赤ちゃんゴハン-きょうの離乳食-

レシピ025　５倍がゆ～軟飯の作り方

♪５倍がゆの作り方♪（炊飯器を使う場合） 出来上がったおかゆは１回分ずつ保存容器に入れたりして冷凍し、１週間を目安に使い切りましょー。 材料： ５倍がゆ・・米 １カップ 水 ５カップ お米を測る計量カップでお米を１杯測ったあとそのまま水を５杯測るカンジでいいです。そしてカップを干しておけばお米カップも洗ったことになって衛生的（笑） ※必要量に応じてどんどん変更しちゃってください。お米１：お水５になっていればOKです。ごはんから作る場合は１：４。 作り方：①米をとぎ、分量の水とともに炊飯器にセットし、しばらくつけておく。（1時間～90分ほど）②おかゆモードで炊く。③炊けたらそのまま10分程度蒸ら…

レシピ027　豆腐の角切り（モグモグ期～）

お豆腐は柔らかいので、わざわざ角切りはしないで表面だけ湯通ししてスプーンですくいながら食べさせても全然OK。 ♪豆腐の角切り 作り方♪ 材料：絹ごし豆腐 必要量 （モグモグ期…30～40g カミカミ期…45g パクパク期…50～55g）作り方：①お鍋にお湯を沸かす。その間に豆腐をちょちょいと切る！ モグモグ期･･3mm程度 カミカミ期･･5~mm程度 パクパク期･･1cm程度 ②沸騰したら、豆腐を投入。お豆腐は表面だけ殺菌できればOKなので、サッとでよいです。この時、みそこし等に豆腐を入れてつけるだけにすると楽です。 ③ざるにとって完成♪ みそこし等を使う場合はお鍋からあげて水を切れば完成！ …

１１週目（71日目～77日目）モグモグ期

３月下旬。季節は春。さやいんげんや春キャベツやそらまめ等、旬の野菜はたくさんあります。 今週もはりきって新しい食材をどんどん試してます。 そうしないと一向に食べられるものが増えないことに気づいたのだ。 エクセルにしてみました。少しは見やすくなったかな？ Day 食材 Memo 71th ① ６倍がゆ 73gたまねぎすりつぶし 20gトマトすりつぶし 5g←NEW!!ささみすりつぶし 10g 野菜と肉は混ぜて片栗粉でとろみづけ。 ② ６倍がゆ 24g ＋Wakodo とり雑炊←25gのこす やっぱりまだ市販のベビーフードは苦手みたい？ 72th ① ５倍がゆ（全がゆ） 60g←NEW!!にんじん…

参考本紹介②離乳食の本（期間別）

参考本紹介第二弾は、各離乳食期別の本です。私が使っているのはBaby-mo特別編集の「きほんの離乳食」シリーズ。これらと、前回ご紹介した全期間タイプのものを併用して参考にしています。 ゴックン期はこちら モグモグ期はこちら カミカミ期はこちら パクパク期はこちら 各期別の良さは、 かたさ・大きさ見本が食材別に詳しく載っている 時期別アドバイスもまぁまぁ詳しい この時期に食べられる食材だけ載っているので献立を決めやすい なにより、「この時期のことしか載っていない」ので情報を取り違えずに済むため、安心して即採用することができるのでラク。 たまひよのものも人気ですね。 ゴックン期 モグモグ期 カミカ…

レシピ011　豆腐のすりつぶし

うらごしよりだいぶ洗い物がラクになりました。 ♪豆腐のすりつぶし 作り方♪ 材料：絹ごし豆腐 必要量 （ゴックン期…25gまで モグモグ期…30～40g カミカミ期…45g パクパク期…50～55g）作り方：①お鍋にお湯を沸かす。 ②沸騰したら、お豆腐を投入。お豆腐は表面だけ殺菌できればOKなので、サッとでよいです。 ③すり鉢ですりつぶしながら少量のお湯を加え、なめらかにする。→完成♪ （この時、お湯の代わりにだし汁でのばすとグルメな子にもいいかも） すりつぶす時に加えるお湯の量は、湯通しの時についた水分くらいで充分かも。 慣れてきたら、電気ケトルややかんでたっぷりお湯を沸かして沸きたてのお湯…

レシピ012　にんじんすりつぶし

うらごしよりだいぶ洗い物がラクになりました。 ♪にんじんのすりつぶし 作り方♪ 材料：皮をむいたにんじん （ゴックン期…10gまで モグモグ期…20～30g カミカミ期…30～40g パクパク期…40～50g）作り方：①にんじんはてきとうな大きさ（5mm～１cmくらいの輪切りなど）に切る。 ②お鍋に水を入れ、にんじんを入れる水から茹でる。 じっくりコトコト、ちょっと触ったらすぐ崩れるくらいまで。 ③充分に柔らかくなったら、すり鉢ですりつぶしながら少量のお湯を加え、なめらかにする。→完成♪ 最初はツブツブがなくなるくらいまですりつぶして、慣れてきたらだんだんツブ感を増やしていきましょー。

