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男の料理!大募集!!

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男の料理!大募集!!
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よく聞く「男の料理」とは・・・ 男性料理好きのみなさんのとっておきを教えてください!
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男の料理!大募集!!の記事

1件〜100件

  • 【お父さんの週末料理】2022年6月18・19日~今月の餃子大会~
    2022/06/22 20:31
    【お父さんの週末料理】2022年6月18・19日~今月の餃子大会~

     わが家では土曜、日曜の晩ご飯は主に父(私のこと)が担当している。そのメニューを絶賛(?)公開中。  家族構成は父(アラフィフ)、母(年齢非公表)、娘(中3)、息子(小6)の4人。  父の日だったが、特に何もなし…。娘が餃子を包んでくれたのが、父の日のサービスだったのだろうか...

  • 続74・賄いパスタ
    2022/06/17 08:31
    続74・賄いパスタ

    私が家で(たまには他所で)作る昼食を、私は「賄い」と言っています。 このシリーズ記事は、そんな賄いで作ったものの中のパスタだけを集めた記事です(先回は続73・賄いパスタ)。 賄いですから、冷蔵庫内の残り物や、在庫食材などで作るのがルールです。 いつもの通り、パスタ名には怪しげなイタリア語名も付けていますが、添削大歓迎です(笑)。 ※特に記載がなければ、使用しているパスタ量は、乾麺なら乾燥重量、...

  • もぉ。。。。完璧過ぎる晩ごはん!!主夫になってくれー。
    2022/06/16 14:51
    もぉ。。。。完璧過ぎる晩ごはん!!主夫になってくれー。

    こんにちは🌞今日も訪問して頂きありがとうございます!!男子厨房に入りました🎉文句なしの完璧な晩ごはんでした!!トンカツは、大根おろしとかいわれでさっぱり食…

  • 【お父さんの週末料理】2022年6月11・12日~またホッケ焼きました~
    2022/06/14 21:44
    【お父さんの週末料理】2022年6月11・12日~またホッケ焼きました~

     わが家では土曜、日曜の晩ご飯は主に父(私のこと)が担当している。そのメニューを絶賛(?)公開中。  家族構成は父(アラフィフ)、母(年齢非公表)、娘(中3)、息子(小6)の4人。  日曜の夜はうん十年ぶりの食べ放題。  6月11日(土)   娘は午前に部活、昼はオンラ...

  • スプリングキャンプ2022-料理&ワイン編
    2022/06/13 08:48
    スプリングキャンプ2022-料理&ワイン編

    5/1日~5/6日とわらびさんの白樺湖山荘に滞在していました。 この間の5/2日~5/5日はスプリングキャンプ2022と称して、お友達と山荘に集まり、色々なイベントをやったり、料理を作りあったりして楽しんだのです。 私はゆっくりしたかったので前入り(5/1日夕)し、そして帰りも渋滞を避けるため後出(5/6日午前)しています。 この記事はこの間の記事で、少し前に公開した、   スプリングキャンプ2022-蕎麦...

  • 山の幸を頂く
    2022/06/12 08:19
    山の幸を頂く

    三つ峠から帰ってきた晩御飯はあらかじめメニュは考えてあって、足りないものは富士吉田で買っておきました。 まずは三つ葉です。どっさりあります。全部よく洗ってざく切りにします。 三つ葉鍋にします。

  • 合鴨手羽の雑穀粥
    2022/06/11 08:42
    合鴨手羽の雑穀粥

    私は雑穀粥が好きで、そう頻繁ではないけれど、食べたくなると賄い昼食で作ります。 この日のお昼も久しぶりに食べたくなったのです。・・・5/24日 過去ブログで調べると、この記事以来ですから、2ヶ月振り。 雑穀粥と言っても、五穀米、十六穀米、三十三雑穀米など、既にブレンドされたお仕着せのものを使うのではなく、 自分がその時に食べたい単体の雑穀や豆をその場で選んで組み合わせるスタイルです。 雑穀それぞれ...

  • 帰ったらゴハン出来てるって最高じゃないですか。。。
    2022/06/09 07:33
    帰ったらゴハン出来てるって最高じゃないですか。。。

    おはようございます❤️今日も訪問して頂きありがとうございます!!そろそろ梅雨入りしそうだし、今日の晴れを無駄にしないように、バンバン洗濯しなきゃ。。昨日のおウ…

  • 【お父さんの週末料理】2022年6月4・5日~久しぶりのイカ~
    2022/06/08 21:10
    【お父さんの週末料理】2022年6月4・5日~久しぶりのイカ~

     わが家では土曜、日曜の晩ご飯は主に父(私のこと)が担当している。そのメニューを絶賛(?)公開中。  家族構成は父(アラフィフ)、母(年齢非公表)、娘(中3)、息子(小6)の4人。  6月4日(土)   娘は午後から模試と講義。息子が「こんなに長い時間、勉強するんや…」と...

  • サクラマスの握り鮨
    2022/06/07 08:22
    サクラマスの握り鮨

    先日、妹夫婦から頂いたサクラマス2尾を下して、フィレ4枚を真空包装し(下写真)、‐20℃で冷凍していました(その記事)。 いや~、握り鮨が旨いの何のって♪♪ 鮭の握りなら食べたいとも思わないけれど、サクラマスの握りは本当に旨い。 義弟殿、妹殿、ご馳走様でした♪m(_ _)m 下のランキングに参加しています。記事がまあまあ良かったから応援しようという方、それ程でもないが今日は気分がいいから応援しよ...

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  • 小屋で焼肉
    2022/06/06 08:19
    小屋で焼肉

    昼にザ・ビッグで買い物したときに、こんなのがあったので今夜は焼肉!ということで。 せっかくなら焼きながら食べたいよねぇ・・・というのでコールマンの登場となったのです。カセットコンロでは大きすぎて食卓で

  • 【お父さんの週末料理】2022年5月28・29日~ちょっとおしゃれにカレーラタトゥイユ~
    2022/05/31 20:52
    【お父さんの週末料理】2022年5月28・29日~ちょっとおしゃれにカレーラタトゥイユ~

     わが家では土曜、日曜の晩ご飯は主に父(私のこと)が担当している。そのメニューを絶賛(?)公開中。  家族構成は父(アラフィフ)、母(年齢非公表)、娘(中3)、息子(小6)の4人。  今週も外食はしなかった。  5月28日(土)   娘は修学旅行の翌日で、部活の後輩にお...

