男の料理！大募集！！

【お父さんの週末料理】2021年10月23・24日～今季初の鍋～

　わが家では土曜、日曜の晩ご飯は主に父（私のこと）が担当している。そのメニューを絶賛（？）公開中。 　家族構成は父（40代後半）、母（年齢非公表）、娘（中2）、息子（小5）の4人。 　土曜は今季初の鍋が登場。秋本番だ。 　10月23日（土）　 　娘は午前に部活。息子は早...

朝食は癒される味

   古都の空からこんにちわ正統派ゲイことMA⭐CHARUです。   日曜日は宅配弁当がお休みなんで毎週この日だけはカロリー気にせず外食OKにしてるので豚カツ…

味噌玉

   古都の空からこんばんわ正統派ゲイことMA⭐CHARUです。  シンプルな暮らしを軸にした日々を過ごす事を学びいろいろな無駄を省く中でお味噌汁をつくる回数…

【お父さんの週末料理】2021年10月17日～予定外の豚肉祭り～

　わが家では土曜、日曜の晩ご飯は主に父（私のこと）が担当している。そのメニューを絶賛（？）公開中。 　家族構成は父（40代後半）、母（年齢非公表）、娘（中2）、息子（小5）の4人。 　土曜は、娘は映画を見てから夕方に2回目のワクチン接種。私が付き添ったので、この日の料理は妻が...

サツマイモごはん

   古都の空からこんばんわ正統派ゲイことMA⭐CHARUです。      有言実行で作りまんすた。 ←日本語おかしいぞ w  夜はダイエットも兼ねてカロリー…

手打ち麺2021 No.29～No.31

自分で打った手打ち麺（蕎麦、うどん、中華麺、生パスタ）には１年通しのロットナンバーを入れています。 これは2021 No.29～No.31の記事になります（先回は手打ち麺2021 No.26～No.28）。 〇2021 No.29 ちょっと多加水ごんぶとカレーうどん ３人前 　小麦粉：あやひかり 178.9g、金トビ 121.1g 　水 150g(50%)、塩16.5g この日は美味しいカレーうどんが食べたくて、お昼に多加水でごんぶとなうどんを打ちました。・...

袋ラーメン／東京で九州の味ラーメン・うまかっちゃんを探して！！

近所のスーパーに売っとらんけんさっ！！なんで売っとらんとかっ！！めんどくさかばってん探してみっけんさっ！！

続６３・賄いパスタ

私が家で（たまには他所で）作る昼食を、私は「賄い」と言っています。 このシリーズ記事は、そんな賄いで作ったものの中のパスタだけを集めた記事です（先回は続６２・賄いパスタ）。 賄いですから、冷蔵庫内の残り物や、在庫食材などで作るのがルールです。 いつもの通り、パスタ名には怪しげなイタリア語名も付けていますが、添削大歓迎です（笑）。 ※特に記載がなければ、使用しているパスタ量は、乾麺なら乾燥重量、...

秋到来！！秋刀魚を満喫。男子厨房に入りました。

こんにちは😃今日も訪問して頂きありがとうございます！！久しぶりの雨☔️やっと暑さからの解放です🌞本格的な秋がやっとこさ到来🌰🍠秋を満喫するかのように、…

【お父さんの週末料理】2021年10月9・10日～2週連続の鮮魚祭り～

　わが家では土曜、日曜の晩ご飯は主に父（私のこと）が担当している。そのメニューを絶賛（？）公開中。 　家族構成は父（40代後半）、母（年齢非公表）、娘（中2）、息子（小5）の4人。 　緊急事態宣言が明け、息子の野球の試合が再開された。一方、娘はテスト期間に入り、部活は休み。放...

市場での買い物

この所、市場で買ったもの（種に魚類）の記録です。 これは、友人のわらびさんの白樺湖山荘に行く前日（山荘滞在は８/８～８/１０）に買ったもの・・・８/７日 白樺湖山荘で作る料理用に、大抵の場合は直前に市場へ行きます。 この日は１キロ強の活〆天然平目と、結構良型のイトヨリ（下写真）。 急いで下し、両方とも昆布〆し、昆布に包まれた状態で山荘に持ち込みました。 魚以外は、ウズラ卵の２号缶×２、そ...

kcalジュウブンノイチ

   古都の空からこんばんわ正統派ゲイことMA⭐CHARUです。   キャン玉袋みたいなカタチした見るからにボクら年代だと胸焼けしちゃいそーなマリトッツォ気に…

ぬか漬けポテトサラダ

  古都の空からこんばんわ正統派ゲイことMA⭐CHARUです。  今日はこないだぬか床を調整したときに漬けたじゃがいもや玉ねぎetc...をつかってポテサラ作…

【お父さんの週末料理】2021年9月28・30日、10月2・3日～初体験、ホッケの刺身～

　わが家では土曜、日曜の晩ご飯は主に父（私のこと）が担当している。そのメニューを絶賛（？）公開中。 　家族構成は父（40代後半）、母（年齢非公表）、娘（中2）、息子（小5）の4人。 　緊急事態宣言が解除になり、娘のクラブ活動と息子の少年野球がようやく再開した。 　日曜はふる...

サマーキャンプ2021-その２

記事が前後します。 少し以前の記事になりますが、８/８～８/１１日と、友人のわらびさんの白樺湖山荘に滞在しておりました。 テントを張ってキャンプする訳では無いのですが、毎年この時期は「サマーキャンプ」と名付けて、気の合う友人達と山荘に泊まって、料理を楽しみます。 この記事はサマーキャンプ2021-その１の続きで、８/９の午後からの記事になります。 この日（８/９日）の午後は、広い庭の一部にカイエさんが持...