男の料理！大募集！！

久しぶりの白樺湖山荘で作った料理他

７月の２２日～２５日と、友人のわらびさんの白樺湖山荘に夫婦で滞在して居りました。 毎年、年に数回訪れている白樺湖山荘ですが、随分久しぶりです。 今年５月の連休の山荘の会は、東京都がコロナで緊急事態宣言中だったため、参加を見合わせたので、2020年の９月以来になります。 この時も緊急事態宣言中ではあったけれど、丁度東京オリンピックの開会式。 移動は自分の車だし、個人の山荘に籠りっきりで、地元を汚染する訳...

ぶっかけそーめん

   こんばんわ正統派ゲイことMA⭐CHARUです。   昨日は玉ねぎを使用して本日はみょうがを使用して2日続けてぶっかけーーぇ ぴゅぴゅ...  素麺みえぬ…

【お父さんの週末料理】2021年8月21、22、24～26日～今月の餃子大会～

　わが家では土曜、日曜の晩ご飯は主に父（私のこと）が担当している。そのメニューを絶賛（？）公開中。 　家族構成は父（40代後半）、母（年齢非公表）、娘（中2）、息子（小5）の4人。 　今週は夏休みを取ったので、火～木曜も私がご飯を担当した。 　8月21日（土）　 　滋賀...

男のごはん！！！コストコのオーガニック白ワイン付き！！

こんばんは💕今日も訪問して頂きありがとうございます！！久しぶりの青空とお日様☀️🌤夏が戻って来た🔥残暑見舞い申し上げます☀️こうでなくっちゃ🌞暑くても…

最近作った雑穀粥２種

最近作った雑穀粥の記事です。 この日の賄い昼食は、[ 鱧の雑穀粥 ]。・・・７/２７日 何だか久しぶりの雑穀粥です。 調べてみたら４/５日にそれも同じく鱧で雑穀粥を作った以来です（その記事） 市場で安い丸鱧を見つける都度購入して、捌いて骨切りをした後、真空包装して冷凍保存しているものだから、何時でも鱧が使えます。 今回使用した鱧は、5/29日に市場で購入した丸鱧を、その日に下して骨切りし、真空包装・冷凍保存...

大葉のジェノベーゼ

   こんちわ正統派ゲイことMA⭐CHARUです。  ☆☆☆☆☆☆   キッチンで育ててるバジルがお日様不足もあってだいぶクタクタになってきてたんでバッサリ切…

続６０・賄いパスタ

私が家で（たまには他所で）作る昼食を、私は「賄い」と言っています。 このシリーズ記事は、そんな賄いで作ったものの中のパスタだけを集めた記事です（先回は続５８・賄いパスタ）。 賄いですから、冷蔵庫内の残り物や、在庫食材などで作るのがルールです。 いつもの通り、パスタ名には怪しげなイタリア語名も付けていますが、添削大歓迎です（笑）。 ※特に記載がなければ、使用しているパスタ量は、乾麺なら乾燥重量...

ひと手間でデキル感

   こんちわ正統派ゲイことMA☆CHARUです。  ☆☆☆☆☆☆  昨日冷凍したお肉を解凍してレッツだクッキングー。     なにしようかなーと迷いつつも雨…

市場での買い物0721

この翌朝から山荘に出かけるので、そこで食べる食材を調達しに、朝一番でいつもの市場へ行ったのです。・・・７/２１日 購入してきたのは、良型の平目、久々の生巨大蛸頭、そしてアオリイカ（下写真）。 自宅に帰って、早速おろしました。 まずは平目。 平目はいつも事前に下して、昆布〆の状態で山荘に持ち込みます。 当然この方が日持ちがします。 ただこの平目、鮮度は良いのですが、活〆されていません。 ...