  • 最近作ったカレー
    2022/05/27 13:55
    最近作ったカレー

    最近作ったカレーの記事になります。 この日の賄い昼食は、豚バラ軟骨と根菜のカレー、北インド風仕立てです。・・・2021年10/19日 豚のバラ軟骨は火を通す時間でコリコリだったり、ポリポリサクサクだったり、トロントロンだったり、色々な食感を出すことが出来ます。 目安は、圧力鍋高圧30~35分でコリコリ、40~45分でポリポリサクサク、60分でトロントロン。 我が家の軟骨カレーカレーではトロント...

  • 【お父さんの週末料理】2022年5月21・22日~チキンレッグ8本!~
    2022/05/25 09:08
    【お父さんの週末料理】2022年5月21・22日~チキンレッグ8本!~

     わが家では土曜、日曜の晩ご飯は主に父(私のこと)が担当している。そのメニューを絶賛(?)公開中。  家族構成は父(アラフィフ)、母(年齢非公表)、娘(中3)、息子(小6)の4人。  今週も外食はしなかった。  5月21日(土)   息子は午後から練習。私は午前に歯医者...

  • 我が家のおうちごはん!!!チーママが来ました!!
    2022/05/22 08:27
    我が家のおうちごはん!!!チーママが来ました!!

    おはようございます❤️今日も訪問して頂きありがとうございます!!最近、訳あってアルコール断ちして願掛けしていましたが、ひと安心したので、昨日は久しぶりに🍺五…

  • 【お父さんの週末料理】2022年5月14・15日~こま切れで冷しゃぶ~
    2022/05/20 20:07
    【お父さんの週末料理】2022年5月14・15日~こま切れで冷しゃぶ~

     わが家では土曜、日曜の晩ご飯は主に父(私のこと)が担当している。そのメニューを絶賛(?)公開中。  家族構成は父(アラフィフ)、母(年齢非公表)、娘(中3)、息子(小6)の4人。  今週は外食はしなかった。  5月14日(土)   娘は夜に塾。急に「いつもより早く行か...

  • 実山椒の佃煮
    2022/05/20 07:54
    実山椒の佃煮

    そろそろかなぁ・・・と収穫のタイミングを見ていましたが、タイミングを逃すと種が黒く硬くなるのでそれは絶対避けたいなと・・・ なっている実の半分ほどを収穫しました。残りは熟してから香辛料用に収穫しま

  • ツタンカーメン
    2022/05/20 01:35
    ツタンカーメン

      古都の空からこんばんわダイエット目的でヨガと動く瞑想に目覚めた正統派ゲイことMA⭐CHARUです。   家庭菜園にハマってた時種から育てるもたったひとつし…

  • 芹と鴨の蕎麦
    2022/05/17 10:08
    芹と鴨の蕎麦

    我が家ではお昼は100%私が作っていて、そのお昼を私は賄いと言っています(賄いパスタシリーズなど)。 これは4/27日の賄い昼食の記事です。 「今日のお昼は何にしようかなぁ」って言ったら、家内が「セリがあるよ!」と。 「セリがあるなら鴨やな~!」 と、鴨とセリの蕎麦(乾麺だけど)に即決したのだけれど・・・ あれっ??? よう考えたら、鴨って言ったら葱だよな~。 鴨は葱背負って来るけれど、セリは背負っ...

  • 業務スーパーのバンズ
    2022/05/16 07:53
    業務スーパーのバンズ

    いや、そういうのがあるのは知っていました。ただ、普段はその存在を気にしていなかったり、売り切れていたりで縁がなかったのですが・・・・ 先日、あったので試しに買ってみました。6個入りで¥128(税別)という

  • 新ショウガの佃煮
    2022/05/15 08:28
    新ショウガの佃煮

    この時期になると、高知産の新ショウガが出回りますね。 我が家の場合は佃煮にして常備菜にします。 新ショウガは辛味も弱いので、茹でこぼしたりせずに、千切りにしたものをそのまま使います。 ショウガが40

  • 【お父さんの週末料理】2022年5月7・8日~いつも塩焼き・照り焼きでは能がないので~
    2022/05/12 20:26
    【お父さんの週末料理】2022年5月7・8日~いつも塩焼き・照り焼きでは能がないので~

     わが家では土曜、日曜の晩ご飯は主に父(私のこと)が担当している。そのメニューを絶賛(?)公開中。  家族構成は父(アラフィフ)、母(年齢非公表)、娘(中3)、息子(小6)の4人。  日曜の夜はおじいちゃん・おばあちゃん(私の両親)と中華料理。それ以外は家で食べた。  5...

  • 続72・賄いパスタ
    2022/05/12 08:07
    続72・賄いパスタ

    私が家で(たまには他所で)作る昼食を、私は「賄い」と言っています。 このシリーズ記事は、そんな賄いで作ったものの中のパスタだけを集めた記事です(先回は続71・賄いパスタ)。 賄いですから、冷蔵庫内の残り物や、在庫食材などで作るのがルールです。 いつもの通り、パスタ名には怪しげなイタリア語名も付けていますが、添削大歓迎です(笑)。 ※特に記載がなければ、使用しているパスタ量は、乾麺なら乾燥重量、...

  • 母の日はサイコー!!!コレからも頑張ろ。
    2022/05/10 15:52
    母の日はサイコー!!!コレからも頑張ろ。

    こんにちは❤️今日も訪問して頂きありがとうございます!!午前中に、ガッツリ動くヨガのレッスンを行い、午後からはまったりとスタバで過ごす。。。スタバでブログを書…

  • 【お父さんの週末料理】2022年5月3~5日~GW中盤の3連休~
    2022/05/08 15:22
    【お父さんの週末料理】2022年5月3~5日~GW中盤の3連休~

     わが家では土曜、日曜の晩ご飯は主に父(私のこと)が担当している。そのメニューを絶賛(?)公開中。  家族構成は父(アラフィフ)、母(年齢非公表)、娘(中3)、息子(小6)の4人。  母の日の当日は用事があったので、少し早めのお祝いをした。  5月3日(火・祝)   娘...