９週目（57日目～63日目）２回食開始！

ついに２回食開始！朝は何かとバタバタしているので、時間は午後２時と午後６時の２回にしました。最初は２回目の食事の量は１回目の1/4程度から始めて、徐々に同じ量にしていきます。 初めての食材は小児科が午後診療もしている日の１回目。 ２回食になると一気に大変さが増すような気がしますが、慣れてしまえばこんなもんです。 そしてまだまだ離乳食からの栄養は30%程度。母乳とミルクから70%です。 無理のないようにやっていきましょ～♪ Day Menu 57th パンがゆ ６枚切の1/4弱 にんじんすりつぶし 15g しらすのすりつぶし 3~4g 58th ２回食開始！ ① 10倍がゆ（そのまま） 大２・ …

レシピ013　葉もの野菜のすりつぶし

うらごしよりだいぶ洗い物がラクになりました。 ♪葉物野菜のすりつぶし 作り方♪ 材料：小松菜やほうれん草などの葉物野菜 （ゴックン期…10gまで モグモグ期…20～30g カミカミ期…30～40g パクパク期…40～50g）作り方：①葉っぱはてきとうな大きさ（１cm幅やざく切りなど）に切る。 ②お鍋にお湯を沸かし、柔らかくなるまで茹でる。 ③充分に柔らかくなったら、すり鉢ですりつぶしながら少量のお湯を加え、なめらかにする。→完成♪ すってもすってもつぶれない繊維の部分などがあったら取り除いてあげましょう。 最初はツブツブがなくなるくらいまですりつぶして、慣れてきたらだんだんツブ感を増やしていき…

レシピ014　卵黄のうらごし

げげげ、さっき間違えて苦労して書いたレシピ013消しちゃった・・・。。。順番狂うのやなのでこちらを新記事にして013書き直します(T_T) ドキドキ卵デビューです。 ♪卵黄のうらごし 作り方♪ 材料：卵 １個 これを固ゆでして必要量をとっていきます。 （モグモグ期…卵黄１個まで カミカミ期…全卵1/2個 パクパク期…全卵1/2～2/3）作り方：①お鍋に水を入れ、卵を投入。水から茹でる。 この時、卵のお尻（とがってない方）をスプーンなどで叩いて少しだけ割っておくとあとで殻をむきやすいです。 ②沸騰してから小さい卵なら15分、大きい卵なら20分以上茹でる。 ③充分茹でたら火からおろし、流水で冷ます…

レシピ015　かぼちゃのマッシュ

サランラップとスプーンだけでできます。九州産や北海道産の冷凍かぼちゃが常に手に入るのでホント便利。 ♪かぼちゃのマッシュ 作り方♪ 材料：冷凍かぼちゃ 必要なだけ。だいたい１片で15～25gほどつくれます。 （ゴックン期…10gまで モグモグ期…20～30g カミカミ期…30～40g パクパク期…40～50g）作り方：①冷凍かぼちゃを必要なだけラップで包む。 生のかぼちゃから作る場合は、カットして柔らかくなるまで茹でます。 ②電子レンジで１片につき1分ほど加熱する。（500W，600Wの場合） ③新しいラップを秤にのせ、加熱がおわったかぼちゃをスプーンでこそいで必要分を乗せる。ここで必要なgを…

レシピ016　しらすのみじん切り

すりつぶさなくてよくなるとグッと楽に。すぐに刻まなくても食べられるようになりますよ～。 ♪しらすのみじん切り 作り方♪ 材料：しらす （ゴックン期…10gまで モグモグ期…10～15g カミカミ期…15g パクパク期…15～20g）作り方：①しらすはざるや茶こし等にとって上から熱湯をまわしかけて塩抜きする。 （しっかり塩を抜きたい場合は沸騰したお湯で１分程度茹でる。私は電気ケトルで1Lわかしたお湯をゆっくり全部かけてました） ②包丁で細かくきざむ。→完成♪ モグモグ期の最初は2~3mmくらいの大きさに。少しずつ3~4mm、5~7mmと大きくして様子を見るとよいです。 カミカミ期になったらそのま…

レシピ017　７倍がゆの作り方

♪７倍がゆの作り方♪（炊飯器を使う場合） 出来上がったおかゆは大さじで１回分や大さじ１，２杯分ずつ製氷皿に入れるか、１回分ずつ保存容器に入れたりして冷凍し、１週間を目安に使い切りましょー。 材料：米 大さじ２ （30ｍｌ）水 210 ml （１カップ強）※必要量に応じてどんどん変更しちゃってください。お米１：お水７になっていればOKです。１：６じゃないのねぇ。 ※むしろ５倍がゆ（全がゆ）へのステップアップなので10倍がゆからだんだん水分を減らしていく感じになると思いますので、ここの分量はそんなに重要じゃないかな。 作り方：①米をとぎ、分量の水とともに炊飯器にセットし、しばらくつけておく。（1時…

