ぐらし

  • クリスマスローズ・ビオラ♡同じ食材で焼き飯と中華スープ
    2020/04/10 18:03
    クリスマスローズ・ビオラ♡同じ食材で焼き飯と中華スープ

    同じ食材を使った焼き飯と中華スープレシピです。焼き飯はソース味です。また中華スープは春キャベツ・新玉ねぎが入っていることによって 野菜の甘みがある中華スープです。同じ食材を用意することによって 1つの食材で切り方を変えればいいだけなので 後の調理が簡単に済みますよ♡

    emi

    emi ほのぼの Blog

  • 竹の子と鯛で春の晩ごはん
    2020/04/10 17:59
    竹の子と鯛で春の晩ごはん

    外食は自粛しつつ、しっかり食べて元気に生き残るのだ。ということで、あー竹の子が食べたい!と、買いに行った。桂川沿いは桜と菜の花満開やった。きれいやなぁ。車窓からだけでなく、ここでまったり飲みたいなぁ。けど、花は来年も咲く。産直には大江・物集女・大原野

    玉葱ぽん

    京都・町家ぐらし

  • 春のごちそう|おこもりご飯は「旬の筍ごはん」
    2020/04/08 11:05
    春のごちそう|おこもりご飯は「旬の筍ごはん」

    筍の新物が目に入ってから数週間。値段が高いのもあり、眺めるだけで止まっていたのですが。それからスーパーに行く度に筍のチェックをしていたんですが、今年は売れ残りが多い印象やっと!?見切り品になってた筍を見つけて4本も買って帰ってきました^^サイズは20cmち

    DAHLIA

    シンプルライフ × シンプルスタイル

  • 豆づくしでプープ
    2020/04/01 17:51
    豆づくしでプープ

    こないだ、空豆とスナップを買うてたところに、大量のうすいえんどうをもろたので、晩ごはんは豆づくし。うすいえんどうと高野豆腐の玉子とじ、スナップとタマネギ・ハムのサラダ、焼き空豆。前日に豆ご飯を炊いてたんで、残りを鮭・豆・コーンの炒飯にした。そこへ生協で注

    玉葱ぽん

    京都・町家ぐらし

  • 名残の大根で晩酌
    2020/03/24 16:24
    名残の大根で晩酌

    ちょっと前。名残の聖護院だいこんが安かったんで、おあげさんと炊いた。さすが聖護院はやらかいし、すぐ煮える。皮はもう硬かったけど、刻んで梅鰹和えに。たくさんできすぎた(^^ゞ この時はまだ忙しかったし、買い置きで賞味期限の切れたイカめしをチンして、花菜の辛子和

    玉葱ぽん

    京都・町家ぐらし

  • たけのこのピリ辛ザーサイ炒め
    2020/03/15 08:27
    たけのこのピリ辛ザーサイ炒め

    おはようございます♪お天気回復しました家仕事・・・日曜日だけど・・・やる気が出ます。さて昨日の晩ごはんです。毎日のうちごはん*たけのこのザーサイ炒め豚ミンチ・ザーサイ(瓶詰)干しエビとたけのこをごま油で炒めしょう油・酒・砂糖を加えて炒め合わ

    なな

    楽しく気ままなマイ日記

  • きのこや野菜のあんかけ豆腐
    2020/03/12 07:47
    きのこや野菜のあんかけ豆腐

    おはようございます♪この春の選抜高校野球も中止になってしまいました。史上初の中止です。高校球児の事を考えたら本当に残念です。ウイルスという目に見えない脅威!!仕方がない事なのかもしれません。さて昨日の晩ごはんです。*きのこのあんかけ豆腐(し

    なな

    楽しく気ままなマイ日記

  • 豚の焼肉と小かぶらの野菜スープが美味しい
    2020/03/11 08:17
    豚の焼肉と小かぶらの野菜スープが美味しい

    おはようございます。陽が射し始めたわが家周辺です。自粛延長が要請されて・・・いつまで続くのでしょう( ;∀;)さて昨日の晩ごはんです♪*豚の肩ロースの焼肉やわらくて美味しいフリルレタスたっぷり添えました。*みそ味のサバ缶と大根

    なな

    楽しく気ままなマイ日記

  • 3種の天ぷらと白菜と豚肉のあんかけ風炒め
    2020/03/06 08:09
    3種の天ぷらと白菜と豚肉のあんかけ風炒め

    おはようございます♪今朝もテレビをつけるとコロナウイルス関連のニュースが多数です。マスク着用の有無が有識者によってもバラバラです。でもどう考えてもマスク着用は必須!!早く潤沢にマスクが供給されますように願います。さて昨日の晩ごはんです。野菜

    なな

    楽しく気ままなマイ日記

  • 野菜たっぷり・・・野菜炒めとトマトのマリネ
    2020/03/05 08:20
    野菜たっぷり・・・野菜炒めとトマトのマリネ

    おはようございます♪寒さは今日まで?の天気予報です。風がありそうなので体感温度はもう少し下がりそうですね。今日は車がないので歩いて近所のスーパーへテクテクですさて昨日の晩ごはんです。野菜のおかず*野菜炒め(豚肉・きゃべつ・玉ねぎ・きゃべつ・