  • 三輪山平等寺
    2022/05/08 07:10
    三輪山平等寺

      古都の空からこんばんわダイエット目的でヨガと動く瞑想に目覚めた正統派ゲイことMA⭐CHARUです。  ヨガの準備もして髪もバッチリきまったけどスイッチが入…

  • 玉子切り器
    2022/05/03 00:09
    玉子切り器

      古都の空からこんばんわダイエット目的でヨガと動く瞑想に目覚めた正統派ゲイことMA⭐CHARUです。  2度ほどやらかしたBBAがまた横で必死にヨガってたけ…

  • 【お父さんの週末料理】2022年4月29、30日、5月1日~GW前半の3連休~
    2022/05/02 22:25
    【お父さんの週末料理】2022年4月29、30日、5月1日~GW前半の3連休~

     わが家では土曜、日曜の晩ご飯は主に父(私のこと)が担当している。そのメニューを絶賛(?)公開中。  家族構成は父(アラフィフ)、母(年齢非公表)、娘(中3)、息子(小6)の4人。  4月29日(金・祝)   息子の野球が雨で中止になったので、一家四人でおばあちゃん(私の...

  • 【お父さんの週末料理】2022年4月23・24日~春巻き20本を揚げ揚げした~
    2022/04/27 21:18
    【お父さんの週末料理】2022年4月23・24日~春巻き20本を揚げ揚げした~

     わが家では土曜、日曜の晩ご飯は主に父(私のこと)が担当している。そのメニューを絶賛(?)公開中。  家族構成は父(アラフィフ)、母(年齢非公表)、娘(中3)、息子(小6)の4人。  今週もほぼ家で食べた。  娘のテニスも、息子の野球も試合があった。いい季節だ。  4月...

  • 続71・賄いパスタ
    2022/04/22 08:38
    続71・賄いパスタ

    私が家で(たまには他所で)作る昼食を、私は「賄い」と言っています。 このシリーズ記事は、そんな賄いで作ったものの中のパスタだけを集めた記事です(先回は続70・賄いパスタ)。 賄いですから、冷蔵庫内の残り物や、在庫食材などで作るのがルールです。 いつもの通り、パスタ名には怪しげなイタリア語名も付けていますが、添削大歓迎です(笑)。 ※特に記載がなければ、使用しているパスタ量は、乾麺なら乾燥重量、...

  • おうちゴハンと魔法使いのちび子の話。。。
    2022/04/19 15:04
    おうちゴハンと魔法使いのちび子の話。。。

    こんにちは❤️今日も訪問して頂きありがとうございます!!車の中、むっちゃ暑い😵ヨガとヨガの間の隙間のちょこっとの休憩☕️久しぶりのブログでも書かせて頂きます…

  • 旬の食材は最高の贅沢
    2022/04/19 05:37
    旬の食材は最高の贅沢

      古都の空からこんばんわダイエット目的でヨガと動く瞑想に目覚めた正統派ゲイことMA⭐CHARUです。  友人がタケノコを持ってきてくれたんで追加で奈良産の朝…

  • 【お父さんの週末料理】2022年4月16・17日~年に一度のタケノコウィーク~
    2022/04/18 21:02
    【お父さんの週末料理】2022年4月16・17日~年に一度のタケノコウィーク~

     わが家では土曜、日曜の晩ご飯は主に父(私のこと)が担当している。そのメニューを絶賛(?)公開中。  家族構成は父(40代後半)、母(年齢非公表)、娘(中2)、息子(小5)の4人。  実家から立派なタケノコをいただいたので、タケノコウィーク。茹でるのが大変なので、年に一度だ。...

  • 穴子の蒲焼乗せ雑穀粥
    2022/04/14 09:11
    穴子の蒲焼乗せ雑穀粥

    我が家の昼食はほぼ100%私(♂)が作っていて、家庭の昼食ですが私は賄い昼食と呼んでいます。 私は雑穀粥が好きで、賄い昼食でも時々は作るのですが、この日も無性に雑穀粥が食べたい日。 何か雑穀粥に入れる恰好な食材は無いかなぁっと考えたら・・・ そうだ!大アナゴが冷凍に有った筈。 少しだけれど大アナゴを蒲焼にして、雑穀粥にトッピングしたら、何だか美味しそう♪♪ という事で、この日の賄い昼食は「穴子の蒲焼乗せ...

  • 【お父さんの週末料理】2022年4月9・10日~焼き肉屋で息子の誕生会~
    2022/04/13 21:02
    【お父さんの週末料理】2022年4月9・10日~焼き肉屋で息子の誕生会~

     わが家では土曜、日曜の晩ご飯は主に父(私のこと)が担当している。そのメニューを絶賛(?)公開中。  家族構成は父(40代後半)、母(年齢非公表)、娘(中2)、息子(小5)の4人。  日曜の夜は焼き肉屋で息子の誕生会をやった。  コロナは小康状態(高止まり?)で、娘の部活も...

  • 手打ち麺2022 No.1~No.3
    2022/04/10 10:05
    手打ち麺2022 No.1~No.3

    自分で打った手打ち麺(蕎麦、うどん、中華麺、生パスタ)には1年通しのロットナンバーを入れています。 これは2022 No.1~No.3の記事になります(先回は手打ち麺2021 No.32~No.36と2021年度まとめ)。 〇2022 No.1 ワンタン 1.5人分 粉:金トビ 150g、水 67.5g(45%)、塩 6g ※煮込みで使ったので、塩は不要でした。 今年最初の手打ちです。・・・2/8日 この日の賄い昼食は、「手打ちワンタン入りラーメン」。 ...

  • 【ズボラサラダ】準備1分!ボリューミーなチキンラーメンの簡単サラダ!男の一人暮らしレシピ
    2022/04/08 17:09
  • 続70・賄いパスタ
    2022/04/06 08:49
    続70・賄いパスタ

    私が家で(たまには他所で)作る昼食を、私は「賄い」と言っています。 このシリーズ記事は、そんな賄いで作ったものの中のパスタだけを集めた記事です(先回は続69・賄いパスタ)。 賄いですから、冷蔵庫内の残り物や、在庫食材などで作るのがルールです。 いつもの通り、パスタ名には怪しげなイタリア語名も付けていますが、添削大歓迎です(笑)。 ※特に記載がなければ、使用しているパスタ量は、乾麺なら乾燥重量、...

