男の料理！大募集！！

【お父さんの週末料理】2020年4月24～29日～娘がどんどん料理上手に～

　わが家では土曜、日曜の料理は主に父（私のこと）が担当している。そのメニューを絶賛（？）公開中。 　家族構成は父（40代後半）、母（年齢非公表）、娘（中1）、息子（小4）の4人。 　今週も金・月・火はテレワーク。その翌日の祝日まで私が作った。 　娘と息子も休校でずっと家にい...

今年もタケノコ！

今年は無しかなぁ・・・と諦めムードも漂う中、やはりタケノコですよねぇ、この時期は。 初回はとりあえず2本確保。ただし、元の方からは収穫できず先の方が主体。 写真じゃわかりにくいのですが、結構い

【アラ－１】真鯖

絶賛開催中のアラ－１グランプリ、第7試合は真鯖です！鰺と同じ青魚ですし、良い出汁が出そうですよね。

【アラ－１】鰯

絶賛開催中のアラ－１、第6試合は鰯です。煮干しがポピュラーですが、生のアラではどんな出汁が？

【レシピ＋１】しめ鯖（実践1回）

巷のレシピを素人目線で深堀するレシピ＋１、今回はつまみの王道・しめ鯖です。初挑戦！＋１ポイントは４つです！

もうレトルトは卒業？ちゃんと美味しい手作りミートソースパスタ

僕が昔初めてレトルトを卒業して手作りでソースを作った、安定して美味しいミートソースの作り方です。主な材料はトマト缶とひき肉、たまねぎとにんじんの微塵切り。最後煮詰めるので比較的失敗しにくいと思います。ちょっと勢い余って作りすぎちゃいました。ごちそうさま。

【お父さんの週末料理】2020年4月18～21日～から揚げ、失敗の巻～

　わが家では土曜、日曜の料理は主に父（私のこと）が担当している。そのメニューを絶賛（？）公開中。 　家族構成は父（40代後半）、母（年齢非公表）、娘（中1）、息子（小4）の4人。 　コロナウイルスの影響で、わが社もテレワークが導入された。月曜と火曜は自宅で仕事だったので、私が...

【自前レシピ】揚げ納豆（完成形）

たまには自前のレシピを提供します。本日は、史上最強のつまみ『揚げ納豆』の完成形です。揚げ納豆愛好家の私が行きついた最高の作り方です。

【サボりめし】野菜パックで昔懐かしい味のお手軽焼きそば

豚肉と野菜パックで昔懐かしい僕のおふくろの味焼きそばが簡単手軽に再現できちゃいます。本物はちゃんと新鮮な野菜切ってましたよ！いつもご飯を作ってくれていたことに感謝です。野菜パックを使うことで包丁使わずあっという間に完成する時短メニュー。美味しかった、ごちそうさま。

毎日ごはん！！

こんにちは🌞今日も訪問して頂きありがとうございます！！運動不足解消のため、近くの山に登山に出掛ける事に。。。🏃🏃‍♀️が。。。。山道にも届かないうちにポ…

え？ケチャップでできる？チキンとエビのお手軽チリソース

ケチャップでお手軽エビチリの作り方です。今回はエビだけでなく鶏肉もチリソースに加えてみました。鶏肉とエビ、チリソースに合うのはどっち？こんなに簡単に美味しくできちゃうなんて、ケチャップをすこし侮ってました。美味しかったです、ごちそうさま。

豊洲市場、仲卸売場で新鮮なお魚を買う方法

豊洲市場の一般的な見学ルートでは、新鮮なお魚が買えません！豊洲で魚が買いたい一心で突撃取材を敢行しました。仲卸売場へのアクセス方法、魚の買い方をお教えします。

思ってるより簡単に作れる美味しい親子丼

大人も子供も大好き親子丼の作り方！手間やコツがいるように見えて、卵と鶏肉とたまねぎで、意外と簡単にできちゃうんです。和食が食べたいって時にお家で作るお手軽丼の定番メニューです。今度は地鶏とか使ってより美味しく簡単な親子丼を作ってみたいです。美味しかったです、ごちそうさま。

