男の料理！大募集！！

【休日クッキング】肉じゃがギライが　うまい！　と言う 肉じゃが！！

みなさん、こんにちは☀ 緊急事態宣言は解除されましたが、いかがお過ごしでしょうか？ うちでは、ずっと休講になっていた娘のピアノの習い事が再開しました😀 マスクや手洗いには留意しながら、少しずついつもの生活に戻していけるといいですね❕ 今日は、昨日の晩御飯をご紹介。レシピ名が気になって作ってみました😆 今日のメニューは 「肉じゃがギライが うまい！ と言う 肉じゃが！！」 すごく気になるタイトルじゃありませんか⁉️😆 今回、参考にさせて頂いたレシピはこちら。 hb.afl.rakuten.co.jp 出来上がりの写真はこちらです⬇️ 【材料※3人前】 ※前回から3人前に変更させて頂きました。 豚…

手打ち麺2020 No.14～2020 No.19

手打ち麺（蕎麦、うどん、中華麺、生パスタ）には１年通しのロットナンバーを入れています。 これは2020 No.14～No.19の記事になります。 〇2020 No.14 蕎麦粉のニョッキはカテゴリ［パスタ］の記事として掲載しました（この記事）。 ※手打ち麺は１年通しのロットナンバーを入れています（2020 No.13はこちら） 　 〇2020 No.15 超粗挽き全粒粉入りタリアッチはカテゴリ［パスタ］の記事として掲載しました（この記事...

【お父さんの週末料理】2020年5月22～26日～ラムのスペアリブを堪能～

　わが家では土曜、日曜の料理は主に父（私のこと）が担当している。そのメニューを絶賛（？）公開中。 　家族構成は父（40代後半）、母（年齢非公表）、娘（中1）、息子（小4）の4人。 　今週も金・月・火と在宅勤務。その間は主に私がご飯を担当した。 　5月22日（金）　 こ...

続３９・賄いパスタ

私が家で（たまには他所で）作る昼食を、私は「賄い」と言っています。 このシリーズ記事は、そんな賄いで作ったものの中のパスタだけを集めた記事です（先回は続３８・賄いパスタ）。 賄いですから、冷蔵庫内の残り物や、在庫食材などで作るのがルールです。 いつもの通り、パスタ名には怪しげなイタリア語名も付けていますが、添削大歓迎です（笑）。 ※特に記載がなければ、使用しているパスタ量は、乾麺なら乾燥重量、手打...

実山椒の佃煮

このご時世ですから、いつもなら忘れてしまっている事にも気が付きます。 山椒の実が良い感じになってきました。このタイミングを逃すと、種が黒くなって硬くなってしまうので佃煮には向かなくなります。

おうちゴハン！！そら豆の美味しい食べ方♪

こんにちは今日も訪問して頂きありがとうございます！！最近、オット君とお散歩をするようになりました。ちゃんと日焼け止め塗っていきますが、じわじわと日焼けしてきま…

【お父さんの週末料理】2020年5月15～19日～お肉が来た！～

　わが家では土曜、日曜の料理は主に父（私のこと）が担当している。そのメニューを絶賛（？）公開中。 　家族構成は父（40代後半）、母（年齢非公表）、娘（中1）、息子（小4）の4人。 　今週も金・月・火は在宅勤務。主に私がご飯を担当した。娘の料理が上達して、いろいろ作ってくれるの...

続３８・賄いパスタ

私が家で（たまには他所で）作る昼食を、私は「賄い」と言っています。 このシリーズ記事は、そんな賄いで作ったものの中のパスタだけを集めた記事です（先回は続３７・賄いパスタ）。 賄いですから、冷蔵庫内の残り物や、在庫食材などで作るのがルールです。 いつもの通り、パスタ名には怪しげなイタリア語名も付けていますが、添削大歓迎です（笑）。 ※特に記載がなければ、使用しているパスタ量は、乾麺なら乾燥重量、手打...