  • 【お父さんの週末料理】2022年4月2・3日~ちびっ子ゲストも大満足~
    2022/04/05 12:20
    【お父さんの週末料理】2022年4月2・3日~ちびっ子ゲストも大満足~

     わが家では土曜、日曜の晩ご飯は主に父(私のこと)が担当している。そのメニューを絶賛(?)公開中。  家族構成は父(40代後半)、母(年齢非公表)、娘(中2)、息子(小5)の4人。  今週はずっと家で食べた。  娘の部活は年度替わりで休み。コロナも減って、季候もよいのに…。...

  • 豚骨でスープストックとラグーソースを作る
    2022/03/30 08:49
    豚骨でスープストックとラグーソースを作る

    クラテッロ、フィオッコ、ハシッコの仕込み(この記事)で出た豚骨で、いつものように豚骨スープストックを取りました。・・・2/19 元々仕入れる国産豚原木(後ろ足一本)には足首から先は付いていないので、取れる骨は脛骨、腓骨、膝蓋、大腿骨、寛骨、仙骨。 何度も解体をやっていると骨の名前にも詳しくなりますww 骨は折って(又は割って)出汁が出やすいように骨髄を解放させる。 骨は切ろうとしても中々切れないし、...

  • 【お父さんの週末料理】2022年3月26・27日~春のから揚げ祭り~
    2022/03/28 20:46
    【お父さんの週末料理】2022年3月26・27日~春のから揚げ祭り~

     わが家では土曜、日曜の晩ご飯は主に父(私のこと)が担当している。そのメニューを絶賛(?)公開中。  家族構成は父(40代後半)、母(年齢非公表)、娘(中2)、息子(小5)の4人。  子どもたちが春休みに突入。昼ご飯が必要なので、から揚げ祭りが開催された。  3月26日(...

  • 飯炊きヲカマ
    2022/03/27 08:36
    飯炊きヲカマ

      古都の空からおはようダイエット目的でヨガと動く瞑想に目覚めた正統派ゲイことMA⭐CHARUです。  誕生日会で野菜ソムリエが選ぶ新鮮野菜を使用したフレンチ…

  • 遠慮のかたまり
    2022/03/26 06:59
    遠慮のかたまり

      古都の空からおはようダイエット目的でヨガと動く瞑想に目覚めた正統派ゲイことMA⭐CHARUです。    梅ドレッシングあとチビっとなのに今日もゴマドレッシ…

  • 【お父さんの週末料理】2022年3月19~21日~マラソン後に料理とは偉い~
    2022/03/22 20:57
    【お父さんの週末料理】2022年3月19~21日~マラソン後に料理とは偉い~

     わが家では土曜、日曜の晩ご飯は主に父(私のこと)が担当している。そのメニューを絶賛(?)公開中。  家族構成は父(40代後半)、母(年齢非公表)、娘(中2)、息子(小5)の4人。  春分の日の3連休。最終日はマラソン大会だったので、私は土・日にプチカーボローディングをした。...

  • 市場での買い物0214&大アナゴ料理
    2022/03/22 08:38
    市場での買い物0214&大アナゴ料理

    クラテッロ(Culatello)仕込み用の原木(国産豚後ろ足)を注文しに、いつもの市場に行ってきました。・・・2/14日 市場ですから、ついでに買って来たのは、大アナゴ(1.2kg)540円(税込み)、我が家では珍しい牛肉500gが半額の855円(税込み)、ディ・マルティーノのヴェルミチェッローニΦ2.4mm,500g袋が3袋で1000円(税込み)。(下写真) やっぱり、長っぴょろい魚のでかい奴は結構下しにくいwww...

  • 中国風ザーサイ漬けの本漬け
    2022/03/16 09:35
    中国風ザーサイ漬けの本漬け

    この記事は、国産ザーサイの仮漬けまでの記事の続きとなります。 ちょっと忙しくて、仮漬け2度目の塩増しから本漬け予定の2/12日を1日過ぎてしまいましたww いよいよ本漬けです。・・・2/13日 本漬けに使う瓶を煮沸消毒し、その瓶の中に仮漬けが終わったザーサイをギュウギュウに詰めていきます。 少し細胞が潰れる位ギュウギュウに入れるのが搾菜の「搾る」の由来になります。 ここで搾られてあのシンナリ感も出てく...

  • 非正規低収入の節約飯「インスタントラーメン」
    2022/03/16 01:23
    非正規低収入の節約飯「インスタントラーメン」

    独身で節約ご飯の王者インスタントラーメンは体に悪いというイメージは本当なのか。なぜダイエットの天敵というイメージになっているのか?という事を記事にしました。

  • 簡単・格安・栄養豊富の自炊方法。非正規社員の一人飯。
    2022/03/16 01:23
    簡単・格安・栄養豊富の自炊方法。非正規社員の一人飯。

    非正規で貯金するなら自炊は欠かせません。1か月2万円以内に抑える自炊生活の心得を紹介します。自炊は節約以外にも様々な有益なことがあります。栄養の知識が増えたり、外出する手間が省けたり、時間を有効に使うことができますのでぜひご参考にしてください。

  • 格安・簡単「もう一品」の定番、切り干し大根。作り置きの威力。
    2022/03/16 01:23
    格安・簡単「もう一品」の定番、切り干し大根。作り置きの威力。

    節約の為にも体の為にも自炊をすすめている筆者ですが、毎日の献立は確かに大変です。そこでもう一品のおかずを大量に作り置きしておくことで献立も楽になります。今回は切り干し大根の作り置きについて記事にしました。切り干し大根の割安感、高い栄養価等もぜひご参考に。

  • 【超格安!ズボラ飯】サバ缶の味噌汁で栄養丸ごと摂取。「疲れよ、サラバ」。
    2022/03/16 01:23
    【超格安!ズボラ飯】サバ缶の味噌汁で栄養丸ごと摂取。「疲れよ、サラバ」。

    「格安・高栄養・低カロリー」のサバ缶を使ったズボラ飯の紹介をしています。とくに味噌汁にするとサバ缶の中の汁も活用でき、ダシ要らずで栄養価アップとなります。さらにある物を入れると、コクが出て栄養価も上がります。この「漁師風みそ汁」を一度お試しください。

  • 【お父さんの週末料理】2022年3月12・13日~いつもの4倍の値段の高級豚肉~
    2022/03/14 20:34
    【お父さんの週末料理】2022年3月12・13日~いつもの4倍の値段の高級豚肉~

     わが家では土曜、日曜の晩ご飯は主に父(私のこと)が担当している。そのメニューを絶賛(?)公開中。  家族構成は父(40代後半)、母(年齢非公表)、娘(中2)、息子(小5)の4人。  娘の部活は依然として中止。もう再開してもいいと思うんだけど…。息子の野球は行われた。  ...