【レシピ＋１】鮪のユッケ（実践1回）

巷のレシピを素人目線で深堀するレシピ＋１、今回は魚屋三代目さんの鮪のユッケ！超簡単＆超美味しい大衆つまみでした。

鶏肉とほうれん草のクリーム風パスタ

生クリームって高いなーと思ったので、牛乳とクリームチーズを使ったクリーム風パスタの作り方です。クリームパスタっておしゃれだし難しいのかなと思ってましたが、そこはおうちごはん。失敗しても自分が食べればいいと思って作ったら意外と美味しくできちゃいました。ごちそうさまです。

パスタソース再利用！とろけるチーズオムライス

前回作ったパスタソースをかけて、いつものオムライスの作り方で、簡単におしゃれなアレンジオムライスに！ソースがトマトベースなのでケチャップライスとよく合いました。卵にチーズを加えれば手軽にリッチな見た目になりますね。美味しかったです、ごちそうさま。

【レシピ＋１】スルメイカのゲソ焼き（実践3回）

巷のレシピを素人目線で深堀するレシピ＋１、本日はThe 寿司屋のつまみ・スルメイカのゲソ焼きです。

【お父さんの週末料理】2020年4月11、12日～グラタン、牛タン、大満足～

　わが家では土曜、日曜の料理は主に父（私のこと）が担当している。そのメニューを絶賛（？）公開中。 　家族構成は父（40代後半）、母（年齢非公表）、娘（中1）、息子（小4）の4人。 　コロナウイルスの感染拡大がいよいよ本格化。滋賀県もいよいよ危険ゾーンに。私の会社も週明けからテ...

残ったカレーでカレーうどん

前日のカレーの残りを使ったカレーうどんの作り方です。簡単アレンジで次の日も美味しく食べることができました。残ったカレーはそのまま食べてもいいけれどひと工夫して二日目も美味しく食べたいですよね。お野菜もたくさん取れていいお昼ご飯でした。美味しかったです、ごちそうさま。

【サボりめし】包丁いらずで作るエビのトマトクリーム風パスタ

ちょっとおしゃれなトマトクリーム風のパスタの作り方です。サボりめしで包丁使わず簡単に美味しくできますよー。生クリームは高いので、代用でクリームチーズを使ってみましたが、うまい具合に行きました。美味しかったです、ごちそうさま。

発展途上のジャージャー麺（大盛）

朝からジャージャー麺の気分でしたので作ってみたときの作り方です。たけのことひき肉と長ネギがメイン材料です。味噌味が好きな人はぜひ試してみてほしい一品です。まだまだ美味しくなると思うので作り方を工夫してまたリベンジしたいです。美味しかった、ごちそうさまでした。

思わずご飯が欲しくなる濃厚汁なし肉味噌うどん

初めて作った冷やしうどんの作り方です。氷水を使えばもっと冷やせたかと後悔。それでも肉味噌がいい感じにできたので、最後は追い飯したくなっちゃうような一品でした。初めてにしてはうまくできたと思います。美味しかったです、ごちそうさま。

【レシピ＋１】イカ焼き

巷のレシピを素人目線で深堀りするレシピ＋１、今回は魚屋三代目さんのイカ焼きです。５つの＋１ポイントを提案します。

普通のカレーライス

にんじん・たまねぎ・じゃがいも・お肉などの具がたくさん入った無難なカレーの作り方です。カレーは失敗することがないから料理が苦手でも美味しく作れちゃいます。具材も最後に煮込むから細かいこと気にせず簡単に調理できちゃいます。美味しかったです、ごちそうさま。

【サボり飯】ササッと作れる美味しい焼うどん

包丁いらずで野菜パックを使った簡単焼うどんの作り方です。作るのが面倒でもこれなら大丈夫。手軽に野菜とお肉が取れて何より作る時間がかからないのがいいですよね。野菜パックを使ったメニューは今後もどんどん出していきたいと思います。美味しかったです、ごちそうさま。

疲れが吹き飛ぶ生姜焼き

たっぷりのたまねぎで作った甘い生姜焼きの作り方です。生姜と豚肉パワーで体の疲れが吹っ飛びます！男ならみんな大好きな味だと思うので、お肉おかずメニューの定番ですね。早くて簡単にできるので、料理苦手な私でも大丈夫でした。美味しかったです、ごちそうさま。