【休日クッキング】ご飯がすすむ！！豆腐のオイスターソース炒め

みなさん、こんばんは！僕は今日、有休を取得して料理してました🍳 というのは、コロナの影響で先月から嫁が在宅ワークで頑張ってくれているのですが、娘の相手をしながらのパソコンワークはとても疲れるようで、たまには仕事に集中してもらおうと思い、休みをとった次第です。 たった一回ではあまり意味もないのでしょうが、気持ちだけでも伝わったらいいなと💦 今日のメニューは 「ご飯がすすむ！！豆腐のオイスターソース炒め」 今回、参考にさせて頂いたレシピはこちら。 hb.afl.rakuten.co.jp hb.afl.rakuten.co.jp 出来上がりの写真はこちらです⬇️ 隣の汁椀は一緒に作ったコンソメスー…

ザ・コラーゲンなカレー

カレー記事の投稿は久しぶりです。 この記事以来ですから、ほぼ７ヶ月ぶり。 その間カレーを一切作らなかった訳はなく、当然普通のペースで作っていますから、それ以前の未投稿の記事に加えて、新たなカレーの記事も貯まる一方。 貯まれば貯まる程、どう作ったかの詳細はだんだん朧気になって、ますます投稿できないという負の連鎖に陥っています（笑） 順番に全ての記事を投稿というのはもう不可能なので、何かの括りで纏めら...

【レシピ＋１】アクアパッツァ（実践1回、ポイント3個）

巷のレシピを素人目線で深堀するレシピ＋１、今回はアクアパッツァです。実践1回、ポイント2つ！

【お父さんの週末料理】2020年5月9～12日～母の日スペシャルコースメニュー～

　わが家では土曜、日曜の料理は主に父（私のこと）が担当している。そのメニューを絶賛（？）公開中。 　家族構成は父（40代後半）、母（年齢非公表）、娘（中1）、息子（小4）の4人。 　今週も月・火と在宅勤務だったので、土～火までだいたい私が料理を担当した。休校中の娘がどんどん料...

【休日クッキング※娘と合作】簡単さっくり☆チョコスコーン

みなさん、こんばんは！ 今日は、今日は母の日でしたね。 うちでは毎年、娘と僕でプレゼントを買って渡しているのですが、今年はコロナ予防のため、買い物に行けません💦 そこで、娘と相談し、「一緒にお菓子を作ってお母さんにプレゼントしよう」ということになりました😀 料理初心者の父と7歳の娘で作るのにちょうどいいレシピがあったので今日はこちらに挑戦！！ホットケーキ以外でスイーツに挑戦するのは初めてです。 今日のメニューは 「簡単さっくり☆チョコスコーン」 今回、参考にさせて頂いたレシピはこちら。 hb.afl.rakuten.co.jp 出来上がりの写真はこちらです⬇️ うまくまとめられず、こんなことに…

初心者におすすめ！【セリアの燻製チップ】で簡単燻製の作り方。基本の食材と燻製グッズ

セリアの燻製チップを使い、燻製について全くの初心者さんでも「これならいっちょやってみるか！」と思って貰えるように、出来る限りハードルを下げ、難しい事抜きで書きました。

【レシピ＋１】ゲソ焼き（実践4回、ポイント6個）

巷のレシピを素人目線で深堀するレシピ＋１、本日はThe 寿司屋のつまみ・ゲソ焼きです。

【休日クッキング】ホクッ＆シャキ♪じゃがいもとちんげん菜の甘辛炒め

みなさん、こんばんは！今日は、2品投稿です！！ 1記事にまとめようかと思ったのですが、見やすく出来る自信がなかったので、2つに分割しました（笑） 今日のメニューは 「ホクッ＆シャキ♪じゃがいもとちんげん菜の甘辛炒め」 今回、参考にさせて頂いたレシピはこちら。 hb.afl.rakuten.co.jp 出来上がりの写真はこちらです⬇️ 【材料※1人前】じゃがいも 1個にんじん 1/3本チンゲンサイ 0.5～1本○醤油 小さじ1 〇みりん 小さじ1○砂糖 一つまみ○塩コショウ 少々 ※砂糖はレシピ投稿者の方は、3人前で小さじ1/2とされています。 ①じゃがいも、にんじんを輪切りにし、レンジでチン。…