  • 続69・賄いパスタ
    2022/03/14 08:36
    続69・賄いパスタ

    私が家で(たまには他所で)作る昼食を、私は「賄い」と言っています。 このシリーズ記事は、そんな賄いで作ったものの中のパスタだけを集めた記事です(先回は続68・賄いパスタ)。 賄いですから、冷蔵庫内の残り物や、在庫食材などで作るのがルールです。 いつもの通り、パスタ名には怪しげなイタリア語名も付けていますが、添削大歓迎です(笑)。 ※特に記載がなければ、使用しているパスタ量は、乾麺なら乾燥重量、...

  • 香味ねぎだれふっくらチキン
    2022/03/11 00:08
    香味ねぎだれふっくらチキン

      古都の空からこんばんわダイエット目的でヨガと動く瞑想に目覚めた正統派ゲイことMA⭐CHARUです。  この年齢になって変わったひとつに毎日おなじ事を繰り返…

  • 市場で買った合鴨一羽の処理
    2022/03/10 08:36
    市場で買った合鴨一羽の処理

    先日市場で購入して(この記事)取り合えず冷凍庫に放り込んでいた合鴨一羽を、この日は時間が取れたので、解凍して捌きました。・・・2/10日 一羽のままの冷凍では、いつまでたっても使えない。 一旦捌いてパーツ別に小分け冷凍すれば、何時でも好きな時に使えます。 これが捌く前の合鴨一羽(下写真)。 解体したパーツをそれぞれ真空包装して冷凍へ(下写真)。 ※手羽は左右で1パック ステンレスボ...

  • 【お父さんの週末料理】2022年3月5・6日~寒いのに冷しゃぶでクレーム~
    2022/03/07 20:35
    【お父さんの週末料理】2022年3月5・6日~寒いのに冷しゃぶでクレーム~

     わが家では土曜、日曜の晩ご飯は主に父(私のこと)が担当している。そのメニューを絶賛(?)公開中。  家族構成は父(40代後半)、母(年齢非公表)、娘(中2)、息子(小5)の4人。  今週はずっと家で食べた。  今週も娘の部活は引き続き中止。一方、息子の野球は行われた。 ...

  • 最近作った雑穀粥2種
    2022/03/05 09:50
    最近作った雑穀粥2種

    最近作ったというタイトルだけれど、一つ目は言うほど最近でもないです(笑)。 先回の雑穀粥記事以来の雑穀粥になります。 まずその一つ目。 この日の賄い昼食は、久しぶりの雑穀粥です。・・・11/29日 ハモネロにセットしてある、もうすぐ熟成5年物になる原木生ハムから塊で切り出して贅沢に使うという、生ハム旨味タップリの雑穀粥です。 熟成生ハムからはとても旨味の強い良質の出汁がでます。 とは言え中々そんな...

  • オートミールよりお粥派
    2022/03/05 00:04
    オートミールよりお粥派

      古都の空からこんばんわダイエット目的でヨガと動く瞑想に目覚めた正統派ゲイことMA⭐CHARUです。  ごはんやパンなどの主食と比べて低カロリーで食物繊維を…

  • 我が家の食卓。。。食べ過ぎですか??
    2022/03/04 10:01
    我が家の食卓。。。食べ過ぎですか??

    おはようございます❤️今日も訪問して頂きありがとうございます!!この季節、花粉症にお悩みの方も多いかと思います。ワタシも長い間悩まされていました。ところが、あ…

  • ひな祭り的な晩ごはん!! 男子厨房に入りました!
    2022/03/03 18:56
    ひな祭り的な晩ごはん!! 男子厨房に入りました!

    こんにちは❤️今日も訪問して頂きありがとうございます!!今日は3月3日桃の節句🍑ひな祭り🎎帰って来たら出来ていた晩ごはん🎉ワタシも女の子だからと。。。オ…

  • 三浦野菜の楽しみ 保存食つくりへ
    2022/03/03 08:29
    三浦野菜の楽しみ 保存食つくりへ

    今回の買い出しの品々。 タカナ3袋、ほうれん草2把、大根4本、キャベツ3個、カブ2把、白菜2個、ブロッコリー2個、沢庵2袋です。2軒分のものもありますが、大根・タカナ・カブは全部我が家用です。 大

  • ブロッコリーの葉
    2022/03/02 07:30
    ブロッコリーの葉

      古都の空からおはようダイエット目的でヨガと動く瞑想に目覚めた正統派ゲイことMA⭐CHARUです。  コーヒーや紅茶のときに使ってるエリースイートなる甘味料…

  • 猪スペアリブのポトフ
    2022/03/01 09:10
    猪スペアリブのポトフ

    冷凍庫から食材を出す度に気になっていたものが有りました。・・・1/20日 それがこれ!猪のスペアリブ(下写真) 貼ってあるシールを見たら、2018/12/25 おっちゃん猪と書いてあります(下写真)。 猪のスペアリブと生トマトから十分な旨味がでますから、特段の出汁は一切必要ありません。 旨味が強いので塩味も極薄味で十分、慈味な素晴らしい味に仕上がりました。 下のランキングに参加...

  • 【お父さんの週末料理】2022年2月26・27日~自家製ソースで作る生姜焼き~
    2022/02/28 21:12
    【お父さんの週末料理】2022年2月26・27日~自家製ソースで作る生姜焼き~

     わが家では土曜、日曜の晩ご飯は主に父(私のこと)が担当している。そのメニューを絶賛(?)公開中。  家族構成は父(40代後半)、母(年齢非公表)、娘(中2)、息子(小5)の4人。  娘の部活は引き続き中止。息子の野球も選手に感染者が出たため中止になった。  2月26日(...

