男の料理！大募集！！

【お父さんの週末料理】2021年11月27・28日～かなりの方向オンチ…～

　わが家では土曜、日曜の晩ご飯は主に父（私のこと）が担当している。そのメニューを絶賛（？）公開中。 　家族構成は父（40代後半）、母（年齢非公表）、娘（中2）、息子（小5）の4人。 　もう11月も最終週。今年もあと1カ月とは早いものだ…。 　11月27日（土）　 　娘は...

【お父さんの週末料理】2021年11月20・21・23日～ふるさと納税の鮮魚が到着～

　わが家では土曜、日曜の晩ご飯は主に父（私のこと）が担当している。そのメニューを絶賛（？）公開中。 　家族構成は父（40代後半）、母（年齢非公表）、娘（中2）、息子（小5）の4人。 　娘はテスト前で部活は休み。息子は土・日とも練習試合。 　ふるさと納税の鮮魚が到着した。今年...

優しい味を求めてます。

   古都の空からこんばんわ正統派ゲイことMA⭐CHARUです。  昨夜は今年初のお鍋にしました。    今までだったらキムチ鍋や味噌系の濃ゅーい鍋を好んでた…

【お父さんの週末料理】2021年11月13・14日～人生初のカウンター寿司～

　わが家では土曜、日曜の晩ご飯は主に父（私のこと）が担当している。そのメニューを絶賛（？）公開中。 　家族構成は父（40代後半）、母（年齢非公表）、娘（中2）、息子（小5）の4人。 　コロナで延び延びになっていた娘の入学祝いのお寿司屋さんに、おばあちゃんとおじいちゃんが連れて...

秋刀魚の竜田揚げ

   古都の空からこんばんわ正統派ゲイことMA⭐CHARUです。  専属の栄養士さんにも褒められるような朝食を作り続けるよう心掛けてから体調すこしづつ改善でき…

合鴨ガラからスープストック取り他

２週間ほど前に購入して冷凍在庫している合鴨１羽を、何時でも使えるように捌いてパーツ別に真空包装しました。・・・９/３０日 下写真左上から時計回りに、片側鴨ロース、左右毛羽、もう片側鴨ロース、ハラミ＆ボン尻他、片側腿、鴨ガラ、もう片側腿。これはこのまま冷凍保存しました。 しっかり真空包装をしての冷凍は氷焼けもせず、劣化も極めて少ないのです（下写真）。 それから５日後・・・１０/５日 少し時間...

ネバネバ食材で腸活

   古都の空からこんばんわ正統派ゲイことMA⭐CHARUです。  まだお腹ゆるゆるだし来週山の辺の道を歩く予定してるんで腰と膝に負担がかからぬよう少しでも体…

【お父さんの週末料理】2021年11月3・6・7日～カンパチ1匹買い～

　わが家では土曜、日曜の晩ご飯は主に父（私のこと）が担当している。そのメニューを絶賛（？）公開中。 　家族構成は父（40代後半）、母（年齢非公表）、娘（中2）、息子（小5）の4人。 　大きなカンパチを丸ごと1匹購入して土日で食べた。 　11月3日（水・祝）　 　娘も息子...

【お父さんの週末料理】2021年10月31日～娘の誕生会～

　わが家では土曜、日曜の晩ご飯は主に父（私のこと）が担当している。そのメニューを絶賛（？）公開中。 　家族構成は父（40代後半）、母（年齢非公表）、娘（中2）、息子（小5）の4人。 　今週の土曜はハーフマラソンに参加させてもらったため、妻がご飯を作ってくれた。よって、私の担当...

しっとり鶏ハム

   古都の空からこんばんわ正統派ゲイことMA⭐CHARUです。   週末の旦那との朝食で食べさせてあげたくて(食べたくて)夜中に思いたちムクっと起き鶏ハムづ…