男の料理！大募集！！

市場の買い物

今朝久しぶりに市場に行って来ました。・・・５/２９日 購入してきたものは、まず魚では、 そろそろ美味しい季節に入って来たハモが540円(税込)。 そしてかつお１匹3.2kgが1,040円(税込)。（下写真） 肉類は、この前購入して大正解だった合鴨１羽。 他はSB赤缶、練りからし、チリーパウダー（チリコンカン用）、ブラックペッパーホール、片栗粉、水ナスとだし「これが一番」。 この手のだしの素はアミノ酸とか酵...

おふくろの味的な男のご飯！！

おはようございます今日も訪問して頂きありがとうございます！！お母さんありがとうと叫びたい😊昨日は、朝から一番下のチビと一緒🥰もうすぐ８ヶ月😍小さく生まれ…

続５８・賄いパスタ（アーティチョークパスタ３連ちゃん）

私が家で（たまには他所で）作る昼食を、私は「賄い」と言っています。 このシリーズ記事は、そんな賄いで作ったものの中のパスタだけを集めた記事です（先回は続５７・賄いパスタ）。 賄いですから、冷蔵庫内の残り物や、在庫食材などで作るのがルールですが、今回はいつもと違う特別編、[アーティチョークパスタ３連ちゃん] となります。 ※なお全ての写真は、写真上で左クリックすることで、大きなサイズで見ることができま...

パッカンステーキ／パックから出してそのままのひき肉を焼く（男の手料理シリーズ）

見た目は良くありませんが、とにかく肉肉しぃ。なんか・・・とにかく肉喰ってるなーって感じです。

【お父さんの週末料理】2021年6月16～20日～父の日なのに何でやねん～

　わが家では土曜、日曜の料理は主に父（私のこと）が担当している。そのメニューを絶賛（？）公開中。 　家族構成は父（40代後半）、母（年齢非公表）、娘（中2）、息子（小5）の4人。 　今週は水曜と木曜が在宅勤務で、晩ご飯のみ私が作った。 　雨で野球が中止になった土曜の昼はスー...

レッドシーフード／シーフードヌードルをアレンジしてレッド（ピリ辛VER）に。

夏の始まりはレッドシーフードヌードル。夏の終わりもレッドシーフードヌードル。エブリデイ レッドシーフードヌードル食べたい！！

続５７・賄いパスタ

私が家で（たまには他所で）作る昼食を、私は「賄い」と言っています。 このシリーズ記事は、そんな賄いで作ったものの中のパスタだけを集めた記事です（先回は続５６・賄いパスタ）。 賄いですから、冷蔵庫内の残り物や、在庫食材などで作るのがルールです。 いつもの通り、パスタ名には怪しげなイタリア語名も付けていますが、添削大歓迎です（笑）。 ※特に記載がなければ、使用しているパスタ量は、乾麺なら乾燥重量...

山菜とサラミ類の頂きもの

お友達のMiyakoさんから、山菜類とサラミ類他、沢山頂きました。・・・５/６日 頂いた山菜は、まずシドケ（正式名称モミジガサ）。 好きな山菜のベスト３に入る山菜です（下写真）。 シドケの一番好きな食べ方は、やっぱりお浸し。 如何にも山菜らしいあの苦さが、たまりません。 次にコゴミ（下写真）。 我が家では今年の初コゴミになります。 さっと茹でて、お醤油、又はマヨネーズで頂きました。 ...

【お父さんの週末料理】2021年6月8～13日～替え玉の誘惑～

　わが家では土曜、日曜の料理は主に父（私のこと）が担当している。そのメニューを絶賛（？）公開中。 　家族構成は父（40代後半）、母（年齢非公表）、娘（中2）、息子（小5）の4人。 　今週は火曜と金曜が在宅勤務だった。日曜の昼は息子の強い希望で近所のラーメン屋に。 　6月8...

ホットサンド・メーカーの改造

久しぶりだと、やらなきゃいけないことが色々あるので、徐々にこなしていきます。 あまり出番もなく、立てかけたままほとんど忘れ去っていた「コフラン・キャンプ・クッカー」。いわゆるホットサンドメーカーで

自家製バカラオスープ、途中でピルピル実験

市場で買ってきた大きな真鱈（記事１、記事２）の半身背側をバカラオに仕込んでから、この日で１ヶ月経ちました。・・・５/４日 そこで、状態を確認して見たのです。 これが、仕込みから１ヶ月経過したバカラオ。 水分もかなり抜けていい感じで経過しています（下写真）。 長さが長いから、皮を外側にして二つ折りにして、合わせているけれど、中はこんな感じ（下写真）。 端を少し切って、バカラオスー...

【お父さんの週末料理】2021年6月1～6日～ナゾ丼ver2が登場～

　わが家では土曜、日曜の料理は主に父（私のこと）が担当している。そのメニューを絶賛（？）公開中。 　家族構成は父（40代後半）、母（年齢非公表）、娘（中2）、息子（小5）の4人。 　今週は火曜と木曜が在宅勤務。晩ご飯は私が作った。 　6月1日（火）　 　在宅勤務1日目。...

オット君ごはん。。自家製ミンチでハンバーグ定食‼️

こんばんは❤️今日も訪問して頂きありがとうございます！！決戦の金曜日🎉🎉🎉休館していた万葉の湯シエスタのホットヨガ🧘‍♂️平日のみ復活！！久しぶりのホ…