  • 豆腐バーグ
    2022/02/28 07:06
    豆腐バーグ

      古都の空からこんばんわダイエット目的でヨガと動く瞑想に目覚めた正統派ゲイことMA⭐CHARUです。  昨日仕込んだ豆腐バーグを煮込みハンバーグにしてチーズ…

  • ケンミン・焼ビーフン
    2022/02/27 15:18
    ケンミン・焼ビーフン

    こんにちは 私、明日から検査入院なので退院するまでお店を閉めているので、退院するまではお家でご飯なんですが、まぁ、うちには材料があっても調理するものがない!! 大概、お店で作って食べて帰るか、弁当にして持ってかえるかなので家で作ることがないので、今回みたいに家にいるときは鍋1つとかでできるものしか作れない!! という訳で、本日は「ケンミン・焼ビーフン」食べました。 【PR】楽天プレミアムカード けんみん・焼ビーフン これですわ。おそらく見たことはあるけど食べたことない人の方が多いんでないか?? まぁ、普通はラーメン買っちゃうわ。 味もそこそこでおいしかったですよ。 膵炎の治療中なので「脂質」の…

  • こねる捏ねる
    2022/02/27 00:04
    こねる捏ねる

      古都の空からこんばんわダイエット目的でヨガと動く瞑想に目覚めた正統派ゲイことMA⭐CHARUです。  むしゃくしゃする事があったんで無になれる料理をして心…

  • 【お父さんの週末料理】2022年2月19・20日~久しぶりの鉄板焼きそば~
    2022/02/21 20:41
    【お父さんの週末料理】2022年2月19・20日~久しぶりの鉄板焼きそば~

     わが家では土曜、日曜の晩ご飯は主に父(私のこと)が担当している。そのメニューを絶賛(?)公開中。  家族構成は父(40代後半)、母(年齢非公表)、娘(中2)、息子(小5)の4人。  今週はずっと家で食べた。  娘の部活は引き続き中止。息子の野球の練習は行われた。  2...

  • 簡単炒飯
    2022/02/20 03:05
    簡単炒飯

    こんばんは 夜も更けてますが寝れず・・・ 今日は簡単に作れる炒飯です。 【作り方】 ・ボウルに「ご飯」「生卵1個」「挽肉80g」「ベジタブルミックス」「中華の素(大匙1)」「塩コショウ(少々)」「カット玉葱」をいれて混ぜる。 炒飯・材料 【PR】1台8役!料理の幅がぐんっと広がるSmack8pro ・フライパンに油をひき上のボウルに入れた材料を炒めたら出来上がり!! めっちゃ簡単!! ※中華の素ではなくて「醤油」を入れると昔ながらの炒飯が作れます。大匙1~2位でOKです。 炒飯 【PR】11色から選べる♪コンパクトで可愛いコンロ[HOWARO] ここで、事前にボウルに玉ねぎを入れて炒めると写真…

  • 続68・賄いパスタ
    2022/02/18 12:06
    続68・賄いパスタ

    私が家で(たまには他所で)作る昼食を、私は「賄い」と言っています。 このシリーズ記事は、そんな賄いで作ったものの中のパスタだけを集めた記事です(先回は続67・賄いパスタ)。 賄いですから、冷蔵庫内の残り物や、在庫食材などで作るのがルールです。 いつもの通り、パスタ名には怪しげなイタリア語名も付けていますが、添削大歓迎です(笑)。 ※特に記載がなければ、使用しているパスタ量は、乾麺なら乾燥重量、...

  • いつものチャーシュー作り
    2022/02/16 08:51
    いつものチャーシュー作り

    大抵の人はラーメン好きだと思いますが、私もその例外にもれずラーメン好き。 とは言っても、我が家は殆ど外食はしませんから、ラーメンも自家製です。 スープは自家製、チャーシューも自家製、毎回とはいきませんがメンマも国産タケノコ(孟宗竹、淡竹、真竹)を塩漬け発酵させて作る自家製、中華麺も毎回とはいきませんが自家製麺。 その在庫の自家製チャーシューが切れたので、家内が国産豚の肩バラブロックを買って来ました...

  • 【お父さんの週末料理】2022年2月11~13日~餃子100個包みました!~
    2022/02/15 12:42
    【お父さんの週末料理】2022年2月11~13日~餃子100個包みました!~

     わが家では土曜、日曜の晩ご飯は主に父(私のこと)が担当している。そのメニューを絶賛(?)公開中。  家族構成は父(40代後半)、母(年齢非公表)、娘(中2)、息子(小5)の4人。  今週は3連休。コロナもあるので、ずっと家で食べた(中食はあり)。  娘の部活はコロナのため...

  • 鶏もつ煮
    2022/02/15 07:53
    鶏もつ煮

    最近は、メジャーな食べ物になった鶏もつ煮です。定宿の山梨の湯村温泉の弘法湯での夕食で頂きました。 でも、メジャーになるずいぶん前から僕は子供のころ、鶏レバーの甘辛煮として母親が作っていましたけどね。

  • やばいやばい!!ハイカロリーな写真がでてきた。「とんかつ唐揚げ丼」
    2022/02/15 00:15
    やばいやばい!!ハイカロリーな写真がでてきた。「とんかつ唐揚げ丼」

    こんばんは、もう少しで日が変わりますね。 過去の写真をみていたら、こってこてのハイカロリー丼の写真がでてきた。 【PR】1台8役!料理の幅がぐんっと広がるSmack8pro とんかつ唐揚げ丼 【PR】地球にやさしいフライパン!【グリーンパン】 こってこてだけどうまいんだなぁ。 唐揚げ・とんかつ・ウインナーを一つの丼に入れてとんかつソースをかけて食べます。 ご飯の上に千切りキャベツを敷き詰めて、唐揚げが3個敷き詰めてその上にとんかつとウィンナーのせてあります。 めっちゃうまいんだけど、今は自粛です。 私、これ食べたら完全にアウトですわ。 でも、たまには食べたい・・・ と、若かれし頃の不摂生で只今…

  • 主夫のまいにち 神戸ワインで~
    2022/02/10 13:40
    主夫のまいにち 神戸ワインで~

      ご訪問頂きほんまにありがとうござます。  季節柄よければこちらも~ 旅行前のご家族へ 左をクリックはじめての方はこちらもどーぞm(__)m  開設・放置か…

  • 主夫のまいにち 主夫引退準備(笑)
    2022/02/09 13:38
    主夫のまいにち 主夫引退準備(笑)

      ご訪問頂きほんまにありがとうござます。  季節柄よければこちらも~ 旅行前のご家族へ 左をクリックはじめての方はこちらもどーぞm(__)m  開設・放置か…

  • 【お父さんの週末料理】2022年2月5・6日~見た目はいかついが、実は淡泊な魚~
    2022/02/08 12:30
    【お父さんの週末料理】2022年2月5・6日~見た目はいかついが、実は淡泊な魚~

     わが家では土曜、日曜の晩ご飯は主に父(私のこと)が担当している。そのメニューを絶賛(?)公開中。  家族構成は父(40代後半)、母(年齢非公表)、娘(中2)、息子(小5)の4人。  今週もコロナのため娘の部活は中止。もちろん友達と遊びに行くこともできず、ヒマでしょうがないと...