【休日クッキング】食べ過ぎ注意☆鶏肉のねぎマヨポン炒め

みなさん、こんばんは！ 今日は、嫁が作ってくれる料理の中で一番好きなメニューを自分で作ってみました。 嫁から何が食べたいかと聞かれた時、高確率で「マヨポン炒め！」とリクエストしていたのであきれられてるくらい好きです💦 これ、めっちゃ美味しくてお勧めです😋 今日のメニューは 「食べ過ぎ注意☆鶏肉のねぎマヨポン炒め」 今回、参考にさせて頂いたレシピはこちら。 cookpad.com 出来上がりの写真はこちらです⬇️ ※もう一品作ったのと同じ皿に盛りつけてます💦向かって左側です。 【材料※1人前】鶏むね肉 1枚〇塩コショウ 適量 〇酒 大さじ1/2〇醤油 大さじ1/2片栗粉 大さじ1マヨネーズ（炒め…

【お父さんの週末料理】2020年5月2～7日～GWのプチ贅沢メニュー～

　わが家では土曜、日曜の料理は主に父（私のこと）が担当している。そのメニューを絶賛（？）公開中。 　家族構成は父（40代後半）、母（年齢非公表）、娘（中1）、息子（小4）の4人。 　GWとテレワークで、ほぼ丸1週間、私がご飯を担当した。コロナ騒動で遠出も外食もできない代わりに...

【レシピ＋１】冷蔵庫で干物作り（実践1回）

巷のレシピを素人目線で深堀するレシピ＋１、冷蔵庫で干物作りに初挑戦！＋１ポイントは４つです！

【休日クッキング】たこ焼き

こんばんは！みつかです。 外出自粛が続くGW。みなさんはどのようにお過ごしでしょうか？ 僕は基本的に家で過ごしながら、1日に1時間ほど娘と公園で遊び、昼・夜どちらか（あるいは両方）で料理をしながら過ごしてます。 今日は、パーティー気分で楽しく食べたいと思ってこちらにしました。 今日のメニューは 「たこ焼き」 今回、使ったアイテムはこちら。 出来上がりの写真はこちらです⬇️ 大阪以外の方にはあまりなじみがないと聞きますが、自宅で作るたこ焼きの良いところは、 1⃣調理過程が簡単！！。 2⃣ひっくり返しながらたこ焼きを焼くのも楽しい！！ 3⃣こどもがとても喜びます😀 たこ焼き器も手軽な値段で買えます…

【レポート】九石大敷組合　直送便

初めてネット通販に挑戦しました。『漁師さん直送市場』で船上神経締めを売りにする九石大敷組合さんの鮮魚セットをゲット！

【休日クッキング】ご飯がすすむ味！手羽先とポテトの照り焼き

みなさん、こんばんは！今日は珍しく連投です😀 GW真っただ中で例年ならどこかに外出している頃ですが、今年は時間がありますので😅 今日のメニューは 「ご飯がすすむ味！手羽先とポテトの照り焼き」 今回、参考にさせて頂いたレシピはこちら。 hb.afl.rakuten.co.jp 出来上がりの写真はこちらです⬇️ ※もやしのナムル風も併せて作りました。（レシピは一番下をご覧ください。） 【材料※1人前】手羽先 2～3本じゃがいも 2個（小）しょうが お好みで！塩・コショウ 少々 みりん 25cc水 20cc醤油 大さじ1 ※写真は３人前 ①じゃがいもを一口大に切ってレンジでチン。 しょうがは皮をむい…

【休日クッキング】食パンもいっしょに野菜と卵のココット♪

みなさん、こんにちは！！ コロナ禍真っただ中のGW、いかがお過ごしでしょうか？ 我が家は期間中すべて引きこもって過ごすことを決めました😨 来年のGWは楽しい思い出が作れればいいのですが💦 今日のメニューは 「食パンもいっしょに野菜と卵のココット♪」 今回、参考にさせて頂いたレシピはこちら。 hb.afl.rakuten.co.jp 出来上がりの写真はこちらです⬇️ 【材料※1人前】食パン 1/2プチトマト 5個ベーコン 適量卵 1個 とろけるチーズ 1枚マジックソルト 少々 ※レシピにはブロッコリーも入ってますが、今回、冷蔵庫になかったので省きました。 冷蔵庫にあれば、入れた方がおいしいとおも…

【レシピ＋１】蛤の酒蒸し（実践1回）

巷のレシピを素人目線で深堀するレシピ＋１、今回は蛤の酒蒸し！初挑戦の失敗と反省をまとめました。