胃袋は男

   おやすみ前にこんばんわ正統派ゲイことMA☆CHARUです。  僕と旦那は18年間同棲というカタチではなく通い妻旦那なんで通い夫←変 w大阪↔奈良を行き来…

きのう何食べた？

    おやすみ前にこんばんわ正統派ゲイことMA☆CHARUです。   アメブロでblogを綴る以前から微笑ましいゲイカップルさんだなぁーと愛読していたブロガ…

【お父さんの週末料理】2021年8月14、15日～娘が献立を考えて作ってくれた～

　わが家では土曜、日曜の晩ご飯は主に父（私のこと）が担当している。そのメニューを絶賛（？）公開中。 　家族構成は父（40代後半）、母（年齢非公表）、娘（中2）、息子（小5）の4人。 　娘が夏休みの宿題で、1日分の献立を考え、自分で調理した。果たして、ちゃんとした料理が出てきた...

雨ばかりで引きこもり。台所に立つしかない！！！

こんにちは💕今日も訪問して頂きありがとうございます！！今日も雨☔️☔️真夏の暑さから解放されたのはいいけど、いい加減にして欲しいって事で🤞最近の我が家の台…

回るほぉ回らぬほぉ

   こんばんわ正統派ゲイことMA☆CHARUです。   ☆☆☆☆☆☆      回る方それともキバって回らぬ方と悩むも奈良も感染者が増えてきておりますしワク…

【お父さんの週末料理】2021年8月4、5、7～9日～妻が真っ先に飽きた…～

　わが家では土曜、日曜の晩ご飯は主に父（私のこと）が担当している。そのメニューを絶賛（？）公開中。 　家族構成は父（40代後半）、母（年齢非公表）、娘（中2）、息子（小5）の4人。 　水曜と木曜は夏休み。水曜はみんなで釣りに行った。 　8月4日（水）　 　5時起床で釣り...

鱧出汁取り

5/29日に市場で鱧（ハモ）を仕入れた際、その日に下して骨切りまではしたけれど、頭とカマ、中骨は暇な時に鱧出汁を取ろうと真空包装して冷凍保存していました（この記事）。 この日は時間が取れたので、この頭、カマ、中骨を焼いてから、鱧出汁を取ることにしたのです（下写真）。・・・７/１９日 この鱧、口からヒゲが出ているのでエビでも食べたかと思ったら（下写真）、 なんと釣り針です（下写真）。 ...

最終日夕食も・・・自炊

すべての宿題が完了し、あとはダラダラと・・・・ 窓を開け放っているので、いろいろなお客さんがやってきます。 小屋のあたりでよく見かけるナナフシモドキですね。モドキと言いながらも、それじゃぁ「ナナフ

手打ち麺2021 No.23～No.25

自分で打った手打ち麺（蕎麦、うどん、中華麺、生パスタ）には１年通しのロットナンバーを入れています。 これは2021 No.23～No.25の記事になります（先回は手打ち麺2021 No.19～No.22）。 〇2021No.23 ワンタン　３人前 粉：金トビ 200g、あやひかり 100g 水 135g(45%)、塩無し ２、３日前に、お友達のポメマルさんがワンタンを作ってたFacebookの投稿を見て、そう言えばワンタンも暫く作っていないなぁと思ったので...

みんな完食してくれた晩ごはん！！作り甲斐があるわぁ。。

こんばんは💕今日も訪問して頂きありがとうございます！！今日もシティガール💕母と晩ごはんです👍姉の家で作るご飯は、どこに何があるか探すところから始まるから…

主夫のまいにち　天日干し

　にほんブログ村   チビ達特製の昔ながらのすっっぱい梅干 遅ればせながら天日干し開始しましたー 昨日の夜もホットプレートで 焼きカレーチーズパリパリとおこげ…

佃煮

   夏になると食べたくなる食材の中にゴーヤは欠かせませぬ  農産直売所だとこないにも立派なゴーヤも２本で１００円って毎日せっせとお水をあげてゴーヤを育ててた…

【お父さんの週末料理】2021年7月31日、8月1日～「ナゾ」バージョン3～

　わが家では土曜、日曜の料理は主に父（私のこと）が担当している。そのメニューを絶賛（？）公開中。 　家族構成は父（40代後半）、母（年齢非公表）、娘（中2）、息子（小5）の4人。 　夏休み真っ盛り。日曜は娘も息子も試合があった。 　7月31日（土）　 　息子は午後から練...