  • 調理時間約15分!!ボリューム満点!「鶏もも肉の照焼」
    2022/02/07 22:46
    調理時間約15分!!ボリューム満点!「鶏もも肉の照焼」

    こんばんは 今日の日中はお店はお休みして今までしていた外仕事。 たまには外の空気を吸わんとあかんね。 夕方に帰ってきて睡魔に襲われ21時くらいまで爆睡してました。 明日も外仕事で、出雲大社のある大社町で午前中仕事してきます。 今日は、超簡単!!めっちゃ簡単!!誰でもできる!! 「鶏もも肉の照焼」 【作り方】 ・鶏もも肉1枚に塩コショウをかけて5分ほど置いておく。※水気はとりましょう! ・熱したフライパンに油を入れ、上記の鶏もも肉を皮から焼く。 ・蓋をして焼き、焼き加減を見ながら裏面も焼く。 ・程よく火が通ったらフライパンに醤油大匙2、みりん大匙2,砂糖小匙2を入れて蓋をして中火で焼く。 ※お肉…

  • 琵琶マスの頂き物
    2022/02/07 08:49
    琵琶マスの頂き物

    お友達のMiyakoさんから又、琵琶マスを頂きました。・・・1/11日 これも釣り好きの息子さん、コウちゃんが釣ったもの。 琵琶マスは琵琶湖のみに生息する固有亜種で、保護の観点から釣れる期間も限定されていて、一般にはそう出回らない貴重魚。 サクラマスの近縁種(サクラマスも琵琶マスもヤマメの亜種)のようですが、臭みも無く、脂も乗って、サクラマスよりずっと美味しいと思います。 遺伝学的にはさらにサツキマスに...

  • トラフグ
    2022/02/04 15:23
    トラフグ

    記事が少し遡ります。 フグ好きの我が家のお正月は、ここ30数年以来フグを食べるのが習慣になっています。 大抵は元旦の夕食に食べるのだけれど、帰省してくる娘が、元旦に帰るということなので、大晦日に食べることにしたのです。 フグの身は下して2日程寝かさないと、ブリブリで包丁の刃が入らない。 その寝かしの時間も入れて、12/29日に入るように、行きつけの市場に頼んでいました。 その12/29日にトラフグミ...

  • 無駄なく活用
    2022/02/03 00:03
    無駄なく活用

      古都の空からこんばんわダイエット目的でヨガと動く瞑想に目覚めた正統派ゲイことMA⭐CHARUです。  昨日挫けずにダイエットと向き合えた自分へのご褒美にと…

  • 続67・賄いパスタ
    2022/02/02 08:56
    続67・賄いパスタ

    私が家で(たまには他所で)作る昼食を、私は「賄い」と言っています。 このシリーズ記事は、そんな賄いで作ったものの中のパスタだけを集めた記事です(先回は続66・賄いパスタ)。 賄いですから、冷蔵庫内の残り物や、在庫食材などで作るのがルールです。 いつもの通り、パスタ名には怪しげなイタリア語名も付けていますが、添削大歓迎です(笑)。 ※特に記載がなければ、使用しているパスタ量は、乾麺なら乾燥重量、...

  • 【お父さんの週末料理】2022年1月29・30日~コスパ・栄養とも抜群の食材~
    2022/01/31 20:21
    【お父さんの週末料理】2022年1月29・30日~コスパ・栄養とも抜群の食材~

     わが家では土曜、日曜の晩ご飯は主に父(私のこと)が担当している。そのメニューを絶賛(?)公開中。  家族構成は父(40代後半)、母(年齢非公表)、娘(中2)、息子(小5)の4人。  今週もコロナのため娘の部活は中止。やればいいと思うんだけどなあ。一方、息子の野球の練習は行わ...

  • 割干し大根の漬物
    2022/01/31 08:16
    割干し大根の漬物

    安く手に入れた大根(青首)を2本、縦に4つ割にして天日干しにします。 干しだして3日目。だいぶ水分が抜けてきました。もうひと声ですね。 4日目です。そろそろ良いだろうと、カットします。 3~5mm

  • 土鍋で牡蠣ごはん
    2022/01/30 00:05
    土鍋で牡蠣ごはん

      古都の空からこんばんわダイエット目的でヨガと動く瞑想に目覚めた正統派ゲイことMA⭐CHARUです。  いつも週末は旦那がおるんだけどいつもいる場所にいない…

  • 存在感ある卵料理
    2022/01/25 09:34
    存在感ある卵料理

      古都の空からおはようさんダイエット目的でヨガと動く瞑想に目覚めた正統派ゲイことMA⭐CHARUです。  納豆・お豆腐・自家製ぬか漬け・お味噌汁そして玉子料…

  • 【お父さんの週末料理】2022年1月22・23日~ふるさと納税の鮮魚で手巻き寿司~
    2022/01/24 21:29
    【お父さんの週末料理】2022年1月22・23日~ふるさと納税の鮮魚で手巻き寿司~

     わが家では土曜、日曜の晩ご飯は主に父(私のこと)が担当している。そのメニューを絶賛(?)公開中。  家族構成は父(40代後半)、母(年齢非公表)、娘(中2)、息子(小5)の4人。  娘の中学の職員がコロナに感染したため部活は中止。職員一人の感染で中止にしなくてもよいと思うけ...