    なな

    楽しく気ままなマイ日記

  • チキンソテーと野菜と・・・体力つけておこう
    2020/02/23 08:36
    チキンソテーと野菜と・・・体力つけておこう

    おはようございます♪2月最後の日曜日。いいお天気になりました。主人にとってはゴルフ日和さて昨日の晩ごはんです。*チキンソテーフリンジレタスを使い切るために2日続きの洋食晩ごはんです。一人1枚のチキンのもも肉です。厚みはそぎ落として汁物の具に

    なな

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  • 「きざみねぎ塩」をからめた塩サバの揚げ焼き
    2020/02/22 08:15
    「きざみねぎ塩」をからめた塩サバの揚げ焼き

    おはようございます♪天気が悪くて鬱陶しいですが暖かい週末土曜日になりました。新聞を読んでて・・・発見!!気が付きました(^^)v今日は2020年(令和2年)2月22日。2がずら〜っと並んでいます。野菜のおかずさて昨日の晩ごはんです。*揚げ物

    なな

    楽しく気ままなマイ日記

  • ザ・和食の晩ごはんは「ばら寿司」
    2020/02/21 08:06
    ザ・和食の晩ごはんは「ばら寿司」

    おはようございます♪今日は安定した日差しが注ぐ・・・という天気予報です。わが家のリビングにも気持ちの良い日差しがいっぱいです。春もだんだん近づいてきました。花粉が心配(*´з`)さて昨日の晩ごはんです。*ばら寿司具材を小さく切っ

    なな

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  • 母のごはん。
    2020/02/18 22:58
    母のごはん。

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    エリー

    エリーの家ごはん & B級グルメ。

  • 京野菜使い切り料理教室
    2020/02/10 09:33
    京野菜使い切り料理教室

    土曜は京都生協の大人の食育講座として「京野菜使い切り料理教室」をやらせていただいた。お陰様で申し込んでくださった方は定員を大幅に上回って抽選になったそうやけど、インフルエンザやコロナウイルスの影響か、キャンセルが相次いで少ない人数での開催となった。けど、

    玉葱ぽん

    京都・町家ぐらし

  • 今日の夕ごはん。#小かぶと芽キャベツのグリル#もやしとわかめのスープわったん帰...
    2020/02/03 00:40
    今日の夕ごはん。#小かぶと芽キャベツのグリル#もやしとわかめのスープわったん帰...

    この投稿をInstagramで見る 今日の夕ごはん。 #小かぶと芽キャベツのグリル #もやしとわかめのスープ わったん帰…

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  • 真冬に沖縄野菜料理
    2020/02/02 17:16
    真冬に沖縄野菜料理

    月末は久しぶりに、京果さんの料理教室をやらせていただいた。今回はJA沖縄さんの野菜で、ジャンボピーマン・ジャンボインゲン・ゴーヤを使った和モダンな料理である。まず、ゴーヤがこの季節に穫れるということに驚き、ピーマンのでかさに感激する。さすが温暖な土地である

    玉葱ぽん

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  • パパ定食  &  韓めし。
    2020/02/01 17:35
    パパ定食 & 韓めし。

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    エリー

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  • 麺の献立 &  鯖缶ペペロン。
    2020/01/21 15:40
    麺の献立 & 鯖缶ペペロン。

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    エリー

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  • しみじみ旨い 茶色いおかず。
    2020/01/17 23:18
    しみじみ旨い 茶色いおかず。

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    エリー

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  • 産直の野菜
    2020/01/16 17:03
    産直の野菜

    他地域の産直などで、何が楽しみか言うたら珍しい野菜を見付けること。先だって久御山まで行ったときは、なんかアブラナ科の野菜を掛け合わせた、長けた菜花というか、紅芯菜の青いのんみたいな野菜を売っていた(名前忘れた(^^ゞ アスパラ菜に近い感じかも)。ごっつ花が咲

    玉葱ぽん

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  • ふるさとの雑煮 & 春巻き。
    2020/01/09 21:19
    ふるさとの雑煮 & 春巻き。

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  • 1月・2月の料理教室来てね♥
    2020/01/09 08:20
    1月・2月の料理教室来てね♥

    これから京都は底冷えの季節を迎えるけど、沖縄はぬくいんやろなぁ。そやから野菜もすくすく大きく育つ。京果さんが沖縄県産やさいを使った料理教室を春までに3回開催しはる。その第1弾は、ゴーヤ・ジャンボピーマン・ジャンボインゲンを使った「沖縄県産やさいの和モダン

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  • おかず汁物 &  納豆チゲ。
    2019/12/16 21:03
    おかず汁物 & 納豆チゲ。

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  • 野菜嫌いの子供におすすめ(*^▽^*)⤴︎✨「ピーマンの肉詰め」
    2019/12/13 19:05
    野菜嫌いの子供におすすめ(*^▽^*)⤴︎✨「ピーマンの肉詰め」

    「ピーマン嫌い(。-_-。)」 ピーマンが苦手な子供は多いですよね💧 苦いのでしょうね…。   そこで うってつけの料理が「ピーマンの肉詰め‼️」 ピーマンは嫌いなのに なぜか「ピーマンの肉詰め」は大好物⤴︎✨ 同じピ

    ハピハピハート

    やさしい私であるために

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