【休日クッキング番外編】とびだせ！おすし

こんばんは！みつかです。 今日は、今週7歳を迎える娘の誕生日パーティーをしたので、このことについて書かせて頂きます。 あ、でも、ちゃんと料理要素もありますよ😀 本当の誕生日は平日ですが、仕事の都合で少し早めの誕生日パーティーをすることに。 娘のリクエストを聞くと、お寿司🍣が食べたいという娘。 新型コロナの流行真っただ中でしたので、外食は避けて家でお寿司パーティーをすることにしました✨ 今日のメニューは 「とびだせ！おすし でおすしパーティー」 今回、使ったアイテムはこちら。 hb.afl.rakuten.co.jp 出来上がりの写真はこちらです⬇️ 一度に10貫のお寿司を作ることが出来ます！！…

家政婦志麻さんレシピ『アボカドと大根おろしのサラダ』で晩ごはん

こんにちは今日も訪問して頂きありがとうございます！！今日は、換気扇の大掃除と衣替えついでの断捨離を行いました。スッキリしたー今までソファに座ってゆっくりテレビ…

【アラ-1】スルメイカ

絶賛開催中のアラ－１ＧＰ、第5試合は変わり種のスルメイカ！イカ出汁と言えば乾燥スルメですが、生のアラで出汁を取ったら、いろいろ新発見！

【休日クッキング】メチャウマたまらん♪ガッツリ食べれる鶏の味噌焼き丼

お久しぶりです。みつかです。 コロナウィルスの感染者増加のペースが爆発的に早まっていて不安になりますね💦 外出自粛と家族の健康維持のため、コロナ流行語は週末に飲みに行くことも出来ず、発散することさえも難しいですね💦反動から、僕は最近家で飲むことが増えていて、料理後すぐに眠くなってしまいブログを書けない日が続いてます（笑）🍺 今回は先週日曜日に「肉をがっつり食べられて」「ビールと合い」「野菜が取れて」「娘も喜びそうな」そんなよくばりメニューを探して見つけたこちら。 今日のメニューは 「メチャウマたまらん♪ガッツリ食べれる鶏の味噌焼き丼」 今回、参考にさせて頂いたレシピはこちら。 hb.afl.r…

【豊パト】愛媛県八幡浜の真鯛＠西治分店

娘の誕生日会用に、豊洲仲卸売場にて調達。愛媛県八幡浜産の真鯛を西治分店さんで頂きました！超美味し。

【レシピ＋１】やりたいレシピ一覧表

やりたいレシピを整理してみました。キーワードは３つ！１．寿司屋のつまみ的な一品、２．大衆酒場にありそうな魚料理、３．スペインバルのタパス的な料理、よだれが止まりません。笑

いっぱい食べて元気モリモリ♪

こんにちは今日も訪問して頂きありがとうございます！！お天気も良く気持ちのいい季節なのに、心がどよーんとしてしまう今日この頃。。。でも、落ち込んでても仕方ない事…

【お父さんの週末料理】2020年4月4～6日～鯛が大漁！～

　わが家では土曜、日曜の料理は主に父（私のこと）が担当している。そのメニューを絶賛（？）公開中。 　家族構成は父（40代後半）、母（年齢非公表）、娘（中1）、息子（小4）の4人。 　木曜に釣り公園に行ったら、大きな鯛が8匹も釣れた！ 3匹はご近所に分けて、5匹を週末で食べた。...

【アラ-1】金目鯛

絶賛開催中のアラ-1グランプリ、第4試合は金目鯛です！キンメダイ科なので、真鯛などのタイ科とは全くの別種。どんな出汁が取れるのか楽しみです。

【魚屋紀行】Nakamuraya Dining@南行徳

美味い魚を食うために、活きの良い魚屋さんを見つけたい。魚屋紀行、第1回目はNakamuraya Diningさん＠南行徳です。丸魚の品ぞろえが常軌を逸してます。笑

珠玉の魚料理サイトまとめ

私が普段からお世話になっているとっておきの魚料理のお役立ちサイトを紹介しま～す♪あなたのお役に立つこと請け合いです！

【お父さんの週末料理】2020年3月28・29日～姉弟2人で作ってほしい～

　わが家では土曜、日曜の料理は主に父（私のこと）が担当している。そのメニューを絶賛（？）公開中。 　家族構成は父（40代半ば）、母（年齢非公表）、娘（小6）、息子（小3）の4人。 　コロナの影響で息子の野球は自主練。私のマラソン大会も、前日夜というタイミングで中止になった。先...