  • 2022年お初の男メシ‼️
    2022/01/24 15:38
    2022年お初の男メシ‼️

    こんにちは❤️今日も訪問して頂きありがとうございます!!なかなか治らない声帯炎😩とうとう点滴になりました😩注)足じゃないよ。。腕っ!!!お喋りなワタシが喋…

  • 【お父さんの週末料理】2022年1月15・16日~日曜だけどフライデー~
    2022/01/17 20:42
    【お父さんの週末料理】2022年1月15・16日~日曜だけどフライデー~

     わが家では土曜、日曜の晩ご飯は主に父(私のこと)が担当している。そのメニューを絶賛(?)公開中。  家族構成は父(40代後半)、母(年齢非公表)、娘(中2)、息子(小5)の4人。  今週も外食はナシ。ずっと家で食べた。  1月15日(土)   娘の部活の練習試合は、コ...

  • いりこ魚
    2022/01/15 05:18
    いりこ魚

      古都の空からこんばんわ肉体改造に目覚めた正統派ゲイことMA⭐CHARUです。  2年間ぐーたらしてできたわがままボディーを元に戻すべくダイエットと真剣に向…

  • 【お父さんの週末料理】2022年1月8~10日~今年初のたこ焼き大会~
    2022/01/13 20:58
    【お父さんの週末料理】2022年1月8~10日~今年初のたこ焼き大会~

     わが家では土曜、日曜の晩ご飯は主に父(私のこと)が担当している。そのメニューを絶賛(?)公開中。  家族構成は父(40代後半)、母(年齢非公表)、娘(中2)、息子(小5)の4人。  成人の日の3連休は、外食はせず、ずっと家で食べた。  1月8日(土)   娘は午後に部...

  • 【時短】わずか10分で完成!オンリーミートハンバーグの作り方
    2022/01/08 11:23
    【時短】わずか10分で完成!オンリーミートハンバーグの作り方

    家事を少しでも楽にしたい方必見!この記事ではハンバーグをわずか10分で調理する方法を紹介しています。実はお肉だけでもハンバーグを作ることは可能なんです。この記事を読めば誰でもハンバーグを10分で調理できるようになります。

  • 手打ち麺2021 No.32~No.36と2021年度まとめ
    2022/01/08 08:49
    手打ち麺2021 No.32~No.36と2021年度まとめ

    自分で打った手打ち麺(蕎麦、うどん、中華麺、生パスタ)には1年通しのロットナンバーを入れています。 これは2021 No.32~No.36の記事になります(先回は手打ち麺2021 No.29~No.31)。 〇2021 No.32 味噌煮込みうどん 2人前  粉:金トビ 100g、あやひかり 100g  水 90g(45%)、塩なし そろそろこの手が美味しい季節。 なのでこの日の賄い昼食は味噌煮込みうどんにしました。・・・11/20日 麺は平打ち...

  • ONにしてRESETする。
    2022/01/07 00:05
    ONにしてRESETする。

       古都の空からこんばんわ正統派ゲイことMA⭐CHARUです。    ほうじ茶 meetsキャラメルクリームフラペチーノ®  舌噛みそな無駄に長いネーミング…

  • 【お父さんの週末料理】2022年1月1~4日~正月から肉と餃子と唐揚げ~
    2022/01/06 21:00
    【お父さんの週末料理】2022年1月1~4日~正月から肉と餃子と唐揚げ~

     わが家では土曜、日曜の晩ご飯は主に父(私のこと)が担当している。そのメニューを絶賛(?)公開中。  家族構成は父(40代後半)、母(年齢非公表)、娘(中2)、息子(小5)の4人。  2022年がスタート。今年は息子が年男だ。大きな病気やケガがなく、コロナにも感染せずに過ごせ...

  • 続66・賄いパスタ
    2022/01/06 09:25
    続66・賄いパスタ

    私が家で(たまには他所で)作る昼食を、私は「賄い」と言っています。 このシリーズ記事は、そんな賄いで作ったものの中のパスタだけを集めた記事です(先回は続65・賄いパスタ)。 賄いですから、冷蔵庫内の残り物や、在庫食材などで作るのがルールです。 いつもの通り、パスタ名には怪しげなイタリア語名も付けていますが、添削大歓迎です(笑)。 ※特に記載がなければ、使用しているパスタ量は、乾麺なら乾燥重量、...

  • 【お父さんの週末料理】2021年12月29~31日~2021年最後の3日間~
    2022/01/01 21:30
    【お父さんの週末料理】2021年12月29~31日~2021年最後の3日間~

     わが家では土曜、日曜の晩ご飯は主に父(私のこと)が担当している。そのメニューを絶賛(?)公開中。  家族構成は父(40代後半)、母(年齢非公表)、娘(中2)、息子(小5)の4人。  いよいよ2021年も終了。29日から年末年始の休暇に入った。息子がバッティングセンターに行っ...

  • 【お父さんの週末料理】2021年12月25・26日~クリスマス恒例、鶏の丸焼き~
    2021/12/28 20:59
    【お父さんの週末料理】2021年12月25・26日~クリスマス恒例、鶏の丸焼き~

     わが家では土曜、日曜の晩ご飯は主に父(私のこと)が担当している。そのメニューを絶賛(?)公開中。  家族構成は父(40代後半)、母(年齢非公表)、娘(中2)、息子(小5)の4人。  今週は、クリスマス恒例、鶏の丸焼き。  娘の部活も息子の野球も、土曜が今年最後の練習だった...

  • 【お父さんの週末料理】2021年12月19日~豚のバックリブを豪快に焼いた~
    2021/12/21 12:23
    【お父さんの週末料理】2021年12月19日~豚のバックリブを豪快に焼いた~

     わが家では土曜、日曜の晩ご飯は主に父(私のこと)が担当している。そのメニューを絶賛(?)公開中。  家族構成は父(40代後半)、母(年齢非公表)、娘(中2)、息子(小5)の4人。  今週は土曜に息子の野球に1日つきあう予定だった(結局は中止)ため、私が作ったのは日曜のみ。 ...

  • 暖炉の火入れ完了!!冬到来。。。、
    2021/12/17 21:09
    暖炉の火入れ完了!!冬到来。。。、

    こんばんは😃今日も訪問して頂きありがとうございます!!さぶっ。。😨福岡も初雪降りました❄️風も物凄い💨💨💨THE冬師走だし。。。寒くて当たり前ですな…

  • 立派な関西人
    2021/12/17 00:07
    立派な関西人

      古都の空からこんちわ正統派ゲイことMA⭐CHARUです。  少しづつ大掃除をはじめてるけど皆さんもそろそろかしらー (꜆꜄꜆˙꒳˙)꜆꜄꜆ スコスコスコス…

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