祝！ブログ村☆離乳食・幼児食ランキング１位！！

ありがとうございます！！ この度、にほんブログ村の「離乳食・幼児食」部門でランキング１位を獲得させていただきましたーッ(TOT*) わーい！！！！！ 皆様のおかげです！！！ たくさん記事を書いている中でふと 「あれ・・・なんか、意味あるのかなこれ・・・」 と思うこともありましたが、こうやって見てくれている人がいる、応援してくれている人がいる！とわかるとホント励みになります。 今後もくじけず諦めず最後までがんばるぞー！ そこに応援してくれる人がいる限り！ 実録！私の離乳食は不滅なのであります。 今後も何卒、応援よろしくお願いします！！！ 記事の内容やリクエスト等あればどしどしコメントくださいね＾…

10週目（64日目～70日目）モグモグ期

先週から始めた２回食も、もうすっかり慣れました。 にんじんすりつぶしや豆腐のすりつぶしを粒が残るようにステップアップ。 たまねぎ・じゃがいも・キャベツ・とうもろこし・ヨーグルト・ささみが増えました。 この週は元気だったのか、新しいメニューにけっこうチャレンジしてますね・・・ 新しい食材を増やす時は１日１種類が鉄則です！ ささみが入ってからは野菜とささみを混ぜて片栗粉でとろみづけしてます。 とろみづけのやり方はこちら Day Menu 64th ①７倍がゆ 大3 小松菜のすりつぶし 20g 卵黄うらごし 小１（卵黄はこれで2回目。本当は小さじ0.5のままにしといた方がよかった） ②パンがゆ ６枚…

レシピ018　たまねぎのすりつぶし

♪たまねぎのすりつぶし 作り方♪ 材料：たまねぎ 必要量 （ゴックン期…10gまで モグモグ期…20～30g カミカミ期…30～40g パクパク期…40～50g）作り方：①たまねぎは洗って皮を向き、適当にきざむ。 だいたい5~7mmくらいのみじん切りにすると火も通りやすいしつぶしやすいかな。 ②お鍋にお湯を沸かし、柔らかくなるまで茹でる。 ③充分に柔らかくなったら、すり鉢ですりつぶしながら少量のお湯を加え、なめらかにする。→完成♪ すりつぶせない繊維質などがあったら取り除きます。そのままでも食べる子もいるけど笑 ゴックン期はトロトロに モグモグ期は多少粒が残るくらいに カミカミ期以降はみじん切…

絵本紹介　もいもい

我が子が生まれてしばらくして、義母がプレゼントしてくれた絵本。 赤ちゃんを研究する大学教授（だったかな？）が、赤ちゃんが好む絵柄や言葉（語感など）を研究して、赤ちゃんの、赤ちゃん（研究）による、赤ちゃんのための絵本です！ うちの赤ちゃんももれなく食いつきました！ その本はこちら！ もいもい （あかちゃんが選んだあかちゃんのための絵本） [ 市原 淳 ]価格：1512円（税込、送料無料) (2019/6/30時点) でてくる言葉はほとんど「もいもい」的な言葉。 「もいもい」「もいもーい」なんて言いながら、読み方に変化をつけて楽しくよんであげると楽しいです。笑 そして興がのりすぎて破りまくってしま…

レシピ019　かぼちゃヨーグルト

大好きメニュー。 サランラップとスプーンだけでできます。九州産や北海道産の冷凍かぼちゃが常に手に入るのでホント便利。 ♪かぼちゃヨーグルト 作り方♪ 材料 冷凍かぼちゃ 必要なだけ。だいたい１片で15～25gほどつくれます。 （ゴックン期…10gまで モグモグ期…20～30g カミカミ期…30～40g パクパク期…40～50g） ヨーグルト 必要なだけ。ヨーグルトが強いと酸味が苦手で食べられない子もいるので他のタンパク源と組み合わせても。 （ゴックン期…まだ食べさせません モグモグ期…50～70g カミカミ期…80g パクパク期…100g） 作り方：①冷凍かぼちゃを必要なだけラップで包む。 生…

レシピ020　ささみのすりつぶし

初めてのお肉はささみが一般的。片栗粉でとろみをつけたり、おかゆに混ぜてあげましょー。 madsun.hatenablog.com ♪ささみのすりつぶし 作り方♪ 材料：ささみ （ゴックン期…まだ食べさせません モグモグ期…10～15g カミカミ期…15g パクパク期…15～20g）作り方：①ささみは白くて固い筋をとりのぞき、細かく刻むか5mm程度のそぎ切りにする。 ②お鍋に水と切ったささみを入れ水から茹でる。 水やぬるま湯から茹でると柔らかくなりやすく、沸騰してから入れるとぎゅっと固くなってしまいます。 ③すり鉢でフレーク状になるまですりつぶす→完成♪ すりこ木でただグルグル混ぜるのではなく、…