パースで挑戦!チキンビリヤニ
どうも、夏はスパイスの効いたカレーが食べたくなるまめままです。 オーストラリアは多国籍国家。 そのへんのスーパーで世界各国の食材が手に入るのでいろんな料理にチャレンジできるのが魅力。 家の近所にはインド・中東系の移民の方が多く、ご近所においしいインド料理店もあり、しょっちゅう買いに行きます。 ここのところカレーにハマっちゃいまして、とうとうスパイスから揃えてしまいました。 簡単に安く手に入るし、思ったより難しくもなかったのでちょくちょく作っています。 とはいいつつも日本のカレーライスも大好き。 昔シェアハウスに住んでいた頃、同居人だったパキスタン人の兄弟がしょっちゅうビリヤニを作ってて、ちょっ…